中國農業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合Word版

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1、 中國農業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合 配套簡答題，名詞解釋，和填空題，自己搜索中國農業(yè)大學園藝商品學簡答題集合 中國農業(yè)大學園藝商品學名詞解釋集合 中國農業(yè)大學園藝商品學填空題集合 2013考的本資料沒有的名詞解釋 批發(fā)市場、分株繁殖、流通加工。有點多，按照個人需求背吧。。學姐只能幫你到這了。。。 名詞解釋 商品率 是指一定時期內某種農副產品的商品量（即生產總量與農民自留量的差）與同一時期其生產總量對比的百分率。商品率是反映農業(yè)生產商品化程度的指標。 商品使用價值 是指商品對于使用者（包括社會）的意義、作用或效用，它反映了商品屬性與人或社會需要之間的滿足關系。商品的交

2、換使用價值、商品的消費使用價值 園藝商品的概念 凡是提供給市場的能夠滿足消費者飲食、健康和觀賞等方面某些需求的任何有形產品和無形服務的總稱。 核心商品 核心商品是人們通過有目的、有效的 勞動投入，如市場調查、規(guī)劃調整、栽培生產、貯藏加工等而創(chuàng)造出來的具體勞動產物。 實體商品 是核心商品的載體，即商品的形式，較核心商品具有更為廣泛的內容。 擴展商品 顧客在購買商品時所獲得的全部附加服務和附加利益的總和。 商品的概念 狹義的商品概念：商品是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產品 整體的商品概念：商品不僅是指用來交換、能滿足人們某種需要的勞動產品；而且也是一種服務，即包括購

3、買商品所得到的直接的、間接的、無形的利益和滿足感。 商品分類 根據商品的特征或特性，按照一定的目的，選擇科學的分類標志，將商品集合總體科學地、系統地進行逐次劃分的過程稱為商品分類。 線分類法 將分類的商品集合總體按選定的分類標志，逐次地分成相應的若干個層級類目，并將其編排成一個有層級的、逐次展開的分類體系。 面分類法 又稱為平行分類法，是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構成的平行分類體系。 商品目錄 商品目錄又稱商品分類目錄，是指國際有關組織、國家或有關部門所經營管理的商品總明細目錄，即總明細表。即在商品逐級分

4、類的基礎上，用表格、符號和文字全面記錄商品分類體系和編排順序的書本式工具。 商品目錄的編制就是商品分類的具體體現 。 商品編碼 是指在商品分類的基礎上，對各類、各種商品賦予有一定規(guī)律性的商品代碼的過程。 商品代碼 又稱貨號或商品代號，通常是由阿拉伯數字或字母組成的一個或一組有序的、代表某類或某種商品的符號。 園藝產品采后商品化處理 是指對采收后的園藝產品在其成為商品、參與市場流通前進行一系列技術處理，使其達到良好的商品質量，從而順利進人消費領域的過程。 預處理 是指產品采收后在運輸、貯藏前進行的整理、初選、清洗、愈傷、預冷等一系列商品化處理過程，以利于保持收獲后的園藝產品

5、品質，減少采后損失，改善產品外觀。就某一產品而言，必要的預處理只涉及其中的一項或幾項。 預冷 是指園藝產品在運輸和貯藏前盡快采取人為降溫措施，使其快速降溫冷卻至適宜低溫標準的方法。 保鮮處理 通過采用化學藥劑、物理方法或表面涂劑處理等方法，來延緩園藝產品采后衰老，防止失水，控制采后病害的發(fā)生，達到盡量保持園藝產品品質的目的。 鮮切花保鮮劑 是用來調節(jié)鮮切花生理代謝、開花和衰老進程，減少采后損失，提高觀賞質量的化學藥劑。 涂被處理 果實采收后人為在果實表面涂上一層蠟質類等高分子化合物而形成被膜的方法稱為涂被或涂膜處理，也常稱為打蠟、涂蠟或上蠟 分級 是根據產品本身的特點

6、，按照一定的項目內容及其標準要求將產品分為若干等級的過程。分級是使園藝產品商品化、標準化的重要手段。 催熟 為了促使產品上市前成熟度達到一致或符合上市要求所采用的促進產品成熟的措施。 脫綠 人為促進果皮葉綠素分解，使果實呈現出成熟時固有顏色的過程稱為脫綠。 在柑橘果中應用較多。 脫 澀 主要是針對柿果采用的、將可溶性單寧轉變?yōu)椴蝗苄詥螌幍囊环N處理措施。機理主要是使單寧氧化、使單寧凝固或與單寧結合生成不溶性鹽類。 包裝 是為在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定方法采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用的容器、材料和輔助物的過程中施加一定技

7、術方法等的操作活動。 商標 是商品的標記,常由文字、圖形或兩者的組合構成，是廠牌的圖案化。 注冊商標 是經過法律注冊登記后的商標，用R表示，受法律保護。 園藝商品質量 園藝商品質量，也稱品質,是指園藝產品滿足消費者需要的程度，它是用來區(qū)分園藝產品性質、等級、優(yōu)劣程度以及衡量其商品價值特性的總稱。 商品標準 商品標準是指為保證商品的適用性，對商品的結構、化學組成、規(guī)格、質量、等級、檢驗，包裝、貯運、使用以及生產技術等方面所傲的技術規(guī)定。 質量認證 指依據產品標準和相應技術要求，經認證機構確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標志來證明某一產品符合相應標準和相應技術要求的活動。 園

8、藝產品檢驗 指依據園藝產品標準，對園藝產品的質量進行科學鑒定，以判斷其質量好壞程度和使用價值大小的過程。 市場的概念 市場是商品交換的場所及商品的生產者、經營者和消費者之間錯綜復雜的交換關系的總和。 園藝產品市場營銷 就是指為了滿足人們的需求和欲望而實現農產品潛在交換的活動過程。 營銷環(huán)境 指能對企業(yè)同其目標顧客進行成功交易產生影響的所有行動者及其力量?？梢苑譃楹暧^營銷環(huán)境和微觀營銷環(huán)境兩大類。 企業(yè)營銷的宏觀環(huán)境 是指關系園藝商品經營企業(yè)的生存和發(fā)展，影響和制約經營企業(yè)營銷戰(zhàn)略的制定和實施的外部因素的總稱，包括政治、法律、經濟、人口、技術和文化等。 企業(yè)營銷微觀環(huán)境

9、 是指直接影響企業(yè)服務顧客能力的各種力量，包括企業(yè)本身、市場營銷渠道、市場、競爭者和社會公眾等。 目標市場 是產業(yè)區(qū)內各企業(yè)為滿足現實或潛在需求而開拓和要進入的特定市場。 市 場 細 分 市場細分是選擇目標市場的基礎指根據整體市場上顧客需求的差異性，以影響顧客需求和欲望的某些因素為依據，將一個整體市場劃分為兩個或兩個以上的消費者群體，每一個需求特點相類似的消費者群就構成一個細分市場（或子市場）。 市場定位 使本企業(yè)產品具有一定的特色，適應目標市場一定的需求和愛好，塑造產品在目標顧客心目中的良好形象和合適的位置。 購銷差價 指在產地同一品種產品在同一時期內的購進價格和銷售

10、價格之間的差額。主要是經營者在購銷活動中必須支付的流通費用、稅金及合理利潤構成 批零差價 指同一種產品在同一時期同一地區(qū)批發(fā)價格與零售價格之間的差額 季節(jié)差價 指同一產品在同一市場不同季節(jié)間的價格差額，有利于貯藏及反季節(jié)栽培，調節(jié)市場供應，實現均衡供給。 質量差價 同一產品在同一市場、同一時期內，由于商品質量不同而形成的價格差額 均衡價格 是指一種商品的需求價格與供給價格相一致時的價格. 市場中能夠保持的只是均衡價格；均衡價格是暫時的、相對的。 定 價 目 標 是指企業(yè)通過制定一定水平的價格所要達到的預期目的。它與企業(yè)的戰(zhàn)略目標相一致，并為企業(yè)的經營戰(zhàn)略目標服務；其總

11、的要求是追求利潤的最大化。 中間商 在生產者和消費之間參與商品交易業(yè)務，促使買賣行為發(fā)生和實現，并具有法人資格的經濟組織或個人。 促銷（sales promotion） 生產者或經營者通過適當方式，將商品的有關知識及信息傳遞給消費者，以說服或影響顧客購買行為而進行的市場營銷活動。其實質是促成營銷者與購買者之間的信息溝通，促成購買欲望。 廣告（advertising） 通過媒體，以支付費用和非人員的形式，有針對性地向市場傳播產品信息的傳播活動。 公共關系（public relations） 指組織機構與公眾環(huán)境之間的溝通與傳播關系。由組織機構、公眾和溝通工具構成。 市場信

12、息 商品從生產者向消費者轉移的過程中，與市場營銷和經營管理有關的消息、數據、情報、資料的總稱。 標準 對重復性事物和概念所作的統一規(guī)定。它以科學、技術和實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商一致，由主管機構批準，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據。 流通 介于生產和消費之間、克服生產和消費之間距離的活動。包括物流和商流，商流是物流的先導，物流是商流的物質基礎 供應鏈（Supply Chain） 指由原材料的供應商、制造商、分銷商、零售商、顧客等成員，通過與上游、下游成員的連接組成鏈狀結構或網絡結構。 物流 是供應鏈的一部分，是對貨物、服務及相關信息從起源地到消費地的

13、有效率、有益的正向和方向的流動和儲存進行計劃、執(zhí)行和控制，以滿足顧客要求的過程。 直 線 運 輸 是指園藝商品在運輸過程中,按照經濟區(qū)域的園藝商品的合理流向,將園藝商品從產地或供應單位直接運到消費地區(qū)、銷售單位的方法。 在園藝商品的運輸上，同種類園藝商品的不合理運輸主要有：迂回運輸、倒流運輸和對流運輸幾種。（應該是填空題） ☆迂回運輸 指繞道而行的商品運輸現象。它有兩種原因產生：一是由人力不可抗拒的自然災害或其他事故的阻礙而引起的；二是由于設計不周、組織不善、調運差錯而引起的，對于后者應盡力避免。 ☆倒流運輸 指園藝商品從銷地向產地回流的現象。特別容易發(fā)生在城郊型基地從城市市

14、場向農村市場倒流。園藝商品種類不同則不屬于倒流之列。 ☆對流運輸 同一種園藝商品在同一路線或平行路線上做相向運行，與對方運程的全部或一部分發(fā)生重疊的運輸現象。 低溫冷鏈運輸系統 為保持生鮮、冷凍園藝商品的優(yōu)良品質，從園藝商品采收、加工結束后在貯藏、流通和銷售一系列過程中實行低溫保藏，以防止新鮮度和品質的下降，這種低溫冷藏技術連貫的體系稱為低溫冷鏈運輸系統。 ABC管理方法 即按物品的價值、重要程度、耗用情況等加以分類。一般A類為高價物品，其價值占全部庫存價值的70%以上，而品種數不及庫存品種總數的20%；B類物品的價值約占庫存總值的20%，品種數不到庫存品種總數的30%；而C類物

15、品的價值只占10%以下，品種數卻占到了50%以上。 符合經濟要求的做法是使一次訂購量所需費用的和最小，該點所對應的訂購量為經濟訂購量。 裝卸是指物品在指定地點進行的垂直移動為主的物流作業(yè)。 搬運是指在同一場所內將物品進行水平移動為主的物流作業(yè)。 裝卸搬運就是指在某一物流節(jié)點范圍內進行的，以改變物品的存放狀態(tài)和空間位置為主要內容和目的的活動。 復合一貫運輸 指某一物品單元不再拆裝或組合即可由火車、卡車、船舶及飛機等不同的運輸機具相互組合而直接送達的運輸活動，亦稱協同運輸。 第一方物流 指由園藝商品提供者自己承擔向園藝商品需求者送貨，以實現園藝商品的空間位移的過程。 第二方物

16、流 指由園藝商品的需求者自己解決所需園藝商品的物流問題，以實現園藝商品的空間位移。 第三方物流（Third Part Logistics，3PL） 是由供方與需方以外的物流企業(yè)提供物流服務的業(yè)務模式。 配送中心系 指專門從事配送業(yè)務的物流場所或組織，配送中心屬物流中心的范疇，又是物流中心中數量較多的一種。 商品的生命周期 就是指一種商品從試制成功投放市場到被淘汰的整個過程，又稱市場壽命。由銷售量和獲利能力決定，與商品本身使用壽命的長短無關。 商品組合（Commodity mix） 指生產者或經營者所生產或經營的全部商品線和商品項目的組合。即生產者或經營者所生產或經營的各種園

17、藝商品品種、規(guī)格等構成或匹配。 商品線（Commodity line） 指一組密切相關的滿足同類需求的商品，即指一類功能相似、用戶相同、銷售渠道統一、消費上相連帶的商品，又稱商品品種或商品系列。 商品項目（Commodity item） 指各種不同品種、規(guī)格、質量的特定商品。 相對市場占有率 指本企業(yè)商品的市場占有率與該市場最大競爭對手市場占有率之比。 市場占有率 又稱市場份額，是指一定時期內一家企業(yè)某種商品的銷售量（或銷售額）在同一市場上的同類商品銷售總量（或總額）中所占的比重。 利潤率 是指一定時期內企業(yè)所實現的純利潤與其全部投資的比率。利潤率是衡量、比較企業(yè)利潤水平的一項重要指標。較高的利潤率也就成為企業(yè)追求的核心目標之一。 產品概念 是指已經成型的產品構思，即用文字、圖象、模型等予以清晰闡述，能在消費者心中形成一種潛在的產品形象。 新產品 在結構、材質、工藝等一方面或幾方面比老產品有明顯改善，或采用新技術原理、新設計構思，從而顯著提高了產品功能或擴大使用價值功能的產品，也就是在技術上有較大突破的產品。 可復制、編制，期待你的好評與關注！