人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類A卷

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1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類A卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、 單選題 (共9題；共18分) 1. （2分） 下列關(guān)于淀粉的認(rèn)識(shí)中，不正確的是（ ） A . 淀粉屬于糖類，有甜味 B . 淀粉屬于高分子化合物 C . 淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍(lán)色 D . 淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖，經(jīng)腸壁吸收進(jìn)入血液。 2. （2分） 下列有機(jī)物中，與燒堿溶液、新制Cu(OH)2懸濁液、Na2CO3溶液、苯酚鈉溶液都能反應(yīng)的是（ ） A . 葡萄糖 B . 麥芽糖 C .

2、乙酸 D . 淀粉 3. （2分） (2016高三上豐臺(tái)期末) 下列說法正確的是（ ） A . 蔗糖與麥芽糖都具有還原性，水解產(chǎn)物都是葡萄糖 B . 淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，水解產(chǎn)物都是葡萄糖 C . 蛋白質(zhì)在酶的作用下，水解為多肽，最終生成氨基酸 D . 植物油和動(dòng)物油都是高級(jí)脂肪酸甘油酯，前者的飽和程度更高 4. （2分） (2018高二下哈爾濱期中) 對(duì)下列敘述的評(píng)價(jià)合理的是（ ） 選項(xiàng) 敘述 評(píng)價(jià) A 乙酸乙酯在H218O中水解，產(chǎn)物乙醇中將含有18O 錯(cuò)，根據(jù)酯的水解規(guī)律，產(chǎn)物乙酸中將含有18O同位素，而乙醇則沒有． B 淀粉與20%

3、的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后滴加碘水無藍(lán)色現(xiàn)象，則說明淀粉水解完全 錯(cuò)，淀粉水解后未加堿中和至溶液呈堿性． C 用酸性高錳酸鉀溶液除去甲烷中的乙烯氣體 對(duì)，乙烯能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，而甲烷不能與高錳酸鉀溶液反應(yīng)． D 可以用新制的Cu（OH）2懸濁液鑒別乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液 錯(cuò)，用新制的Cu（OH）2懸濁液不能鑒別乙醇溶液和乙酸溶液． A . A B . B C . C D . D 5. （2分） (2016高三上棗莊期末) 下列說法正確的是（ ） A . 在中和熱的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中，將氫氧化鈉溶液迅速倒入盛有鹽酸的量熱計(jì)中，立即讀出并記錄溶液的

4、起始溫度，充分反應(yīng)后再讀出并記錄反應(yīng)體系的最高溫度 B . 向裝有2mL 2mol/L AlCl3溶液的試管中，逐滴加入0.01mol/L氨水3mL，產(chǎn)生沉淀且沉淀不溶解，說明氫氧化鋁不溶于弱堿 C . 在淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱數(shù)分鐘，冷卻后依次加入新制Cu（OH）2懸濁液和碘水可檢驗(yàn)淀粉是否已發(fā)生水解和是否完全水解 D . 海帶灼燒成灰燼后，加水煮沸2～3min并過濾，濾液中可加入適量的H2O2來氧化I 6. （2分） (2017高三上定州期末) 下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是（ ） A . 除去乙烷中含有的乙烯：將氣體通入溴水中，洗氣 B . 檢驗(yàn)蔗糖是否水解：取1mL

5、20%的蔗糖溶液，加3～5滴稀硫酸．水浴加熱5min后取少量溶液，加氫氧化鈉溶液調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制備的Cu（OH）2 ， 加熱3～5 min，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 C . 除去乙酸乙酯中的乙酸：加入濃硫酸和乙醇，加熱 D . 鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中 7. （2分） 下列液體中，不會(huì)出現(xiàn)丁達(dá)爾效應(yīng)的分散系是（ ） ①血液 ②水 ③淀粉溶液 ④肥皂水 ⑤硝酸鉀溶液 ⑥沸騰蒸餾水中滴入飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液為紅褐色． A . ②⑤ B . ①③ C . ⑤⑥ D . ⑤ 8. （2分） (2018高三上赤峰期末

6、) 下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是（ ） A . 可用纖維素的水解產(chǎn)物制取乙醇 B . 己烷(C6H14）有四種同分異構(gòu)體 C . 乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵 D . 糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng) 9. （2分） 有機(jī)物分子中，當(dāng)某個(gè)碳原子連接著四個(gè)不同的原子或原子團(tuán)時(shí)，這種碳原子稱為“手性碳原子”．例如，如圖有機(jī)物分子中帶“*”碳原子就是手性碳原子．該有機(jī)物分別發(fā)生下列應(yīng)，生成的有機(jī)物分子中仍含有手性碳原子的是（ ） ? A . 催化劑作用下與H2反應(yīng) B . 與NaOH水溶液反應(yīng) C . 發(fā)生銀鏡反應(yīng) D . 與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng) 二、

7、 填空題 (共2題；共7分) 10. （2分） 化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．請(qǐng)判斷下列說法是否正確（填“對(duì)”或“錯(cuò)”）． （1）人體內(nèi)沒有能使纖維素水解成葡萄糖的酶，纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，因此人類不需要攝入任何纖維素．________ （2）氨基酸既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，氨基酸分子之間也能相互反應(yīng)．________ （3）長(zhǎng)期大量使用阿司匹林出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注NaOH溶液．________ （4）雞蛋、肉為酸性食物，蔬菜、水果為堿性食物．________ 11. （5分） 在葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素中，屬于單糖的是________

8、，屬于多糖的是________；本身能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有________；只有水解后才可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的二糖是________． 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12. （4分） 某同學(xué)稱取9.00g淀粉溶于水，測(cè)定淀粉的水解百分率．其程序如下： 試回答下列問題： （1） 各步加入的試劑為：A________，B________，C________ （2） 加入A溶液而不加入B溶液是否可以________，其理由是________ （3） 寫出淀粉水解的方程式________ （4） 當(dāng)析出1.44g磚紅色沉淀時(shí)，淀粉水解率是________．[已知葡萄糖

9、與Cu（OH）2反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O]． 13. （8分） (2016高一下成都期末) 現(xiàn)有：①二氧化碳 ②甲烷 ③二氧化硫 ④氫氧化銅．根據(jù)所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號(hào)）． （1） 天然氣的主要成分是________； （2） 醫(yī)院化驗(yàn)糖尿病要用到的物質(zhì)是________； （3） 造成溫室效應(yīng)和全球氣候變暖的主要物質(zhì)是________； （4） 泄漏到空氣中而產(chǎn)生酸雨的主要物質(zhì)是________． 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、 單選題 (共9題；共18分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 二、 填空題 (共2題；共7分) 10-1、答案：略 11-1、答案：略 三、 綜合題 (共2題；共12分) 12-1、 12-2、 12-3、 12-4、 13-1、答案：略 13-2、 13-3、 13-4、