《新陳代謝與酶》課件

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1、新陳代謝與酶新陳代謝與酶新陳代謝與酶新陳代謝與酶新陳代謝與酶1本節(jié)知識結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡本節(jié)知識結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡酶的酶的發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)酶的酶的定義定義酶的酶的特性特性酶與代謝的酶與代謝的關(guān)系關(guān)系本節(jié)知識結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡酶的發(fā)現(xiàn)2影響酶活性的因影響酶活性的因素素1.pH對酶活性的影響對酶活性的影響2.溫度對酶活性的影響溫度對酶活性的影響3.酶濃度對酶促反應的影響酶濃度對酶促反應的影響4.底物濃度對酶促反應的影響底物濃度對酶促反應的影響影響酶活性的因素1.pH對酶活性的影響3酶的酶的發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)1783年意大利科學家斯巴蘭讓尼發(fā)現(xiàn)了年意大利科學家斯巴蘭讓尼發(fā)現(xiàn)了胃液的作用胃液的作用1836年德國科學家施旺提取了消化蛋白年德國科學家施

2、旺提取了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)質(zhì)的物質(zhì)1926年美國科學家提取了脲酶年美國科學家提取了脲酶20世紀世紀80年代科學家發(fā)現(xiàn)酶絕大多數(shù)是年代科學家發(fā)現(xiàn)酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì),少數(shù)是少數(shù)是RNA 酶的發(fā)現(xiàn)1783年意大利科學家斯巴蘭讓尼發(fā)現(xiàn)了胃液的作用4酶的酶的定義定義 酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物化作用的有機物,絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少少數(shù)是酶數(shù)是酶酶的定義 酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作5酶的高效性酶的高效性概念概念:催化效率一般是無機催化劑的催化效率一般是無機催化劑的1071013倍倍實驗實驗酶的高效性概念:催化效率一般是無機催化劑的1071013

3、 倍6酶的專一性酶的專一性定義定義:每一種酶只能催化一種化合物或一類化每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反應合物的化學反應實驗實驗酶的專一性定義:每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學7酶的活性受溫度和酶的活性受溫度和pH的的影響影響實驗酶的活性受溫度和pH的影響實驗8酶與代謝的酶與代謝的關(guān)系關(guān)系 酶保證了細胞新陳代謝正常順利地酶保證了細胞新陳代謝正常順利地進行進行,生物體內(nèi)缺乏酶或酶不足就會發(fā)生生物體內(nèi)缺乏酶或酶不足就會發(fā)生代謝紊亂代謝紊亂酶與代謝的關(guān)系 酶保證了細胞新陳代謝正常順利地9pH對酶活性的影響對酶活性的影響每一種酶只能在一定限度的每一種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)

4、才表范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性現(xiàn)活性最適最適pH值值:酶表現(xiàn)最大催化效率時的酶表現(xiàn)最大催化效率時的pH.環(huán)境過酸過堿環(huán)境過酸過堿,酶本身變性失活酶本身變性失活,即使再恢復即使再恢復適宜適宜pH,酶的活性也不能恢復酶的活性也不能恢復反應速率pHpH對酶活性的影響每一種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活10溫度對酶活性的影響溫度對酶活性的影響每一種酶只能在一定限度的溫度范圍內(nèi)起作用每一種酶只能在一定限度的溫度范圍內(nèi)起作用最適溫度最適溫度:酶表現(xiàn)最大活力時的溫度酶表現(xiàn)最大活力時的溫度低溫時低溫時,酶的催化效率為酶的催化效率為0,但酶的活性仍保留但酶的活性仍保留,溫度再恢復到最適時溫度再恢復到最適時,酶的催化

5、效率逐步上升酶的催化效率逐步上升;高溫時酶會失活高溫時酶會失活反應速度溫度溫度對酶活性的影響每一種酶只能在一定限度的溫度范圍內(nèi)起作用反11酶的濃度對酶促反應的影酶的濃度對酶促反應的影響響在底物足夠在底物足夠,其他條件固定的條件下其他條件固定的條件下,反反應系統(tǒng)中不含有抑制酶活性的物質(zhì)及其應系統(tǒng)中不含有抑制酶活性的物質(zhì)及其他不利酶發(fā)揮作用的因素時他不利酶發(fā)揮作用的因素時,酶促反應的酶促反應的速度與酶濃度成正比速度與酶濃度成正比反應速度酶的濃度酶的濃度對酶促反應的影響在底物足夠,其他條件固定的條件下,反12底物濃度對酶促反應的影底物濃度對酶促反應的影響響反應速度底物濃度底物濃度對酶促反應的影響反應

6、速度底物濃度13練習練習1.同一個體內(nèi)的各類活細胞所含酶的同一個體內(nèi)的各類活細胞所含酶的()A.種類有差異、數(shù)量相同種類有差異、數(shù)量相同B 種類有差異、數(shù)量不同種類有差異、數(shù)量不同C 種類無差異、數(shù)量相同種類無差異、數(shù)量相同D 種類無差異、數(shù)量不同種類無差異、數(shù)量不同B練習1.同一個體內(nèi)的各類活細胞所含酶的()B142、下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述，其中、下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述，其中正確的是（正確的是（）A、細胞核、細胞核 B、主要是核糖體、主要是核糖體C、細胞質(zhì)、細胞質(zhì) D、全部在核糖體、全部在核糖體B2、下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述，其中正確的是（）B153、蛋白質(zhì)代謝是在多種酶的參與下完

7、成、蛋白質(zhì)代謝是在多種酶的參與下完成的，使肽鍵斷裂的酶是（的，使肽鍵斷裂的酶是（）A、呼吸酶、呼吸酶 B、蛋白酶、蛋白酶C、轉(zhuǎn)氨酶、轉(zhuǎn)氨酶 D、脫氨基酶、脫氨基酶B3、蛋白質(zhì)代謝是在多種酶的參與下完成的，使肽鍵斷裂的酶是（164、一些遺傳代謝失調(diào)疾病，諸如苯丙酮、一些遺傳代謝失調(diào)疾病，諸如苯丙酮尿，是被描繪成嚴重的人類遺傳病。這尿，是被描繪成嚴重的人類遺傳病。這種狀況是由于不能合成何種物質(zhì)所導致種狀況是由于不能合成何種物質(zhì)所導致的結(jié)果（的結(jié)果（）A、激素、激素 B、酶、酶C、維生素、維生素 D、碳水化合物、碳水化合物B4、一些遺傳代謝失調(diào)疾病，諸如苯丙酮尿，是被描繪成嚴重的人類175、下圖縱軸

8、為酶反應速度，橫軸為底物、下圖縱軸為酶反應速度，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加一倍時，濃度，其中能正確表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應速度關(guān)系的是（底物濃度和反應速度關(guān)系的是（）ABCDB5、下圖縱軸為酶反應速度，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量186、下面關(guān)于酶、激素和維生素的敘述中，、下面關(guān)于酶、激素和維生素的敘述中，正確的是（正確的是（）A、都是由活細胞產(chǎn)生的、都是由活細胞產(chǎn)生的B、都是蛋白質(zhì)類物質(zhì)、都是蛋白質(zhì)類物質(zhì)C、都能調(diào)節(jié)新陳代謝和生長發(fā)育、都能調(diào)節(jié)新陳代謝和生長發(fā)育D、都是高效能的物質(zhì)、都是高效能的物質(zhì)D6、下面關(guān)于酶、激素和維生素的敘述中，正確的是（）D197、下圖

9、是設想的一條生物合成途徑的示意、下圖是設想的一條生物合成途徑的示意圖。若將缺乏此途徑中必需的某種酶的微圖。若將缺乏此途徑中必需的某種酶的微生物置于含生物置于含X的培養(yǎng)基中生長，發(fā)現(xiàn)微生物的培養(yǎng)基中生長，發(fā)現(xiàn)微生物內(nèi)有大量的內(nèi)有大量的M和和L，但沒有，但沒有E，試問基因突，試問基因突變影響到下列哪種酶變影響到下列哪種酶A、G酶酶 B、E酶酶 C、F酶酶D、H酶和酶和K酶酶X Y E LME酶酶 F酶酶 G酶酶K H酶酶C7、下圖是設想的一條生物合成途徑的示意圖。若將缺乏此途徑中必208、將某種酶水解，最后得到的有機小分、將某種酶水解，最后得到的有機小分子是（子是（）A、核苷酸、核苷酸 B、氨基酸

10、、氨基酸C、核苷酸和氨基酸、核苷酸和氨基酸D、核苷酸或氨基酸、核苷酸或氨基酸D8、將某種酶水解，最后得到的有機小分子是（）D211、快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實是心態(tài)在控制個人的行動和思想。同時，心態(tài)也決定了一個人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了不起，也永遠有人比更強;無論你覺得自己多么不幸，永遠有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風光

11、無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我會覺得，那些路不是自己想要的。6、在別人肆意說你的時候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠?。不必害怕，不要后退，不須猶豫，難過的時候就一個人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢想而竭盡全力了?7、人往往有時候為了爭奪名利，有時驅(qū)車去爭，有時驅(qū)馬去奪，想方設法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進取成功的催化劑。8、真想干總會有辦法，不想干總會有理由;面對困難，智者想盡千方百計，愚者說盡千言萬語;老實人不一定可靠，但可靠的必定是老實人;時間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。9、成功的道路上，肯定會有失敗;對于失敗，我們要

12、正確地看待和對待，不怕失敗者，則必成功;怕失敗者，則一無是處，會更失敗。1、快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達的人相伴。2、人生就有許多這樣的奇跡，看似比登天還難的事，有時輕而易舉就可以做到，其中的差別就在于非凡的信念。3、影響我們?nèi)松慕^不僅僅是環(huán)境，其實是心態(tài)在控制個人的行動和思想。同時，心態(tài)也決定了一個人的視野和成就，甚至一生。4、無論你覺得自己多么了不起，也永遠有人比更強;無論你覺得自己多么不幸，永遠有人比你更不幸。5、也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風光無限，也許有些路安穩(wěn)又有后路，可是那些路的主角，都不是我

13、。至少我會覺得，那些路不是自己想要的。6、在別人肆意說你的時候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸?shù)钠稹２槐睾ε?，不要后退，不須猶豫，難過的時候就一個人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經(jīng)為了夢想而竭盡全力了?7、人往往有時候為了爭奪名利，有時驅(qū)車去爭，有時驅(qū)馬去奪，想方設法，不遺余力。壓力挑戰(zhàn)，這一切消極的東西都是我進取成功的催化劑。8、真想干總會有辦法，不想干總會有理由;面對困難，智者想盡千方百計，愚者說盡千言萬語;老實人不一定可靠，但可靠的必定是老實人;時間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。14、成長是一場和自己的比賽，不要擔心別人會做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最終

14、你相信什么就能成為什么。因為世界上最可怕的二個詞，一個叫執(zhí)著，一個叫認真，認真的人改變自己，執(zhí)著的人改變命運。只要在路上，就沒有到不了的地方。16、你若堅持，定會發(fā)光，時間是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，將人生的不可能都變成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者9、成功的道路上，肯定會有失敗;對于失敗，我們要正確地看待和對待，不怕失敗者，則必成功;怕失敗者，則一無是處，會更5、別著急要結(jié)果，先問自己夠不夠格，付出要配得上結(jié)果，工夫到位了，結(jié)果自然就出來了。6、你沒那么多觀眾，別那么累。做一個簡單的人，踏實而務實。不沉溺幻想

15、，更不庸人自擾。7、別人對你好，你要爭氣，圖日后有能力有所報答，別人對你不好，你更要爭氣望有朝一日，能夠揚眉吐氣。8、奮斗的路上，時間總是過得很快，目前的困難和麻煩是很多，但是只要不忘初心，腳踏實地一步一步的朝著目標前進，最后的結(jié)局交給時間來定奪。9、運氣是努力的附屬品。沒有經(jīng)過實力的原始積累，給你運氣你也抓不住。上天給予每個人的都一樣，但每個人的準備卻不一樣。不要羨慕那些總能撞大運的人，你必須很努力，才能遇上好運氣。10、你的假裝努力，欺騙的只有你自己，永遠不要用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮，來掩飾戰(zhàn)略上的懶惰。11、時間只是過客，自己才是主人，人生的路無需苛求，只要你邁步，路就在你的腳下延伸，只要你揚帆，

16、便會有八面來風，啟程了，人的生命才真正開始。12、不管做什么都不要急于回報，因為播種和收獲不在同一個季節(jié)，中間隔著的一段時間，我們叫它為堅持。失敗。11、學會學習的人，是非常幸福的人。米南德12、你們要學習思考，然后再來寫作。布瓦羅13、在尋求真理的長河中，唯有學習，不斷地學習，勤奮地學習，有創(chuàng)造性地學習，才能越重山跨峻嶺。華羅庚14、許多年輕人在學習音樂時學會了愛。萊杰15、學習是勞動，是充滿思想的勞動。烏申斯基16、我們一定要給自己提出這樣的任務：第一，學習，第二是學習，第三還是學習。列寧17、學習的敵人是自己的滿足，要認真學習一點東西，必須從不自滿開始。對自己，“學而不厭”，對人家，“誨

17、人不倦”，我們應取這種態(tài)度。毛澤東18、只要愿意學習，就一定能夠?qū)W會。列寧19、如果學生在學校里學習的結(jié)果是使自己什么也不會創(chuàng)造，那他的一生永遠是模仿和抄襲。列夫托爾斯泰20、對所學知識內(nèi)容的興趣可能成為學習動機。贊科夫21、游手好閑地學習，并不比學習游手好閑好。約翰貝勒斯22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學使人周密，自然哲學使人精邃，倫理學使人莊重，邏輯學使人善辯。培根23、我們在我們的勞動過程中學習思考，勞動的結(jié)果，我們認識了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了。高爾基24、我們要振作精神，下苦功學習。下苦功，三個字，一個叫下，一個叫苦，一個叫功，一定要振作精神，下苦功。毛澤東25、我

18、學習了一生，現(xiàn)在我還在學習，而將來，只要我還有精力，我還要學習下去。別林斯基、學習外語并不難，學習外語就像交朋友一樣，朋友是越交越熟的，天天見面，朋友之間就親密無間了。高士其2、對世界上的一切學問與知識的掌握也并非難事，只要持之以恒地學習，努力掌握規(guī)律，達到熟悉的境地，就能融會貫通，運用自如了。高士其3、學和行本來是有聯(lián)系著的，學了必須要想，想通了就要行，要在行的當中才能看出自己是否真正學到了手。否則讀書雖多，只是成為一座死書庫。謝覺哉、你的假裝努力，欺騙的只有你自己，永遠不要用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮，來掩飾戰(zhàn)略上的懶惰。11、時間只是過客，自己才是主人，人生的路無需苛求，只要你邁步，路就在你的腳下延伸，只要你揚帆，便會有八面來風，啟程了，人的生命才真正開始。12、不管做什么都不要急于回報，因為播種和收獲不在同一個季節(jié)，中間隔著的一段時間，我們叫它為堅持。13、你想過普通的生活，就會遇到普通的挫折。你想過最好的生活，就一定會遇上最強的傷害。這個世界很公平，想要最好，就一定會給你最痛。1、快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚22