2022年高三生物二輪復(fù)習(xí) 比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率教案 人教版

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1、2022年高三生物二輪復(fù)習(xí) 比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率教案 人教版 1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康? (1)初步學(xué)會(huì)探索酶的催化的方法。 (2)探索過氧化氫酶和Fe3+的催化效率的高低。 (3)理解酶的高效性。 2.實(shí)驗(yàn)原理 無機(jī)催化劑Fe3+和過氧化氫酶都可以催化過氧化氫分解成水和氧氣,氧氣以氣泡的形式逸出。動(dòng)物組織(如新鮮動(dòng)物肝臟等)、植物組織都普遍含有過氧化氫酶,將動(dòng)、植物組織研磨液,加入到過氧化氫溶液中,其催化效率與無機(jī)催化劑相比有顯著不同,從氧氣釋放量的多少比較二者催化效率的不同,可通過衛(wèi)生香的燃燒程度不同證明。 3.實(shí)驗(yàn)材料、用具 用家用攪拌機(jī)將新鮮的(剛從活體取下)豬、羊、雞

2、等按肝臟1份、水4份的比例研磨,先少加些水,將剩余的水沖洗后全部加入制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬、羊、雞等肝臟的研磨液。研磨成液體的目的是因?yàn)槊复嬖谟诩?xì)胞中,必須破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),使其中的酶釋放出來。 3%的過氧化氫溶液,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%氯化鐵溶液。量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴等。 4.實(shí)驗(yàn)過程 試管編號 1 2 各注入2mL過氧化氫溶液 √ √ 加入不同催化劑 2滴肝臟研磨液 2滴氯化鐵溶液 觀察 產(chǎn)生氣泡多少 多 少 衛(wèi)生香燃燒 猛烈 幾乎無變化 冒泡時(shí)間 短 長 結(jié)論 過氧化氫酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于Fe3+ 5.注意事項(xiàng) (1)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的動(dòng)物肝臟,這是因?yàn)槊甘堑鞍踪|(zhì),時(shí)間過長,過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解,組織中的這些物質(zhì)會(huì)減少且活性降低。 (2)實(shí)驗(yàn)使用肝臟的研磨液,這樣可以加大過氧化氫酶與過氧化氫的接觸面積,從而加速過氧化氫的分解。 (3)加入催化劑后,要用棉花塞塞緊試管口,以免氧氣逸出,輕輕振蕩試管中物質(zhì)混合均勻。 (4)滴加氯化鐵溶液和滴加肝臟研磨液不可共用一支試管。否則,由于酶的催化效率的高效性,少量酶帶入氯化鐵溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺,作出錯(cuò)誤的判斷。 (5)過氧化氫有一定的腐蝕性,注意不要接觸皮膚。

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