酒店工程部人員培訓資料

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1、工作部門，歡迎你！主要內容1，工程在酒店中的作用2，工程3大功能3，設備設施與我們的關系4，節(jié)能降耗5，工程系統(tǒng)介紹6，酒店主要工程設備，設施介紹7，部門工程維修工作程序，1，工程部門在酒店管理中的作用是酒店運營管理，工程部門是酒店設備，設施集成管理的功能部門和酒店的設備和設備的完備性和良好的運營管理狀況已經成為酒店經營水平、服務質量及星級標準的重要標志之一。1、現代酒店設備、各種設施、酒店設備可分為四類：配電設備、發(fā)電機組和風機、泵、熱泵、電梯、清潔和廚房設備；二、制冷設備：空調主機、冰箱、冷凍機、制冰機設備等；三是弱電設備，主要是網絡、電話、音頻、火災和監(jiān)控報警設備、有線和衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)

2、；第四，其他設備主要包括剛體、美容設備、辦公設備、衛(wèi)生設備、水處理設備等。工程部門負責管理、使用、維護工作的部分酒店相關部門除外，大部分設備、設施由工程部門負責監(jiān)控、運行、維修、維護和使用。2、工程部門的主要責任是有效執(zhí)行工作方針和國家有關政策法規(guī)，通過科學技術措施和手段，通過科學管理各種設備、設施，確保安全運行和經濟運行；遵守日常維護和預防計劃維護，定期進行必要的維修、改造和更新。各部門監(jiān)督指導設備、設施的正確使用和慎重維護，確保設備設施的正常運行，延長使用壽命，降低維護費用。加強預算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本，酒店的各種運營活動都以最好的材料和技術為基礎。得到最好的經濟和社

3、會效益。3，酒店內的硬件設施是為客人提供一流服務的物質基礎。工程部門是物流部門，也是通過設備設施為客戶服務的一線部門。酒店提供的水、電、空調、通訊和視聽服務都是服務產品的一部分。工程部門不僅包括為客人提供的服務，還包括酒店內的各個部門和1名員工。工程部門的工作對提高酒店服務質量，確保安全具有非常重要的作用。4，工程部門的三大功能，一，設備設施維護服務(一線滿意，客戶滿意是我們的工作標準)，二，設備設施使用操作管理(申購、驗收、安裝、使用、維護、維修、維護、報廢的全過程管理) 節(jié)能消耗離我們有多遠，1，能源消耗和利潤2，能源消耗和工作，1，節(jié)能措施，1，使用新的節(jié)能燈或LED燈，各部門根據不同的

4、時間調整照明開關調度和照明亮度。 2.辦公室、工作室、食堂等在下班后一定要關掉電源開關和空調開關。洗手的時候，請及時關掉水龍頭，注意節(jié)約用水。2，4，打開空調后，及時關閉門窗，經常清潔空調過濾器，使用交換季節(jié)可能的新鮮空氣功能等。5、工作人員空載，無緊急情況下禁止電梯登機。6、在接受大型會議、宴會的時候，門房、大堂副主任做好了帶領客人從一樓上樓梯的人流。7、各后勤工作地點熄燈，關機，關燈。3，8，打開餐廳準備時的工作等，飯后打開主燈。9、各消防樓梯、通道安裝聲光控制開關控制，室外景觀照明安裝時間控制裝置控制。10、合理開發(fā)各地區(qū)的開放、照明時間。11、隨時調節(jié)熱泵的打開和關閉，將熱水的水溫調節(jié)

5、到45-55。12、各部門加強管理，防止設備故障發(fā)現、工程部門擔保等泄漏風險。4，13，洗碗的時候，盡量用容器清洗使用，使用后及時關閉，廚房禁止長時間流動的水與水一起使用。14.嚴禁使用與工作無關的電器，如電熱報、加熱棒等。15、工程部門定期進行各部門廚房設備、空調面板等設備的使用和維護培訓，延長設備的使用年限，減少維護費用。5.因為合理調節(jié)空調溫度，創(chuàng)造舒適的環(huán)境，使用空調的目的是給我們創(chuàng)造舒適的環(huán)境，所以舒適是由主觀和客觀諸多因素綜合而產生的一種主觀感覺。對人來說，既不熱也不冷的溫度稱為生理零度。生理零度是人最舒服的溫度，每個人的生理零度都不同。而且，根據情況，同一個人的生理零度也不同。我

6、們享受舒適的溫度時，要保證身體健康?？照{溫度室內不能與室外大不相同，一般510比較合適。溫差太大，出入時氣溫急劇變化，很可能得感冒等疾病。綜上所述，空調房間的適宜溫度應在夏天為2426，冬天為2024。如果我們留意這些，就不但能在舒適的環(huán)境下生活，確保身體健康，還能達到省電的目的。在舒適和健康得到保障的時候，我們必須考慮節(jié)電。冷氣太低或加熱時冷氣調整得太多，能源消耗很大。因此，從節(jié)能角度來看，夏天不能把室內溫度調節(jié)得太低，冬天也不能調節(jié)得太高。2，5，工程系統(tǒng)簡介，弱電系統(tǒng)給排水系統(tǒng)供暖系統(tǒng)，弱電系統(tǒng)，配置：酒店網絡，電話，電視，火警，監(jiān)控，電話：8807，工作時間：24小時工作主要責任：酒店

7、網絡，電話，2，加熱系統(tǒng)，配置：空調、熱泵、冰箱、冷凍機、制冰機電話：8801，8802工作時間：24小時服務主要責任：負責酒店空調、熱泵、冰箱、冷凍機、制冰機等制冷設備的維護，3，給排水系統(tǒng)，配置：生活感冒，熱水，熱水回用水，污水，雨水，消防水，空調水，電話：8801，8802工作時間：24小時服務主要責任：酒店所有供應，排水系統(tǒng)設備維護，了解5，1電源開關，了解在緊急情況下如何關閉電源。第三，安全用電、生活、工作用電的地方越來越多。因此，我們必須掌握最基本的安全電氣常識，不使用手或電導體(如鐵絲、釘子、針等金屬產品)，而是可以查看和接近電源插座內部。1，4發(fā)現有人觸電，想及時斷電?；蛘哂酶?/p>

8、燥的棍子等觸電的人與帶電的電器分離，不要用手直接救人。3電器使用后必須拔掉電源插頭；拔電源插頭時，不要用力拉電線，以免電線的絕緣體損壞而觸電。電線的絕緣皮脫落了，要及時更換新線或用絕緣膠帶包扎好。5隨意移除、安裝電源線、插槽、插頭等。即使是安裝燈泡等簡單的事情，也要先關掉電源。2，1，禁止將多個高功率設備連接到多選項卡板。第二，禁止在潮濕的水底使用電源線。第三，禁止在插頭受潮和手濕的時候插入電源線。第四，禁止使用壞了的配電盤。4個禁止，安全，1，根據通過人體的電流大小，可以將人體分為不同狀態(tài)，電流分為3個等級：識別電流(成人男性1.1mA；女性0.7mA)以一定的概率通過人體產生某種感覺的最小

9、電流偏離電流(成人男性16mA；女性10.5ma)在一定概率下觸電后帶電體的最大電流致命電流(30mA以上壽命危險；50mA以上可引起心室顫動。100毫安腳可能致命)，2，觸電事故規(guī)律，1，觸電事故是季節(jié)性的，69月事故最多；2、低壓觸電事故；3、便攜式設備和移動設備觸電事故；4、電氣連接部件觸電事故；5、誤操作和非法操作引起的觸電事故；6、根據不同行業(yè)，不同年齡，不同地區(qū)的觸電事故不同，3、觸電應急，1、如何脫離低壓電源，如何切斷柵極電源，如何切斷電源線，如何切斷電源，如何切斷電源，2、如何切斷高壓電源，短路方法3、擺脫跨距電壓，跳到切斷電源絕緣靴子或電擊人的旁邊。如果是夜間救援，要及時解決

10、臨時照明，以免延誤救援時間。觸電急救的原則，如果有人觸電，首先盡快讓觸電的人脫離電源，然后根據觸電的人的情況采取適當的應急措施，5，急救心肺復蘇，1，氣道2，口腔對(鼻子)人工呼吸3，胸部按壓(人工循環(huán))，胸部壓迫和嘴對口腔(鼻子)在雙人救援中，每按5次，就由別人吹一次，重復，6，5，酒店主要工程設備，設施介紹，1，高低壓配電室，變壓器2，空調設備，1，5，空調房間，3，電梯，4，泵馬達，22、學習技術，努力熟練掌握酒店電氣設備的原理和實際操作與維護。3、酒店制定的設備維修計劃按時按質量完成，填寫記錄表。4、積極協(xié)調值班電工的工作，發(fā)生事故時無條件迅速返回機房，聽從監(jiān)督人的指揮。1，6，維護工

11、作崗位職責，5，嚴格執(zhí)行各種管理系統(tǒng)的設備，每班工作6，輪班故障，上一班要在下一班解決問題后下班，配電設備事故時不得退役。7、休假、休假一、三天前要報告主任，主管人員要安排適當的代理人。8、每月執(zhí)行一次管理設備的維護工作。2，6，維護工作崗位職責，9，熟練掌握技術學習，電氣設備的原理和實際操作和維護。10、酒店制定的設備維修計劃按時按質量完成，填寫記錄表。11、嚴格執(zhí)行設備管理制度，做好夜班。12、解決配電設備等電力引起的問題，3、7、部門項目維修工作程序，1、漏水、停電或客人的需要，客人使用或使用的設備故障等緊急維修(電話維修)。1，2，一般維修： (維修單受理維修)員工或來賓領域對使用的設

12、備、設施沒有影響，需要維護、維修、更換等。1、空房里的房間燈泡不亮，需要更換。2、需要各地區(qū)墻漆等。3、空房設備開裂、松動等維護現象，2、3、緊急維修方法：發(fā)生緊急維修時，各使用部門可以直接打電話通知工程部門。維修人員收到維修工作后，迅速到達故障現場，接受維修單。3、4、一般維修維修維修維修方法：工程部門有維修中心，各部門需要維修工作時，首先負責負責人填寫維修申請表，直接送到工程辦公室維修中心，到維修站維修維修工人?？纯唇裉煨枰蘩淼牡胤?，4，1。維修通知必須明確、詳細地填寫，如日期、時間、地點、維修項目、發(fā)行人姓名等。2 .維護通知應發(fā)給工程負責人，不得隨意發(fā)給工程負責人，以便工程負責人掌握

13、維護工作量和進度。5，維護報告操作工作程序，維修流程圖，1，維修服務部門發(fā)現設備故障后，立即填寫“設備維修通知”，并發(fā)給維修中心。緊急情況可以先打電話通知緊急維修，然后再補發(fā)維修通知書。2，收到維修中心指定的維修工作后，立即帶維修工具和備件，10分鐘內到達維修地點，確定故障或損壞的原因，然后按照相應的操作規(guī)范進行維修，確保安全。需要通過難以維修的項目或專業(yè)公司、供應商人員維修的設備，應立即報告負責人，并及時采取有效措施。進入客房內或在客人活動區(qū)修理時，服務人員應引導客人說明情況，并征得同意。3，收集和維修完成后，設備設施中的油和灰塵、散落在地板上的垃圾、雜物，移動的設備必須恢復到原來的狀態(tài)。例如，如果維修現場有客人，應該向客人表示道歉和感謝：“對不起，謝謝。”，3、記錄反饋，在設備維修通告中填寫缺陷損壞原因、維修處理和消耗品，簽署維修人員的姓名，反饋使用部門的驗收簽名，然后將維修通知發(fā)送給維修中心。謝謝。