【蘇教版】2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí)金榜課件:必修1 第四章 第1講 ATP和酶
《【蘇教版】2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí)金榜課件:必修1 第四章 第1講 ATP和酶》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《【蘇教版】2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí)金榜課件:必修1 第四章 第1講 ATP和酶(85頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第 一 講 ATP和 酶 一 、 生 命 活 動(dòng) 的 能 量 “ 通 貨 ” ATP 1.寫(xiě) 出 ATP的 結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn) 式 和 簡(jiǎn) 式 中 A、 P所 代 表 的 含 義(1)結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn) 式 : _。(2)A: _; P: _。2.圖 中 是 _, 其 中 遠(yuǎn) 離 A的 高 能 磷 酸 鍵 易 形 成 和 斷裂3.圖 中 為 高 能 磷 酸 鍵 水 解 釋 放 能 量 的 過(guò) 程 , 其 作 用 是 _4.寫(xiě) 出 ATP與 ADP相 互 轉(zhuǎn) 化 的 反 應(yīng) 式_5.ATP的 作 用 直 接 為 生 物 體 的 各 種 _提 供 能 量 。A-P P P腺 嘌 呤 核 苷 磷 酸 基 團(tuán)高 能
2、磷 酸 鍵 為 各項(xiàng) 生 命 活 動(dòng) 提 供 能 量2ATP ADP Pi 酶 1酶 能 量需 能 反 應(yīng) 二 、 酶 的 本 質(zhì) 、 作 用 和 特 性1.酶 的 本 質(zhì) 、 功 能 及 作 用 原 理化 學(xué) 本 質(zhì) 絕 大 多 數(shù) 是 _ 少 數(shù) 是 _合 成 原 料 _ _合 成 場(chǎng) 所 _ 主 要 是 細(xì) 胞 核 (真 核 生 物 )來(lái) 源 一 般 來(lái) 說(shuō) , 活 細(xì) 胞 都 能 產(chǎn) 生 酶生 理 功 能 具 有 _作 用 原 理 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 _蛋 白 質(zhì) RNA氨 基 酸 核 糖 核 苷 酸核 糖 體 催 化 活 性活 化 能 2.酶 的 特 性(1)_: 例 如 ,
3、 1個(gè) 過(guò) 氧 化 氫 酶 分 子 在 25 條 件 下 1 min可催 化 500萬(wàn) 個(gè) 過(guò) 氧 化 氫 分 子 的 分 解 反 應(yīng) 。(2)特 異 性 : 一 種 酶 只 能 對(duì) _發(fā) 生 催 化 作 用 。 酶 具 有一 定 的 空 間 結(jié) 構(gòu) , 酶 的 _往 往 與 底 物 分 子 在 空 間 結(jié) 構(gòu)上 有 特 殊 的 匹 配 關(guān) 系 。(3)作 用 條 件 較 溫 和 , 需 要 常 溫 、 常 壓 、 _等 。3.影 響 酶 促 反 應(yīng) 速 率 的 因 素_、 pH、 _和 底 物 濃 度 等 。高 效 性 一 定 的 底 物活 性 中 心 適 宜 pH溫 度 酶 濃 度 三 、
4、 探 究 影 響 酶 活 性 的 因 素 pH1.實(shí) 驗(yàn) 原 理(1)反 應(yīng) 原 理 : _。(2)鑒 定 原 理 : pH影 響 酶 的 活 性 , 從 而 影 響 _的 生 成 量 。 可通 過(guò) 氣 泡 生 成 量 的 多 少 , 及 濾 紙 片 向 上 運(yùn) 動(dòng) 直 至 浮 出 液 面 所 需時(shí) 間 的 長(zhǎng) 短 來(lái) 檢 驗(yàn) O2生 成 量 的 多 少 。 氧 氣2 22H O 過(guò) 氧 化 氫 酶 2 22H O O 2.實(shí) 驗(yàn) 步 驟步 驟 實(shí) 驗(yàn) 操 作 內(nèi) 容 燒 杯 燒 杯 燒 杯 (1) 將 若 干 小 濾 紙 片 浸 入 _中 , 然 后 取 出 晾 干 、備 用(2) 取 三
5、個(gè) 相 同 燒 杯 ,各 注 入 等 量 的 2%不 同 pH的 H 2O2溶 液 _ pH=7 _(3) 將 濾 紙 片 逐 片 放 入 三 個(gè) 燒 杯 中酵 母 菌 液pH=5 pH=9 步驟 實(shí) 驗(yàn) 操作 內(nèi) 容 燒 杯 燒 杯 燒 杯 (4) 觀 察 并記 錄 現(xiàn)象 有 _產(chǎn) 生 , 并 附 在濾 紙 片 上 , 濾紙 片 浮 出 液 面的 時(shí) 間 長(zhǎng) 有 _產(chǎn) 生 , 并 附 在濾 紙 片 上 , 濾紙 片 浮 出 液 面的 時(shí) 間 _ 有 _產(chǎn) 生 , 并 附在 濾 紙 片 上 ,濾 紙 片 浮 出液 面 的 時(shí) 間長(zhǎng)少 量 氣 泡 大 量 氣 泡 少 量 氣 泡短 3.實(shí) 驗(yàn) 結(jié)
6、 論pH對(duì) _有 影 響 。4.實(shí) 驗(yàn) 實(shí) 質(zhì)pH對(duì) 酶 活 性 的 影 響 是 通 過(guò) 改 變 _等 發(fā) 揮 作 用 的 。酶 的 活 性 酶 的 活 性 中 心 1.酶 的 基 本 組 成 單 位 都 是 氨 基 酸 。 ( )【 分 析 】 絕 大 多 數(shù) 酶 是 蛋 白 質(zhì) , 少 數(shù) 酶 是 RNA, 因 此 其 基 本 組成 單 位 是 氨 基 酸 和 核 糖 核 苷 酸 。2.能 催 化 淀 粉 酶 水 解 的 酶 是 蛋 白 酶 。 ( )【 分 析 】 淀 粉 酶 的 化 學(xué) 本 質(zhì) 是 蛋 白 質(zhì) , 根 據(jù) 酶 的 專(zhuān) 一 性 , 蛋 白質(zhì) 由 蛋 白 酶 來(lái) 水 解 。
7、3.一 種 酶 只 能 催 化 一 種 化 學(xué) 反 應(yīng) 。 ( )【 分 析 】 酶 的 專(zhuān) 一 性 是 指 一 種 酶 只 能 催 化 一 種 或 一 類(lèi) 化 學(xué) 反應(yīng) 。 4.酶 在 常 溫 下 不 會(huì) 失 去 活 性 。 ( )【 分 析 】 若 常 溫 下 酶 所 處 的 環(huán) 境 中 pH不 合 適 , 也 會(huì) 導(dǎo) 致 酶 失活 。5.(2011天 津 T3B)酶 通 過(guò) 為 反 應(yīng) 物 供 能 和 降 低 活 化 能 來(lái) 提 高 化學(xué) 反 應(yīng) 速 率 。 ( )【 分 析 】 酶 通 過(guò) 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 活 化 能 來(lái) 提 高 化 學(xué) 反 應(yīng) 速 率 ,但 不 能 為 反
8、 應(yīng) 物 提 供 能 量 。6.ATP中 的 “ A” 和 腺 嘌 呤 脫 氧 核 苷 酸 中 的 “ A” 所 代 表 的 含 義不 一 樣 。 ( )【 分 析 】 ATP中 的 A表 示 腺 嘌 呤 核 苷 , 由 腺 嘌 呤 和 核 糖 組 成 , 腺 嘌 呤 脫 氧 核 苷 酸 中 的 A只 表 示 腺 嘌 呤 。 7.ATP與 ADP的 相 互 轉(zhuǎn) 化 不 是 可 逆 反 應(yīng) 。 ( )【 分 析 】 因 為 ATP與 ADP相 互 轉(zhuǎn) 化 時(shí) 其 正 方 向 與 逆 方 向 的 酶 、 場(chǎng)所 、 能 量 來(lái) 源 不 同 。8.細(xì) 胞 內(nèi) 含 有 大 量 的 ATP, 用 于 細(xì)
9、胞 的 各 項(xiàng) 生 命 活 動(dòng) 。 ( )【 分 析 】 ATP在 細(xì) 胞 內(nèi) 的 含 量 很 少 , 但 在 細(xì) 胞 內(nèi) 會(huì) 迅 速 產(chǎn) 生 ,也 會(huì) 迅 速 被 利 用 。 考 點(diǎn) 一 ATP的 結(jié) 構(gòu) 和 轉(zhuǎn) 化 1.ATP的 結(jié) 構(gòu)(1)元 素 組 成 : C、 H、 O、 N、 P。(2)化 學(xué) 組 成 : 1分 子 腺 苷 和 3分 子 磷 酸 基 團(tuán) 。(3)結(jié) 構(gòu) 式 : 由 結(jié) 構(gòu) 式 可 看 出 , ATP的 結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) 可 用 “ 一 、 二 、 三 ” 來(lái) 總 結(jié) ,即 一 個(gè) 腺 苷 、 兩 個(gè) 高 能 磷 酸 鍵 、 三 個(gè) 磷 酸 基 團(tuán) 。(4)結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn)
10、式 : A P P P。 2.ATP的 形 成 途 徑 3.ATP與 ADP的 相 互 轉(zhuǎn) 化 4.ATP產(chǎn) 生 量 與 O2供 給 量 關(guān) 系 模 型 分 析 (1)生 物 細(xì) 胞 可 以 通 過(guò) 無(wú) 氧 呼 吸 產(chǎn) 生 少 量 ATP, 因 此 在 O2為 0的時(shí) 候 , 其 產(chǎn) 生 量 仍 有 一 定 數(shù) 值 , 而 非 0。(2)當(dāng) O2供 給 量 增 多 , 有 氧 呼 吸 明 顯 加 強(qiáng) 。 ATP的 產(chǎn) 生 隨 之 增 加 ,但 當(dāng) O2供 給 量 達(dá) 到 一 定 值 后 , 其 產(chǎn) 生 量 不 再 增 加 , 是 由 于 酶 、有 機(jī) 物 、 ADP或 磷 酸 的 限 制 因
11、素 所 致 。(3)當(dāng) 橫 坐 標(biāo) 表 示 呼 吸 強(qiáng) 度 時(shí) , ATP的 產(chǎn) 生 量 曲 線 應(yīng) 該 從 原 點(diǎn) 開(kāi)始 。 【 高 考 警 示 】(1)ATP 能 量 :ATP是 一 種 高 能 磷 酸 化 合 物 , 是 與 能 量 有 關(guān) 的 一 種 物 質(zhì) , 不 能將 兩 者 等 同 起 來(lái) 。(2)ATP消 耗 量 ATP含 量 :ATP是 生 命 活 動(dòng) 的 直 接 能 源 物 質(zhì) , 在 細(xì) 胞 中 的 消 耗 量 很 大 , 但它 在 細(xì) 胞 中 的 含 量 很 少 。 只 是 細(xì) 胞 中 ATP與 ADP的 轉(zhuǎn) 化 速 率 很 快 。 【 典 例 1】 (2013 蘇 北
12、 模 擬 )下 列 有 關(guān) 人 體 細(xì) 胞 內(nèi) ATP的 敘 述 ,錯(cuò) 誤 的 是 ( )A.一 個(gè) ATP分 子 中 含 有 兩 個(gè) 高 能 磷 酸 鍵B.人 體 細(xì) 胞 合 成 ATP時(shí) 都 需 要 氧 氣 的 參 與C.內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 上 的 核 糖 體 合 成 免 疫 球 蛋 白 時(shí) 需 要 消 耗 ATPD.正 常 細(xì) 胞 中 ATP與 ADP的 比 值 在 一 定 范 圍 內(nèi) 變 化【 解 析 】 選 B。 ATP是 生 命 活 動(dòng) 的 直 接 能 源 物 質(zhì) , 生 物 大 分 子 的合 成 需 要 消 耗 ATP; 人 體 細(xì) 胞 進(jìn) 行 無(wú) 氧 呼 吸 時(shí) , 也 能 產(chǎn) 生 少
13、 量的 ATP; 細(xì) 胞 中 ATP與 ADP之 間 不 停 地 相 互 轉(zhuǎn) 化 , 因 此 , 二 者 之間 的 比 值 在 一 定 范 圍 內(nèi) 變 化 。 【 變 式 訓(xùn) 練 】 下 列 有 關(guān) 植 物 細(xì) 胞 中 ATP的 敘 述 , 正 確 的 是 ( )A.能 產(chǎn) 生 ATP的 細(xì) 胞 器 只 有 線 粒 體B.植 物 被 水 淹 時(shí) , 根 細(xì) 胞 不 能 產(chǎn) 生 ATPC.ATP與 ADP的 相 互 轉(zhuǎn) 化 是 可 逆 反 應(yīng)D.遠(yuǎn) 離 腺 苷 (A)的 高 能 磷 酸 鍵 中 的 能 量 可 以 來(lái) 自 化 學(xué) 能 或 光 能【 解 析 】 選 D。 植 物 細(xì) 胞 中 能 產(chǎn)
14、 生 ATP的 細(xì) 胞 器 有 線 粒 體 和 葉 綠體 ; 植 物 被 水 淹 時(shí) , 根 細(xì) 胞 無(wú) 氧 呼 吸 產(chǎn) 生 ATP; ATP與 ADP的 相互 轉(zhuǎn) 化 在 物 質(zhì) 方 面 是 可 逆 的 , 但 在 能 量 方 面 是 不 可 逆 的 ; 遠(yuǎn) 離腺 苷 (A)的 高 能 磷 酸 鍵 中 的 能 量 可 以 來(lái) 自 有 機(jī) 物 氧 化 分 解 釋 放的 化 學(xué) 能 , 也 可 以 來(lái) 自 光 能 。 考 點(diǎn) 二 酶 作 用 原 理 和 酶 的 特 性 1.酶 的 作 用 原 理如 圖 曲 線 表 示 在 無(wú) 酶 催 化 條 件 和 有 酶 催 化 條 件 下 某 化 學(xué) 反 應(yīng)
15、 的能 量 變 化 過(guò) 程 。 (1)沒(méi) 有 酶 催 化 的 反 應(yīng) 曲 線 是 。(2)有 酶 催 化 的 反 應(yīng) 曲 線 是 。(3)AC段 的 含 義 是 在 無(wú) 催 化 劑 的 條 件 下 , 反 應(yīng) 所 需 要 的 活 化 能 。(4)BC段 的 含 義 是 酶 降 低 的 活 化 能 。(5)若 將 酶 催 化 改 為 無(wú) 機(jī) 催 化 劑 催 化 該 反 應(yīng) , 則 B點(diǎn) 在 縱 軸 上 將向 上 移 動(dòng) , 即 反 應(yīng) 需 要 的 活 化 能 要 增 大 。 2.酶 的 特 性特 性 原 因高 效 性 酶 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 活 化 能 的 作 用 更 顯 著特 異 性 酶
16、只 能 催 化 特 定 的 化 學(xué) 反 應(yīng)作 用 條 件較 溫 和 在 高 溫 、 過(guò) 酸 、 過(guò) 堿 的 條 件 下 都 會(huì) 使 酶 失活 3.酶 化 學(xué) 本 質(zhì) 是 蛋 白 質(zhì) 的 實(shí) 驗(yàn) 設(shè) 計(jì)(1)分 組(2)實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 分 析 :通 過(guò) 對(duì) 照 , 實(shí) 驗(yàn) 組 若 出 現(xiàn) 紫 色 , 證 明 待 測(cè) 酶 液 的 化 學(xué) 本 質(zhì) 是 蛋白 質(zhì) , 否 則 , 不 是 蛋 白 質(zhì) 。 4.酶 催 化 活 性 的 實(shí) 驗(yàn) 驗(yàn) 證(1)原 理 : 。 酵 母 菌 液 中 含 有 過(guò) 氧 化 氫 酶 。(2)實(shí) 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 及 現(xiàn) 象 : 結(jié) 論 : 酶 具 有 催 化 活 性 。 2 2
17、 2 22H O 2H O O 酶試 管 編 號(hào) 試 劑 處 理 現(xiàn) 象 3%的 H2O2溶 液 3 mL 新 鮮 酵 母 菌 液 、并 用 棉 花 堵 住管 口 有 大 量 氣 泡 產(chǎn) 生 ,能 使 點(diǎn) 燃 但 無(wú) 火 焰的 衛(wèi) 生 香 復(fù) 燃 3%的 H2O2溶 液 3 mL 加 等 量 蒸 餾 水 ,并 用 棉 花 堵 住管 口 無(wú) 氣 泡 產(chǎn) 生 , 不 能使 點(diǎn) 燃 但 無(wú) 火 焰 的衛(wèi) 生 香 復(fù) 燃 【 高 考 警 示 】(1)酶 并 不 只 在 細(xì) 胞 內(nèi) 發(fā) 揮 作 用 :酶 由 活 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 , 可 以 在 細(xì) 胞 內(nèi) 發(fā) 揮 作 用 , 如 細(xì) 胞 內(nèi) 的 呼 吸
18、氧化 酶 ; 也 可 以 分 泌 到 細(xì) 胞 外 發(fā) 揮 作 用 , 如 各 種 消 化 酶 ; 在 生 物體 外 適 宜 的 條 件 下 也 能 發(fā) 揮 作 用 , 如 實(shí) 驗(yàn) 證 明 唾 液 淀 粉 酶 水 解淀 粉 的 實(shí) 驗(yàn) 。(2)產(chǎn) 生 激 素 的 細(xì) 胞 一 定 能 產(chǎn) 生 酶 , 但 產(chǎn) 生 酶 的 細(xì) 胞 不 一 定 能產(chǎn) 生 激 素 。 【 典 例 2】 (2013 無(wú) 錫 模 擬 )取 經(jīng) 過(guò) 編 號(hào) 的 5支 試 管 , 分 別 加 入2 mL 0.5 mol/L的 H2O2溶 液 , 進(jìn) 行 如 下 實(shí) 驗(yàn) (見(jiàn) 下 表 ), 實(shí) 驗(yàn) 結(jié)果 不 能 說(shuō) 明 的 是 (
19、 )試 管編 號(hào) 1 2 3 4 5加 入物 質(zhì) 適 量唾 液 銹 鐵 釘 生 土豆 塊 熟 土豆 塊 生 土 豆 塊 、稀 鹽 酸實(shí) 驗(yàn)結(jié) 果 幾 乎無(wú) 氣 泡 少 量氣 泡 大 量氣 泡 幾 乎無(wú) 氣 泡 幾 乎無(wú) 氣 泡 A.1號(hào) 和 3號(hào) 對(duì) 照 說(shuō) 明 酶 有 專(zhuān) 一 性B.3號(hào) 和 4號(hào) 對(duì) 照 說(shuō) 明 酶 的 活 性 受 溫 度 的 影 響C.4號(hào) 和 5號(hào) 對(duì) 照 說(shuō) 明 酶 的 活 性 受 pH的 影 響D.實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 還 可 以 用 衛(wèi) 生 香 的 復(fù) 燃 情 況 進(jìn) 行 判 斷 【 解 析 】 選 C。 1號(hào) 和 3號(hào) 對(duì) 比 , 加 入 的 酶 種 類(lèi) 不 同 ,
20、唾 液 中 含有 唾 液 淀 粉 酶 , 土 豆 中 含 有 過(guò) 氧 化 氫 酶 , 加 入 土 豆 塊 的 試 管 產(chǎn)生 大 量 氣 泡 , 說(shuō) 明 酶 具 有 專(zhuān) 一 性 ; 3號(hào) 和 4號(hào) 對(duì) 比 , 4號(hào) 經(jīng) 過(guò) 高溫 處 理 , 幾 乎 無(wú) 氣 泡 產(chǎn) 生 , 說(shuō) 明 高 溫 影 響 酶 的 活 性 ; 4號(hào) 和 5號(hào)對(duì) 比 , 一 個(gè) 是 高 溫 處 理 的 土 豆 塊 , 一 個(gè) 是 加 入 稀 鹽 酸 的 土 豆 塊 ,這 里 存 在 兩 個(gè) 變 量 , 無(wú) 法 得 出 準(zhǔn) 確 結(jié) 論 ; 該 實(shí) 驗(yàn) 的 產(chǎn) 物 為 氧 氣 ,可 借 助 衛(wèi) 生 香 的 復(fù) 燃 情 況 來(lái) 判
21、 斷 產(chǎn) 生 氧 氣 的 多 少 。 【 變 式 訓(xùn) 練 】 下 列 有 關(guān) 酶 的 正 確 敘 述 是 ( ) 酶 是 由 具 有 分 泌 功 能 的 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 的 酶 對(duì) 底 物 有 嚴(yán) 格 的 選 擇 性 酶 是 活 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 的 酶 在 發(fā) 揮 作 用 后 立 即 被 分 解 有 的 酶 不 是 蛋 白 質(zhì) 酶 的 活 性 與 溫 度 呈 正 相 關(guān) 在 新 陳 代 謝 和 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 中 起 調(diào) 控 作 用 酶 只 是 起 催 化 作 用A. B. C. D. 【 解 析 】 選 C。 凡 是 活 細(xì) 胞 一 般 都 能 產(chǎn) 生 酶 , 并 不 只 是 由 具 分泌
22、功 能 的 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 的 ; 酶 對(duì) 底 物 有 嚴(yán) 格 的 選 擇 性 , 但 酶 在 發(fā) 揮作 用 后 不 會(huì) 立 即 被 分 解 , 而 是 會(huì) 被 反 復(fù) 利 用 ; 絕 大 多 數(shù) 酶 是 蛋白 質(zhì) , 少 數(shù) 酶 是 RNA; 酶 只 是 起 催 化 作 用 ; 酶 的 活 性 與 溫 度 和pH有 關(guān) , 但 有 最 適 值 , 在 最 適 值 前 隨 溫 度 和 pH的 升 高 , 其 活 性逐 漸 增 強(qiáng) , 超 過(guò) 最 適 值 后 則 下 降 , 而 不 呈 正 相 關(guān) 。 考 點(diǎn) 三 與 酶 有 關(guān) 的 曲 線 分 析 1.表 示 酶 高 效 性 的 曲 線 及 實(shí)
23、 驗(yàn) 驗(yàn) 證(1)曲 線 模 型 : 與 無(wú) 機(jī) 催 化 劑 相 比 , 酶 的 催 化 效 率 更 高 。 酶 只 能 縮 短 達(dá) 到 化 學(xué) 平 衡 所 需 的 時(shí) 間 , 不 能 改 變 化 學(xué) 反 應(yīng) 的平 衡 點(diǎn) 。(2)實(shí) 驗(yàn) 驗(yàn) 證 :對(duì) 照 組 : 反 應(yīng) 物 +無(wú) 機(jī) 催 化 劑 反 應(yīng) 物 分 解 速 率 ;實(shí) 驗(yàn) 組 : 反 應(yīng) 物 +等 量 酶 溶 液 反 應(yīng) 物 分 解 速 率 。實(shí) 驗(yàn) 中 自 變 量 是 催 化 劑 種 類(lèi) , 因 變 量 是 反 應(yīng) 物 分 解 速 率 。實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 論 : 酶 的 催 化 效 率 遠(yuǎn) 大 于 無(wú) 機(jī) 催 化 劑 的 催 化 效
24、率 。 2.表 示 酶 專(zhuān) 一 性 的 曲 線 及 實(shí) 驗(yàn) 驗(yàn) 證(1)曲 線 模 型 : 加 入 酶 B的 反 應(yīng) 速 率 和 無(wú) 酶 條 件 下 的 反 應(yīng) 速 率 相 同 , 說(shuō) 明 酶 B對(duì) 此 反 應(yīng) 無(wú) 催 化 作 用 。 而 加 入 酶 A的 反 應(yīng) 速 率 隨 反 應(yīng) 物 濃 度 的 增 大 明 顯 加 快 , 說(shuō) 明酶 具 有 專(zhuān) 一 性 。 (2)實(shí) 驗(yàn) 驗(yàn) 證 : 原 理 : 過(guò) 程 :用 淀 粉 酶 分 別 催 化 淀 粉 和 蔗 糖 后 , 再 用 斐 林 試 劑 鑒 定 , 根 據(jù) 是否 有 磚 紅 色 沉 淀 來(lái) 判 斷 淀 粉 酶 是 否 對(duì) 二 者 都 有 催
25、 化 作 用 , 從 而探 究 酶 的 專(zhuān) 一 性 。 3.影 響 酶 促 反 應(yīng) 的 因 素(1)溫 度 和 pH: 在 一 定 溫 度 (pH)范 圍 內(nèi) , 隨 溫 度 (pH)的 升 高 , 酶 的 催 化 作 用增 強(qiáng) , 超 過(guò) 這 一 范 圍 , 酶 的 催 化 作 用 逐 漸 減 弱 。 過(guò) 酸 、 過(guò) 堿 、 高 溫 都 會(huì) 使 酶 變 性 失 活 , 而 低 溫 只 是 抑 制 酶 的活 性 , 酶 分 子 結(jié) 構(gòu) 未 被 破 壞 , 溫 度 升 高 可 恢 復(fù) 活 性 。 從 丙 圖 可 以 看 出 : 反 應(yīng) 溶 液 pH的 變 化 不 影 響 酶 作 用 的 最 適
26、溫度 。 (2)底 物 濃 度 和 酶 濃 度 對(duì) 酶 促 反 應(yīng) 速 率 的 影 響 : 甲 圖 : 在 其 他 條 件 適 宜 、 酶 量 一 定 的 情 況 下 , 酶 促 反 應(yīng) 速 率隨 底 物 濃 度 增 加 而 加 快 , 但 當(dāng) 底 物 達(dá) 到 一 定 濃 度 后 , 受 酶 數(shù) 量和 酶 活 性 限 制 , 酶 促 反 應(yīng) 速 率 不 再 增 加 。 乙 圖 : 在 底 物 充 足 、 其 他 條 件 適 宜 的 情 況 下 , 酶 促 反 應(yīng) 速 率 與 酶 濃 度 成 正 比 。 【 高 考 警 示 】影 響 酶 的 活 性 和 酶 促 反 應(yīng) 速 率 的 因 素 并 不
27、 完 全 相 同 高 溫 、 pH過(guò) 高 或 過(guò) 低 會(huì) 破 壞 酶 的 空 間 結(jié) 構(gòu) , 使 酶 活 性 降 低 或失 去 活 性 , 反 應(yīng) 減 慢 或 停 止 , 酶 促 反 應(yīng) 速 率 也 隨 之 減 小 或 變 為零 ; 低 溫 不 破 壞 酶 的 空 間 結(jié) 構(gòu) , 只 會(huì) 使 酶 的 活 性 降 低 , 酶 促 反應(yīng) 速 率 減 小 。 底 物 濃 度 和 酶 濃 度 影 響 酶 促 反 應(yīng) 的 速 率 , 但 不 影 響 酶 的 活 性 。 考 查 角 度 1 利 用 曲 線 圖 考 查 酶 的 催 化 作 用【 典 例 3】 (2011 海 南 高 考 )某 一 不 可 逆
28、 化 學(xué) 反 應(yīng) (S P+W)在無(wú) 酶 和 有 酶 催 化 時(shí) 均 可 以 進(jìn) 行 。 當(dāng) 該 反 應(yīng) 在 無(wú) 酶 條 件 下 進(jìn) 行 到時(shí) 間 t時(shí) , 向 反 應(yīng) 液 中 加 入 催 化 該 反 應(yīng) 的 酶 。 如 圖 中 能 正 確 表示 加 酶 后 反 應(yīng) 物 濃 度 隨 反 應(yīng) 時(shí) 間 變 化 趨 勢(shì) 的 曲 線 是 ( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁【 解 析 】 選 D。 當(dāng) 反 應(yīng) 進(jìn) 行 到 t時(shí) 加 入 催 化 該 反 應(yīng) 的 酶 , 由 于 酶的 高 效 性 , 將 促 進(jìn) 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 進(jìn) 行 , 反 應(yīng) 物 濃 度 迅 速 降 低 , 最后 反 應(yīng) 物 濃
29、 度 降 為 0。 【 互 動(dòng) 探 究 】(1)丁 曲 線 后 來(lái) 變 化 趨 勢(shì) 變 緩 的 原 因 是 由 于 酶 的 活 性 降 低 了 嗎 ?提 示 : 不 是 。 因 為 隨 著 反 應(yīng) 物 濃 度 的 降 低 , 反 應(yīng) 速 率 逐 漸 減 慢 ,但 酶 的 活 性 保 持 不 變 。(2)若 將 縱 坐 標(biāo) 改 為 生 成 物 的 量 , 其 曲 線 變 化 趨 勢(shì) 會(huì) 改 變 嗎 ?提 示 : 會(huì) 改 變 。 其 應(yīng) 該 先 呈 快 速 增 長(zhǎng) , 然 后 緩 慢 增 長(zhǎng) , 最 后 達(dá)到 相 對(duì) 穩(wěn) 定 。 (3)若 在 t時(shí) 加 入 無(wú) 機(jī) 催 化 劑 , 反 應(yīng) 物 (S
30、)的 濃 度 達(dá) 到 0的 時(shí) 間 點(diǎn)和 丁 曲 線 表 示 的 時(shí) 間 點(diǎn) 相 同 嗎 ?提 示 : 不 同 。 時(shí) 間 點(diǎn) 要 比 丁 曲 線 表 示 的 時(shí) 間 點(diǎn) 長(zhǎng) 。 因 為 無(wú) 機(jī) 催化 劑 的 催 化 效 率 低 于 酶 的 催 化 效 率 。 考 查 角 度 2 利 用 實(shí) 驗(yàn) 考 查 酶 的 特 性 及 影 響 酶 活 性 的 因 素【 典 例 4】 下 表 是 探 究 淀 粉 酶 對(duì) 淀 粉 和 蔗 糖 的 作 用 的 實(shí) 驗(yàn) 設(shè) 計(jì)及 結(jié) 果 。 試 管 編 號(hào)項(xiàng) 目 2 mL 3%淀 粉 溶 液 + + + - - -2 mL 3%蔗 糖 溶 液 - - - + +
31、+1 mL 2%的新 鮮 淀 粉酶 溶 液 + + + + + + 注 : “ +” 表 示 有 ; “ -” 表 示 無(wú) 。 *: 此 行 “ +” 的 多 少 代 表 顏色 的 深 淺 。試 管 編 號(hào)項(xiàng) 目 反 應(yīng) 溫度 ( ) 40 60 80 40 60 802 mL斐林 試 劑 + + + + + +磚 紅 色深 淺 * + + + - - - 根 據(jù) 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 , 以 下 結(jié) 論 正 確 的 是 ( )A.蔗 糖 被 水 解 成 非 還 原 性 糖B.淀 粉 在 淀 粉 酶 的 作 用 下 水 解 成 還 原 性 糖C.淀 粉 酶 的 活 性 在 60 時(shí) 比 40 時(shí) 低
32、D.淀 粉 酶 對(duì) 蔗 糖 的 水 解 具 有 專(zhuān) 一 性【 解 析 】 選 B。 解 答 此 題 的 關(guān) 鍵 是 先 分 析 出 各 組 之 間 的 對(duì) 照 關(guān)系 , 以 及 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 出 現(xiàn) 差 異 的 原 因 , 也 就 是 單 一 變 量 對(duì) 實(shí) 驗(yàn) 的影 響 。 試 管 與 試 管 形 成 對(duì) 照 , 探 究 了 淀 粉 酶 的 專(zhuān)一 性 , 蔗 糖 不 能 被 淀 粉 酶 分 解 , 而 淀 粉 可 以 在 淀 粉 酶 的 作 用 下分 解 成 還 原 性 糖 。 試 管 相 互 對(duì) 照 探 究 了 溫 度 對(duì) 酶 活 性 的 影 響 , 證 明 了 淀 粉 酶 在 60 時(shí)
33、 比 40 時(shí) 活 性 高 。 【 互 動(dòng) 探 究 】(1)能 否 只 用 號(hào) 試 管 探 究 淀 粉 酶 催 化 作 用 的 最 適 溫 度 ?提 示 : 不 能 。 從 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 分 析 , 不 能 說(shuō) 明 當(dāng) 溫 度 高 于 60 時(shí) ,淀 粉 酶 的 活 性 是 高 還 是 低 。 僅 能 說(shuō) 明 淀 粉 酶 在 60 時(shí) 比 40 時(shí)活 性 高 , 不 能 說(shuō) 明 60 是 淀 粉 酶 的 最 適 溫 度 。(2)能 否 用 H2O2溶 液 代 替 淀 粉 溶 液 來(lái) 探 究 溫 度 對(duì) 酶 活 性 的 影 響 ?提 示 : 不 能 。 H2O2溶 液 在 高 溫 時(shí) 會(huì) 分
34、解 , 實(shí) 驗(yàn) 中 的 變 量 不 是 單一 的 , 影 響 對(duì) 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 的 分 析 。 【 變 式 訓(xùn) 練 】 對(duì) 圖 中 的 新 鮮 土 豆 片 與 H2O2溶 液 接 觸 后 , 產(chǎn) 生 的現(xiàn) 象 及 推 測(cè) 錯(cuò) 誤 的 是 ( ) A.若 有 氣 體 大 量 產(chǎn) 生 , 可 推 測(cè) 新 鮮 土 豆 片 中 含 有 過(guò) 氧 化 氫 酶B.若 增 加 新 鮮 土 豆 片 的 數(shù) 量 , 量 筒 中 產(chǎn) 生 氣 體 的 速 度 加 快C.一 段 時(shí) 間 后 氣 體 量 不 再 增 加 是 因 為 土 豆 片 的 數(shù) 量 有 限D(zhuǎn).為 保 證 實(shí) 驗(yàn) 的 嚴(yán) 謹(jǐn) 性 , 需 要 控 制
35、 溫 度 等 無(wú) 關(guān) 變 量【 解 析 】 選 C。 新 鮮 土 豆 片 中 含 有 過(guò) 氧 化 氫 酶 , 能 催 化 過(guò) 氧 化氫 分 解 產(chǎn) 生 氧 氣 (氣 泡 )。 增 加 土 豆 片 的 數(shù) 量 即 增 加 酶 的 數(shù) 量 ,可 使 反 應(yīng) 速 度 加 快 。 一 段 時(shí) 間 后 , 因 底 物 過(guò) 氧 化 氫 全 部 被 消 耗分 解 掉 , 產(chǎn) 生 的 氧 氣 (氣 體 )量 不 再 增 加 。 快 速 分 析 酶 的 曲 線 圖 的 方 法【 典 例 】 如 圖 表 示 在 不 同 條 件 下 , 酶 催 化 反 應(yīng) 的 速 率 (或 生 成物 )變 化 情 況 。 以 下
36、有 關(guān) 敘 述 不 正 確 的 是 ( ) A.圖 能 用 來(lái) 表 示 反 應(yīng) 物 濃 度 變 化 與 反 應(yīng) 時(shí) 間 的 關(guān) 系B.圖 虛 線 表 示 增 大 酶 濃 度 后 , 其 他 條 件 不 變 時(shí) , 生 成 物 的 量與 反 應(yīng) 時(shí) 間 關(guān) 系 的 變 化 情 況C.若 圖 中 的 實(shí) 線 表 示 過(guò) 氧 化 氫 酶 對(duì) H2O2分 解 的 催 化 速 率 , 則虛 線 表 示 Fe3+的 催 化 速 率D.圖 也 可 以 用 來(lái) 表 示 處 于 不 同 溫 度 的 情 況 下 , 反 應(yīng) 速 率 與 時(shí)間 的 關(guān) 系 【 解 析 】 選 C。 在 酶 促 反 應(yīng) 中 , 反 應(yīng)
37、 物 濃 度 隨 反 應(yīng) 的 進(jìn) 行 而 逐漸 降 低 , 因 此 圖 曲 線 可 表 示 反 應(yīng) 物 濃 度 變 化 與 反 應(yīng) 時(shí) 間 的 關(guān)系 。 增 大 酶 濃 度 , 只 能 加 快 化 學(xué) 反 應(yīng) 速 率 , 而 不 會(huì) 改 變 生 成 物的 量 , 因 此 圖 可 表 示 增 大 酶 濃 度 后 , 生 成 物 的 量 與 反 應(yīng) 時(shí) 間的 關(guān) 系 。 過(guò) 氧 化 氫 酶 催 化 效 率 比 Fe3+高 , 圖 中 若 實(shí) 線 表 示Fe3+的 催 化 效 率 , 則 虛 線 可 表 示 過(guò) 氧 化 氫 酶 的 催 化 效 率 。 實(shí) 線溫 度 下 , 酶 活 性 較 低 , 而
38、 虛 線 溫 度 下 , 酶 的 活 性 更 適 宜 , 催 化活 性 較 高 , 因 此 圖 可 以 表 示 不 同 溫 度 處 理 時(shí) , 反 應(yīng) 速 率 與 時(shí)間 的 關(guān) 系 。 【 方 法 歸 納 】 酶 促 反 應(yīng) 速 率 可 以 用 曲 線 圖 表 示 , 具 體 分 析 方 法如 下 :(1)明 確 橫 、 縱 坐 標(biāo) 表 示 的 變 量 。 橫 、 縱 坐 標(biāo) 不 同 , 曲 線 表 示的 意 義 不 同 。(2)理 解 曲 線 所 表 示 的 含 義 。 曲 線 中 橫 坐 標(biāo) 是 自 變 量 (如 圖 中的 反 應(yīng) 時(shí) 間 ), 縱 坐 標(biāo) 是 因 變 量 (如 圖 中 的
39、 生 成 物 的 量 ), 曲線 是 自 變 量 變 化 導(dǎo) 致 因 變 量 變 化 的 結(jié) 果 。(3)關(guān) 注 曲 線 的 特 殊 點(diǎn) 。 如 圖 中 a、 b兩 點(diǎn) 都 表 示 生 成 物 的 量不 變 , 即 達(dá) 到 反 應(yīng) 平 衡 狀 態(tài) 。(4)注 意 曲 線 的 起 點(diǎn) 和 終 點(diǎn) 以 及 曲 線 中 的 一 些 轉(zhuǎn) 折 點(diǎn) 的 含 義 (如 圖 中 a、 b兩 點(diǎn) 不 同 的 原 因 是 什 么 )。 【 易 錯(cuò) 提 醒 】 對(duì) 曲 線 的 起 止 點(diǎn) 、 拐 點(diǎn) 處 的 信 息 分 析 不 到 位 。 (1)如 酶 加 快 反 應(yīng) 的 速 率 , 必 然 會(huì) 縮 短 反 應(yīng) 完
40、 成 或 達(dá) 到 平 衡 狀 態(tài) 的時(shí) 間 , 使 平 衡 點(diǎn) (b)前 移 , 但 是 , 酶 不 會(huì) 改 變 反 應(yīng) 的 平 衡 點(diǎn) 。(2)溫 度 影 響 酶 的 活 性 , 從 而 影 響 酶 促 反 應(yīng) 速 率 , 導(dǎo) 致 達(dá) 到 平衡 點(diǎn) 的 時(shí) 間 改 變 。 【 變 式 訓(xùn) 練 】 如 圖 表 示 酶 活 性 與 溫 度 的 關(guān) 系 。 下 列 敘 述 正 確 的是 ( ) A.當(dāng) 反 應(yīng) 溫 度 由 t2調(diào) 到 最 適 溫 度 時(shí) , 酶 活 性 下 降B.當(dāng) 反 應(yīng) 溫 度 由 t1調(diào) 到 最 適 溫 度 時(shí) , 酶 活 性 上 升C.酶 活 性 在 t2時(shí) 比 t1高 ,
41、 故 t2時(shí) 更 適 合 酶 的 保 存D.酶 活 性 在 t1時(shí) 比 t2時(shí) 低 , 表 明 t1時(shí) 酶 的 空 間 結(jié) 構(gòu) 遭 破 壞 的 程度 更 嚴(yán) 重【 解 析 】 選 B。 酶 活 性 受 溫 度 的 影 響 , 在 低 溫 時(shí) 酶 活 性 低 , 隨著 溫 度 的 升 高 , 酶 活 性 逐 漸 增 強(qiáng) , 到 達(dá) 最 適 溫 度 后 , 再 升 高 溫度 , 酶 活 性 下 降 , 當(dāng) 溫 度 過(guò) 高 時(shí) , 酶 的 空 間 結(jié) 構(gòu) 被 破 壞 , 酶 變性 失 活 。 溫 度 由 t 2下 降 到 最 適 溫 度 , 酶 活 性 不 再 升 高 ; 酶 在 低溫 時(shí) 活 性
42、降 低 , 但 空 間 結(jié) 構(gòu) 不 會(huì) 被 破 壞 , 溫 度 升 高 , 酶 活 性 恢復(fù) , 因 此 常 在 低 溫 下 保 存 酶 。 1.ATP是 細(xì) 胞 生 命 活 動(dòng) 的 直 接 能 量 來(lái) 源 , 如 圖 ATP分 子 中 哪 個(gè) 鍵的 水 解 可 以 釋 放 大 量 可 被 利 用 的 能 量 ( ) A.a B.b C.c D.a和 b【 解 析 】 選 A。 ATP分 子 中 含 有 2個(gè) 高 能 磷 酸 鍵 , 其 中 遠(yuǎn) 離 A的 那個(gè) 高 能 磷 酸 鍵 水 解 釋 放 大 量 能 量 , b和 c只 是 普 通 化 學(xué) 鍵 。 2.有 人 進(jìn) 行 實(shí) 驗(yàn) 以 研 究
43、 化 合 物 P對(duì) 淀 粉 酶 活 性 的 影 響 , 結(jié) 果 如圖 所 示 。 下 列 分 析 不 正 確 的 是 ( ) A.反 應(yīng) 溫 度 升 高 A點(diǎn) 上 移B.實(shí) 驗(yàn) 中 應(yīng) 保 持 pH不 變C.曲 線 1代 表 對(duì) 照 組 的 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果D.化 合 物 P對(duì) 淀 粉 酶 有 抑 制 作 用【 解 析 】 選 A。 研 究 化 合 物 P對(duì) 淀 粉 酶 活 性 的 影 響 的 實(shí) 驗(yàn) 應(yīng) 設(shè) 置加 入 化 合 物 P的 實(shí) 驗(yàn) 組 和 不 加 入 化 合 物 P的 對(duì) 照 組 , 通 過(guò) 實(shí) 驗(yàn) 結(jié)果 的 對(duì) 照 看 出 化 合 物 P對(duì) 淀 粉 酶 有 抑 制 作 用 。 本
44、 實(shí) 驗(yàn) 中 pH是 無(wú)關(guān) 變 量 , 應(yīng) 保 持 不 變 。 實(shí) 驗(yàn) 條 件 下 的 溫 度 不 一 定 是 最 適 宜 的 溫度 , 因 此 反 應(yīng) 溫 度 升 高 , A點(diǎn) 可 能 上 移 , 也 可 能 下 移 。 3.酶 是 生 物 催 化 劑 。 下 列 有 關(guān) 酶 的 敘 述 不 正 確 的 是 ( )A.所 有 酶 都 含 有 C、 H、 O、 N四 種 元 素B.酶 不 一 定 只 在 細(xì) 胞 內(nèi) 起 催 化 作 用C.高 溫 、 低 溫 、 過(guò) 酸 、 過(guò) 堿 都 會(huì) 使 酶 永 久 失 活D.一 般 來(lái) 說(shuō) , 活 細(xì) 胞 都 能 產(chǎn) 生 酶【 解 析 】 選 C。 酶
45、是 蛋 白 質(zhì) , 蛋 白 質(zhì) 含 有 C、 H、 O、 N四 種 元 素 。酶 在 細(xì) 胞 內(nèi) 和 細(xì) 胞 外 都 可 起 作 用 , 酶 是 由 活 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 的 。 低 溫并 不 會(huì) 使 酶 永 久 失 活 。 4.(2013 常 州 模 擬 )下 列 有 關(guān) 酶 的 敘 述 正 確 的 有 ( ) 產(chǎn) 生 酶 的 細(xì) 胞 都 有 分 泌 功 能 部 分 酶 從 食 物 中 獲 得 , 部 分 酶 在 體 內(nèi) 轉(zhuǎn) 化 酶 的 基 本 單 位 是 氨 基 酸 或 核 糖 核 苷 酸 酶 是 生 物 催 化 劑 生 長(zhǎng) 激 素 與 呼 吸 酶 可 來(lái) 自 于 同 一 個(gè) 細(xì) 胞A.3個(gè)
46、 B.4個(gè) C.5個(gè) D.0個(gè)【 解 析 】 選 A。 所 有 的 活 細(xì) 胞 都 會(huì) 產(chǎn) 生 酶 , 但 不 一 定 有 分 泌 功能 ; 酶 不 能 從 食 物 中 獲 得 ; 酶 是 生 物 體 內(nèi) 產(chǎn) 生 的 一 種 催 化 劑 ,能 大 大 加 速 一 些 有 機(jī) 反 應(yīng) 的 反 應(yīng) 速 率 ; 產(chǎn) 生 生 長(zhǎng) 激 素 的 細(xì) 胞 同 樣 也 需 要 呼 吸 酶 。 5.(多 選 )下 列 關(guān) 于 人 體 細(xì) 胞 內(nèi) ATP的 敘 述 , 正 確 的 是 ( )A.ATP中 含 有 C、 H、 O、 N、 P元 素B.人 體 細(xì) 胞 內(nèi) 儲(chǔ) 有 大 量 ATP, 以 備 生 命 活
47、動(dòng) 需 要C.ATP在 線 粒 體 和 細(xì) 胞 質(zhì) 基 質(zhì) 中 生 成D.動(dòng) 植 物 形 成 ATP的 途 徑 分 別 是 細(xì) 胞 呼 吸 和 光 合 作 用【 解 析 】 選 A、 C。 ATP中 含 有 C、 H、 O、 N、 P元 素 ; 人 體 細(xì) 胞 內(nèi)ATP含 量 很 少 , 但 可 以 通 過(guò) ATP和 ADP的 快 速 轉(zhuǎn) 化 滿(mǎn) 足 生 命 活 動(dòng)的 需 要 ; ATP在 人 體 內(nèi) 能 在 細(xì) 胞 質(zhì) 基 質(zhì) 和 線 粒 體 中 生 成 , 動(dòng) 物形 成 ATP的 途 徑 是 細(xì) 胞 呼 吸 , 植 物 形 成 ATP的 途 徑 是 細(xì) 胞 呼 吸 和光 合 作 用 。 6
48、.過(guò) 氧 化 氫 酶 能 催 化 過(guò) 氧 化 氫 分 解 為 水 和 氧 氣 , 其 催 化 活 性 可用 如 下 方 法 測(cè) 定 : 用 打 孔 器 將 濾 紙 制 成 小 圓 片 , 浸 泡 在 含 酶 的過(guò) 氧 化 氫 緩 沖 液 中 , 實(shí) 驗(yàn) 開(kāi) 始 時(shí) , 小 圓 片 沉 降 在 溶 液 底 部 , 但后 來(lái) 會(huì) 浮 出 液 面 , 記 錄 小 圓 片 上 浮 時(shí) 間 , 用 時(shí) 間 的 倒 數(shù) 來(lái) 表 示過(guò) 氧 化 氫 酶 的 催 化 活 性 。 為 研 究 底 物 濃 度 對(duì) 于 酶 催 化 活 性 的 影響 , 實(shí) 驗(yàn) 在 不 同 濃 度 的 過(guò) 氧 化 氫 溶 液 中 重
49、復(fù) 進(jìn) 行 , 結(jié) 果 如 圖 所示 : 分 析 并 回 答 下 列 問(wèn) 題 :(1)小 圓 片 進(jìn) 行 到 一 定 時(shí) 間 后 開(kāi) 始 上 浮 的 原 因 是 。(2)實(shí) 驗(yàn) 中 過(guò) 氧 化 氫 溶 液 加 緩 沖 液 的 目 的 是 。(3)據(jù) 圖 所 示 曲 線 描 述 底 物 濃 度 與 過(guò) 氧 化 氫 酶 催 化 速 率 間 的 關(guān)系 : 。(4)當(dāng) 底 物 濃 度 超 過(guò) 140 mol L-1時(shí) , 反 應(yīng) 速 率 不 再 加 快 的 原 因是 。(5)若 要 研 究 溫 度 對(duì) 過(guò) 氧 化 氫 酶 催 化 活 性 的 影 響 , 請(qǐng) 寫(xiě) 出 簡(jiǎn) 要操 作 步 驟 : 。 【 解
50、 析 】 沉 于 過(guò) 氧 化 氫 緩 沖 液 底 部 的 小 圓 濾 紙 片 之 所 以 上 升 是因 為 過(guò) 氧 化 氫 分 解 產(chǎn) 生 O2, O2逸 出 時(shí) 帶 動(dòng) 圓 紙 片 上 浮 ; 過(guò) 氧 化氫 溶 液 中 加 緩 沖 液 的 目 的 是 維 持 pH不 變 , 排 除 pH對(duì) 酶 活 性 的 影響 。 在 酶 促 反 應(yīng) 中 , 當(dāng) 底 物 濃 度 低 時(shí) , 酶 分 子 與 底 物 分 子 結(jié) 合的 機(jī) 會(huì) 少 , 反 應(yīng) 速 度 慢 。 隨 著 底 物 濃 度 的 增 大 , 結(jié) 合 機(jī) 會(huì) 增 多 ,反 應(yīng) 速 率 加 快 。 當(dāng) 底 物 濃 度 達(dá) 到 一 定 值 時(shí)
51、, 酶 分 子 都 參 與 了 反應(yīng) , 底 物 濃 度 再 增 大 , 反 應(yīng) 速 率 不 再 加 快 。 在 分 析 某 一 條 件 對(duì)酶 作 用 的 影 響 時(shí) , 其 余 各 條 件 應(yīng) 保 持 一 致 且 最 適 , 即 要 符 合 單一 變 量 原 則 。 答 案 : (1)過(guò) 氧 化 氫 分 解 產(chǎn) 生 了 氧 氣(2)維 持 反 應(yīng) 溶 液 中 酸 堿 度 的 平 衡(3)隨 著 底 物 濃 度 增 大 , 反 應(yīng) 速 率 加 快 , 但 底 物 濃 度 增 大 到 一定 程 度 時(shí) 反 應(yīng) 速 率 不 再 加 快(4)酶 的 數(shù) 量 有 限(5)取 若 干 試 管 并 分 組
52、 , 每 組 兩 支 試 管 , 各 組 試 管 一 支 加 入 等量 的 過(guò) 氧 化 氫 緩 沖 液 、 小 圓 片 , 一 支 加 入 等 量 的 過(guò) 氧 化 氫 酶 ,然 后 將 每 組 進(jìn) 行 不 同 溫 度 的 水 浴 加 熱 , 一 段 時(shí) 間 后 , 分 別 將 每組 中 兩 支 試 管 混 合 , 搖 勻 , 并 仍 置 于 相 應(yīng) 溫 度 下 , 測(cè) 定 小 圓 片上 浮 的 時(shí) 間 7.(2012 北 京 高 考 )細(xì) 胞 中 不 能 合 成 ATP的 部 位 是 ( )A.線 粒 體 的 內(nèi) 膜B.葉 綠 體 中 進(jìn) 行 光 反 應(yīng) 的 膜 結(jié) 構(gòu)C.內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 的 膜D
53、.藍(lán) 藻 中 進(jìn) 行 光 反 應(yīng) 的 膜 結(jié) 構(gòu)【 解 題 指 南 】 解 答 本 題 的 關(guān) 鍵 是 明 確 各 種 細(xì) 胞 器 以 及 藍(lán) 藻 的 結(jié)構(gòu) 和 功 能 。 【 解 析 】 選 C。 具 體 分 析 如 下 : A項(xiàng) 正 確 , 線 粒 體 內(nèi) 膜 上 可 以 發(fā)生 有 氧 呼 吸 的 第 三 階 段 , 合 成 大 量 ATP; B項(xiàng) 正 確 , 葉 綠 體 中 進(jìn)行 光 反 應(yīng) 的 膜 結(jié) 構(gòu) 為 類(lèi) 囊 體 薄 膜 , 可 以 發(fā) 生 光 能 到 活 躍 化 學(xué) 能的 轉(zhuǎn) 化 , 產(chǎn) 生 ATP, 為 暗 反 應(yīng) 提 供 條 件 ; C項(xiàng) 錯(cuò) 誤 , 內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 不 是能
54、 量 轉(zhuǎn) 換 的 細(xì) 胞 器 , 內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 的 膜 不 能 合 成 ATP; D項(xiàng) 正 確 , 藍(lán) 藻中 進(jìn) 行 光 反 應(yīng) 的 膜 結(jié) 構(gòu) 中 也 可 以 發(fā) 生 光 合 作 用 過(guò) 程 中 光 能 到 活躍 化 學(xué) 能 的 轉(zhuǎn) 化 , 產(chǎn) 生 ATP。 8.(2011 新 課 標(biāo) 全 國(guó) 卷 )甲 、 乙 兩 種 酶 用 同 一 種 蛋 白 酶 處 理 ,酶 活 性 與 處 理 時(shí) 間 的 關(guān) 系 如 圖 , 下 列 分 析 錯(cuò) 誤 的 是 ( )A.甲 酶 能 夠 抗 該 種 蛋 白 酶 降 解B.甲 酶 不 可 能 是 具 有 催 化 功 能的 RNAC.乙 酶 的 化 學(xué) 本 質(zhì)
55、為 蛋 白 質(zhì)D.乙 酶 活 性 的 改 變 是 因 為 其 分子 結(jié) 構(gòu) 的 改 變 【 解 析 】 選 B。 通 過(guò) 曲 線 可 以 看 出 , 甲 酶 活 性 沒(méi) 有 變 化 , 因 此蛋 白 酶 不 能 水 解 甲 酶 ; 甲 酶 不 能 被 蛋 白 酶 水 解 , 因 此 甲 酶 的 化學(xué) 本 質(zhì) 不 是 蛋 白 質(zhì) , 可 能 是 RNA; 乙 酶 能 被 蛋 白 酶 水 解 , 因 此乙 酶 的 化 學(xué) 本 質(zhì) 是 蛋 白 質(zhì) ; 乙 酶 的 活 性 降 低 , 是 因 為 蛋 白 酶 分解 破 壞 了 乙 酶 的 分 子 結(jié) 構(gòu) 。 9.(2011 海 南 高 考 )關(guān) 于 酶
56、 的 敘 述 , 正 確 的 是 ( )A.酶 提 供 了 反 應(yīng) 過(guò) 程 所 必 需 的 活 化 能B.酶 活 性 的 變 化 與 酶 所 處 環(huán) 境 的 改 變 無(wú) 關(guān)C.酶 結(jié) 構(gòu) 的 改 變 可 導(dǎo) 致 其 活 性 部 分 或 全 部 喪 失D.酶 分 子 在 催 化 反 應(yīng) 完 成 后 立 即 被 降 解 成 氨 基 酸【 解 題 指 南 】 解 答 本 題 時(shí) 需 注 意 以 下 三 點(diǎn) :(1)酶 的 作 用 原 理 是 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 活 化 能 。(2)環(huán) 境 因 素 如 溫 度 、 pH等 會(huì) 影 響 酶 的 活 性 。(3)酶 是 否 失 活 遵 循 結(jié) 構(gòu)
57、決 定 功 能 的 原 則 。 【 解 析 】 選 C。 酶 能 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 活 化 能 , 但 不 提 供 反 應(yīng) 的活 化 能 ; 酶 的 活 性 受 外 界 環(huán) 境 的 影 響 , 如 溫 度 、 pH等 ; 結(jié) 構(gòu) 決定 功 能 , 酶 的 結(jié) 構(gòu) 改 變 , 酶 的 活 性 就 會(huì) 部 分 或 全 部 喪 失 ; 酶 是一 種 催 化 劑 , 催 化 反 應(yīng) 前 后 酶 的 數(shù) 量 和 性 質(zhì) 不 會(huì) 改 變 。 10.(2012 福 建 高 考 )大 菱 鲆 是 我 國(guó) 重 要 的 海 水 經(jīng) 濟(jì) 魚(yú) 類(lèi) 。 研究 性 學(xué) 習(xí) 小 組 嘗 試 對(duì) 大 菱 鲆 消 化
58、 道 中 蛋 白 酶 的 活 性 進(jìn) 行 研 究 。(1)查 詢(xún) 資 料 得 知 , 18 時(shí) , 在 不 同 pH條 件 下 大 菱 鲆 消 化 道 各部 位 蛋 白 酶 活 性 如 圖 1。 由 圖 可 知 , 在 各 自 最 適 pH下 , 三 種 蛋白 酶 催 化 效 率 最 高 的 是 。 (2)資 料 表 明 大 菱 鲆 人 工 養(yǎng) 殖 溫 度 常 年 在 15 18 之 間 。 學(xué)習(xí) 小 組 假 設(shè) : 大 菱 鲆 蛋 白 酶 的 最 適 溫 度 在 15 18 間 。 他 們?cè)O(shè) 置 15 、 16 、 17 、 18 的 實(shí) 驗(yàn) 溫 度 , 探 究 三 種 酶 的 最 適溫 度
59、 。 探 究 實(shí) 驗(yàn) 中 以 干 酪 素 為 底 物 。 干 酪 素 的 化 學(xué) 本 質(zhì) 是 ,可 用 試 劑 鑒 定 。 胃 蛋 白 酶 實(shí) 驗(yàn) 組 和 幽 門(mén) 盲 囊 蛋 白 酶 實(shí) 驗(yàn) 組 的 pH應(yīng) 分 別 控 制 在 。 為 了 控 制 實(shí) 驗(yàn) 溫 度 , 裝 有 酶 和 底 物 的 試 管 應(yīng) 置 于 中 以 保持 恒 溫 。 單 位 時(shí) 間 內(nèi) 可 以 表 示 蛋 白 酶 催 化 效 率 的 高 低 。 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 如 圖 2, 據(jù) 此 能 否 確 認(rèn) 該 假 設(shè) 成 立 ? 。理 由 是 。(3)研 究 還 發(fā) 現(xiàn) 大 菱 鲆 消 化 道 淀 粉 酶 和 脂 肪 酶 含 量
60、 少 、 活 性 低 ,所 以 人 工 養(yǎng) 殖 投 放 的 飼 料 成 分 中 要 注 意 降 低 的 比 例 , 以 減 少 對(duì) 海 洋 的 污 染 。 【 解 題 指 南 】 解 題 的 關(guān) 鍵 是 :(1)通 過(guò) 分 析 圖 1明 確 各 種 酶 的 最 適 pH。(2)酶 的 活 性 代 表 酶 的 催 化 效 率 。(3)圖 2中 各 種 酶 的 催 化 效 率 并 未 達(dá) 到 峰 值 。 【 解 析 】 (1)由 坐 標(biāo) 圖 中 三 種 酶 的 活 性 可 知 , 在 最 適 pH時(shí) , 幽門(mén) 盲 囊 蛋 白 酶 的 活 性 最 高 , 因 此 幽 門(mén) 盲 囊 蛋 白 酶 的 催
61、化 效 率 最高 。(2) 本 實(shí) 驗(yàn) 探 究 蛋 白 酶 的 最 適 溫 度 , 因 此 實(shí) 驗(yàn) 需 要 的 底 物 為蛋 白 質(zhì) , 鑒 定 蛋 白 質(zhì) 可 用 雙 縮 脲 試 劑 , 該 試 劑 可 與 蛋 白 質(zhì) 發(fā) 生紫 色 反 應(yīng) 。 測(cè) 定 酶 的 最 適 溫 度 時(shí) , 應(yīng) 提 供 最 適 的 外 界 環(huán) 境 ,即 給 各 種 酶 提 供 最 適 pH, 由 圖 1可 知 , 胃 蛋 白 酶 和 幽 門(mén) 盲 囊 蛋白 酶 的 最 適 pH分 別 是 2和 8。 本 實(shí) 驗(yàn) 的 自 變 量 是 溫 度 , 因 此 各組 實(shí) 驗(yàn) 應(yīng) 保 持 恒 定 的 溫 度 , 保 持 恒 溫
62、的 主 要 方 法 是 通 過(guò) 水 浴 加熱 ; 通 過(guò) 產(chǎn) 物 的 生 成 量 或 底 物 的 消 耗 量 可 測(cè) 定 蛋 白 酶 的 催 化 效 率 的 高 低 。 由 圖 2可 以 看 出 , 當(dāng) 溫 度 從 15 18 梯 度 變 化過(guò) 程 中 , 隨 著 溫 度 的 升 高 , 蛋 白 酶 的 活 性 一 直 在 增 強(qiáng) , 沒(méi) 有 出現(xiàn) 下 降 的 變 化 , 因 此 , 不 能 得 出 大 菱 鲆 蛋 白 酶 的 最 適 溫 度 在15 18 間 。(3)大 菱 鲆 消 化 道 中 淀 粉 酶 和 脂 肪 酶 含 量 少 、 活 性 低 , 說(shuō) 明 大菱 鲆 幾 乎 不 分 解 淀 粉 和 脂 肪 , 因 此 飼 料 中 不 要 添 加 過(guò) 多 的 淀 粉和 脂 肪 。 答 案 : (1)幽 門(mén) 盲 囊 蛋 白 酶(2) 蛋 白 質(zhì) 雙 縮 脲 2和 8 水 浴 底 物 消 耗 量 (或 產(chǎn) 物 生 成 量 ) 不 能 在 15 18 范 圍 內(nèi) , 隨 著 溫 度 的 升 高 , 酶 活 性 一直 在 增 強(qiáng) , 沒(méi) 有 出 現(xiàn) 下 降 的 變 化 , 所 以 不 能 得 出 大 菱 鲆 蛋 白 酶的 最 適 溫 度(3)淀 粉 和 脂 肪
- 溫馨提示:
1: 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
2: 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
3.本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
5. 裝配圖網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)6整理和復(fù)習(xí)2圖形與幾何第7課時(shí)圖形的位置練習(xí)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)6整理和復(fù)習(xí)2圖形與幾何第1課時(shí)圖形的認(rèn)識(shí)與測(cè)量1平面圖形的認(rèn)識(shí)練習(xí)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)6整理和復(fù)習(xí)1數(shù)與代數(shù)第10課時(shí)比和比例2作業(yè)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)4比例1比例的意義和基本性質(zhì)第3課時(shí)解比例練習(xí)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)3圓柱與圓錐1圓柱第7課時(shí)圓柱的體積3作業(yè)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)3圓柱與圓錐1圓柱第1節(jié)圓柱的認(rèn)識(shí)作業(yè)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)2百分?jǐn)?shù)(二)第1節(jié)折扣和成數(shù)作業(yè)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)1負(fù)數(shù)第1課時(shí)負(fù)數(shù)的初步認(rèn)識(shí)作業(yè)課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)期末復(fù)習(xí)考前模擬期末模擬訓(xùn)練二作業(yè)課件蘇教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)期末豐收?qǐng)@作業(yè)課件蘇教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)易錯(cuò)清單十二課件新人教版
- 標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)講義
- 2021年一年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)第六單元知識(shí)要點(diǎn)習(xí)題課件新人教版
- 2022春一年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)課文5識(shí)字測(cè)評(píng)習(xí)題課件新人教版
- 2023年六年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)6整理和復(fù)習(xí)4數(shù)學(xué)思考第1課時(shí)數(shù)學(xué)思考1練習(xí)課件新人教版