0910高三生物高考第一輪復(fù)習(xí)課件：課題七 酶和ATP

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1、高中生物高考第一輪復(fù)習(xí)高中生物高考第一輪復(fù)習(xí)ATP和酶和酶直接能源物質(zhì)：主要是直接能源物質(zhì)：主要是ATPATP。能源物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)，其中，糖類能源物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)，其中，糖類是主要能源物質(zhì)，油脂是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是主要能源物質(zhì)，油脂是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)在極度饑餓、嚴(yán)重疾病時(shí)可氧化分解供能。在極度饑餓、嚴(yán)重疾病時(shí)可氧化分解供能。儲(chǔ)能物質(zhì)：能儲(chǔ)存的能源物質(zhì)，主要是脂肪，儲(chǔ)能物質(zhì)：能儲(chǔ)存的能源物質(zhì)，主要是脂肪，此外，糖元、淀粉也是儲(chǔ)能物質(zhì)。此外，糖元、淀粉也是儲(chǔ)能物質(zhì)。最終能量來源：太陽(yáng)能最終能量來源：太陽(yáng)能生物體內(nèi)的能源物質(zhì)：生物體內(nèi)的能源物質(zhì)： 太陽(yáng)能太陽(yáng)能（最終的能

2、量來源）（最終的能量來源） 多糖、油脂等多糖、油脂等（儲(chǔ)存的能源物質(zhì)）（儲(chǔ)存的能源物質(zhì)） 葡萄糖葡萄糖（主要的能源物質(zhì)）（主要的能源物質(zhì)） ATP（直接的能源物質(zhì)）（直接的能源物質(zhì)） 磷酸肌酸磷酸肌酸（動(dòng)物輔助的能源物質(zhì)）（動(dòng)物輔助的能源物質(zhì)） 肌糖元肌糖元（肌肉中的能源物質(zhì)）（肌肉中的能源物質(zhì)）轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化呼呼吸吸作作用用氧化分解氧化分解光合作用光合作用光反應(yīng)光反應(yīng)ATPATP含量過高含量過高ATPATP含量過少含量過少各種能源物各種能源物質(zhì)間的關(guān)系質(zhì)間的關(guān)系A(chǔ)TPATP的生理作用：的生理作用： ATP ATP是新陳代謝所需是新陳代謝所需能量的直接來源。能量的直接來源。ATPATP（腺苷三磷酸）

3、結(jié)構(gòu)（腺苷三磷酸）結(jié)構(gòu)式：式：P PP PP PA A代表腺苷代表腺苷代表磷酸基團(tuán)代表磷酸基團(tuán)代表一種特殊的化學(xué)鍵，代表一種特殊的化學(xué)鍵，叫做高能磷酸鍵叫做高能磷酸鍵ATPATP有哪些有哪些元素組成？元素組成？3 3、ATPATP（腺苷三磷酸）結(jié)構(gòu)式：（腺苷三磷酸）結(jié)構(gòu)式：腺苷一磷酸實(shí)際上是組成腺苷一磷酸實(shí)際上是組成RNARNA的一種核苷酸，既的一種核苷酸，既腺嘌呤核糖核苷酸。腺嘌呤核糖核苷酸。 HNH C NN C CHC C H O O OH N N O H C O P O P O P OH C H H C OH OH OH H C C H OH OHPPPATP和細(xì)和細(xì)胞代謝間胞代謝間的

4、關(guān)系的關(guān)系:ATPATP與與ADPADP的相互轉(zhuǎn)化：的相互轉(zhuǎn)化：ATP ADP +Pi+能量酶酶1 酶酶2注意：注意：酶不同酶不同：酶酶1是水解酶，酶是水解酶，酶2是縮合酶。是縮合酶。 能量來源不同能量來源不同：ATPATP水解釋放的能量：來自高能磷酸鍵的化學(xué)能，并用水解釋放的能量：來自高能磷酸鍵的化學(xué)能，并用 于生命活動(dòng)。于生命活動(dòng)。合成合成ATPATP的能量：的能量： 來自呼吸作用或光合作用。來自呼吸作用或光合作用。場(chǎng)所不同場(chǎng)所不同：ATPATP水解在細(xì)胞的各處。水解在細(xì)胞的各處。 ATPATP合成在線粒體，葉綠體，細(xì)胞溶膠。合成在線粒體，葉綠體，細(xì)胞溶膠。總結(jié)：總結(jié)： 物質(zhì)可逆，能量不可

5、逆，整體上是不可逆反應(yīng)。物質(zhì)可逆，能量不可逆，整體上是不可逆反應(yīng)。1 1、（、（20062006年高考理綜天津）下列有關(guān)年高考理綜天津）下列有關(guān)ATPATP的的敘述，正確的是敘述，正確的是 A A線粒體是藍(lán)藻細(xì)胞產(chǎn)生線粒體是藍(lán)藻細(xì)胞產(chǎn)生ATPATP的主要場(chǎng)所的主要場(chǎng)所 B B光合作用產(chǎn)物中的化學(xué)能全部來自光合作用產(chǎn)物中的化學(xué)能全部來自ATPATP C CATPATP分子由分子由1 1個(gè)腺嘌呤和個(gè)腺嘌呤和3 3個(gè)磷酸基團(tuán)組個(gè)磷酸基團(tuán)組成成 D D細(xì)胞連續(xù)分裂時(shí)，伴隨著細(xì)胞連續(xù)分裂時(shí)，伴隨著ATPATP與與ADPADP的相的相互轉(zhuǎn)化互轉(zhuǎn)化2、下圖中能表示動(dòng)物肌肉細(xì)胞內(nèi)、下圖中能表示動(dòng)物肌肉細(xì)胞內(nèi)A

6、TP產(chǎn)生產(chǎn)生量與量與O2供給量之間關(guān)系的曲線是供給量之間關(guān)系的曲線是（ ）0O2供給量供給量ATP產(chǎn)生量產(chǎn)生量ABCDB二、酶：二、酶：1 1、概念：、概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。2 2、本質(zhì)：、本質(zhì)：絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNARNA。3 3、功能：、功能：生物催化劑：生物催化劑： a.a.在催化某一反應(yīng)時(shí)，與其他一般無機(jī)催在催化某一反應(yīng)時(shí)，與其他一般無機(jī)催 化劑一樣，化劑一樣，能顯著降低反應(yīng)的活化能，提能顯著降低反應(yīng)的活化能，提 高反應(yīng)速率高反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡的時(shí)間縮短達(dá)到平衡的時(shí)間，但，但并不改變反應(yīng)

7、的方向和平衡常數(shù)；并不改變反應(yīng)的方向和平衡常數(shù)； b.b.反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。表示酶高效性的曲線：表示酶高效性的曲線：生生成成物物的的量量4 4、特性：、特性： a.a.高效性；高效性； b.b.專一性；專一性； c.c.需要適宜的條件：適宜的溫度和適宜需要適宜的條件：適宜的溫度和適宜的的pHpH。5 5、分布：、分布： 細(xì)胞外細(xì)胞外( (胞外酶：如各種消化酶胞外酶：如各種消化酶) )； 細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)( (胞內(nèi)酶：如呼吸氧化酶胞內(nèi)酶：如呼吸氧化酶) )蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)激素激素酶酶酶、激素和蛋白質(zhì)的比較酶、激素和蛋白質(zhì)的比較 ABC1號(hào)試管號(hào)試管2號(hào)試

8、管號(hào)試管實(shí)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)步步驟驟一一二二三三實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論各加入各加入唾液淀粉酶唾液淀粉酶1mL ，振蕩，試管下半，振蕩，試管下半 部浸入部浸入3737左右的水中，反應(yīng)左右的水中，反應(yīng)5min5min加入加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加本尼迪特試劑加本尼迪特試劑 振蕩振蕩約沸水浴約沸水浴2min加入加入2mL淀粉溶液淀粉溶液藍(lán)色藍(lán)色無變化無變化棕色棕色磚紅色沉淀磚紅色沉淀1號(hào)試管號(hào)試管淀粉溶液淀粉溶液實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟步驟一一二二三三四四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論2號(hào)試管號(hào)試管3號(hào)試管號(hào)試管加入唾液淀粉酶加入唾液淀粉酶1mL，振蕩，振蕩反應(yīng)約反應(yīng)約5min試管各加入試管各加入2mL淀粉溶液淀粉溶液藍(lán)色藍(lán)

9、色保持保持0冰水中冰水中加熱至加熱至100加熱至加熱至37各加入兩滴碘液各加入兩滴碘液振蕩振蕩無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象藍(lán)色藍(lán)色1號(hào)試管號(hào)試管 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟步驟一一二二三三四四實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論2號(hào)試管號(hào)試管3號(hào)試管號(hào)試管加加2ml水水3支試管各加入支試管各加入1mL唾液淀粉酶溶液唾液淀粉酶溶液磚紅色沉淀磚紅色沉淀各加入各加入2ml淀粉溶液，并在淀粉溶液，并在37 下水浴下水浴3支試管分別加入支試管分別加入2ml本尼迪特試劑，邊加本尼迪特試劑，邊加 變邊振蕩，沸水浴變邊振蕩，沸水浴2min，觀察顏色變化，觀察顏色變化無明顯變化無明顯變化無明顯變化無明顯變化加加2mlHCl加加2mlNaOH三、

10、知識(shí)拓展三、知識(shí)拓展 1. 1.影響酶活性的因素：除溫度和影響酶活性的因素：除溫度和PH PH 對(duì)酶對(duì)酶活性的影響外，酶濃度和反應(yīng)底物的濃度活性的影響外，酶濃度和反應(yīng)底物的濃度也能影響酶促反應(yīng)的速度。也能影響酶促反應(yīng)的速度。 甲甲乙乙 丙丙 丁丁影響酶促反應(yīng)的因素：影響酶促反應(yīng)的因素：1 1、溫度：、溫度： 低溫不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，高溫低溫不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，高溫會(huì)導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而失會(huì)導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而失去活性。而變性是不可逆的，所以在最去活性。而變性是不可逆的，所以在最適溫度兩側(cè)的曲線是不對(duì)稱的適溫度兩側(cè)的曲線是不對(duì)稱的 2 2、P PH H值值 在最適在最適pHp

11、H值兩側(cè)的曲線基本是對(duì)稱的，值兩側(cè)的曲線基本是對(duì)稱的，強(qiáng)酸和強(qiáng)堿破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而徹底強(qiáng)酸和強(qiáng)堿破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而徹底失去活性。失去活性。 3 3、底物的濃度：在酶量一定的條件下，在、底物的濃度：在酶量一定的條件下，在一定范圍內(nèi)會(huì)隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速度一定范圍內(nèi)會(huì)隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速度也增加，但底物達(dá)到也增加，但底物達(dá)到定濃度后也就不再增加定濃度后也就不再增加了，原因是酶飽和了。了，原因是酶飽和了。 4 4、酶的濃度：在底物充足，其他條件、酶的濃度：在底物充足，其他條件固定的條件下，酶促反應(yīng)的速率與酶的濃固定的條件下，酶促反應(yīng)的速率與酶的濃度成正比。度成正比。 酶的濃度酶的

12、濃度酶促酶促反應(yīng)反應(yīng)的速的速率率 1、同一個(gè)體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含酶的、同一個(gè)體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含酶的 A種類有差異，數(shù)量相同種類有差異，數(shù)量相同 B種類有差異，數(shù)量不同種類有差異，數(shù)量不同 C種類無差異，數(shù)量相同種類無差異，數(shù)量相同 D種類無差異，數(shù)量不同種類無差異，數(shù)量不同鞏固練習(xí)：鞏固練習(xí)：B2 2、下列有關(guān)酶的正確敘述是：、下列有關(guān)酶的正確敘述是：A A、是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的、是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 b b、有的從食物獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來、有的從食物獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來c c、凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶、凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 d d、酶多數(shù)是蛋白質(zhì)、酶多數(shù)是蛋白質(zhì) e e、有的酶

13、是蛋白質(zhì)，有的是固醇、有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 f f、酶在代謝中有多種功能、酶在代謝中有多種功能 g g、在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用、在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 h h、酶只是起催化作用、酶只是起催化作用A A、cdhcdh B B、abeabe C C、cfgcfg D D、aghaghA 3生命活動(dòng)中，酶是不可缺少的生物催化劑，以生命活動(dòng)中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下四種酶的作用對(duì)象分別是下四種酶的作用對(duì)象分別是 ( ) 肽酶肽酶 解旋酶解旋酶 纖維素酶纖維素酶 ATP水解酶水解酶 A.堿基間氫鍵、肽鍵、細(xì)胞壁、磷酸基團(tuán)堿基間氫鍵、肽鍵、細(xì)胞壁、磷酸基團(tuán) B.肽鍵、堿基

14、間氫鍵、細(xì)胞壁、高能磷酸鍵肽鍵、堿基間氫鍵、細(xì)胞壁、高能磷酸鍵 C.肽鍵、堿基間氫鍵、原生質(zhì)體、肽鍵、堿基間氫鍵、原生質(zhì)體、NADPH D.R基、脫氧核苷酸、細(xì)胞膜、基、脫氧核苷酸、細(xì)胞膜、ATPB4、將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量、將乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整的水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整PH至至2.0，保存在，保存在37攝氏攝氏度的溫水內(nèi)，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是度的溫水內(nèi)，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 （ ）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶、多肽唾液淀粉酶、麥芽酶、胃蛋白酶

15、、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水5、將胃液的、將胃液的PH從從10降到降到2的過程中，胃液中胃蛋白酶的過程中，胃液中胃蛋白酶的活性的變化是（的活性的變化是（ ）A 一直上升一直上升 B 沒有變化沒有變化 C 先升后降先升后降 D 先降后升先降后升 AB 6 6、下圖縱軸為酶促反應(yīng)速度，橫軸為底下圖縱軸為酶促反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加物濃度，其中正確表示酶量增加1 1倍時(shí)，底倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是 （ ）B7、右圖表示某反應(yīng)物、右圖表示某反應(yīng)

16、物 剩余量隨剩余量隨pH及溫及溫 度的變化情況，度的變化情況， 正確的是正確的是 ( ) A、該酶的最適溫度是、該酶的最適溫度是37oC B、隨著、隨著pH的升高，酶的活性先降低后升高的升高，酶的活性先降低后升高 C、隨著溫度的升高，酶的最適、隨著溫度的升高，酶的最適pH不變不變 D、隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低、隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低C (09(09重慶理綜重慶理綜) ) 下列有關(guān)酶的敘述，正確的是下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 A、高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 B、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì) C、細(xì)胞溶膠中有催化葡萄糖分解的酶、細(xì)胞溶膠中有催化葡萄糖分解的酶 D、細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于、細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNADNA的解旋酶的解旋酶B (09(09廣東生物廣東生物) ) 水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)高效分解淀粉，該物質(zhì) A、在、在4C條件下易變性條件下易變性 B、只含有、只含有C、H C、也能催化淀粉合成、也能催化淀粉合成 D、含有羧基、含有羧基D