高中生物 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物教案 新人教版必修

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1、 第2章 組成細(xì)胞的分子 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 一、知識結(jié)構(gòu) 組成細(xì)胞的元素 細(xì)胞中的元素和化合物 組成細(xì)胞的化合物 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 二、教學(xué)目標(biāo) 1、簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2、嘗試檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。 3、認(rèn)同生命的物質(zhì)性。 三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法 1、教學(xué)重點(diǎn)及解決方法 [教學(xué)重點(diǎn)] ⑴組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 ⑵檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 [解決方法] ⑴讓學(xué)生比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，觀察人體細(xì)胞的主要

2、元素圖，書中的表解和“思考與討論”獲得組成細(xì)胞的主要元素和化合物的知識。 ⑵教師先演示實(shí)驗(yàn)，再指導(dǎo)學(xué)生選擇實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。 2、教學(xué)難點(diǎn)及解決方法 [教學(xué)難點(diǎn)] ⑴構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 ⑵檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 [解決方法] ⑴教師引導(dǎo)學(xué)生回憶碳原子核外電子分布特點(diǎn)，以及碳的性質(zhì)，理解C元素對生命的重要作用。 ⑵教師演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)原理，開展實(shí)驗(yàn)研究。 四、課時(shí)安排 2課時(shí)（上課1，實(shí)驗(yàn)1） 五、教學(xué)方法 直觀教學(xué)法、講解法、實(shí)驗(yàn)法。 六、教具準(zhǔn)備 掛圖，實(shí)驗(yàn)用品 七、學(xué)生活動(dòng) 1、創(chuàng)設(shè)問題情境，組織學(xué)生觀察、討論、交流學(xué)習(xí)新

3、知識。 2、通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。 八、教學(xué)程序 （一）明確目標(biāo) 見教學(xué)目標(biāo) （二）重點(diǎn)、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)與目標(biāo)完成過程 [問題探討]投影教材P16《組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表》，提問：組成生命的細(xì)胞和組成地殼的元素有沒有什么不同？ 一、組成細(xì)胞的元素 投影教材P17圖2—1和圖2—2，提問：1、哪些元素含量較多，哪些元素含量較少？2、在鮮重和干重中含量都最多的元素是什么？3、在干重中含量最多的元素是什么？ 教師總結(jié)：1、細(xì)胞中最常見的化學(xué)元素有20多種，各種元素的歸屬范圍可歸納如下： 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg

4、等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 基本元素：C、H、O、N、S（Ca）P、 主要元素：C 2、C為什么是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素？碳原子最外層有4個(gè)電子，這樣碳原子就具有了4個(gè)能夠成鍵的價(jià)電子。正是這4個(gè)價(jià)電子，能夠使碳原子之間，碳原子與其他原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。 二、組成細(xì)胞的化合物 組成細(xì)胞的各種元素大多以什么形式存在于細(xì)胞中呢？（學(xué)生看教材P17表格） 水 無機(jī)化合物 無機(jī)鹽 組成細(xì)胞的化合物 糖類 有機(jī)化合物 脂

5、肪 蛋白質(zhì) 核酸 [思考與討論]引導(dǎo)學(xué)生討論分析教材P17相關(guān)問題。 〔思考與討論〕生思考師提示。 1.提示：有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。 2.提示：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。 3.提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、

6、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。 讓我們通過實(shí)驗(yàn)來檢測細(xì)胞中的一些有機(jī)物吧！ [實(shí)驗(yàn)]檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。教師根據(jù)教材P18內(nèi)容講清實(shí)驗(yàn)原理、化學(xué)試劑的使用方法及實(shí)驗(yàn)步驟，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。 斐林試劑和雙縮脲試劑的比較：在配制時(shí)，都用到NaOH和CuSO4，但配制時(shí)濃度不同，使用方法也不同。 1、斐林試劑 甲液：0.1g/mL的NaOH ⑴組成 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液

7、 ⑵使用時(shí)臨時(shí)配制，將甲、乙兩液等量混合，振蕩均勻即可使用。 2、雙縮脲試劑 A液：0.1g/mL的NaOH溶液 ⑴組成 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 ⑵使用時(shí)，向樣液中先加入1mL雙縮脲試劑A液，再加入4滴雙縮脲試劑B液。 學(xué)生將實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入教材中的表格內(nèi)，并完成P19討論題。 3.生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。 三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 1、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 ⑴生物界和非生物界都是由化學(xué)元素組成的； ⑵生命起源于非生物界。 2、生物界與非生物界的差異性 ⑴組成生

8、物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和自然界中含量相差很大； ⑵無機(jī)自然界中的各種化學(xué)元素不能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象，只有在生活的機(jī)體中，有機(jī)地結(jié)合在一起，才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。 （三）總結(jié) 組成細(xì)胞的主要元素，組成細(xì)胞的重要化合物，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法等。 （四）作業(yè)布置 P19練習(xí) 〔小結(jié)〕略。 〔作業(yè)〕一二題。生思考師提示 〔提示〕1.（1）；（2）√。 3.B。 拓展題 1.提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動(dòng)地從環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。 2.提示：不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成的 3 用心 愛心 專心