2021-2022年四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物中的營養(yǎng) 3教案 教科版

上傳人:xt****7 文檔編號(hào):88898223 上傳時(shí)間:2022-05-11 格式:DOC 頁數(shù):6 大?。?8.50KB
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1、2021-2022年四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物中的營養(yǎng) 3教案 教科版 教學(xué)目標(biāo):   1.知識(shí)與技能:初步了解食物中的營養(yǎng)成分,了解營養(yǎng)對(duì)人體的作用。   2.過程與方法:設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,能利用已有的經(jīng)驗(yàn)找出食物中的營養(yǎng)成分。   3.情感態(tài)度價(jià)值觀:激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究的興趣,樹立科學(xué)的飲食觀。   教學(xué)重、難點(diǎn):   食物中營養(yǎng)成分的鑒別。   教學(xué)準(zhǔn)備:   土豆、花生、碘酒、滴管、白紙、鑷子、培養(yǎng)皿、食物卡片等。   教學(xué)過程:   一、談話導(dǎo)入   1.師:同學(xué)們,我們每天要吃下許多食物來滿足身體的需要,這些食物究竟能給我們提供哪些營養(yǎng)?今天,我們一起來探究《食物中的營

2、養(yǎng)》。(板書課題)   2.師:請(qǐng)大家打開書P44,找出食物中到底含有哪些營養(yǎng)成分?  ?。▽W(xué)生自學(xué)并打記,初步了解食物中包含的六大營養(yǎng)成分)   二、探究食物中的營養(yǎng)成分   1.師:從書上,你們收集到哪些信息?   生答,教師板書:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及水。   2.教師展示食物圖片,請(qǐng)學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)和自己的理解,給食物進(jìn)行分類。  ?、僖幻麑W(xué)生上臺(tái)擺放圖片進(jìn)行分類,其他小組相互討論。   ②其他學(xué)生對(duì)擺放的類別進(jìn)行評(píng)價(jià),若有不同意見,可提出自己的見解。(此時(shí),教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)客觀公正性,要求學(xué)生有不同意見時(shí)應(yīng)保持心態(tài)平和,不說嘲弄或諷刺的話,培養(yǎng)學(xué)生的“傾聽”

3、習(xí)慣,學(xué)會(huì)發(fā)言),   3.按食物中營養(yǎng)類別進(jìn)行分析  ?、俚鞍踪|(zhì)組   學(xué)生根據(jù)教科書上的提示,回答蛋白質(zhì)的作用,教師相機(jī)介紹并板書。   師:蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體細(xì)胞的基本材料,它有支持我們的身體發(fā)育的作用。(板書:支持身體發(fā)育)   師生共同校對(duì)蛋白質(zhì)組的食物圖片,予以評(píng)價(jià)。  ?、谔穷惤M   學(xué)生回答,教師板書。(提供能量)   質(zhì)疑1:糖類就是指的白糖嗎?   質(zhì)疑2:糖類食物中主要成分是淀粉,淀粉怎么找?   (質(zhì)疑2的提出,主要喚起學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn),為下節(jié)找出食物中的營養(yǎng)作好鋪墊)   師生整理圖片,點(diǎn)評(píng)。   ③脂肪組   學(xué)生閱讀材料,介紹脂肪的作用,教

4、師板書:提供能量。   質(zhì)疑1:脂肪等于油嗎?   質(zhì)疑2:脂肪可以提供能量,攝入越多越好嗎?  ?。ㄍㄟ^組織學(xué)生大討論,使學(xué)生樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀)。   ④維生素、礦物質(zhì)組。   學(xué)生討論、教師板書:調(diào)節(jié)身體機(jī)能。   圖片整理(同上)   ⑤水組(略)   三、找出食物中的營養(yǎng)成分   1.提問:有什么方法可以檢證我們的分類是正確的呢?   生:實(shí)驗(yàn)   師:我們將對(duì)白菜葉、熟雞蛋、土豆片、花生四種常見食物進(jìn)行檢驗(yàn),需要哪些工具呢?(學(xué)生討論)   出示實(shí)物,介紹器材。   師:剛剛關(guān)于淀粉的討論中,有人提及三年級(jí)學(xué)過淀粉遇碘的實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)時(shí),應(yīng)注意些什么?比如說滴

5、碘酒。(如滴管的規(guī)范操作、滴數(shù)及距離等)   提問:如何利用器材進(jìn)行檢驗(yàn)。(學(xué)生討論)   2.學(xué)生制定實(shí)驗(yàn)方案(略)   3.分發(fā)實(shí)驗(yàn)記錄單,要求學(xué)生認(rèn)真觀察,及時(shí)記錄。   4.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),教師巡視指導(dǎo)。   5.學(xué)生整理分析實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象,匯報(bào)實(shí)驗(yàn)中的發(fā)現(xiàn)。 食物名稱 檢測的方法 觀察到的現(xiàn)象 我的結(jié)論 土豆片 ? ? ? 花? 生 ? ? 白菜葉 ? ? 熟雞蛋 ? ?   6.小結(jié)。(略)   四、總結(jié)   提問:通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),說說你們有什么收獲?   生:食物中含有不同的營養(yǎng)成分,營養(yǎng)成分對(duì)我們身體發(fā)育有不同的作用。   生

6、:我們要科學(xué)飲食,不挑食、不偏食,各種營養(yǎng)相互搭配才會(huì)有利于我們的身體發(fā)育。   ?   板書設(shè)計(jì):   ? 食物中營養(yǎng)   ?   ①蛋白質(zhì)?????????????????????? 支持生長發(fā)育  ?、谥?????????????????????? 提供能量   ③糖類  ?、芫S生素   ⑤礦物質(zhì)???????????????????? 調(diào)節(jié)身體機(jī)能  ?、匏?   ? 合理膳食?? 科學(xué)搭配 附送: 2021-2022年四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物中的營養(yǎng) 4教案 教科版 一、教材分析: 本單元的教學(xué)宗旨是:讓學(xué)生了解食物是人類生存的基本保障,為人類提供生

7、長發(fā)育所需要的營養(yǎng),也為人類提供了生命活動(dòng)所需的能量。本課是“食物”單元中的第二課《食物中的營養(yǎng)》。通過這節(jié)課的活動(dòng),要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的,并知道哪些食物中主要含有哪種營養(yǎng)成分,學(xué)會(huì)辨別脂肪和淀粉的方法。本節(jié)課的內(nèi)容將為后面學(xué)習(xí)《營養(yǎng)要均衡》等課打下基礎(chǔ)。因此起著承上啟下的作用,是十分重要的一課。 二、學(xué)情分析: 四年級(jí)學(xué)生在三年級(jí)科學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,已具有一定的科學(xué)知識(shí)和基本的實(shí)驗(yàn)操作技能,并且已經(jīng)初步具備了上網(wǎng)瀏覽學(xué)習(xí)的能力。通過對(duì)學(xué)生前概念的了解學(xué)生已經(jīng)知道我們一天要吃很多不同的食物來保持身體健康。但大多數(shù)學(xué)生對(duì)食物中含有哪些營養(yǎng)成分認(rèn)識(shí)還相當(dāng)有限。希望通過本課

8、的學(xué)習(xí),學(xué)生能建立健康飲食的意識(shí)?;诖?,我確定了本課這樣幾個(gè)教學(xué)目標(biāo): 三、教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與技能: 讓學(xué)生知道食物中含有主要的六種營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水并知道常見食物中所含有哪種營養(yǎng)成分。 過程與方法: 通過瀏覽網(wǎng)頁獲取信息,豐富對(duì)食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)類別等方面的認(rèn)識(shí)。 通過實(shí)驗(yàn)的方法學(xué)會(huì)辨別食物中脂肪和淀粉。 情感態(tài)度與價(jià)值觀: 在對(duì)食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中,感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系,激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。 教學(xué)重點(diǎn): 知道食物中包含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水等營養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用。 教學(xué)難點(diǎn): 通過實(shí)驗(yàn)的方法

9、學(xué)會(huì)辨別食物中脂肪和淀粉。 教學(xué)準(zhǔn)備: 教師準(zhǔn)備:1.分組實(shí)驗(yàn)材料——滴管,碘酒,淀粉,肥肉,花生、向日葵、芝麻的種子。 2.多媒體課件——食物中的營養(yǎng)成分。 3.多媒體網(wǎng)絡(luò)教室。 學(xué)生準(zhǔn)備:白紙,饅頭,米飯,土豆等。 四、教學(xué)媒體選擇和運(yùn)用: 考慮到學(xué)生獨(dú)立搜索信息的能力還不夠強(qiáng)的實(shí)際情況,我選擇網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境,建立與食物有關(guān)的專題學(xué)習(xí)網(wǎng)站,運(yùn)用多媒體網(wǎng)絡(luò)直觀、形象、信息量大的特點(diǎn)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,刺激學(xué)生多種感官,拓寬學(xué)生的視野,提高學(xué)習(xí)效率。 五、教學(xué)流程: 整個(gè)教學(xué)過程分為六個(gè)板塊:談話引入,提出問題 利用網(wǎng)絡(luò),充分自學(xué) 網(wǎng)上答題,在線測試

10、 實(shí)驗(yàn)操作,辨別成分 討論交流,總結(jié)提升 歸納整理,拓展延伸。 【談話引入,提出問題】 上課伊始我利用談話的方式導(dǎo)入引導(dǎo)學(xué)生思考:自己對(duì)“吃的學(xué)問”了解多少。即時(shí)出示圖片“膳食搭配不均引發(fā)的營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩造成的肥胖”,學(xué)生自然體會(huì)到“食物營養(yǎng)”的重要性,這樣激發(fā)學(xué)生探索知識(shí)的欲望。教師適時(shí)引出問題“食物中存在哪些營養(yǎng)”呢? 【設(shè)計(jì)意圖:激發(fā)學(xué)生探究新知的欲望?!? 【利用網(wǎng)絡(luò),充分自學(xué)】 學(xué)生帶著問題瀏覽網(wǎng)頁,在頭腦中初步感知食物中的6大營養(yǎng)成分的名稱。然后從中選擇自己感興趣的營養(yǎng)成分提出想要深入研究的問題,再度去網(wǎng)站中查詢。有針對(duì)性的進(jìn)行自學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)候可以用筆記

11、記錄重點(diǎn)內(nèi)容。然后針對(duì)自學(xué)中出現(xiàn)的不懂問題同伴之間進(jìn)行交流討論。最后,同學(xué)們對(duì)學(xué)習(xí)的成果進(jìn)行匯報(bào)。教師對(duì)匯報(bào)內(nèi)容進(jìn)行整理,理清食物中的六大營養(yǎng)成分及其作用進(jìn)行板書。 【設(shè)計(jì)意圖:本環(huán)節(jié)通過學(xué)生自學(xué)瀏覽、組內(nèi)交流互助、匯報(bào)展示成果的方法。學(xué)生生動(dòng)、形象、高效地掌握了人體所需的六大營養(yǎng)成分。突出了本堂課的重點(diǎn)。落實(shí)了知識(shí)與能力這一教學(xué)目標(biāo)?!? 【實(shí)驗(yàn)操作,辨別成分】 指導(dǎo)學(xué)生辨別食物中的營養(yǎng)成分,把所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為自己的能力。實(shí)驗(yàn)操作是不可缺少的。所以本環(huán)節(jié)我采用談話激趣 猜測結(jié)果 實(shí)驗(yàn)操作 交流匯報(bào) 教師小結(jié)的教學(xué)方法。 1.談話:今天同學(xué)們帶來了許多食物,你們知

12、道每種食物里面含有哪種營養(yǎng)成分嗎? 2.學(xué)生們根據(jù)自己已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜測。 3.教師出示實(shí)驗(yàn)操作的方法。并強(qiáng)調(diào)滴加碘酒時(shí)要離開食物一段距離,滴一滴或幾滴。 4.學(xué)生分組動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。 5.匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。脂肪在白紙上擠壓會(huì)留下油跡。淀粉滴加碘酒會(huì)變成藍(lán)色。 6.教師小結(jié)。生活中不能每一樣食物都一一檢驗(yàn)其中的營養(yǎng)成分。怎么辦?到超市購物時(shí)我們可以看食品包裝上的標(biāo)簽。了解食品中所含有的營養(yǎng)成分。 【設(shè)計(jì)意圖:在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中學(xué)生在操作中手腦并用,學(xué)會(huì)了辨別脂肪和淀粉的餓方法,充分感知食物中的營養(yǎng)成分。突破了本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。落實(shí)了過程與方法這一教學(xué)目標(biāo)?!? 【網(wǎng)上答題,在線測試】 在

13、線測試也是教學(xué)過程中極為重要的部分,學(xué)生可以通過這個(gè)小游戲檢驗(yàn)自己對(duì)食物的營養(yǎng)及相關(guān)知識(shí)的掌握情況,對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的鞏固練習(xí)。并能給大多數(shù)學(xué)生一種成功的滿足感。這一部分由學(xué)生操作。 【設(shè)計(jì)意圖:這個(gè)環(huán)節(jié),由學(xué)生在網(wǎng)頁中自己操作。通過網(wǎng)頁中設(shè)置的小游戲檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)食物的營養(yǎng)及相關(guān)知識(shí)掌握情況。對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的鞏固練習(xí)。并能給大多數(shù)學(xué)生成功的滿足感?!? 【討論交流,總結(jié)提升】 本環(huán)節(jié)的目的是向?qū)W生進(jìn)行營養(yǎng)衛(wèi)生教育。這一教學(xué)環(huán)節(jié)采用質(zhì)疑、討論的教學(xué)方法。課件出示各種“食物與營養(yǎng)成分”圖,讓學(xué)生觀察匯報(bào)發(fā)現(xiàn)了什么。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)。進(jìn)而討論如何做到健康飲食?最后

14、匯報(bào)。飲食中(1)食物要多樣化,不偏食不挑食,不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得??; (2)進(jìn)食要適量,吃得不夠會(huì)營養(yǎng)不良,吃得過多,會(huì)得肥胖病。教師總結(jié)什么是垃圾食品,如何識(shí)別健康食品的標(biāo)志。同學(xué)們就像祖國的花朵,六大營養(yǎng)成分是維持人體正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ),大家只有合理膳食,均衡營養(yǎng),才能健康成長。 【設(shè)計(jì)意圖:本環(huán)節(jié)教學(xué)的目的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康飲食的教育。使學(xué)生關(guān)注自己的飲食,從而落實(shí)情感態(tài)度價(jià)值觀的教學(xué)目標(biāo)。】 【歸納整理,拓展延伸】 1.通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有哪些收獲? 2.還有一些相關(guān)網(wǎng)站請(qǐng)學(xué)生點(diǎn)擊瀏覽。 3.請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識(shí),為家人設(shè)計(jì)一天的食譜。 【設(shè)計(jì)意圖:把所學(xué)知識(shí)應(yīng)

15、用到平時(shí)的生活中,關(guān)注自己及家人的飲食健康問題?!? 六、教學(xué)反思: 本節(jié)課的教學(xué)我為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)輕松、和諧、平等、共享的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)氛圍,超脫了文本的局限,使學(xué)生帶著疑問走進(jìn)生活,激發(fā)學(xué)生自主探究的欲望,開闊學(xué)生視野,培養(yǎng)了學(xué)生健康飲食的意識(shí),讓學(xué)生在愉悅的教學(xué)情境中,收獲知識(shí)的同時(shí)也收獲著無限的快樂! 以上就是我的教學(xué)設(shè)計(jì),側(cè)重學(xué)生科學(xué)和信息技術(shù)綜合能力的培養(yǎng),培養(yǎng)了學(xué)生收集信息,處理信息,運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)幫助學(xué)習(xí)的能力。在教學(xué)過程中我注重了師生的雙邊互動(dòng),學(xué)生的自主發(fā)展,同學(xué)間的合作,發(fā)揮了計(jì)算機(jī)的工具性,實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo),但也許設(shè)計(jì)中和課堂實(shí)施中還有不當(dāng)?shù)牡胤?,敬?qǐng)各位專家同行批評(píng)指正。 健康 成長 板書設(shè)計(jì): 均衡營養(yǎng) 合理膳食 脂肪 水 礦物質(zhì) 維生素 糖類 蛋白質(zhì)

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