2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二章 組成細(xì)胞的分子學(xué)案 新人教版必修1

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1、2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二章 組成細(xì)胞的分子學(xué)案 新人教版必修1 姓 名 性 別 年 級 總課時 第 次課 教 學(xué) 內(nèi) 容 梳理第二章知識點及鞏固練習(xí) 重 點 難 點 一、細(xì)胞中的元素和化合物 二、生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 三、遺傳信息的攜帶者——核酸 四、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 五、細(xì)胞中的無機物 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識系統(tǒng)化，能適應(yīng)各種考試題型 教 學(xué) 過 程 課前檢查 與交流 作業(yè)完成情況： 2.1細(xì)胞中的元素化合物以及細(xì)胞

2、中的無機物 思考 （1） 組成細(xì)胞的主要元素是什么？ （2） 組成細(xì)胞的主要化合物有哪些? （3） 水在細(xì)胞中以什么形式存在，以及它在細(xì)胞中的作用是什么？ （4） 大多數(shù)無機鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？在細(xì)胞中的作用是什么？ 一、 知識點梳理 （一） 組成細(xì)胞的化學(xué)元素 1.觀察組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表 （1）生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行__________，歸根結(jié)底是________從無機自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。 （2）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在_________中都可以找到，沒有一種是細(xì)胞所特有的，說明生物界和非生物界具有_______。 （

3、3）細(xì)胞和非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同，說明生物界和非生物界又具有_________。 2.觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重/干重的百分比） （1）組成人體的主要元素有______________。 （2）無論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中 __________這4種含量最多，在干重中碳的含量達(dá)48.4%，這表明 _____ 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。 3.組成細(xì)胞的元素分類 大量元素：含量在萬分之一以上，有___________________ 多種 含量 微量元素：含量在萬分之一以下，有___________________ 等 （二）

4、組成細(xì)胞的化合物 觀察組成細(xì)胞的化合物分類圖以及含量表 1.根據(jù)___________可以將組成細(xì)胞的化合物分為________和__________兩大類。無機化合物主要包括_____和_______ ， 有機化合物_____、 _____、 ______、 ______。 2.活細(xì)胞中含量最多的化合物是 _____，有機化合物是________。 （三） 無機化合物之一 —— 水 1.水的含量 觀察比較各種生物含水量表；幼兒和老年人；不同組織含水量表，得出下列結(jié)論： （1）水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量 ______ 。 （2）生物體種類不同，含水量不

5、同；生物體的__________________，含水量也不同；生物體的不同組織、器官含水量也不同。 2.水的存在形式 心臟和血液圖片展示 （1）水在細(xì)胞中以______ 和 ________兩種形式存在。 （2）結(jié)合水是與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合，占______ ;自由水大多數(shù)以游離的形式存在，可以自由流動，占 ____ 。 3.水的作用 （1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分——結(jié)合水。 （2）自由水是細(xì)胞的___________ 。 （3）細(xì)胞中的許多___________ 都需要水的參與。 (4)水在生物體內(nèi)流動，可以把 _______ 送到各個細(xì)胞，同時也可以把各個細(xì)胞在新

6、陳代謝中產(chǎn)生的___________運送到排泄器官或直接排出體外（運輸作用） 總結(jié)：細(xì)胞的生命活動離不開水 （四）無機化合物之二 —— 無機鹽 1.無機鹽的含量和存在形式 無機鹽在細(xì)胞中含量____ ，大多以_______ 形式存在，含量較多的陽離子有____________________ 等，陰離子有_________________________ 等。 2.無機鹽的作用 （1） 葉綠素，血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)展示 （a）_____是血紅蛋白分子的組成部分，人體缺少它，將導(dǎo)致________。. （b）_____是葉綠素分子的組成部分，植物缺少它，____

7、_______ 作用將受影響。 歸納總結(jié)：某些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分； （2）哺乳動物中必須含有一定的鈣離子，如果鈣離子含量太低，會出現(xiàn) ______ 癥狀；含量過高會引起白內(nèi)障、膽結(jié)石、粥樣硬化。 歸納總結(jié)：許多無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用； （3）人的血漿PH 值約為7.35~7.45，無機鹽如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等緩沖系統(tǒng)來調(diào)節(jié)并維持PH 平衡。人體PH 降低0.5個單位，立即引發(fā)酸中毒。 歸納總結(jié)：維持細(xì)胞的酸堿平衡。 記憶要點： 大量元素：

8、 元素 微量元素： 存在形式： 組成細(xì)胞的 水 元素和化合物 作用： 無機化合物 存在形式： 無機鹽 化合物 作用： 糖類 有機化合物 脂質(zhì) 蛋白質(zhì)

9、 核酸 習(xí)題鞏固： [基礎(chǔ)題] 1．在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是（ ） A．氧元素 B．碳元素 C．氫元素 D．氮元素 2．組成生物體的大量元素中，組成有機物基本骨架的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N 3．細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ） A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．水 D．糖原 4．水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)充當(dāng)（ ） A．溶劑 B．催化劑

10、 C．載體 D．還原劑 5．老年人容易發(fā)生骨折，主要是因為（ ） A．缺鉀鹽 B．缺鈉鹽 C．缺鎂鹽 D．缺鈣鹽 6. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是（? ）。 A．水? B．蛋白質(zhì)? C．脂質(zhì)?? D．糖類 7. 組成人體細(xì)胞的最基本元素是（? ） A.氫元素?? B.氧元素? C.氮元素?? D.碳元素 8. C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實說明了（?

11、 ） A.生物界與非生物界具有相似性?? B.生物界與非生物界的元素組成是不同的 C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性?? D.生物界與非生物界存在差異性 9.在組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素中，占細(xì)胞干重百分比最多的元素是（? ） A.O? B.H? C.N? D.C 10. C是組成細(xì)胞的最基本元素，最可能的原因是（? ） A.含量最高?????? B.含量最穩(wěn)定 C.分布最廣泛???? D.構(gòu)成有機物的基本骨架 11. 下列各項中，屬于微量元素的是（? ） A.C、H、N、P、M

12、n??????? B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo??? ?D.N、P、K、Cu、Fe、I 拓展題： 1．生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A．升高 B．下降 C．不變 D．變化與此無關(guān) 2．某兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要（ ） A．新鮮水果和蔬菜 B．鈣片和維生素D C．谷物種皮 D．蛋白質(zhì)與糖類 3．醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用到生 理鹽水？

13、 2.2 生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 思考： （1）蛋白質(zhì)由什么組成？組成物有多少種？結(jié)構(gòu)上有什么特點？ （2）氨基酸如何形成蛋白質(zhì)？ （3）蛋白質(zhì)的多樣性從哪些地方體現(xiàn)出來？ （4）蛋白質(zhì)有什么功能？ 基本知識： （一） 氨基酸及其種類 1、 是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 2、構(gòu)成生物體的氨基酸有 種，結(jié)構(gòu)通式是： 思考：判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？ 不同氨基酸分子區(qū)別在哪里？ （二） 蛋白質(zhì)的形成

14、 1、 結(jié)合方式： 過程： 連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫 ；結(jié)構(gòu) 思考：脫去的水分子數(shù)如何計算？ （2）形成物：兩個氨基酸形成的化合物叫 ；三個氨基酸形成的化合物叫 ；依次類推，多肽就是 。多肽呈鏈狀。肽鏈能 、 形成有一定的

15、 蛋白質(zhì)分子。 例題：形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白質(zhì) 思考：6個氨基酸形成一條肽鏈脫去多少個水分子？形成多少肽鍵？ 6個氨基酸形成二條肽鏈脫去多少個水分子？形成多少肽鍵？ 由此可得結(jié)論： 推測：①N個氨基酸形成一條肽鏈脫去多少個水分子？ ②N個氨基酸形成二條肽鏈脫去多少個水分？ 3、蛋白質(zhì)多樣性的原因： （1）

16、 （2） （3） （4） 4、蛋白質(zhì)的功能： （1） （2） （3） 你還知道哪些功能呢？（4）

17、 （5） 記憶要點： 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性。 功能： l 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)； l 有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶； l 有些蛋白質(zhì)有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白； l 有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等； l 有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。 習(xí)題鞏固： 一、基礎(chǔ)題： 1. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ） A．甘氨酸 B．氨基酸

18、 C．二肽 D．多肽 2. 與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是（ ） A．氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 B．構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目 C．構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基 3.如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中一個羧基連在R基上，那么另一個羧基（ ） A．與氨基相連 B．與羧基相連 C．與氫相連 D．與連有氨基的碳原子相連 4.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（ ） A．細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B．調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) C．生命活

19、動的主要體現(xiàn)者 D．收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 5．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( ) 6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（ ） A．氨基酸數(shù)目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子數(shù)不同 7.養(yǎng)蠶繅絲織成絲綢是我國古代勞動人民的偉大發(fā)現(xiàn)，蠶絲屬于（ ） A．氨基酸 B．糖類 C．脂質(zhì) D．蛋白質(zhì) 二、拓展題 1.占肝細(xì)胞干重50%以上的有機化合物是（ ） A．水 B．蛋白質(zhì) C．脂質(zhì)

20、 D．核酸 2.兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來自（ ） A．羧基 B．氨基 C．羧基和氨基 D．連接在碳原子上的氫 3．一條肽鏈共有肽鍵109個，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是????????????? (?? ) ? A．110和110 B．109和109?? C．9和9?? ?D．1和1 4．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵98個，則此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于????????????????????????????? (??

21、 ) ? A．1280? ???? B．12544 ?? C．11036? ???? D．12288 5．牛胰島素由51個氨基酸兩條多肽鏈構(gòu)成，它們通過二硫鍵結(jié)合起來，此分子共含有肽鍵?????????????????????????????????????????????????????????????????? A．49個 B．50個 ? C．51個? D．52 個 6. 2—2 是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答： （1）該物質(zhì)名稱為 ； （２）該化合物共有

22、 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的 。 （３）該物質(zhì)水解時需要 個水分子，此過程除了需要水分子外，還需要 的參與。 ＮＨ２ －Ｃ－ＣＯ－ＮＨ－Ｃ－Ｈ Ｈ Ｈ ＣＯ－ＮＨ－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨ ＣＯＯＨ Ｈ ＣＨ２－ＣＯ－ＮＨ２ 1 2 3 4 圖2—2 2. 3遺傳信息的攜帶者——核酸 思考： 除了指紋鑒定外，你還能說出DNA鑒定技術(shù)出在其他方面的應(yīng)用嗎？ DNA的中文名稱是什么? 脫氧核糖核酸屬于哪一類的有機化合物？ 一 、核酸的功能： 核酸是

23、細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用 二、 核酸的分類： 1. 知識聯(lián)系： 真核生物的遺傳物質(zhì)是_____ 細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物體 原核生物的遺傳物質(zhì)是_____ 大多數(shù)非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物的遺傳物質(zhì)是_______;極少數(shù)的非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物的遺傳物質(zhì)是________。 2. 分類： 脫氧核糖核酸

24、 DNA 核酸分為兩類 核糖核酸 RNA 四 核酸的分子結(jié)構(gòu) 1．元素組成 C.H.O.N.P 2. 基本單位是核苷酸 　　　　　　　　磷酸　　　　　　　　　　 磷 酸　 　 3． 核苷酸　 含氮堿基　　 脫氧核苷酸 脫氧核糖 五碳糖　　　　　　　 含氮的堿基(Ａ、Ｔ、Ｃ、Ｇ) 　　　　　　　　　　　　　 磷 酸　 　　　　　　　　　　　　　　 核糖核苷酸　 核糖 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 含氮的堿基(Ａ、Ｕ、Ｃ、Ｇ) 　　　　　 　DN

25、A：通常為２條 4. 核苷酸鏈　 　　　 　 RNA：通常為１條　 課后練習(xí)： 一、填空與選擇 1．核酸的基本組成單位是___________，這個基本單位由一分子________、一分子_________和一分子____________所組成。每個核酸由許多個_______互相連接而成的長鏈，按所含__________的不同，核酸分成_________、___________兩種，前者主要存在于_________中，后者主要存在于_____________中。 2．構(gòu)成核酸的堿基有__________________________(用字母表示)。 3．細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的載體是

26、___________，組成該物質(zhì)的主要元素有________________ 4．組成DNA的基本單位是 ( ) A．核苷酸 B．脫氧核苷酸 C．核糖核苷酸 D．核酸 5．DNA完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)是 ( ) A．4種堿基、脫氧核糖、磷酸 B．4種堿基、脫氧核苷酸 C．堿基、核糖、磷酸 D．核苷酸、堿基、磷酸 6．細(xì)胞的化合物中對生物的遺傳變異起重要作用的是 ( ) A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．核苷酸 D．核酸 7.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ ） A．核酸由C、H、O、N元素組

27、成 B．除病毒外，一切生物都有核酸存在 C．核酸是一切生物的遺傳物質(zhì) D．組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸 8. 所有的核苷酸分子中都含有（ ） A、核糖 B、含氮堿基 C、脫氧核酸 D、氨基酸 9.下列關(guān)于DNA的說法正確的是（ ） A．細(xì)胞中所有DNA都是染色體的組成成分 B．真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)都是RNA C．真核細(xì)胞中的細(xì)胞核、葉綠體和線粒體中都含有遺傳物質(zhì)DNA D．原核細(xì)胞中的細(xì)胞核、葉綠體和線粒體中都含有遺傳物質(zhì)DNA 10.同一生物體各細(xì)胞內(nèi)含量最穩(wěn)定的化合物是（ ） A.水

28、B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸 二、區(qū)別ＤＮＡ和ＲＮＡ ＤＮＡ ＲＮＡ 名 稱 堿 基 鏈條數(shù) 五碳糖 存在部位 課 堂 檢 測 課 后 作 業(yè) 簽字 學(xué)生： 教師： 學(xué)科：生物 任課

29、教師：鐘才斌 授課時間： 年 月 日 星期 檔案號： 姓 名 性 別 年 級 總課時 第 次課 教 學(xué) 內(nèi) 容 梳理第二章知識點及鞏固練習(xí) 重 點 難 點 一、細(xì)胞中的元素和化合物 二、生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 三、遺傳信息的攜帶者——核酸 四、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 五、細(xì)胞中的無機物 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識系統(tǒng)化，能適應(yīng)各種考試題型 教 學(xué) 過 程 課前檢查 與交流 作業(yè)完成情況： 2.4 細(xì)胞中的糖類和

30、脂質(zhì) 一、糖類是主要的能源物質(zhì)。 細(xì)胞中的糖類 1.糖類的元素組成： 糖類分子都是由_____、_____、_____三種元素構(gòu)成的。 2. 糖類的分類： 根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可分為：_____、_____、_____。 3. 糖類的功能 項目 類型 概念 種類 分布 主要功能 單糖 二糖 能水解成單糖 多糖 注：“分布”一欄填植物細(xì)胞或者動物細(xì)胞 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1. 脂質(zhì)的元素組成 組成脂質(zhì)

31、的化學(xué)元素主要有_____、_____、_____，有些脂質(zhì)還含有_____和_____，例如卵磷脂。 2. 脂質(zhì)的分類 常見的脂質(zhì)有_____、_____和_____等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有機溶劑，如_____、_____、_____等。 3. 脂質(zhì)的功能 項目 類型 種類 主要功能 脂肪 磷脂 固醇 四、生物大分子以碳鏈為骨架 組成多糖的單體是_____，組成蛋白質(zhì)的單體是_____，組成核酸的單體是_____，每一個單體都以若干個相連的_____原子構(gòu)

32、成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成_____。 五、總結(jié)（蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)） 細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)，以______為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。 ______和______提供了生命活動的主要能源。 ______和______與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動等重要功能。 [習(xí)題鞏固]： 1. 主要的能源物質(zhì)是_____，大致可分為_____、_____和_____，其由三種元素組成，分別是_____、_____、___

33、__。 2. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_____、_____、_____，有些還含有_____和_____。常見的脂質(zhì)有_____、_____和_____，_____是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，_____是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，固醇類物質(zhì)包括_____、_____和_____等。 選擇題： 1. 蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（ ） A. 蔗糖、麥芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纖維素 D. 糖原、纖維素 2. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用是（ ） A. 激素的主要成分 B. 主要的能源物質(zhì) C. 酶的主要成分 D.

34、 細(xì)胞膜的成分 3. 過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ） A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 糖類 D. 水 4. 植物細(xì)胞壁的主要成份是（ ） A. 脂質(zhì) B. 糖原 C. 淀粉 D.纖維素 5. 下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ） A. 脂肪酶 B. 雄激素 C. 膽固醇 D. 纖維素D 6. 多糖

35、（淀粉）在體內(nèi)可通過什么作用轉(zhuǎn)化為單糖（ ） A. 縮合作用 B. 氧化分解作用 C. 水解作用 D. 脫氫作用 7. 在動物細(xì)胞內(nèi)，作為儲存能量的糖類是（ ） A. 淀粉 B. 糖原 C. 脂肪 D.纖維素 8. 在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ） A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成 C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的脂質(zhì)

36、物質(zhì)中含有N、P 9. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用不包括（ ） A. 激素的主要成分 B. 儲能的主要成分 C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的主要成分 10. 人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（ ） A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖類 C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 蛋白質(zhì)和糖類 本章高考知識點總結(jié) 1、組成細(xì)胞（生物界）和無機自然界的化學(xué)元素種類大體相同，含量不同 2、組成細(xì)胞的元素 ①大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu ③主要元素：C

37、、H、O、N、P、S ④基本元素：C ⑤細(xì)胞干重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O 統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。 差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。 細(xì)胞鮮重含量最多的元素是O，干重含量最多是C。 水（85％-90％） 無機物 無機鹽 組成細(xì)胞 蛋白質(zhì)（7％-10％） 的化合物 脂質(zhì) 有機物 糖類 核酸 3、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。 4、（1）還原糖（葡萄糖

38、、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀； 脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）； 淀粉（多糖）遇碘變藍(lán)色； 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。 （2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗 （3）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液） 5、蛋白質(zhì)??：??由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S R 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)通式為 NH2—C—COOH，各種氨基酸的區(qū) H 別在于R基的不同。氨基酸??約20種? 結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且

39、都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基因。 6、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。 多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。 肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。 7、有關(guān)計算:? 脫水縮合中，脫去水分子的個數(shù)?=?形成的肽鍵個數(shù)?=?氨基酸個數(shù)n?–?肽鏈條數(shù)m? 蛋白質(zhì)分子量?=?氨基酸分子量?╳?氨基酸個數(shù)?-?水的個數(shù)?╳?18 至少含有的羧基（—COOH）或氨基數(shù)（—NH2） = 肽鏈數(shù) 8、蛋白質(zhì)多樣性原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤

40、曲折疊方式千差萬別。 9、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔(dān)者）： ① 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白； ② 催化作用：如絕大多數(shù)酶； ③ 傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素； ④ 免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）； ⑤ 運輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。 10、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一個氨基酸分子的氨基 （—NH2）相連接，同時脫去一分子水。 11、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 核酸?：?由C、H、O、N、P 5種元素構(gòu)成???????基本單位：核苷酸(8種) 結(jié)構(gòu)：一分子磷酸、一分子五碳糖（

41、脫氧核糖或核糖）、一分子含氮堿基（有5種） A、T、C、G、U 構(gòu)成DNA的核苷酸：（4種）???? 構(gòu)成RNA的核苷酸：（4種）???? 功能 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用??，是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。 12、 DNA RNA ★全稱 脫氧核糖核酸 核糖核酸 ★分布 細(xì)胞核、線粒體、葉綠體 主要存在細(xì)胞質(zhì) 染色劑 甲基綠 吡羅紅 鏈數(shù) 雙鏈 單鏈 堿基 ATCG AUCG 五碳糖 脫氧核糖 核糖 組成單

42、位 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 代表生物 原核生物、真核生物、噬菌體 HIV、SARS病毒 注：DNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T） RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U） 13、糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等 單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。 多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。 可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等 14、糖類的比較： 分類 元素 常見種類 分布 主要功能 單糖 C

43、 H O 核糖 動植物 組成核酸 脫氧核糖 葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質(zhì) 二糖 蔗糖 植物 ∕ 麥芽糖 乳糖 動物 多糖 淀粉 植物 植物貯能物質(zhì) 纖維素 細(xì)胞壁主要成分 糖原（肝糖原、肌糖原） 動物 動物貯能物質(zhì) 15、四大能源：?①重要能源：葡萄糖??②主要能源：糖類?③直接能源：ATP?④ 根本能源：陽光 16、脂質(zhì)的比較： 分類 元素 常見種類 功能 脂質(zhì) 脂肪 C、H、O ∕ 儲能；保溫；緩沖；減壓 磷脂 C、H、O （N、P） ∕ 構(gòu)成生物膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）重要成分

44、固醇 膽固醇 與細(xì)胞膜流動性有關(guān) 性激素 維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成 維生素D 促進(jìn)人和動物腸道對Ca和P的吸收 脂肪攝入過多容易引起肥胖，易患動脈硬化，高血壓，脂肪肝。 攝入過多膽固醇，會使血管因膽固醇沉積而阻礙血液正常流動。引起心血管疾病。 17、多糖，蛋白質(zhì)，核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。 生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)DNA和RNA鑒定 鑒定的物質(zhì) 鑒定的試劑 反應(yīng)產(chǎn)生的顏色 注意事項 淀粉 碘液 藍(lán)色 還原性的糖 斐林試劑 班氏試劑 磚紅色沉淀 （Cu2O） 1、50-65℃水浴

45、加熱2分鐘 2、A、B液先混勻再使用，現(xiàn)配現(xiàn)用 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 紫色 先加A液1mL搖勻后滴加B液4滴 脂肪 蘇丹Ⅲ染液 橘黃色 1、組織樣液+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液直接觀察 2、制成切片使用顯微鏡觀察 蘇丹Ⅳ染液 紅色 DNA 甲基綠 綠色（細(xì)胞核） 使用顯微鏡觀察 RNA 吡羅紅 紅色（細(xì)胞質(zhì)） 思考：（1）、在脂肪的檢測實驗中50%酒精的作用是什么？ 洗去浮色 （2）、斐林試劑在使用時要特別注意什么？ 實驗材料應(yīng)選含糖量高，且組織顏色較淺的。另外實驗時需預(yù)留樣液，要現(xiàn)配現(xiàn)用 顏色變化：淡藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀 （即銀鏡反應(yīng)） 18、

46、生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。 自由水（95.5%）：（幼嫩植物、 代謝旺盛細(xì)胞含量高）良好溶劑；參與生物 19、水存在形式 化學(xué)反應(yīng)；提供液體環(huán)境；運送營養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物；綠色植物 進(jìn)行光合作用的原料。 結(jié)合水（4.5%）與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合??是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分 20、無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀；患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水；高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。 Mg2+是組成葉綠素的主要成分; Fe2+（Fe3+不行，合成的血紅蛋白不能攜氧）是人

47、體血紅蛋白的主要成分 課 堂 檢 測 課 后 作 業(yè) 簽字 學(xué)生： 教師： 學(xué)案2.1 教學(xué)過程：（一）1、（1）物質(zhì)交換、有選擇（2）無機自然界、統(tǒng)一性（3）差異性 2、 （1）C、H、O、N、P、S （2）C、H、O、N ，C 3、C、H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg ；Fe、B、Cu、Zn、Mn、Mo? （二）1

48、、C元素的有無、無機物、有機物、水、無機鹽、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、糖類 2、水、蛋白質(zhì) （三）1、最多、不同發(fā)育階段 2、（1）結(jié)合水、自由水、4.5%、95.5% 3、（2）良好溶劑、化學(xué)反應(yīng)、營養(yǎng)物質(zhì)、廢物 （四）1、少、離子、Na+ 、K+、 Ca2+、 Mg2+、Fe2+、Fe3+，，Cl-、SO42- 、PO43-、HCO3- 基礎(chǔ)題1-5：AACAD 6-10：ADDDD 11.C 拓展題：1.B 2.B 3生理鹽水：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度。當(dāng)人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑

49、，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 學(xué)案2.2 R 三、1、（1）氨基酸 （2）20、NH2—CH—COOH 2、（1）脫水縮合、一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水、肽鍵、－ＣＯ－ＮＨ－ （2）二肽、三肽、由多個氨基酸縮合而成的含有多個肽鍵的化合物、盤曲、折疊、空間結(jié)構(gòu) 例題:②①③⑤④⑥、5、5、4、4、3、3 、N-1、N-2 3、（1）氨基酸的種類不同，數(shù)目成百上千（2）排列順序千變?nèi)f化（3）肽鏈的盤曲折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別 4、（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、

50、肌肉中的蛋白質(zhì)； （2）有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶； （3）有些蛋白質(zhì)有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白； （4）有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等 （5）有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。 習(xí)題鞏固：1-5：BDDCB 6.B 7.D 拓展題：1-5：BBDBA 6（1）三/多肽、（2）3 、2 （3）2、蛋白質(zhì)水解酶 學(xué)案2.3： 教學(xué)過程： 一、 親子鑒定，遇難者的身份確定、脫氧核糖核酸、核酸 三、 核酸的分類： 1. 知識聯(lián)系： DNA、DNA、 DNA、RNA。 習(xí)題鞏固： 一、填空與選擇 1．核苷酸、磷酸、五碳糖、

51、含氮堿基、核苷酸、五碳糖、DNA、RNA、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì) 2． A、G、C、T、U 3．核酸， C、H、O、N、P 4-10 ：B. A． D．C．B、C． D. 二、區(qū)別ＤＮＡ和ＲＮＡ ＤＮＡ ＲＮＡ 名 稱 脫氧核糖核酸 核糖核酸 堿 基 A、T G、C A、U G、C 鏈條數(shù) 2（雙螺旋結(jié)構(gòu)） 1單鏈結(jié)構(gòu) 五碳糖 脫氧核糖 核糖 存在部位 主要在細(xì)胞核中，少量存在于線粒體、葉綠體中 主要在細(xì)胞質(zhì)中 學(xué)案2.4： 二、2. C、H、O 3.單糖、二糖、多糖。 4. 糖類的功能 項目

52、 類型 概念 種類 分布 主要功能 單糖 不能水解，能被細(xì)胞直接吸收的糖 五碳糖 核糖 動植物細(xì)胞中 RNA的組成成分 脫氧 核糖 動植物細(xì)胞中 DNA的組成成分 六碳糖 葡萄糖 動植物細(xì)胞中 主要能源物質(zhì)（生命的燃料 果糖 植物細(xì)胞 提供能源 半乳糖 動物細(xì)胞 提供能源物質(zhì) 二糖 由兩分子單糖脫水縮合而成 蔗糖 甘蔗和甜菜中最豐富（植物） 提供能源物質(zhì) 麥芽糖 發(fā)芽的小麥等谷粒中（植物） 乳糖 人和動物的乳汁（動物） 多糖 水解能產(chǎn)生多個單糖的化合物 纖維素 植物 細(xì)胞壁的組成成分 淀粉 植物 儲存能量 糖

53、原 肝糖原 動物 儲能物質(zhì) 肌糖原 三、1. 肥肉、油 2. C、H、O， N、P， 3.脂肪、磷脂、固醇；丙酮、氯仿、乙醚 4. 項目 類型 種類 主要功能 脂肪 細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)；保溫；緩沖；減壓 磷脂 細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分 固醇 膽固醇 細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸 性激素 促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成 維生素D 促進(jìn)人和動物的Ca和P的吸收 四、單糖、氨基酸、核苷酸、碳原子、多聚體。 五、碳鏈、糖類和脂肪、水、無機鹽 六、1.單糖、二糖、多糖、C、H、O。 2. C、H、O， N、P，脂肪、磷脂、固醇，脂肪，磷脂，膽固醇、性激素、維生素D 習(xí)題鞏固： 1-5：C. B. D. D. A. 6-10：C. B. C. C. B.