藍(lán)色清新風(fēng)蜜雪冰城企業(yè)案例分析

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,二級(jí),三級(jí),四級(jí),五級(jí),,,,,,,,,H,ONEY SNOW ICE CITY,蜜雪冰城優(yōu)秀企業(yè)案例學(xué)習(xí)分析課件,,,雪王,,講述：小,時(shí)間：,202X,,,,,,,,01,,,蜜雪冰城的品牌介紹,,,02,,,蜜雪冰城的,SWOT,分析,,,03,,,蜜雪冰城的戰(zhàn)略學(xué)習(xí),蜜雪冰城優(yōu)秀企業(yè)案例學(xué)習(xí)分析課件,,,,,,蜜,,,雪,,,冰,,,城,H,ONEY SNOW ICE CITY,蜜雪冰城的品牌介紹,,PART,,01,蜜雪冰城是一家全國(guó)連鎖冰淇淋與茶飲的品牌 ，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過(guò),20,余年的發(fā)展全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)

2、兩萬(wàn)五千家 ，覆蓋,31,個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）。,,品牌簡(jiǎn)介,,,蜜雪冰城致力于讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味，始終秉承“近者悅，遠(yuǎn)者來(lái)；以?shī)^斗者為本，以顧客為中心”的理念，用優(yōu)質(zhì)的原材料打造產(chǎn)品，以?xún)?yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)顧客。,為做好每一支冰淇淋、每一杯茶飲，蜜雪冰城品牌由三大產(chǎn)業(yè)鏈（研發(fā)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、運(yùn)營(yíng)管理）共同協(xié)作，使蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)飲品行業(yè)穩(wěn)步成長(zhǎng)，并致力于推動(dòng)全球冰淇淋與茶飲行業(yè)更好、更快發(fā)展。,,,研發(fā)生產(chǎn),,,倉(cāng)儲(chǔ)物流,,,運(yùn)營(yíng)管理,品牌文化,使命,1,,讓品牌更強(qiáng)大，讓伙伴更富有，讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味,愿景,2,,簡(jiǎn)單，專(zhuān)注，做受人尊敬的百年品牌,3,,核心價(jià)值觀,真人真心真

3、產(chǎn)品，不走捷徑不騙人,4,,經(jīng)營(yíng)理念,近者悅，遠(yuǎn)者來(lái)；以?shī)^斗者為本，以顧客為中心,5,,精神,正直,友善,熱情,進(jìn)取,生日,11,月,22,日,性格,賤萌、專(zhuān)注,職位,蜜雪冰城首席品控官，兼品牌終身代言人,slogan,你愛(ài)我我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜,愛(ài)好,唱歌跳舞，研究冰淇淋與茶的新奇吃法，看到喜歡的奶茶店忍不住舔嘴巴,自我介紹,我是手拿冰淇淋權(quán)杖的雪王，一生只愛(ài)冰淇淋與茶,,品,,牌,,IP,,形,,象,品牌產(chǎn)品,,三大明星產(chǎn)品,,人氣冰鮮檸檬水,,爆品新鮮冰淇淋,,網(wǎng)紅搖搖奶昔,,,,,,蜜,,,雪,,,冰,,,城,H,ONEY SNOW ICE CITY,蜜雪冰城的,SWOT,分析,,P

4、ART,,02,蜜雪冰城是一家全國(guó)連鎖冰淇淋與茶飲的品牌 ，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過(guò),20,余年的發(fā)展全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)五千家 ，覆蓋,31,個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）。,,店鋪介紹,蜜雪冰城位于宿舍樓下，所經(jīng)營(yíng)的奶茶口味獨(dú)特， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，店面風(fēng)格別致，結(jié)合了大學(xué)生青春、時(shí)尚、活力的特征，秉承了做大做好的原則。,,,1997,年,蜜雪冰城自,1997,年創(chuàng)立至今，始終秉承著讓所有熱愛(ài)生活的人，享受高質(zhì)平價(jià)的美味”的追求理念,,,2008,年,公司于,2008,年注冊(cè)成立鄭州蜜雪冰城商貿(mào)有限公司,,,2010,年,2010,年更名為鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司，成為集產(chǎn)業(yè)投資、連鎖運(yùn)營(yíng)

5、品牌管理于一體的多元化企業(yè),優(yōu)勢(shì)分析,,意識(shí)薄弱、缺乏培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)不夠重視,01,,價(jià)格優(yōu)惠，適合學(xué)生消費(fèi)。大部分飲品都在,3—6,元。 飲品健康綠色，深受大眾喜愛(ài),02,,熱情真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度，會(huì)容易使客人產(chǎn)生親切感 、熱情感、樸實(shí)感、真誠(chéng)感,03,,營(yíng)業(yè)期間開(kāi)展的優(yōu)惠活動(dòng)多，吸引了大量新老顧客，擁有了一定的知名度,04,機(jī)會(huì)分析,,,01,擁有龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。,,02,良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑。,,03,雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但店面招牌醒目亮眼，能給同學(xué)留下良好的印象。,,04,產(chǎn)品綠色健康、口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。,威脅分析,,,01

6、,奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。,,,02,人們更傾向于速溶、杯裝的奶茶，對(duì)奶茶店得興趣降低。,,,03,人們對(duì)食品質(zhì)量安全越來(lái)越警惕。,,,04,人們對(duì)奶茶的口味越來(lái)越挑剔，要求的品種也越來(lái)越多。,,,戰(zhàn)略分析,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，優(yōu)化室內(nèi)環(huán)境，內(nèi)置桌椅,增加奶茶品種口味加快品種更新速度,,招聘學(xué)生兼職，增加奶茶制作人員，從而加快制作速度,,根據(jù)季節(jié)性消費(fèi)制作相應(yīng)的熱門(mén)的奶茶或其他飲料品種,,注重自主創(chuàng)新，形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),,,,,,蜜,,,雪,,,冰,,,城,H,ONEY SNOW ICE CITY,蜜雪冰城

7、的戰(zhàn)略學(xué)習(xí),,PART,,03,蜜雪冰城是一家全國(guó)連鎖冰淇淋與茶飲的品牌 ，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過(guò),20,余年的發(fā)展全國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)五千家 ，覆蓋,31,個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）。,,門(mén)店數(shù)量居行業(yè)領(lǐng)先規(guī)模及店效帶動(dòng)“增長(zhǎng)飛輪”,近年來(lái)，蜜雪冰城品牌影響力和知名度逐步提升，加之門(mén)店飲品不斷迭代更新，大大加速了公司業(yè)務(wù)的發(fā)展。招股書(shū)顯示，公司加盟門(mén)店數(shù)量及單店銷(xiāo)售額不斷增長(zhǎng)，已成為公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)的主要因素。根據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，蜜雪冰城門(mén)店數(shù)量位居國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲行業(yè)第一。領(lǐng)先的門(mén)店數(shù)量與逐年增加的單店銷(xiāo)售額已成為公司重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。,2019,年、,2020,年、,2021,

8、年，蜜雪冰城公司對(duì)門(mén)店的單店銷(xiāo)售額分別為,41.33,萬(wàn),/,家、,44.40,萬(wàn),/,家、,58.72,萬(wàn),/,家，領(lǐng)先的門(mén)店數(shù)量與逐年增加的單店銷(xiāo)售額已成為公司重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。,,2019,年,41.33,萬(wàn),/,家,2020,年,44.40,萬(wàn),/,家,2021,年,58.72,萬(wàn),/,家,,蜜雪冰城充分貫徹“讓全球每個(gè)人都能享受高質(zhì)平價(jià)的美味”的企業(yè)使命，采取,6-8,元的產(chǎn)品平均定價(jià)，以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買(mǎi)頻次，為公司門(mén)店在更多低線級(jí)城市持續(xù)、快速擴(kuò)張?zhí)峁┝嘶A(chǔ)，也讓蜜雪冰城成為深受消費(fèi)者青睞的國(guó)民連鎖茶飲品牌。,,堅(jiān)持“高質(zhì)平價(jià)”產(chǎn)品理念 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)吸引高頻消費(fèi),,依托“高

9、質(zhì)平價(jià)”的產(chǎn)品理念，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收數(shù)據(jù)的亮眼增長(zhǎng)。一方面可見(jiàn)蜜雪冰城“薄利多銷(xiāo)”的定價(jià)策略之成功，另一方面也印證了內(nèi)需增長(zhǎng)的必然趨勢(shì)。,,同時(shí)，公司及時(shí)追蹤消費(fèi)者偏好，不斷推出符合大眾口味的新產(chǎn)品，通過(guò)引流品、利潤(rùn)品相結(jié)合，以日益優(yōu)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有效提高了利潤(rùn)空間。,深耕產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)嚴(yán)控品質(zhì)及成本,,,,蜜雪冰城通過(guò)自建生產(chǎn)基地、原料產(chǎn)地建廠、在全國(guó)多地設(shè)立倉(cāng)儲(chǔ)物流基地等方式，在行業(yè)內(nèi)形成了完善、突出的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。,,,,在保證食品原料安全的基礎(chǔ)上提供穩(wěn)定的供應(yīng)，同時(shí)也將成本控制在較低水平，為價(jià)格優(yōu)勢(shì)提供了有力支撐。,,“雪王”,IP,火爆全網(wǎng) 品牌認(rèn)知深入人心,,,蜜雪冰城建立了完善的品

10、牌營(yíng)銷(xiāo)傳播矩陣，線上線下多維度地進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，打造了蜜雪冰城主題曲與“雪王”,IP,兩大成果，成為了深受消費(fèi)者喜愛(ài)的茶飲品牌。,,截至目前，“雪王”相關(guān)視頻播放量超過(guò),10,億次、“蜜雪冰城”主題曲播放量超過(guò),40,億次。,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，全周期支持加盟商成長(zhǎng),,,01,蜜雪冰城主要采用“直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)，加盟連鎖為主體”的銷(xiāo)售模式。,,,02,蜜雪冰城打造了完善的加盟支持體系。,,,03,依照公司規(guī)定，加盟商需要遞交申請(qǐng)、參加面試，通過(guò)后方可獲得開(kāi)店許可,,,04,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司為加盟商提供包括審核選址、設(shè)備及食材購(gòu)置、證照辦理指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃、食品安全管控、人員持續(xù)培訓(xùn)等在內(nèi)的全

11、流程支持，加強(qiáng)與加盟商之間的聯(lián)系，強(qiáng)化管理效能。,積極踐行產(chǎn)業(yè)助農(nóng) 扎根社會(huì)彰顯擔(dān)當(dāng),,,1,基于不斷擴(kuò)張的采購(gòu)體量蜜雪冰城積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，廣泛涉及了糖、奶、茶、咖、果、糧等農(nóng)副產(chǎn)品的初加工與深加工，助力提升相關(guān)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平,,,2,2021,年，蜜雪冰城從福建茶葉產(chǎn)區(qū)采購(gòu)金額超,4,億元，同年，蜜雪冰城的檸檬采購(gòu)量已超過(guò),5,萬(wàn)噸為福建、川渝地區(qū)的廣大茶農(nóng)、果農(nóng)提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,,,3,2022,年,3,月，公司還發(fā)布了“減免加盟費(fèi)”政策，加盟商減免費(fèi)用總額接近,2,億元。蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)說(shuō)，“蜜雪冰城不論何時(shí)，都會(huì)做好加盟伙伴最堅(jiān)實(shí)的后盾?！?,依托

12、行業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁動(dòng)能探索多維度增長(zhǎng)戰(zhàn)略,,據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模仍將維持增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)至,2025,年，將進(jìn)一步擴(kuò)大至,3,749,億元。由于我國(guó)目前現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)制冰淇淋人均消費(fèi)量低于全球平均水平，未來(lái)仍有較大的提升空間。,蜜雪冰城將借勢(shì)行業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能，繼續(xù)秉承“高質(zhì)平價(jià)”的產(chǎn)品理念，依托“蜜雪冰城”、“幸運(yùn)咖”、“極拉圖”三大品牌，加強(qiáng)品牌建設(shè)、增強(qiáng)研發(fā)實(shí)力、拓展門(mén)店終端網(wǎng)絡(luò)、優(yōu)化供應(yīng)鏈及信息化管理體系，推動(dòng)成功的商業(yè)模式在更多品類(lèi)、更大市場(chǎng)中的實(shí)踐，從而更好的服務(wù)加盟商及客戶(hù)，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，全面提升公司在行業(yè)中的市場(chǎng)地位，致力于將公司打造成為全球性的現(xiàn)制飲品品牌。,,,,,,H,ONEY SNOW ICE CITY,演示完畢感謝您的欣賞,,,雪王,,講述：小,時(shí)間：,202X,