（遵義專版）中考化學總復習 第1編 教材知識梳理 第8章 食品中的有機化合物（精講）練習

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1、（遵義專版）中考化學總復習 第1編 教材知識梳理 第8章 食品中的有機化合物（精講）練習 一、選擇題 1．“吃的營養(yǎng)”和“吃的健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法正確的是(　C　) A．多吃燒烤食品對成長大為有利 B．過量攝入微量元素對身體有益 C．常吃蔬菜和水果可以補充維生素 D．食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品有利于健康 2．河南燴面營養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是(　A　) A．羊肉 B．青菜 C．小麥粉 D．花生油 3．(xx，山西)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是(　D　) A．西紅柿　　 B．饅頭　　

2、 C．植物油　　 D．雞蛋 4．人體缺鈣易引發(fā)的病癥是(　C　) A．貧血 B．夜盲癥 C．骨質(zhì)疏松 D．甲狀腺腫大 5．(xx，遵義)為了防止缺鐵性貧血，人體必須攝入的元素是(　A　) A．鐵 B．鈣 C．碘 D．鋅 6．(xx，遵義)分類是化學學習和研究的重要方法之一，下列分類不正確的是(　C　) A．空氣污染物：NO2、SO2、PM2.5 B．混合物：鐵銹、碘酒、稀有氣體 C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3 D．人體所需營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、油脂 7．(xx，遵義第四十二中期末測評)下列說法正確的是(　C　) A．淀粉在人體內(nèi)可以直接被吸收

3、B．稱為糖類的有機物都有甜味 C．人體從食物中攝取到的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先要轉(zhuǎn)化成各種氨基酸才能被吸收 D．蛋白質(zhì)是人體主要的供能物質(zhì) 二、非選擇題 8．(xx，遵義)化學與生活息息相關(guān)?，F(xiàn)有以下常見的物質(zhì)： A．小蘇打　B．葡萄糖　C．熟石灰　D．纖維素 E．黃曲霉毒素 選擇相應物質(zhì)的字母填空： 大米、花生、面粉等發(fā)生霉變而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是__E__。 9．(xx，遵義)化學與生活息息相關(guān)?，F(xiàn)有以下常見的物質(zhì)： A．小蘇打　B．葡萄糖　C．熟石灰　D．纖維素 E．黃曲霉毒素 選擇相應物質(zhì)的字母填空： (1)棉、麻等天然植物纖維的主要成分是__D__。 (2)淀粉等糖類

4、物質(zhì)在人體內(nèi)水解變成__B__，才能被人體吸收。 10．(xx，成都中考模擬)如圖為某食品包裝袋的部分說明，請回答下列問題。 商品名稱 XX餅干 配料 小麥粉、植物精煉油、鮮雞蛋、精鹽 規(guī)格 400 g 儲藏方法 存放于陰涼干燥處，避免陽光直射 保質(zhì)期 270天 (1)餅干的配料中富含油脂的是__植物精煉油__。 (2)配料中可用于腌制蔬菜的物質(zhì)是__精鹽__。 (3)小麥粉中富含糖類，糖類在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化最終轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)是水和__葡萄糖__。 (4)食用香精中含有香豆素(C9H6O2)，香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為__54∶3∶16__。

5、11．(xx，廣安)生活中處處有化學。 (1)①“大河魚”；②“米粉”；③“臍橙”是廣安的地方特產(chǎn)，其中富含蛋白質(zhì)的是__①__，富含維生素的是__③__。(均填序號) (2)人體缺碘易引發(fā)的病是__D__。 A．貧血 B．夜盲癥 C．骨質(zhì)疏松 D．甲狀腺腫大病 (3)鋅是人體必需的微量元素，人體攝入鋅不足會引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生的指導下服用葡萄糖酸鋅口服液補鋅。 (已知：葡萄糖酸鋅的化學式為C12H22O14Zn，相對分子質(zhì)量為455) ①葡萄糖酸鋅是__有機__(選填“有機”或“無機”)物。 ②佳佳今年16歲，經(jīng)常食欲不振，經(jīng)檢測，她血液中含鋅量不足，醫(yī)生建議她每天需要補充13 mg的鋅，某葡萄糖酸鋅口服液每支(20 mL)含葡萄糖鋅45.5 mg，試通過計算說明：佳佳每天一共應喝__2__支才能滿足其攝入足夠的鋅。