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1、八年級生物下冊 第7單元 第22章 第4節(jié)《細菌、真菌和病毒》教案 北師大版
一、教學(xué)目的:
1.通過教學(xué)使學(xué)生了解細菌、真菌和病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式;
2.細菌、真菌和病毒在自然界的作用、與人類的關(guān)系等知識;
3.通過分析細菌、真菌和病毒與人類的關(guān)系,培養(yǎng)學(xué)生辯證地分析事物的思想方法。
二、教學(xué)重難點:
1.細菌、真菌和病毒生命活動的特點;
2.細菌、真菌和病毒在自然界中的作用和與人類的關(guān)系。
三、課時安排:3課時
四、教學(xué)過程:
第一課時
《一》、創(chuàng)設(shè)情景、引入新課
【引入】:細菌廣泛地分布在地球的各個地方,土壤里、空氣中、水里,乃至于人和動物的體表、
2、體內(nèi)都有細菌在生活著。例如:在每克土壤中有幾億到十幾億個細菌。然而我們卻視而不見,為什么?——因為它們太小了,要借助于顯微鏡才能看到。大約1000千個細菌排起來才有1毫米。今天我們就來了解這些微小的生物——細菌
《二》、細菌
【教授新課】:
一.細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
(一)形態(tài)
球菌、桿菌、螺旋菌。細菌有球形的(叫球菌)、桿形的(叫桿菌)和螺旋形的(叫螺旋菌),許多細菌可以連接成長鏈或成團,但每個細菌都是獨立生活的。下面我們來學(xué)習(xí)細菌的結(jié)構(gòu)。
(二)結(jié)構(gòu)
單細胞個體。
共有的結(jié)構(gòu):細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì),無成形的細胞核。
有些細菌有:莢膜,具保護作用;鞭毛,運動作用;
有些細菌可
3、以形成芽胞,是抵抗不良環(huán)境的休眠體。
(三)講解細菌的生殖方式。
二.細菌的生殖方式
(一)細菌通過簡單的分裂的方式進行生殖,一個細菌直接分裂成兩個細菌,叫分裂生殖。
在環(huán)境條件適宜時(有機物豐富、溫度適宜),經(jīng)過20-30分鐘細菌就可以分裂一次,速度相當快。但在一般情況下,由于營養(yǎng)、氣體、代謝產(chǎn)物等影響,細菌很難這么快的繁殖。
(二)講解細菌的營養(yǎng)方式
三.細菌的營養(yǎng)方式
細菌一般不含葉綠素,只能依靠現(xiàn)成的有機物來生活,這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。包括腐生和寄生。
(1)如果細菌是依靠分解植物、動物的遺體而生活,叫腐生。
——例如:枯草桿菌、乳酸桿菌等。腐生細菌在堆肥、漚肥中起重要
4、作用。
(2)如果細菌是從活的動物、植物體吸取有機物來生活,則叫寄生。
——例如:結(jié)核桿菌寄生在人的肺中,使人患肺結(jié)核。
四.細菌與自然界和人類的關(guān)系
(1)盡管細菌很小,但在自然界的作用卻很大,與人類有著密切的關(guān)系。
植物自出現(xiàn)以來就進行著光合作用。光合作用消耗二氧化碳,產(chǎn)生有機物。植物被動物吃掉后,有機物又進入了動物體,但自然界的二氧化碳的含量卻很穩(wěn)定,為什么?
——生活著的生物還在進行著呼吸作用。呼吸作用消耗有機物產(chǎn)生二氧化碳。動物、植物死了,呼吸就停止了,但在自然界動、植物的遺體并沒有積累起來,而是很快地被分解了,這就是腐生細菌和真菌的功勞。腐生細菌和真菌把有機物分解為二氧
5、化碳和水,這樣,碳就在生物和環(huán)境之間構(gòu)成了循環(huán)
(2)對人類來說,大多數(shù)的細菌是有益的。
——例如:制酸牛奶要用乳酸桿菌,制醋要用醋酸桿菌。根瘤菌是與豆科植物共生的細菌,它能產(chǎn)生氮肥,就像化工廠一樣,對農(nóng)業(yè)和自然界都很重要。
(3)也有一些細菌對人類不利,給我們的生活帶來一些麻煩。
——例如:腐生細菌可使食物腐敗,一些致病菌可使人得病。但我們掌握了細菌的有關(guān)知識,就可以控制細菌的活動,減少或避免細菌給我們帶來的麻煩。用物理、化學(xué)方法滅菌,在食品工業(yè)、在醫(yī)療保健等方面都很重要。
【小結(jié)】:細菌是個體微小的生物,在自然界分布非常廣泛。細菌是單細胞個體,有球菌、桿菌和螺旋菌。細菌的細胞由細
6、胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等構(gòu)成,但無成形的細胞核。有些細菌還有特殊的結(jié)構(gòu),如:莢膜、鞭毛、芽孢等。細菌營寄生生活或腐生生活,在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起重要作用。自然界的細菌,大多數(shù)對人類是有益的,但有一些細菌也給我們帶來一些麻煩。我們掌握了細菌的知識,就可以利用細菌為人類服務(wù),并減少細菌給我們帶來的不利影響。
第二課時
《一》、復(fù)習(xí)舊課,進入新課
【引入】:在自然界微生物中的細菌都是單細胞的,也是肉眼看不見的,而我們今天學(xué)
習(xí)的真菌,肉眼就能夠看到,但也有少數(shù)的是肉眼看不到的。真菌也是分布很廣泛的一類生
物,像細菌一佯,對自然的物質(zhì)循環(huán)起重要作用。在學(xué)習(xí)真菌之前,讓我們復(fù)習(xí)一下細菌的
7、
形態(tài)結(jié)構(gòu)。
【提問】:細菌是單細胞個體還是多細胞個體?——(單細胞個體)
那真菌呢?
——酵母菌和霉菌都是個體微小的真菌。我們首先學(xué)習(xí)酵母菌。
《二》、酵母菌
【教授新課】:
一.酵母菌
我們每位同學(xué)的小燒杯內(nèi)都有一小杯酵母菌培養(yǎng)液。在兩天前我們在糖水中加入了一點“發(fā)面”,并且放在溫暖的地方?,F(xiàn)在發(fā)面中的酵母菌在糖水中繁殖起來了。我們現(xiàn)在把培養(yǎng)液制成裝片來觀察。觀察時用碘液染色。
——觀察提綱:有無細胞核;有無液泡;是否看到有連在一起的酵母菌。
(同學(xué)制片、觀察,教師分別指導(dǎo)。)
現(xiàn)在我們總結(jié)一下觀察結(jié)果,并進一步學(xué)習(xí)有關(guān)酵母菌的其他知識。
酵母菌是單細胞個體,可能有
8、的同學(xué)看到了連在一起的酵母菌,但他們還是獨立生活的。
(一)形態(tài)
卵形,單細胞。
(二)結(jié)構(gòu)
細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡。
(講酵母菌的結(jié)構(gòu)時,在黑板上畫一個酵母菌的簡圖,學(xué)生跟著在筆記本上畫。)與細菌明顯不同的是酵母菌有細胞核。
講解酵母菌的營養(yǎng)方式。
(三)營養(yǎng)方式
——腐生:酵母菌的細胞中無葉綠體,不能像植物那樣進行光合作用制造有機物。它必須依靠分解現(xiàn)成的有機物以維持生活,這一點與細菌相似。
有氧氣時,把萄萄糖分解為二氧化碳和水。
無氧氣時,把葡萄糖分解為二氧化碳和酒精。
【提問】:利用酵母菌的這一特性,可以讓酵母菌為我們做什么?
(答案:造酒。
9、)
【提問】:在造酒時應(yīng)當把酵母菌放在什么環(huán)境中?
(答案:沒有氧氣的環(huán)境中。)
——講解酵母菌的生殖方式。
(四)生殖方式
出芽生殖、孢子生殖。
成熟的酵母菌,向外生出的突起,叫芽體,芽體脫落后,成為新的酵母菌。
(在剛才畫的酵母菌的圖上畫一個芽體并注上名稱。)
當酵母菌發(fā)育到一定的階段時,一個酵母菌會產(chǎn)生幾個孢子,每個孢子發(fā)育成一個新個體,這叫做孢子生殖。
【小結(jié)】:酵母菌是單細胞的真菌,具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核和液泡。酵母菌營腐生生活,有氧氣時,把葡萄糖分解為二氧化碳和水;無氧氣時,把葡萄糖分解為二氧化碳和酒精。因而酵母菌可以用來造酒。酵母菌可進行出芽生殖和
10、孢子生殖。
《三》、霉菌
剛才我們學(xué)習(xí)了酵母菌,它是單細胞的真菌。除單細胞的真菌外,還有多細胞的真菌,霉菌和蘑菇是多細胞的真菌。我們首先學(xué)習(xí)霉菌。
二、霉菌
霉菌也是分布很廣泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生長霉菌,引起發(fā)霉。較常見的霉菌是青霉和曲霉。
【活動】:同學(xué)觀察青霉和曲霉。要求看形態(tài)和顏色。
講解霉菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
(一)形態(tài)結(jié)構(gòu)
由菌絲構(gòu)成的多細胞個體,有營養(yǎng)菌絲和直立菌絲。
出示青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)
青霉和曲霉的營養(yǎng)菌絲生長在營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部,從營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部吸收營養(yǎng);直立菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)的表面生長,直立菌絲的頂端生有產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu)。青霉的直立菌絲的頂端有
11、掃帚狀的結(jié)構(gòu),其上生有成串的孢子,成熟的孢子呈青綠色,所以青霉顯出綠的顏色;曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀,球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生有成串的孢子。孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。
(二)生殖方式
孢子生殖。
某些種類的青霉可以產(chǎn)生青霉素,用來制藥;有些種類的曲霉用來制醬油和釀酒。生長在花生和玉米上的某些種類的黃曲霉有致癌作用,故發(fā)霉的花生等不能食用。
青霉和曲霉的營養(yǎng)菌絲生長在營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部,從營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部吸收營養(yǎng);直立菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)的表面生長,直立菌絲的頂端生有產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu)。青霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu),其上生有成串的孢子,成熟的孢子呈青綠色,所以青霉顯出綠的
12、顏色;曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀,球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生有成串的孢子。孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。
《四》、蘑菇
蘑菇是大型的真菌,許多的種類都可以食用,也有一些的種類有毒,誤食后使人中毒甚至引起死亡。蘑菇往往生長在潮濕的草地、樹樁等處。
蘑菇也是由菌絲構(gòu)成的。
示蘑菇的形態(tài)(掛圖)。
(一)形態(tài)結(jié)構(gòu)
由菌絲構(gòu)成。地上部分的菌絲形成子實體,包括菌柄和菌蓋。
(二)營養(yǎng)方式
營腐生生活,依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機物。在菌蓋的下面有放射狀排列的片狀菌褶。菌褶的表面生有孢子。孢子是生殖細胞,當它落到條件適宜的地方,孢子萌發(fā)長出菌絲,以后可以形成子
13、實體。
(三)生殖方式
孢子生殖。
口蘑、雙孢蘑菇、香菇、側(cè)耳(平菇)等都是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食品,香菇等蘑菇含有的香菇多糖等物質(zhì),具有抗癌作用。所以蘑菇也是很好的保健食品。
第三課時
《一》、創(chuàng)設(shè)情景,引入新課
【引入】:病毒這個詞我們都很熟悉,特別是使人致病的一些病毒。例如:使人患流行性感冒的流行性感冒病毒、使人患乙型肝炎的肝炎病毒。但是許多的病毒是可以為人所利用的。為了防治病毒性的疾病,為了利用病毒,我們必須首先了解它、認識它、掌握它。
首先我們學(xué)習(xí)病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。
《二》、討論病毒的結(jié)構(gòu)和生活
【教授新課】:
一.病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
體積微小,無細胞結(jié)構(gòu);球
14、形、桿形、蝌蚪形等。
最小的病毒只有20毫微米,最大的病毒有300毫微米,只有用電子顯微鏡才能看到(示電子顯微鏡下的病毒掛圖或幻燈片)。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu),只有由蛋白質(zhì)組成的外殼和核酸組成的核心,其結(jié)構(gòu)是很簡單的。
二.病毒生命活動的特點
病毒不能獨立生活,必須寄生在其它生物的細胞(寄主細胞)內(nèi),才能表現(xiàn)生物活性。
病毒在寄主細胞中,利用寄主細胞的物質(zhì)進行繁殖,對寄主構(gòu)成危害。
三.病毒的類型
按寄主的不同,病毒可分為三類:
動物病毒:例如流行性感冒病毒、肝炎病毒。
植物病毒:例如煙草花葉病毒、馬鈴薯紡錘體病毒。
細菌病毒:例如大腸桿菌噬菌體、痢疾桿菌噬菌體。
四.病毒與人類
15、的關(guān)系
引起植物、動物和人類的疾病。例如:雞瘟、豬瘟、人的脊髓灰質(zhì)炎、煙草的花葉病等等。
可以用來治療細菌性疾病和防治農(nóng)業(yè)害蟲。例如:用來防治松毛蟲。
【小結(jié)】:病毒是不具細胞結(jié)構(gòu)的簡單生物。病毒只有寄生在其它生物的細胞中才能進行生命活動。植物、動物、細菌都可被病毒寄生。根據(jù)寄主的不同,病毒可分為三類:動物病毒、植物病毒和細菌病毒。病毒可對寄主造成傷害,使寄主致病。如果寄主是人、農(nóng)作物或牲畜則是有害的;如果寄主是農(nóng)業(yè)害蟲則對人有益,故可利用某些動物病毒來防治農(nóng)業(yè)害蟲。
五、課堂練習(xí):
1、大多數(shù)細菌通過腐生或寄生利用______________生存,細菌主要以__________
16、___方式進行生殖,細菌在適宜的環(huán)境條件下繁殖。
2、霉菌和蘑菇都是依靠________來繁殖的,除此以外,酵母菌還可以進行________生殖。
3、病毒是一類沒有細胞結(jié)構(gòu),只有_______組成的外殼和內(nèi)部的__________組成。病毒必須在?_______中,離開之后則不能進行生命活動。
4、酵母菌在有氧的條件下,可以將葡萄糖分解為( )
A、水和二氧化碳 B二氧化碳和酒精
C、水和酒精 D、二氧化碳
5、下列疾病不是由病毒引起的是( )
A、艾滋病 B、肝炎
C、口蹄疫 D、蛔蟲病