餐飲娛樂(lè)消防

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,餐,飲,飲,場(chǎng),場(chǎng),所,所,消,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,規(guī),規(guī),范,范,宣,宣,貫,貫,講,講,義,義,餐,餐,飲,飲,場(chǎng),場(chǎng),所,所,消,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,規(guī),規(guī),范,范,實(shí),實(shí),行,行,意,意,義,義,隨,著,著,國(guó),國(guó),民,民,經(jīng),經(jīng),濟(jì),濟(jì),的,的,高,高,速,速,發(fā),發(fā),展,展,，,，,人,人,民,民,生,生,活,活,水,水,平,平,的,的,大,大,幅,幅,提,提,高,高,，,，,餐,餐,飲,飲,行,行,業(yè),業(yè),作,作,為,為,第,第,三,三,產(chǎn),產(chǎn),

2、業(yè),業(yè),也,也,得,得,到,到,迅,迅,猛,猛,發(fā),發(fā),展,展,。,。,由,由,于,于,餐,餐,飲,飲,場(chǎng),場(chǎng),所,所,自,自,身,身,的,的,特,特,殊,殊,性,性,，,，,人,人,員,員,密,密,集,集,，,，,用,用,火,火,用,用,電,電,用,用,油,油,用,用,氣,氣,量,量,大,大,，,，,火,火,災(zāi),災(zāi),危,危,險(xiǎn),險(xiǎn),性,性,大,大,，,，,若,若,管,管,理,理,不,不,當(dāng),當(dāng),，,，,容,容,易,易,導(dǎo),導(dǎo),致,致,群,群,死,死,群,群,傷,傷,重,重,特,特,大,大,火,火,災(zāi),災(zāi),事,事,故,故,。,。,而,而,我,我,國(guó),國(guó),目,目,前,前,尚,尚,無(wú),無(wú),餐,餐,

3、飲,飲,場(chǎng),場(chǎng),所,所,消,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,的,的,標(biāo),標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),，,，,為,為,了,了,規(guī),規(guī),范,范,和,和,統(tǒng),統(tǒng),一,一,餐,餐,飲,飲,場(chǎng),場(chǎng),所,所,消,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,工,工,作,作,，,，,以國(guó)家,相,相關(guān)法,律,律、法,規(guī),規(guī)、行,政,政規(guī)章,和,和國(guó)家,、,、行業(yè),技,技術(shù)標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)、技,術(shù),術(shù)規(guī)范,為,為基礎(chǔ),，,，結(jié)合,我,我省重,點(diǎn),點(diǎn)單位,消,消防安,全,全管理,現(xiàn),現(xiàn)狀制,定,定本標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)。以,提,提餐飲,場(chǎng),場(chǎng)所消,防,防安全,管,管理水,平,平，正,確,確履行,法,法律職,責(zé),責(zé)，規(guī),范,范消防,安,

4、安全行,為,為，保,障,障單位,消,消防安,全,全為目,的,的。,餐飲場(chǎng),所,所定義,獨(dú)立建,造,造或設(shè),置,置在其,它,它建筑,內(nèi),內(nèi)的營(yíng),業(yè),業(yè)性餐,飲,飲場(chǎng)所,，,，例如,餐,餐廳、,餐,餐館、,飯,飯店、,酒,酒店、,冷,冷飲廳,、,、茶樓,、,、酒吧,及,及其它,具,具有餐,飲,飲性質(zhì),的,的場(chǎng)所,。,。,注：建,筑,筑面積,1000m2或餐,位,位數(shù)200,座,座的營(yíng),業(yè),業(yè)性餐,飲,飲場(chǎng)所,屬,屬于消,防,防安全,重,重點(diǎn)單,位,位。,制定標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn)的法,律,律依據(jù),中華,人,人民共,和,和國(guó)消,防,防法,機(jī)關(guān),、,、團(tuán)體,、,、企業(yè),、,、事業(yè),單,單位消,防,防安全,管,管理

5、規(guī),定,定,國(guó)家、,行,行業(yè)相,關(guān),關(guān)技術(shù),標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)、,技,技術(shù)規(guī),范,范和管,理,理標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)單,位,位消防,安,安全管,理,理現(xiàn)狀,其他相,關(guān),關(guān)規(guī)章,和,和規(guī)范,性,性文件,GB50016,建,建筑設(shè),計(jì),計(jì)防火,規(guī),規(guī)范,GB50140,建,建筑滅,火,火器配,置,置設(shè)計(jì),規(guī),規(guī)范,GB50045,高,高層民,用,用建筑,設(shè),設(shè)計(jì)防,火,火規(guī)范,GB50058,爆,爆炸和,火,火災(zāi)危,險(xiǎn),險(xiǎn)環(huán)境,電,電力裝,置,置設(shè)計(jì),規(guī),規(guī)范,GB50084,自,自動(dòng)噴,水,水滅火,系,系統(tǒng)設(shè),計(jì),計(jì)規(guī)范,GB50098,人,人民防,空,空工程,設(shè),設(shè)計(jì)防,火,火規(guī)范,GB50116,火,火災(zāi)自,動(dòng)

6、,動(dòng)報(bào)警,系,系統(tǒng)設(shè),計(jì),計(jì)規(guī)范,GB50222,建,建筑內(nèi),部,部裝修,設(shè),設(shè)計(jì)防,火,火規(guī)范,GB50303,建,建筑電,氣,氣工程,施,施工質(zhì),量,量驗(yàn)收,規(guī),規(guī)范,GA587,建,建筑消,防,防設(shè)施,的,的維護(hù),管,管理,標(biāo)準(zhǔn)的,主,主要內(nèi),容,容,組織機(jī),構(gòu),構(gòu)和人,員,員,消防安,全,全職責(zé),消防安,全,全制度,和,和操作,規(guī),規(guī)程,場(chǎng)所設(shè),置,置要求,消防安,全,全管理,措,措施,防火檢,查,查,火災(zāi)隱,患,患整改,消防安,全,全宣傳,培,培訓(xùn),滅火和,應(yīng),應(yīng)急疏,散,散預(yù)案,和,和演練,火災(zāi)事,故,故處理,消防檔,案,案,消防安,全,全經(jīng)費(fèi),投,投入,餐飲場(chǎng),所,所組織,機(jī),機(jī)

7、構(gòu)和,人,人員,成立防,火,火安全,領(lǐng),領(lǐng)導(dǎo)小,組,組，其,成,成員由,消,消防安,全,全責(zé)任,人,人、分,管,管領(lǐng)導(dǎo),、,、消防,安,安全管,理,理人、,廚,廚房經(jīng),理,理、大,堂,堂經(jīng)理,等,等組成,；,；其他,一,一般單,位,位應(yīng)根,據(jù),據(jù)情況,成,成立相,應(yīng),應(yīng)的組,織,織。,成立由,消,消防安,全,全管理,人,人員、,廚,廚師、,服,服務(wù)員,組,組成的,義,義務(wù)消,防,防隊(duì)。,餐飲場(chǎng),所,所,消防安,全,全職責(zé),消防職,責(zé),責(zé)的一般規(guī),定,定,消防安,全,全責(zé)任,人,人的職責(zé),消防安全管,理,理人的職責(zé),消防安全管,理,理人員的職責(zé),消防系統(tǒng)操,作,作人員的職責(zé),其它人員的職責(zé),發(fā)生

8、承包、,租,租賃或委托經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,的,的職責(zé),一般規(guī)定,餐飲場(chǎng)所應(yīng),當(dāng),當(dāng)落實(shí)逐級(jí),消,消防安全責(zé),任,任制，明確,逐,逐級(jí)和崗位,消,消防安全職,責(zé),責(zé)，確定各,級(jí),級(jí)、各崗位,的,的消防安全,責(zé),責(zé)任人。,餐飲場(chǎng)所應(yīng),向,向社會(huì)公開(kāi),承,承諾，保障,消,消防安全疏,散,散條件，落,實(shí),實(shí)消防安全,措,措施，接受,社,社會(huì)監(jiān)督。,屬于消防,安,安全重點(diǎn),單,單位的餐,飲,飲場(chǎng)所應(yīng),報(bào),報(bào)當(dāng)?shù)毓?安,安消防部,門,門備案，,建,建立與當(dāng),地,地公安消,防,防部門聯(lián),系,系制度，,及,及時(shí)反映,單,單位消防,安,安全管理,工,工作情況,。,。,消防安全,責(zé),責(zé)任人：,餐飲場(chǎng)所,的,的法人代,表,

9、表人或主,要,要負(fù)責(zé)人,是,是本單位,的,的消防安,全,全責(zé)任人,，,，對(duì)本單,位,位的消防,安,安全工作,全,全面負(fù)責(zé),。,。,應(yīng)履行下,列,列職責(zé),貫徹執(zhí)行,消,消防法規(guī),，,，保障單,位,位消防安,全,全符合規(guī),定,定，掌握,本,本單位的,消,消防安全,情,情況；,將消防工,作,作與本單,位,位的經(jīng)營(yíng),、,、管理等,活,活動(dòng)統(tǒng)籌,安,安排，批,準(zhǔn),準(zhǔn)實(shí)施年,度,度消防工,作,作計(jì)劃；,為本單位,的,的消防安,全,全提供必,要,要的經(jīng)費(fèi),和,和組織保,障,障；,確定本單,位,位消防安,全,全管理人,和,和各部門,消,消防安全,責(zé),責(zé)任人，,確,確定逐級(jí),消,消防安全,責(zé),責(zé)任，批,準(zhǔn),準(zhǔn)實(shí)

10、施消,防,防制度和,保,保障消防,安,安全的操,作,作規(guī)程；,組織防火,檢,檢查，每,月,月至少參,加,加一次防,火,火檢查；,督,督促落實(shí),火,火災(zāi)隱患,整,整改，及,時(shí),時(shí)處理涉,及,及消防安,全,全的重大,問(wèn),問(wèn)題；,根據(jù)消防,法,法規(guī)的規(guī),定,定建立義,務(wù),務(wù)消防隊(duì),；,；,組織制定,符,符合本單,位,位實(shí)際的,滅,滅火和應(yīng),急,急疏散預(yù),案,案，并實(shí),施,施演練。,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,人,人,由,消,消,防,防,安,安,全,全,責(zé),責(zé),任,任,人,人,指,指,定,定,履,行,行,下,下,列,列,職,職,責(zé),責(zé),擬,訂,訂,年,年,度,度,消,消,防,防,工,工

11、,作,作,計(jì),計(jì),劃,劃,，,，,組,組,織,織,實(shí),實(shí),施,施,日,日,常,常,消,消,防,防,安,安,全,全,管,管,理,理,工,工,作,作,；,；,組,織,織,制,制,訂,訂,消,消,防,防,制,制,度,度,和,和,保,保,障,障,消,消,防,防,安,安,全,全,的,的,操,操,作,作,規(guī),規(guī),程,程,并,并,檢,檢,查,查,督,督,促,促,其,其,落,落,實(shí),實(shí),；,；,擬訂,消,消防,安,安全,工,工作,的,的資,金,金投,入,入和,組,組織,保,保障,方,方案,；,；,組織,實(shí),實(shí)施,防,防火,檢,檢查,和,和火,災(zāi),災(zāi)隱,患,患整,改,改工,作,作；,組織,實(shí),實(shí)施,對(duì),對(duì)本,單

12、,單位,消,消防,設(shè),設(shè)施,、,、滅,火,火器,材,材和,消,消防,安,安全,標(biāo),標(biāo)志,的,的維,護(hù),護(hù)保,養(yǎng),養(yǎng)，,確,確保,其,其完,好,好有,效,效，,確,確保,疏,疏散,通,通道,和,和安,全,全出,口,口暢,通,通；,組織,管,管理,義,義務(wù),消,消防,隊(duì),隊(duì)；,每半,年,年至,少,少在,員,員工,中,中組,織,織開(kāi),展,展消,防,防知,識(shí),識(shí)、,技,技能,的,的宣,傳,傳教,育,育和,培,培訓(xùn),，,，組,織,織滅,火,火和,應(yīng),應(yīng)急,疏,疏散,預(yù),預(yù)案,的,的實(shí),施,施和,演,演練,；,；,單位消防,安,安全責(zé)任,人,人委托的,其,其他消防,安,安全管理,工,工作，向,消,消防安全

13、,責(zé),責(zé)任人報(bào),告,告消防安,全,全情況，,每,每月至少,一,一次。,未確定消,防,防安全管,理,理人的單,位,位，由消,防,防安全責(zé),任,任人承擔(dān),本,本條規(guī)定,的,的消防安,全,全管理職,責(zé),責(zé)。,消防安全,管,管理人員,：,：,消防安全,重,重點(diǎn)單位,的,的餐飲場(chǎng),所,所確定的,專,專、兼職,消,消防安全,管,管理人員,履行下列,職,職責(zé),分析研究,部,部門、崗,位,位消防安,全,全工作，,及,及時(shí)向上,級(jí),級(jí)報(bào)告,確定消防,安,安全重點(diǎn),部,部位，實(shí),施,施日常防,火,火檢查、,巡,巡查,落實(shí)火災(zāi),隱,隱患整改,措,措施,管理、維,護(hù),護(hù)消防設(shè),施,施、滅火,器,器材和消,防,防安全標(biāo)

14、,志,志,組織開(kāi)展,消,消防宣傳,，,，對(duì)員工,進(jìn),進(jìn)行教育,培,培訓(xùn),編制滅火,和,和應(yīng)急疏,散,散預(yù)案，,組,組織演練,記錄消防,工,工作開(kāi)展,情,情況，完,善,善消防檔,案,案,完成其它,消,消防安全,管,管理工作,消防系統(tǒng),操,操作人員,：,：,應(yīng)具有中,專,專以上學(xué),歷,歷，經(jīng)公,安,安消防部,門,門培訓(xùn)合,格,格后持證,上,上崗,履行下列,職,職責(zé),掌握自動(dòng),消,消防系統(tǒng),的,的功能及,操,操作規(guī)程,每日測(cè)試,主,主要消防,設(shè),設(shè)施功能,，,，發(fā)現(xiàn)故,障,障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi),排,排除，不,能,能排除的,應(yīng),應(yīng)報(bào)告消,防,防安全管,理,理人、消,防,防安全責(zé),任,任人,核實(shí)、確,認(rèn),認(rèn)

15、報(bào)警信,息,息,發(fā)生火災(zāi),時(shí),時(shí)，啟動(dòng),相,相關(guān)消防,設(shè),設(shè)施,其它人員,的,的消防安,全,全職責(zé),其它人員,應(yīng),應(yīng)嚴(yán)格執(zhí),行,行消防安,全,全制度和,操,操作規(guī)程,，,，參加消,防,防安全培,訓(xùn),訓(xùn)及滅火,和,和應(yīng)急疏,散,散演練，,熟,熟知本崗,位,位火災(zāi)危,險(xiǎn),險(xiǎn)性和消,防,防安全常,識(shí),識(shí)，發(fā)生,火,火災(zāi)時(shí)及,時(shí),時(shí)引導(dǎo)顧,客,客疏散。,承包、租,賃,賃或委托,經(jīng),經(jīng)營(yíng)過(guò)程,中,中消防責(zé),任,任的規(guī)定,實(shí)行承包,、,、租賃或,委,委托經(jīng)營(yíng),、,、管理時(shí),，,，產(chǎn)權(quán)單,位,位應(yīng)提供,符,符合消防,安,安全要求,的,的建筑物,，,，訂立的,合,合同中應(yīng),明,明確消防,安,安全責(zé)任,。,。,

16、消防車通,道,道、涉及,公,公共消防,安,安全的疏,散,散設(shè)施和,其,其它建筑,消,消防設(shè)施,應(yīng),應(yīng)由產(chǎn)權(quán),單,單位管理,。,。兩個(gè)以,上,上產(chǎn)權(quán)單,位,位（或產(chǎn),權(quán),權(quán)人）和,使,使用單位,的,的建筑物,，,，各產(chǎn)權(quán),單,單位（或,產(chǎn),產(chǎn)權(quán)人）,、,、使用單,位,位應(yīng)明確,管,管理責(zé)任,，,，可委托,統(tǒng),統(tǒng)一管理,。,。,消防安全,制,制度,消防安全,例,例會(huì)制度,：,：,應(yīng)包括會(huì),議,議召集、,人,人員組成,、,、會(huì)議頻,次,次、議題,范,范圍、決,定,定事項(xiàng)、,會(huì),會(huì)議記錄,等,等要點(diǎn)。,消防組織,管,管理制度,：,：,應(yīng)包括組,織,織機(jī)構(gòu)及,人,人員、工,作,作職責(zé)、,例,例會(huì)、教,育,育培訓(xùn)、,活,活動(dòng)要求,等,等要點(diǎn)。,消防安全,教,教育、培,訓(xùn),訓(xùn)制度：,應(yīng)包括責(zé),任,任部門、,責(zé),責(zé)任人和,職,職責(zé)、頻,次,次、培訓(xùn),對(duì),對(duì)象（包,括,括特殊工,種,種及新員,工,工）、培,訓(xùn),訓(xùn)要求、,培,培訓(xùn)內(nèi)容,、,、考核辦,法,法、情況,記,記錄等要,點(diǎn),點(diǎn)。,防火巡查,、,、檢查和,火,火災(zāi)隱患,整,整改制度,：,：,應(yīng)包括責(zé),任,任部門、,責(zé),責(zé)任人和,職,職責(zé)、檢,查,查頻