山東省平邑縣蒙陽新星學(xué)校七年級生物下冊 第二單元 人體的營養(yǎng)單元綜合測試（無答案） 新人教版

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1、 人體的營養(yǎng) 一、選擇題（每小題只準(zhǔn)選一個(gè)最佳答案，每小題2分，共50分） 1.下列能為人體提供能量的是（ ） A.水 B.無機(jī)鹽 C.維生素 D.淀粉 2.下列敘述中，疾病與病因不相符的一項(xiàng)是（ ） A.夜盲癥與缺乏維生素A有關(guān) B.腳氣病與缺乏維生素B1有關(guān) C.牙齦出血與缺乏維生素C有關(guān) D.神經(jīng)炎與缺乏維生素D有關(guān) 3.為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ） A.胃能消化淀粉使藥物慢慢滲出

2、 B.胃不能消化淀粉膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 4.和尚食素，卻很少患夜盲癥。這是因?yàn)椋? ） A.維生素A可由其他物質(zhì)代替 B.植物性食物中也含有維生素A C.新鮮水果中含有維生素A D.植物性食物中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 5. 營養(yǎng)學(xué)家建議青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食品。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（ ） A.有機(jī)物 B.容易消化的物質(zhì) C.構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì) D.主要功能物質(zhì) 6.為維持人類生命和健康，必須

3、攝取一定量蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ） 7.李奶奶一到傍晚就看不清東西，害怕自己的眼有一天會(huì)看不見了，到醫(yī)院去檢查，醫(yī)生說沒關(guān)系，適當(dāng)增加營養(yǎng)就可以了，請你幫李奶奶參謀一下，食用下列哪組食物比較好？（ ） A.牛奶和雞蛋 B.雞蛋和帶魚 C.豬肉和蘿卜 D.豬肝和胡蘿卜 8.長期以精米、精面為主食，副食又比較單一的人易患一種病，這種病也稱“富貴病”，這是什么病，是什么原因引起的（ ） A.佝僂病，缺鈣和維生素D B.地方性甲狀腺腫，缺碘 C.壞血病，缺乏維生素C D.腳氣病，缺乏維生素B1 9.人在發(fā)燒

4、時(shí)，食欲不好，主要原因是（ ） A.唾液分泌減少 B.胃液分泌減少 C.消化酶合成減少 D.消化酶活性降低 10.下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（ ） A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成 B.小腸是消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位 C.所有的消化腺都能分泌消化液 D.所有的消化液都含有消化酶 11.下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（ ） A.小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛 B.小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 C.小腸絨毛壁薄，上有微絨毛 D.小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化液 12.經(jīng)常酗酒的人，最直接受到傷害的消

5、化器官是（ ） A.胃 B.小腸 C.大腸 D.胰腺 13.只有吸收功能而沒有消化功能的結(jié)構(gòu)是（ ） A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸 14.媽媽生日的那天，玲玲為她做了一碗牛肉和雞蛋的湯面，從平衡膳食的要求看，還要添加（ ） A.一杯可樂 B.一盤炒肉 C.一盤青菜 D.一碗米飯 15.如果胃部發(fā)生了病變，首先影響哪種食物成分的消化（ ） A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì)

6、 D.維生素 16.醫(yī)生從某人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗(yàn)，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無機(jī)鹽、酶、鹽酸、水、葡萄糖、麥芽糖、淀粉和脂肪等。這種液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出來的（ ） A.大腸上部 B.十二指腸上部 C.胃上開口處 D.食道 17.麗麗的午餐特別豐盛，主食是饅頭，還吃了豬肉炒芹菜、扒雞、拌黃瓜。請你分析，體內(nèi)的哪種消化液對這些食物都有消化作用（ ） A.膽汁 B.唾液 C.胰液 D.胃液 18.能對蛋白質(zhì)進(jìn)行消化的器官是（ ） A.小腸、大腸 B.口腔、胃、小腸 C.小腸

7、 D.胃、小腸 19.人應(yīng)常食“五谷雜糧”，才會(huì)身體健康，主要原因是“五谷雜糧”（ ） A.能治百病 B.營養(yǎng)豐富，能為人體提供全面的營養(yǎng) C.容易消化、吸收 D.其色、香、味俱佳，人的食欲強(qiáng) 20.下列哪項(xiàng)不是纖維素的作用？（ ） A.可預(yù)防冠心病 B.可預(yù)防糖尿病 C.可促進(jìn)人體對鈣、磷的吸收 D.利于形成糞便 21.甲、乙、丙是三種等量食物進(jìn)入消化道后，食物量與時(shí)間的關(guān)系。據(jù)圖分析甲、乙、丙所含營養(yǎng)成分最多的依次是（ ） A.

8、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉 B.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì) C.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪 22.在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小腸 23.下列有關(guān)人體消化過程的敘述中，正確的是（ ） A.各種消化酶發(fā)揮作用的最適溫度為40℃ B.一種消化酶只能消化一種或一類物質(zhì) C.唾液淀粉酶能將淀粉分解成可被小腸吸收的物質(zhì)D.膽汁內(nèi)含有消化脂肪的酶 24.酶的活性與溫度有關(guān)，幾位同學(xué)在通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證這一結(jié)

9、論時(shí)，用曲線表示出兩者的關(guān)系，下列所繪曲線正確的是（ ） A B C D 25. 下列關(guān)于合理膳食和食品安全的說法正確的是（ ） A.綠色食品指富含葉綠素和維生素的植物性食物 B.發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃 C.青少年缺鈣應(yīng)當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、雞蛋等的攝入量 D.剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食物仍可以食用 二、非選擇題（26題每空2分，其余各題每空1分，共50分） 26．要探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能

10、使水溫升高的方法來測定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下： 食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質(zhì)量(克) 20 20 20 ① 水(毫升) 50 50 50 50 溫度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3 請據(jù)表回答下列問題： (1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用 為主。 (2)從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是 ，最少的是 。 (3)食物中能夠燃燒的物

11、質(zhì)是 ，燃燒后留下的灰燼是 。 (4)為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置 。 (5)實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為 克，因?yàn)? 。 27.如圖所示的A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)于檢驗(yàn)唾液能消化淀粉的實(shí)驗(yàn)裝置圖。請仔細(xì)分析該圖后回答下列問題： （1）根據(jù)你所學(xué)過的知識，這四個(gè)裝置圖的順序應(yīng)該為________ 。 （2）圖A中，滴管加入的應(yīng)該是__________，目的是檢驗(yàn)1、2兩試管中是否存在有淀粉。這一步根據(jù)的原理是________________________。

12、（3）圖B中加入的漿糊是用__________加水煮沸而成。 （4）圖C是將1、2兩試管進(jìn)行水浴加熱，加熱的溫度應(yīng)該為__________，理由是__________________________________________。 （5）圖D中1號試管加上與2號試管一樣多的清水的目的是_______ ____。 （6）圖A中1號試管內(nèi)的漿糊呈_________色，原因是 。2號試管內(nèi)的漿糊 ，原因是 。 （7）該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是___________

13、_____，結(jié)論是_____________ _______。 28.根據(jù)右面消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問題： （1）在消化系統(tǒng)中，能分泌消化液的主要結(jié)構(gòu)有（填標(biāo)號） 。 （2）人體最大的消化腺是[ ]_________，它分泌的消化液_________不含消化酶，但是它能促進(jìn)_________的消化。 （3）初步消化蛋白質(zhì)的器官是[ ]_________，它分泌的消化液主要由_________和_________組成。 （4）淀粉的消化從 開始，由[ ]________分泌的唾液淀粉酶將淀粉消化為_________。 （5）含有消化液最多的消化道是[ ]_________，其內(nèi)有[ ]_________分泌的_________；[ ]_________分泌的_________；_________分泌的_________。 （6）在消化道各結(jié)構(gòu)中，具有消化功能的是[ ]_________、[ ]_________、[ ]_________。 （7）最主要的吸收器官是[ ]_________ 。