學校食品安全簡報.doc

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1、學校食品安全簡報 第一篇：天寶實驗學校關于校園食品安全及衛(wèi)生管理活動簡報第二篇：食品安全簡報第三篇：食品安全春節(jié)簡報第四篇：食品安全簡報第五篇：食品安全簡報-電子版更多相關范文 天寶實驗學校關于校園食品安全及衛(wèi)生管理活動簡報 為響應市委市政府健康*的號召，執(zhí)行區(qū)愛衛(wèi)辦關于開展第二十三個愛國衛(wèi)生月活動的通知，我校著重對校園食品安全及環(huán)境衛(wèi)生管理做了進一步規(guī)范和落實。 一、校園食品安全方面： 我校成立了學校食品安全管理領導小組，由學校任校長擔任組長，楊忠助理為副組長，后勤譚主任、食堂團長舒老師為小組成員，具體對我校食堂、小賣部和飲用水進行了相關檢查和管理，并制訂了詳細的檢查方案。 1.進一步規(guī)范了

2、我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對學校食品采購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環(huán)節(jié)嚴格按照制度要求執(zhí)行，并由專人進行監(jiān)督。對食品從業(yè)人員進行健康檢查和定期培訓。餐廳每天都要進行徹底打掃。 2.小賣部的管理也嚴格按照要求執(zhí)行，并對相應的管理人員進行業(yè)務培訓，確保小賣部食品的進貨、銷售和管理都符合規(guī)范。 3.飲用水方面，學校對飲用水的提供進行了規(guī)范管理，并對學校所有飲水機進行定期清洗，確保學生飲用水安全。 4.對學校食品安全事故的應急預案進行及時補充和調整。 5.利用班會(：)課，老師對學生進行食品安全的教育，要求學生不能在校園外的游攤小販處購買食品。 6.學校專門對

3、校門口的游攤小販進行清理，基本清除了校門100米范圍內的食品安全隱患。 二、在校園環(huán)境衛(wèi)生管理方面： 為了徹底的清楚校園環(huán)境衛(wèi)生死角，學校分別從學校清潔工及學生清潔維護兩方面著手。 1.落實清潔工的清潔范圍。學校召開清潔工會議，對其業(yè)務能力做培訓和要求，并進一步落實其清潔范圍，并對其工作進行隨時檢查，確保校園環(huán)境的整體維護到位。 2.成立學生青年志愿者清潔維護小組。每周都由一個班級擔任清潔志愿班，由班主任具體負責，班級學生成立青年志愿者環(huán)境維護小組，利用課間時間對校園環(huán)境進行維護，對校園不文明行為進行監(jiān)督。取得了良好的效果。 3.衛(wèi)生死角落實到班。針對我校具體情況，教學樓后面的背溝曾是清潔衛(wèi)生

4、的老大難問題，學校設立班級值周，每天對教學樓背溝進行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。 在上級領導的督促下，學校領導的指揮下，學校的食品安全有了穩(wěn)固的保證，環(huán)境衛(wèi)生有了極大的改善和提高。學校還將進行進一步的努力，力爭成為名副其實的文明校園、健康校園。 天寶實驗學校 xx年4月15日 食品安全簡報 食品安全一般是指食品本身對消費者的安全性，即食品中的中毒、有害物質對人體的影響。食品中的有毒、有害物質主要于外部對食品的危害，這些危害對食品的安全狀態(tài)影響最直接、最廣泛。 近年來，我國政府采取了許多措施整頓食品市場。xx年，中國質檢部門立案查處食品違法案件月4.9萬起，查獲假冒偽劣食品貨值金額約4.5

5、億元人民幣。由于中國食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，xx年7月27日國務院召開全國產品質量工作會議；xx年8月13日國務院成立產品質量和食品安全領導小組；xx年8月17日國務院新聞辦公室發(fā)布中國的食品質量安全狀況白皮書；xx年我國頒布食品安全法，加強我國食品安全的監(jiān)管工作。因此，正確地了解我國食品安全現狀，發(fā)現食品安全存在的問題，找出解決方案，是改善我國食品質量的當務之急。 “民以食為天”，食品是人們生活的最基本必需品。每天只要打開電視或翻看報紙，就可以看到大量的各種各樣的食品廣告。隨意走上街頭，無論是在商場、超市乃至街旁商亭，食品都成為不可缺少的一部分。然而，最近一個時期，食品質量出現的問題頻頻見諸報

6、端。盡管與過去相比，我國食品安全狀況有了顯著改善，但是隨著全國經濟一體化、貿易自由化和旅游業(yè)的發(fā)展，我國食品安全形勢同其他國家一樣，面臨許多新的挑戰(zhàn)。 一、近年我國食品安全事件 1.上海甲肝事件 1987年12月至1988年2月，上海暴發(fā)甲型肝炎，30萬市民染上甲肝，這是由于甲肝病毒污染了水體及其水生毛蚶一起的。 2.“瘦肉精”事件 xx年11月7日，廣東省河源市發(fā)生了罕見的群體食物中毒事件，百人食用豬肉后出現不同程度的四肢發(fā)涼、嘔吐腹瀉、心率加快等癥狀，到醫(yī)院救治的中毒患者多大484人。導致這次食物中毒的禍首是國家禁止在飼料中添加的鹽酸克倫特羅，俗稱“瘦肉精”。 3.阜陽奶粉事件 xx年3月

7、底至4月初，安徽阜陽的一位普通市民致電省內外的媒體，使劣質奶粉事件得以公之于眾。原來，劣質奶粉是用淀粉、蔗糖代替奶乳粉、奶香精來調香調味而成的。隨后，全國開展了奶粉事件的調查。經過兩個月的調查核實，安徽阜陽市因食用劣質奶粉造成營養(yǎng)不良熱死亡的嬰兒共計12人，因食用劣質奶粉造成營養(yǎng)不良的嬰兒229人。 4.龍口粉絲事件 xx年5月中央電視臺每周質量報告的一期“龍口粉絲摻假有術”節(jié)目，揭露一個部分正規(guī)粉絲生產商在生產中加入了有致癌成分的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。該粉絲的主要產地山東招遠市一百多家粉絲廠因此關門停業(yè)。這一事件是歷史名牌遭遇信任危機。 5.福壽螺致病事件 福壽螺，又稱蘋果螺，原產于南

8、美洲亞馬遜河流域，其逆性強、食性雜、繁殖力驚人、生殖速度快。xx年6月，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲患病者確診，隨后又陸續(xù)有多名患者染上此類寄生蟲病。到8月24日，北京因食用福壽螺肉而患上廣州管圓線蟲病的患者共計87例。這主要是因為食用生的或加工不徹底的受寄生蟲感染的福壽螺所致，嚴重者可致癡呆甚至死亡。 6.麻辣小龍蝦事件 xx年6月，北京電視臺根據群眾舉報調查發(fā)現，一些養(yǎng)殖戶為了使小龍蝦長得快，竟然使用人畜糞便和腐爛食物進行喂養(yǎng)。經過檢驗，這些小龍蝦體內鉛和砷的含量超過了國家食品衛(wèi)生標準，長期食用會對人體造成很大的傷害。 7.“蘇丹紅”事件 蘇丹紅是一種人工色素，常作為工業(yè)染料使用

9、，在體內代謝生成相應的胺類物質，蘇丹紅的致癌與胺類物質有關。xx年11月，由河北某禽蛋工廠生產的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅，隨后其他地區(qū)陸續(xù)查出含有蘇丹紅的“紅心咸鴨蛋”和辣椒粉。 8.三鹿奶粉事件 xx年9月，石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中被查出含有化工原料三聚氰胺，導致各地多名食用該奶粉的嬰兒患上腎結石。三鹿問題奶粉造成了全國幾十萬嬰幼兒直接傷害，包括因食用該問題奶粉而喪命的幾名嬰幼兒。 光xx年爆出的食品問題一樣讓人結舌。從深圳“精神藥物雞”，雙匯蛆蟲肋排，敵敵畏魚干，化膿豬肉等等，一次次的刺激著消費者的神經，人們不禁懷疑現在的食品究竟怎么了？ 二、

10、出現這一問題的主要原因 （1）微生物污染的食源性疾病問題十分突出 我國每年向衛(wèi)生部上報的數千件食物中毒事件中，大部分都是由致病微生物引起的，如20世紀80年代在上海因食用毛蚶引起食源性甲肝的大暴發(fā)，涉及30萬人；xx年在江蘇、安徽等地暴發(fā)的腸出血性大腸桿菌o157食物中毒，造成177人死亡，中毒人數超過2萬人。根據世界衛(wèi)生組織估計，發(fā)達國家食源性疾病漏報率在90%以上，而發(fā)展中國家則在95%以上。 （2）種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅越來越嚴重 目前，在我國1200條河流中，850條江河受到不同程度的污染，130多個湖泊有51個處于富營養(yǎng)狀態(tài)，我國海域的“赤潮”現象不斷發(fā)生。在工業(yè)污

11、染物中尤以持久性有機污染物和重金屬污染物最為嚴重，而未經處理的工業(yè)廢水、城市污水用于農田灌溉的現象時有發(fā)生，在這種環(huán)境下種植和養(yǎng)殖的農產品的安全性受到了威脅。 （3）違法生產經營食品問題嚴重 中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及大中城市城鄉(xiāng)結合部的一些無證企業(yè)和個體工商戶及家庭作坊成為制假售假的集散地，直接危害人們的身體健康，社會各界反響強烈。經過近年來的整治、整改后逐步使他們達到市場準入要求。 （4）工業(yè)污染導致環(huán)境惡化，使食品安全構成嚴重威脅 如水污染導致食源性疾病的發(fā)生，海域的污染直接影響海產品的質量。 （5）食品安全問題影響我國的國際貿易 近年來，我國食品被進口國拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時有

12、發(fā)生。此外，我國畜禽肉長期因獸藥殘留問題而出口歐盟受阻，醬油由于氯丙醇污染問題而影響了向歐盟和其他國家出口。 （6）監(jiān)管部門的工作有待進一步提高 目前，安全食品生產與管理之間不協(xié)調，我國未將常規(guī)食品、無公害食品、綠色食品和有機食品的生產、經營及管理有機地結合起來，使得本來具有內在聯(lián)系的四者基本上獨立存在。 （7）食品安全意識不強 受我國經濟水平不平衡的制約，一些食品生產企業(yè)的食品安全意識不強，食品生產過程中食品添加劑超標食用，污染物、重金屬超標現象經常發(fā)生。此外，還有少數不法生產經營者為牟取暴利，不顧消費者的安危，在食品生產經營中摻假現象屢有發(fā)生。 邦洞鎮(zhèn)簡報第144期 邦洞鎮(zhèn)黨政辦公室xx年

13、1月15日 邦洞鎮(zhèn)加強春節(jié)期間食品安全檢查 為加強春節(jié)期間食品安全工作，確保人民群眾飲食安全，1月15日，邦洞鎮(zhèn)xx年春節(jié)食品安全聯(lián)合檢查工作會在鎮(zhèn)政府三樓會議室召開，鎮(zhèn)全體干部和鎮(zhèn)屬各站所負責人參加了會議。 會上，龍世乾鎮(zhèn)長對春節(jié)期間食品安全保障工作進行了詳細布署，要求各部門：一是按照各自職能職責，認真履行食品安全監(jiān)管職責，落實工作措施，全力保障節(jié)日期間食品安全；二是結合節(jié)日消費特點，針對薄弱環(huán)節(jié)，特別是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，加大食品安全隱患排查力度和巡查力度；三是做好對食物中毒的防范和應急處置準備工作，嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度，嚴格落實值班人員崗位責任制，公布值班電話，暢通信息渠道，

14、及時受理消費者舉報投訴。 會后，分管食品安全的鎮(zhèn)領導帶領食品安全執(zhí)法人員先后深入集鎮(zhèn)農貿市場肉類市場、各個超市、賣糧油的店面進行檢查。每到一處，鎮(zhèn)領導都仔細聽取了相關負責人的介紹， 詳細詢問食品供應情況、食品安全保障等方面的情況，同時要求各食品生產經營單位要切實增強主體責任意識，誠信守法生產經營。還強調各職能部門要進一步增強責任感，加強配合協(xié)作，多管齊下，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保全鎮(zhèn)人民過上一個安全、祥和的春節(jié)。 喀拉托別中心學校嚴把食品安全關 民以食為天，食以安為先，學校食品安全關系千家萬戶。為確保師生身心健康成長，預防學校食品安全事故的發(fā)生，喀拉托別中心學校嚴把食品安全關，

15、讓師生吃得放心。 喀拉托別中心學校做了五點工作：一是積極開展食品安全科普宣傳教育。充分利用校園宣傳窗、黑板報、廣播等宣傳陣地，加大對食品衛(wèi)生的宣傳報道。努力提高學生對安全衛(wèi)生食品的辨別能力，進一步增強安全意識。二是對校園周邊流動攤販聚集、亂設攤點等安全隱患進行整治，凈化學校環(huán)境。三是嚴把學生購買“三無食品”關，不準任何學生私自到小賣店購買“三無食品”食用。四是食堂食品安全監(jiān)管到位。嚴格按照食品安全法學校食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等相關法律法規(guī)強化對食品安全保障機制的監(jiān)管力度。加強對采購、貯存、加工、餐用具清洗與消毒環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。五是食品安全檢查監(jiān)督到位。學校定期或不定期組織人員對食堂食品

16、安全進行專項檢查，嚴督嚴查學生食堂供應“三無”食品、腐爛變質食品、超過保質期或衛(wèi)生不達標的食品、檢疫不合格的肉類制品、剩飯剩菜處理和其它不符標準要求的食品。 喀拉托別中心學校切實加強食品安全工作，既保障師生身體健康和生命安全，構筑健康校園，又促進教育健康協(xié)調發(fā)展。 食品安全專項整治行動簡報 （第41期） 河北省食品安全專項整治行動領導小組辦公室xx年4月15日食品安全專項整治行動宣傳工作方案 為進一步形成食品安全專項整治工作的強大聲勢，推動全省專項整治行動深入開展，省食品安全專項整治辦制定了宣傳工作方案。 一、宣傳內容 1、省和市、縣級黨委政府和有關部門推進專項整治行動的工作部署、措施和成效；

17、2、各地專項整治行動中的好典型、好經驗、好做法；3、各地落實“五個一批”的情況（關閉取締一批、停產整頓一批、改造升級一批、整合重組一批、駐廠監(jiān)控一批）；4、群眾舉報情況，問題食品企業(yè)和案件的查處過程、處置結果，食品違法犯罪分子的懲處情況。 二、宣傳目的 1、督促市、縣、鄉(xiāng)級政府和各級監(jiān)管部門進一步強化食品安全監(jiān)管責任；2、督促食品企業(yè)切實履行食品安全主體責任；3、發(fā)動群眾積極舉報食品安全違法違規(guī)行為；4、曝光一批有影響的違法案件，有效震懾食品違法犯罪分子。 三、宣傳方式 在河北電臺、河北電視臺、河北日報、長城網等省級主 流新聞媒體上開設“省食品安全專項整治行動”專欄專題，采取多種形式，大容量、

18、高頻次地集中宣傳報道專項整治行動，務必做到每天電視上見影、報紙上見字、電臺上有聲、網絡上有動作。 四、時間安排 xx年4月初至5月底。 五、相關要求 1、省專項整治辦牽頭，省專項整治領導小組其他成員 單位和省委宣傳部配合，共同做好宣傳工作。 2、省食安辦、省質監(jiān)局分別組成專項整治暗訪組，適 當吸收省級新聞媒體記者參加，分赴各地對食品違法違規(guī)進行暗訪，取得影像、音頻、文字資料，為新聞媒體提供素材。各督導組要做好配合工作，反饋信息、提供線索。 3、采取正面宣傳和反面曝光相結合的方式，新聞媒體 側重報道正面典型和經驗做法，專項整治暗訪組側重反映食品安全違法違規(guī)行為，需要曝光的違法違規(guī)案件，經有關領導

19、審核后，新聞媒體予以刊播。 4、按照適時適度原則進行宣傳報道，既要宣傳各級各 有關部門整治工作取得的積極成效，更要大膽曝光各地食品安全違法案件；既要做到不護短、不怕丑、不留情，又要注意維護當地的社會穩(wěn)定和產業(yè)發(fā)展。 5、各新聞媒體每天滾動播報省和各設區(qū)市專項行動舉 報獎勵電話。 灤平縣安排專項資金 支持基層食品安全監(jiān)管網建設 為保障縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管網絡有效運行，承德市灤平縣在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）聘請1名監(jiān)管員，每個行政村（居委會）聘請1名協(xié)管員，組建了一支232人的食品安全監(jiān)督協(xié)管隊伍，負責收集調查區(qū)域食品安全狀況，及時準確報告食品安全風險隱患，協(xié)助食品安全監(jiān)管部門開展食品安全工作。縣食

20、安辦組織農牧、食藥監(jiān)、質監(jiān)、工商、商務等部門對全體食品監(jiān)管、協(xié)管人員進行集中培訓，頒發(fā)了“食品藥品監(jiān)督協(xié)管員”工作證，明確其工作職責和任務，由縣財政安排專項資金，對監(jiān)督、協(xié)管人員給予每人每年5000元的補貼，并由縣食安辦建立考評制度，適時對監(jiān)督、協(xié)管人員工作業(yè)績進行考評，將考評結果與補貼掛鉤，充分調動其工作積極性和主動性。據統(tǒng)計，自食品安全監(jiān)督協(xié)管隊伍建立以來，灤平縣共接到食品監(jiān)督、協(xié)管人員的咨詢和舉報電話210余次，排除食品安全隱患12起，查處食品違法案件21件。 張家口市推行餐飲服務食品安全責任人約談制 張家口市食藥監(jiān)部門創(chuàng)新餐飲服務食品安全監(jiān)管模式，積極推行餐飲服務食品安全責任人約談制度

21、。該制度明確規(guī)定了餐飲服務單位在發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī) 行為、未及時消除重大食品安全隱患時，將對主要責任人進行約談。凡被約談的餐飲服務單位，將被列入重點監(jiān)管對象，約談記錄載入誠信檔案，作為不良記錄與量化分級管理和企業(yè)信譽等級評定掛鉤，并在兩年內不得從事大型餐飲服務接待任務。 食品安全專項整治行動進展情況 2月14至4月8日，全省共檢查單位627417家次，關 閉取締2356家，停業(yè)整頓3448家，改造提升8049家，整合重組65家，監(jiān)督員入駐企業(yè)5935家。省食品整治辦共受理食品安全投訴舉報115起，已辦結82起，其余均移交相關設區(qū)市調查處理中。共收到各設區(qū)市及省直有關部門整治信息798篇，采納142篇。 報：xxx省長，xxx常務副省長，xxx副省長，xxx常務副秘書長， xxx副秘書長，國務院食品安全辦公室。 發(fā)：各設區(qū)市政府，省政府有關部門，各設區(qū)市食品安全專項整治 行動領導小組辦公室。