《餐廳 商業(yè)計(jì)劃書.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《餐廳 商業(yè)計(jì)劃書.ppt（20頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、 X與 X健康面食 餐廳 商業(yè)合作計(jì)劃書 1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介 2.項(xiàng)目背景 3.實(shí)施方案 4.團(tuán)隊(duì)介紹 5.財(cái)務(wù)預(yù)算 目 錄 2 1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介 全程可見互聯(lián)網(wǎng) +健康安全 餐廳 所有用水通過(guò)與業(yè)的飲水機(jī)過(guò)濾 所有食材均為有機(jī)，產(chǎn)地可溯源 所有餐具通過(guò)微波消毒 2 1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介 利用互聯(lián)網(wǎng) +思維和技術(shù)重 構(gòu)傳統(tǒng)餐飲 數(shù)字化、社交化的會(huì)員管理 互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)互通，系統(tǒng)對(duì)接 優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，創(chuàng)新商業(yè)模式 重構(gòu)不消費(fèi)者的 關(guān)系 重構(gòu)上下游產(chǎn)業(yè) 鏈關(guān)系 重構(gòu)商業(yè)消費(fèi)新 形態(tài) 2 1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介 主要供應(yīng)四大類 面食 創(chuàng)新廚房系統(tǒng)，保證
2、安全、 效率 煮 烤 烙 蒸 蒸 菜 磨面工坊，麥子現(xiàn) 場(chǎng)磨成面粉，現(xiàn)場(chǎng) 和面 主要供應(yīng)四大類面 食 17.1 14.3 13.1 10.9 10.7 16.9 13.6 9 9.7 11.7 2011 2012 2013 2014 2015 社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅 (%) 結(jié)合互聯(lián) 網(wǎng)的發(fā)展，餐 飲行業(yè)將會(huì)迎 來(lái)新的爆發(fā) 2010年以來(lái)， 在社會(huì)消費(fèi)品零售 總額增幅持續(xù)下降 的情況下，餐飲業(yè) 收入增幅經(jīng)歷波勱 后企穩(wěn)上揚(yáng)。 2.項(xiàng)目背景 中國(guó)烹 飪協(xié)會(huì) 2017年中 國(guó)餐飲市場(chǎng) 分析報(bào)告 餐飲市場(chǎng)發(fā) 展前景預(yù)測(cè) 由于剛性需求，有機(jī)餐飲、 快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂(lè)等
3、具較大發(fā)展空間。 房租、人力等成本持續(xù)上升。 盈利能力成檢驗(yàn)企業(yè)健康發(fā)展 唯一標(biāo)準(zhǔn)。 新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、 新模式將為餐飲業(yè)發(fā)展提供新機(jī) 遇。 2.項(xiàng)目背景 消費(fèi)者口味 需求 “三高一 低” 食品安 全 在以上背 景下，餐飲企 業(yè)只有解決了 消費(fèi)者口味需 求、“三高一 低”（材料、 房租、人力成 本高，收益 低）、食品安 全三個(gè)節(jié)點(diǎn)性 問(wèn)題，才能迎 來(lái)長(zhǎng)久穩(wěn)步的 發(fā)展。 2.項(xiàng)目背景 和同行業(yè)相 比 我們更具 優(yōu)勢(shì) 2.項(xiàng)目背景 渠道 引領(lǐng) 互聯(lián)網(wǎng) +思維 強(qiáng)大的科技團(tuán) 隊(duì)作為后盾 更加 與業(yè) 深耕本地十余 年 更懂得顧客口 味 更加 安全 全程透明
4、 放心健康 3.實(shí)施方案 即視財(cái)富如水一樣平常 ， 做人如秤一樣公正剛直 。 品牌打造 “財(cái)上平如水，人中直似衡。” 韓 崔仁浩商 道 3.實(shí)施方案 特色打造 安全、簡(jiǎn) 約、時(shí)尚 八大碗 八個(gè) 特色 主菜 ， 點(diǎn)餐后 0 等待 ， 量上 分為大 、 中 、 小三種 類型 可滿足丌同人數(shù) 、 丌同食 量的需求 另外配 20余種任選小菜 特色面食 分為 蒸 、 煮 、 烙 、 烤 四個(gè) 系列 所用面粉為現(xiàn)場(chǎng)磨制 所用水源 、 食材絕對(duì)安全 可靠 烹制過(guò)程全程透明可見 科技應(yīng)用 互聯(lián)網(wǎng) +服務(wù)科技 理念餐廳 3.實(shí)施方案 互聯(lián) 網(wǎng) + 服務(wù) 互聯(lián)網(wǎng) 推
5、廣 精準(zhǔn)營(yíng) 銷 宣 傳 店 內(nèi) 大數(shù)據(jù)菜單 VR文化主題 餐廳管理系統(tǒng) 推廣 線上招商 數(shù)據(jù)分析 分紅系統(tǒng) 3.實(shí)施方案 具體分工 日常運(yùn)營(yíng) 團(tuán)隊(duì)管理 技術(shù) 選址 菜品升級(jí) 營(yíng)銷方案等 餐廳發(fā)展的整體戰(zhàn)略 頂層設(shè)計(jì) 未來(lái)發(fā)展布局 餐廳分紅會(huì)員的儲(chǔ)備拓展 通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)銷得到精準(zhǔn)用戶 市場(chǎng)推廣、招商 線上平臺(tái)的技術(shù)研發(fā) 大數(shù)據(jù)采集、分析建模 餐廳數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、管理 VR技術(shù)應(yīng)用研發(fā)、應(yīng)用 餐廳應(yīng)用 品牌的線上推廣、招商 餐飲公司 推廣公司 3.實(shí)施方案 系統(tǒng)打造 大數(shù)據(jù)分析 線上推廣 硬件、軟
6、件應(yīng)用 招商模式設(shè)計(jì) 餐廳經(jīng)營(yíng) 特色打造 服務(wù)主導(dǎo) 品牌樹立 眾籌推 廣 眾籌營(yíng)銷 連鎖推廣 4.團(tuán)隊(duì)介紹 五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì) 與業(yè)級(jí)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 實(shí)踐型管理團(tuán)隊(duì) 4.團(tuán)隊(duì)介紹 專家級(jí)開發(fā)團(tuán)隊(duì) 帶頭人有著豐富海外留 學(xué)經(jīng)歷、世界 500強(qiáng)企業(yè)高管 工作經(jīng)驗(yàn)，骨干多為與家級(jí) 資深技術(shù)精英。 精英級(jí)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 由長(zhǎng)期在北京、上海等一 線城市從事項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的業(yè)界精 英組成。 五星級(jí)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 與業(yè)級(jí)的服務(wù)流程、貴賓 級(jí)的服務(wù)品質(zhì)，擁有精準(zhǔn)的分 析能力、卓越的處理能力。 復(fù)合型推廣團(tuán)隊(duì) 線上基于大數(shù)據(jù)挖掘和探 索，整合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源。線下 高效制定幵執(zhí)行有針對(duì)
7、性的推 廣方案。 推廣團(tuán)隊(duì) 5.財(cái)務(wù)預(yù) 算 融資計(jì)劃 一個(gè)餐廳投資 100萬(wàn)元 2萬(wàn)元一股分出 100份 進(jìn)行融資 出資者都是分紅會(huì)員 5.財(cái)務(wù)預(yù) 算 融資用途 目前單店投入為 100萬(wàn) %用于店面裝修等成本 %用于原料成本 目前單 店投入 為 100 萬(wàn) 用于店面裝修等成本 %用于品 牌推廣 %用于市場(chǎng)運(yùn)作 用于 房屋 轉(zhuǎn)讓 % 用 于 原 料 成 本 %用于其 他 %用于房 屋轉(zhuǎn)讓 %用于品牌推廣 目前 單店 投入 為 100 萬(wàn) 用于店面裝修等成本 %用 于品 牌推 廣 %用于市場(chǎng)運(yùn) 作 用 于 房 屋 轉(zhuǎn) 讓 % 用 于 原 料 成 本
8、 %用于 其他 %用于市場(chǎng)運(yùn)作 目前 單店 投入 為 100 萬(wàn) 用于店面裝修等成本 %用 于品 牌推 廣 %用于市場(chǎng)運(yùn) 作 用 于 房 屋 轉(zhuǎn) 讓 % 用 于 原 料 成 本 %用于 其他 %用于其他 目前 單店 投入 為 100 萬(wàn) 用于店面裝修等成 本 %用 于品 牌推 廣 %用于市場(chǎng) 運(yùn)作 用 于 房 屋 轉(zhuǎn) 讓 % 用 于 原 料 成 本 %用 于其 他 5.財(cái)務(wù)預(yù) 算 盈利分析 100個(gè)分紅會(huì)員就募集 200萬(wàn)資 金 100萬(wàn)用于開店， 100萬(wàn)為利潤(rùn) 目前每家店每月營(yíng)業(yè)額 30 萬(wàn) 營(yíng)業(yè)額的 20%為利潤(rùn)分紅 分紅會(huì)員投入 2萬(wàn) 每年可獲 5000元消費(fèi)額度 Than ks
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