馬鈴薯的莖與切塊技術(shù).ppt

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1、上 節(jié) 內(nèi) 容 回 顧 ：1.馬 鈴 薯 根 系 特 點(diǎn) 實(shí) 生 苗 的 根 系 塊 莖 繁 殖 植 株 的 根 系 上 節(jié) 內(nèi) 容 回 顧 ： 1.馬 鈴 薯 根 系 特 點(diǎn) 馬 鈴 薯 由 種 子 繁 殖 產(chǎn) 生 的 實(shí) 生 苗 根 系 為 直 根 系 馬 鈴 薯 用 塊 莖 繁 殖 所 發(fā) 生 的 根 系 為 須 根 系 。 根 據(jù) 其 發(fā) 生 的 時(shí) 期 、 部 位 、分 布 狀 況 及 功 能 的 不 同 ,又 可 分 為 兩 類 : 芽 眼 根 （ 節(jié) 根 ） ： 初 生 芽 基 部 發(fā) 生 的 不 定 根 , 這 是 發(fā) 芽 早 期 發(fā) 生 的 根系 ,分 枝 能 力 強(qiáng) ,入

2、土 深 而 廣 ,是 馬 鈴 薯 的 主 體 根 系 ; 匍 匐 根 ： 地 下 莖 上 部 各 節(jié) 上 發(fā) 生 的 不 定 根 , 一 般 每 節(jié) 上 發(fā) 生 3-6條 ,成群 分 布 在 莖 節(jié) 的 周 圍 ,分 枝 能 力 較 弱 ,長 度 較 短 ,分 布 在 表 土 層 。 馬 鈴 薯 的 根 系 一 般 為 白 色 。 主 要 分 布 在 30cm土 層 內(nèi) . 上 節(jié) 內(nèi) 容 回 顧 ：2.馬 鈴 薯 葉 子 形 態(tài) 奇 數(shù) 羽 狀 復(fù) 葉 馬 鈴 薯 食 用 部 分 是 根 ？還 是 莖 ？ 學(xué) 習(xí) 目 標(biāo) ：1.會(huì) 描 述 馬 鈴 薯 莖 的 種 類 及 特 征2.知 道 莖

3、 的 再 生 特 點(diǎn) 及 生 產(chǎn) 應(yīng) 用3.能 描 述 頂 端 優(yōu) 勢(shì) 的 定 義 及 切 塊 技 術(shù) 重 點(diǎn) ：1.馬 鈴 薯 莖 的 種 類 及 特 點(diǎn)2.塊 莖 切 塊 技 術(shù) 難 點(diǎn) ：塊 莖 切 塊 技 術(shù) 學(xué) 習(xí) 內(nèi) 容 ：一 、 馬 鈴 薯1.地 上 莖2.地 下 莖3.匍 匐 莖4.塊 莖 它 們 都 源 于 同 一 器 官 ,但 其 形 態(tài) 和 功 能 卻 各不 相 同 。 植 株 形 態(tài) 圖 地 上 莖 地 下 莖 匍 匐 莖塊 莖 1.地 上 莖（ 1） 發(fā) 生 ： 是 由 塊 莖 芽 眼 萌 發(fā) 的 幼 芽 發(fā)育 形 成 的 地 上 枝 條 (簡 稱 莖 )。（ 2）

4、形 態(tài) ： 地 上 莖 大 多 直 立 ,有 些 品 種 在 生育 后 期 略 帶 蔓 性 或 傾 斜 生 長 。 莖 的 橫 切 面 在 節(jié) 處 為 圓 形 ,節(jié) 間部 分 為 三 棱 、 四 棱 或 多 棱 。 莖 稈 呈 綠 色 。 某 些 品 種 呈 現(xiàn) 出 紫色 或 其 它 顏 色 。 馬 鈴 薯 的 莖 具 有 分 枝 的 特 性 。 2.地 下 莖（ 1） 位 置 ： 主 莖 的 地 下 部 位 。 從 地 表 向 下 至 母 薯 。（ 2） 形 態(tài) 特 征 ： 其 表 皮 為 木 栓 化 的 周 皮 ,皮 孔 大 而 稀 ,無 色素 層 ,橫 斷 面 為 近 圓 形 。 地 下

5、 莖 的 長 度 因 品 種 、 播 種 深 度 和 生 育 期培 土 高 度 而 異 ,一 般 為 10cm左 右 。 節(jié) 數(shù) 多 為 8節(jié) ,個(gè) 別 品 種 也 有 6節(jié) 的 ， 在 播 種深 度 和 培 土 高 度 增 加 時(shí) ,可 略 有 增 加 。 地 下 莖 每 節(jié) 上 先 長 出 放 射 狀 匍 匐 根 3 6條 。 再 發(fā) 生 一 個(gè) 匍 匐 莖 ,有 時(shí) 也 發(fā) 生 2 3個(gè) 。 3.匍 匐 莖（ 1） 發(fā) 生 ： 由 地 下 莖 節(jié) 上 的 腋 芽 發(fā) 育 而 成 的 ,其 頂 端 膨 大 形 成 塊 莖。（ 2） 形 態(tài) 特 征 ： 多 為 白 色 ,發(fā) 生 后 略 呈

6、水 平 方 向 生 長 ,頂 端 呈 鑰 匙 形 彎 曲 狀 3.匍 匐 莖（ 3） 匍 匐 莖 生 長 特 性 匍 匐 莖 具 有 向 地 性 和 背 光 性 ,入 土 不 深 ,大部 集 中 在 地 表 0 10cm土 層 內(nèi) ; 匍 匐 莖 具 有 地 上 莖 的 一 切 特 性 ,擔(dān) 負(fù) 著 輸 送營 養(yǎng) 和 水 分 的 功 能 ; 匍 匐 莖 長 度 一 般 為 3-10cm,野 生 種 可 達(dá) 1-3m。 生 產(chǎn) 現(xiàn) 象 分 析 1.匍 匐 莖 過 長 好 不 好 ？2.莖 葉 徒 長 （ 放 空 秧 子 ） 和 大 量 匍 匐 莖 穿出 地 面 而 形 成 地 上 莖 的 原 因

7、 ？3.中 耕 培 土 的 作 用 ？ 生 產(chǎn) 現(xiàn) 象 分 析 總 結(jié)1.匍 匐 莖 過 長 好 不 好 ？ 是 一 種 不 良 性 狀 ,因 為 過 長 的 匍 匐 莖 ,勢(shì) 必 要 過 多 消 耗養(yǎng) 分 ,造 成 結(jié) 薯 晚 ,薯 塊 小 ,結(jié) 薯 分 散 ,給 田 間 管 理 和 收 獲 帶來 困 難 。2.莖 葉 徒 長 和 大 量 匍 匐 莖 穿 出 地 面 而 形 成 地 上 莖 的 原 因 ？ 在 氮 肥 施 用 過 多 的 情 況 下 ,如 遇 高 溫 多 濕 ,特 別 是 氣 溫高 達(dá) 29 以 上 時(shí) ,塊 莖 形 成 和 生 長 受 到 抑 制 ,光 合 產(chǎn) 物 全 部用

8、 做 莖 葉 生 長 和 呼 吸 消 耗 ,常 造 成 。 。 。 。 。3.中 耕 培 土 的 作 用 ？ 增 加 結(jié) 薯 層 次 ， 防 止 匍 匐 莖 穿 出 地 面 。 4.塊 莖（ 1） 塊 莖 的 形 成 ： 是 縮 短 而 肥 大 的 變 態(tài) 莖 ,既 是 經(jīng) 濟(jì) 器 官 ,又 是 繁 殖 器 官 。 塊 莖 具 有 地 上 莖 的 各 種 特 征 。1.頂 部2.芽 眉3.芽 眼4.皮 孔 5.臍 部 （ 2） 塊 莖 的 大 小 ： 變 異 很 大 ,主 要 決定 于 品 種 的 遺 傳 特 性 和生 長 條 件 。（ 3） 塊 莖 形 狀 ： 主 要 三 種 類 型 ,即圓

9、 形 、 長 筒 形 、 橢 圓 形 。 4.塊 莖 二 、 馬 鈴 薯 莖 的 特 點(diǎn) 及 利 用1.馬 鈴 薯 莖 的 特 點(diǎn) 馬 鈴 薯 莖 的 再 生 能 力 很 強(qiáng) 。2.利 用 掰 芽 、 分 株 、 扦 插 、 切塊 、 莖 尖 脫 毒 等 都 是 利 用這 種 特 性 來 加 快 種 薯 的 繁殖 和 提 高 塊 莖 的 產(chǎn) 量 。 三 、 頂 端 優(yōu) 勢(shì) 及 利 用1.什 么 是 頂 端 優(yōu) 勢(shì) ? 在 塊 莖 萌 芽 時(shí) ,頂芽 最 先 萌 發(fā) ,而 且 幼 芽生 長 快 而 壯 ;從 頂 芽 向下 的 各 芽 眼 ,依 次 萌 發(fā) ,其 發(fā) 芽 勢(shì) 逐 漸 減 弱 ,稱這

10、 種 現(xiàn) 象 為 頂 端 優(yōu) 勢(shì) 。 問 題 討 論 ：1.切 塊 時(shí) 如 何 充 分 發(fā) 揮 頂 端 優(yōu) 勢(shì) ？ 2.切 塊 時(shí) 如 何 充 分 發(fā) 揮 頂 端 優(yōu) 勢(shì) ？（ 1） 切 塊 切 塊 大 小 以 不 小 于 20 30g左 右 為 宜 ， 每 個(gè) 切 塊 帶 1 2個(gè) 芽 眼 。 種 薯 小 應(yīng) 采 取 自 薯 頂 至 臍 部 縱 切 法 ， 將 每 個(gè) 塊 莖 切 成 兩 塊 或 四 塊 ； 種 薯 大 時(shí) ， 切 塊 時(shí) 應(yīng) 從 臍 部 開 始 ， 按 芽 眼 排 列 順 序 螺 旋 形 向 頂 部 斜 切 ，最 后 再 把 頂 部 一 分 為 二 。（ 2） 小 整 薯 做 種 小 結(jié) ：1.馬 鈴 薯 莖 的 種 類2.莖 的 再 生 特 點(diǎn) 在 生 產(chǎn) 上 有 何 應(yīng) 用3. 切 塊 技 術(shù) 課 后 作 業(yè)1.如 果 塊 莖 小 （ 20-30g） ， 能 直 接 播 種 嗎 ？2.小 整 薯 播 種 的 有 哪 些 好 處 ？