四川省崇州市白頭中學七年級生物下冊 第八章 第2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導學案（無答案） 北師大版

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1、第八章第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 一、課堂目標： 1、說出消化系統(tǒng)的組成及功能 2、能舉例說明營養(yǎng)物質(zhì)在消化管內(nèi)消化和吸收的過程 3、列舉五大消化腺所分泌的消化液的功能 重點、難點 1、 小腸的結(jié)構(gòu)特點與消化、吸收的關(guān)系 2、 各種消化液的作用及消化后的最終產(chǎn)物 3、 營養(yǎng)成分的吸收 二、教學流程 【自主學習】：課前預習教材P8—15 1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要經(jīng)過消化才能被吸收，消化和吸收都是通過 完成的，該系統(tǒng) 由 和 兩部分組成。 2、人體的消化管具有 、 、 、

2、 食物的功能。 3、人體的消化腺包括 、 、 、 和 ，這些消化腺能分泌 ，大多含有消化酶，能促使食物分解。其中 是人體最大的腺體。 3、 是消化食物和吸收養(yǎng)分的主要部位?？谇恢心芟? ，胃能消化 。 4、唾液中含有 ，能把食物中的淀粉分解成 ；胃液中含有 酶；膽汁能乳化 。 5、食物中的 、 和 都是分子

3、大、結(jié)構(gòu)復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成 的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫消化。 6、觀察小腸的結(jié)構(gòu)，用肉眼觀察小腸橫切的內(nèi)側(cè)面可以看到有很多 ，將小腸縱向剖開，放入裝有清水的培養(yǎng)皿中，在放大鏡下可以看到小腸表層有一層絨毛狀突起，這些突起就是 。 7、小腸很長，表面有很多的 和 ，增大了消化吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管， 和 都很薄，只由 構(gòu)成，這些特點是小腸與其消化吸收功能相適應的

4、特點。 8、食物中不需要消化就可以直接吸收的物質(zhì)是 、 、 。這些物質(zhì)和消化后形成的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、 等，通過消化道的 細胞進入 的過程，稱為營養(yǎng)物質(zhì)的 。 【課堂展示】 (一)知識點匯總 1、消化系統(tǒng)的組成： （1）消化管：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 （2）消化腺： 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì) 腸腺：分泌腸液，其中含

5、有能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 胰腺：分泌胰液，其中含有能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 肝臟：分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作用 2、食物的消化：（三消化） 唾液淀粉酶 腸液、胰液 淀粉——————→麥芽糖————→葡萄糖 胃液、腸液、胰液 蛋白質(zhì)——————→氨基酸 膽汁 腸液、胰液 脂肪——→脂肪微粒——————→甘油 + 脂肪酸 3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：（三吸收） （1）胃：吸收部分水和酒精 （2）小腸：吸收大部分水、無機鹽、維生素和所有的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，是主要的吸收器官。 （3）大腸：吸收

6、少量的水、無機鹽和部分維生素 （二）練習 1、人體內(nèi)初步消化蛋白質(zhì)的場所是（ ） A、肝臟 B、小腸 C、胃 D、口腔 2、經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的器官是（ ） A、口腔 B、大腸 C、胃 D、小腸 3、各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化酶消化的先后順序是（ ） ?蛋白質(zhì) ?無機鹽 ?淀粉 ?脂肪 ?維生素 A、??? B、??? C、??? D、??? 4、為什么肚子餓了會咕咕叫？原來，人饑餓時胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會發(fā)出咕咕叫的聲音，這無疑是最明確的需要進食的信號。以下

7、關(guān)于胃的說法正確的是（ ） A、胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸 B、胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對脂肪進行初步消化 C、胃的主要功能是暫時儲存食物，并對食物進行初步消化 D、胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸 【信息反饋】 1、下列食物中，不能被消化道直接吸收的是（ ） A、純凈水 B、 香腸 C、食鹽 D、魚肝油 2、吃饅頭時，越嚼越甜，是因為（ ） A、淀粉在口腔內(nèi)被分解為葡萄糖 B、淀粉在口腔內(nèi)被分解為麥芽糖 C 、唾液變成了葡萄糖 D、淀粉分解氨

8、基酸 3、肝臟有病的人，應少吃的食物是（ ） A、蔬菜 B、米飯 C、瘦肉 D、肥肉 4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是（ ） A、食管 B、胃 C、口腔 D、小腸 5、基本上沒有消化功能的器官是（ ） A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔 6、人在生病發(fā)燒時，常常沒有食欲，原因可能是（ ） A、胃腸蠕動緩慢 B、消化酶活性減弱 C、心臟跳動過快 D、營養(yǎng)吸收緩慢 【拓展延伸】 1、下

9、圖A、B、C、D所示為某同學設(shè)計的檢驗唾液淀粉酶能夠消化淀粉的系列實驗裝置圖。請仔細閱讀后回答： (1)這四個裝置的順序是（ ）。 (2)圖中A滴管加入的應該是（ ），目的是檢驗1、2號試管中是否存在淀粉。這一步依據(jù)的原理是（ ） (3)圖中B加入的漿糊是用（ ）加水煮沸而成的。 (4)圖中C是將1、2號試管進行水浴加熱，加熱的溫度應是（ ），理由是（ ）。 (5)圖中

10、D1號試管加入與2號試管唾液同樣多的清水的目的是 （ )。 (6)該實驗的假設(shè)是（ ），結(jié)論是（ ）。 2右圖是小腸絨毛的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖分析作答： (1)小腸絨毛是小腸內(nèi)表面皺襞上的絨毛狀突起，這種突起大大地增加了（ ）和吸收的面積。 (2)圖中3所示結(jié)構(gòu)是（ ），它的主要功能是（ ）。 (3)小腸絨毛襞、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，它們都僅由一層（ ）細胞構(gòu)成。 (4)營養(yǎng)物質(zhì)中的葡萄糖、氨基酸成分由圖中數(shù)字（ )所示結(jié)構(gòu)吸收。 反思： 小結(jié)：