2022年高中生物 細胞中的元素和化合物教案 新人教版必修1

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1、2022年高中生物 細胞中的元素和化合物教案 新人教版必修1 知識梳理 1.組成細胞的元素 細胞中常見的元素有__________________種，其中有些含量較多，被稱為大量元素，如__________________等；有些含量很少，稱為微量元素，如__________________等。組成細胞的元素中________________四種的含量最多，在干重中C的含量達到_________________，表明C是構成細胞的__________________。 2.組成細胞的化合物 組成細胞的各種元素大多以__________________的形式存在。細胞內的化合物

2、有： 化合物 含量 3.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 某些化學試劑能使生物組織中的有關有機物產生特定的_________________。還原糖與_________________發(fā)生作用，生成_________________色沉淀；脂肪可被_________________染成橘黃色，淀粉遇碘變_________________色；蛋白質與_________________發(fā)生作用產生紫色反應。 疑難突破 1.自然界中的任何生物都是由化學元素組成的，在細胞中可找到的至少有62種元素，它們在細胞內主要以化合物形式存在。怎樣理

3、解元素、化合物與生命的關系？ 剖析：細胞是由化合物組成的，而化合物是由分子組成的，分子又是由原子組成的。組成細胞的主要化學元素有20多種，不管元素含量的多少，必需元素在生物體內都有不可替代的作用，沒有這些元素，生物體就不能表現出相應的生命活動。從這方面說，它們是生命活動的物質基礎。 生命系統內部有嚴謹有序的結構，我們將細胞內所包含的全部物質按比例配齊也無法構成一個生命系統。組成生物體的化學元素雖然在生物體內都有一定的生理作用，但單一的某種元素不可能表現出相應的生理功能，這些元素只有在機體中在生物體特有的結構基礎上，才有機地結合成各種化合物，這些化合物相互作用才能體現出相應的

4、生理功能。因此，這些化合物也是生命活動的物質基礎。 2.某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。根據這個原理，我們能夠檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。在這個實驗中，應該注意哪些問題？ 剖析：做好實驗，不僅要知道該實驗的目的要求、使用什么材料用具，能夠獨立地正確操作，能夠實事求是地觀察現象和記錄數據，而且還要理解實驗原理，能夠綜合分析所得到的現象和數據，獲得正確的結果，進一步推導出結論。 （1）本實驗成功的關鍵在于實驗材料的選擇。為提高實驗效果，應選擇那些含糖量較高，富含脂肪、蛋白質的生物組織作為實驗材料。要充分理解教材中選用特定材料的意圖，比如

5、材料中含有的必須是可溶性還原糖，蔗糖不是還原糖因此不能用，淀粉既無還原性也能溶解，因此也不能用。 （2）在檢測組織中的可溶性還原糖時，斐林試劑必須現配現用，混合均勻后一次加入。水浴加熱時試管底部不要觸及燒杯底部，以防止試管受熱不均勻而爆裂。 （3）在檢測組織中的脂肪時，切出符合要求的薄切片是實驗結果能否滿意的關鍵。要按照教材要求練習徒手切片技術。 （4）在檢測組織中的蛋白質時，雙縮脲試劑要逐個加入，實驗樣液要留出一份作為對照，便于最后進行比較。 問題探究 問題：怎樣解釋生物界與非生物界的統一性和差異性？ 探究：此題的背景材料實際上就是所提問題

6、的最好證據，從分析表中組成地殼和生物細胞的元素相對含量，可以得出明確的答案。 生物界與非生物界的統一性和差異性是生物學中重要的辯證唯物主義觀點。一方面，生物界與非生物界具有統一性。主要依據：（1）組成生物體的化學元素在非生物界都可以找到，沒有一種是生命物質所特有的；（2）生命起源于非生物界；（3）組成生物體的基本元素可以在生物界和非生物界之間反復地循環(huán)流動。另一方面，生物界和非生物界存在著本質的區(qū)別，具有差異性。主要依據就是組成生物體的化學元素在生物體內和無機自然界的含量相差很大，而且在不同的生物體內，各種化學元素的含量相差也是很大的。 知識·巧學·升華 　　一、組成細胞的元素

7、 1.大量元素是指含量占生物體元素總量萬分之一以上的元素。 地球上天然存在的元素有90多種，在細胞中可找到至少62種元素，其中重要的有24種，常見的有29種。在生物體的元素構成中，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素屬于大量元素。 2.微量元素通常指生物生活所必需，但是需要量卻很少的一些元素，例如Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等。這些元素雖然含量少，但如果缺失，會對生物體造成各種各樣的傷害。例如硒能保護心臟，防止心肌纖維化，改善心房收縮和舒張性能，調整心率。如果缺硒，心肌受損造成心肌增大，急性或慢性心功能不全和各種類型的心率失常，急重癥可導致死亡。 3.在組成細胞

8、的元素中，C、O、H、N這四種元素的含量最多。在干重中碳元素的含量達到48.4%。這表明C是構成細胞的基本元素。 難點剖析C元素是構成生物體的主要成分之一。C原子含有6個質子、6個中子和6個電子。C原子的4個價電子可與許多原子結合，但主要是與H、O、N和S結合，也可以與其他C原子形成共價鍵。C和C之間以共價鍵形成的長鏈可以是直鏈，也可以是支鏈。相鄰的C原子之間還可以結合成雙鍵或三鍵。種類繁多的生物大分子都是以C鏈為基本骨架的。生物大分子，如多糖、蛋白質和核酸都是由許多基本組成單位（又叫單體）連接而成的多聚體。 4.各種元素在生物體內的存在形式及功能不同。有的以離子狀態(tài)調節(jié)機體的生理功能（如

9、K+在植物體內促進糖類物質向根莖部分運輸），還有的兼有多種功能，如Mg是葉綠素的組成成分，Mg2+是調節(jié)體液平衡的因素之一，還是許多酶的激活因子。多數的元素以化合物的形式構成生物體：由C、H、O構成的糖類、脂類，由C、H、O、N、S構成的蛋白質以及由C、H、O、N、P構成的核酸等是構成細胞和生物體的重要組成物質，也是生物體生命活動的物質基礎。 知識拓展 微量元素與人體健康 人體內的微量元素雖然含量很少，但對人體健康卻起著重要作用。它們作為酶、激素、維生素和核酸的成分，參與生命的代謝過程。從某種意義上說，微量元素比維生素對機體更重要。目前已發(fā)現的微量元素有20余種，已知鐵、碘、銅、錳、鋅

10、、鈷、鉻、硒、鋁、氟、硅、錫、釩等微量元素與機體的生命活動關系密切。 （1）在酶系統中起特異的活化中心作用。 （2）在激素和維生素中起特異的生理作用。 （3）輸送元素的作用。 （4）調節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡。 （5）影響核酸代謝。 （6）防癌、抗癌作用。 二、組成細胞的化合物 組成生物體的化學元素主要以化合物的形式存在?；衔锓譃闊o機化合物和有機化合物兩大類，無機化合物包括水和無機鹽，有機化合物包括糖類、脂質、核酸和蛋白質。 各種化合物在生物體內的含量不同，水的含量最多，其次是蛋白質。每種化合物都有其重要的生理功能，但是任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一

11、種生命活動，只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。 三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 1.實驗原理：生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質、淀粉等有機物，可以用特定的化學試劑來鑒定，根據特定的顏色反應來判斷特定有機物是否存在。 2.實驗步驟：略 誤區(qū)警示 （1）斐林試劑很不穩(wěn)定，故將斐林試劑的甲液（0.1 g/mL的NaOH溶液）和乙液（0.05 g/mL的CuSO4溶液）分別配制、儲存，使用時，再臨時配制，將4～5滴乙液滴入2 mL的甲液中，配完后立即使用。 （2）雙縮脲試劑的使用：應先加試劑A（0.1 g/mL的NaOH溶液），造成堿性的反

12、應環(huán)境，再加試劑B（0.01 g/mL的CuSO4溶液）。 要點提示 （1）在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的溶液進行加熱時，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝著實驗者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。 （2）在蛋白質的鑒定實驗中，若用蛋白質做實驗材料，必須稀釋，以免實驗后粘住試管，不易洗刷。 （3）在鑒定脂肪的實驗中，若用花生種子作實驗材料，必須提前浸泡3～4 h，浸泡時間短了，不容易切片，浸泡時間過長，則組織太軟，切下的薄片不易成形；另外染色時間不宜過長。 問題·思路·探究 問題1 細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意

13、義嗎？ 思路點撥:細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。 問題2 并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質？怎樣從植物器官中提取這些化合物？ 思路點撥:植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質和蛋白質。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質多；大豆種子中含蛋白質多等等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質和蛋白質，就要設法使細胞破碎，再將這些物

14、質提取出來。 典題·熱題·新題 例1 科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素。其配方如下：其中植物根細胞吸收最少的離子是（　?。? 離子 培養(yǎng)液濃度（mmol/L） K+1 Na+1 Mg2+ Ca2+ NO H2PO SO Zn2+ 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 A.Ca2+ B.SO C.Zn2+ D.H2PO 思路解析：考查生物體內的大量元素和微量元素，根據組成生物體的化學元素在生物體內的含量不同，將其分為大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、

15、Mg等。微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。由于植物體需要大量的Ca、S、P等元素，這些元素只有靠根從培養(yǎng)液中吸取，而培養(yǎng)液能為花卉提供Ca、S、P的離子分別為Ca2+、SO、H2PO，因此花卉對這些離子的吸收量較大。而Zn屬于微量元素，因此對Zn2+的吸收量最少。 答案：C 例2 幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無濟于事。后來人們偶然發(fā)現牧場內的一小片牧草長得很茂盛。經觀察和研究后才知道這附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方牧草長得綠油油的。經過科學家的化驗和分析

16、，一公頃的牧草只需150克鉬就足夠了。下列關于這一現象的解釋，正確的是（　?。┆? A.鉬是植物必需的微量元素 B.鉬是植物必需的大量元素 C.鉬是一種高效肥料，植物有了鉬就能正常生長 D.鉬在植物生長發(fā)育過程中的作用是可以替代的 思路解析：一片長勢不良的牧草，被鉬礦礦工踩過的地方才長得茂盛，這一方面說明礦工經過后，留下了礦粉，另一方面說明鉬礦粉對牧草的生長發(fā)育起著十分重要的作用，是植物必需的。但一公頃的牧草只需150克，表明鉬是微量元素。 答案：A 方法點撥 在本節(jié)課中，我們接觸到了多種信息給予方式，通過學習我們應注意以下幾點：學會提取并處理有效信息；學習過程中要聯系

17、實際，用所學的知識解決問題；遇到不尋常的現象，千萬不要錯過，往往不尋常的現象后面蘊藏著新的科學發(fā)現，一定要深入分析，窮追不舍。這是科學發(fā)現的一種好方法。 例3 生物界與非生物界具有統一性，是因為（　?。┆? A.構成細胞的化合物在非生物界都存在 B.構成細胞的無機物在非生物界都存在 C.構成細胞的化學元素在非生物界都存在 D.生物界與非生物界都具有新陳代謝的功能 思路解析：生物界與非生物界之所以具有統一性，是由于構成生物體的所有化學元素中沒有特殊的“生命元素”，都可以在非生物界找到。但是由這些化學元素組成的化合物如核酸，在無機自然界中就不會存在，因為核酸是一切生物的遺傳物質

18、。新陳代謝是生物所具有的一項基本特征。 答案：C 深化升華 生命是在地球上產生，并隨著環(huán)境變化逐漸進化而來的。原始的生命物質是由無機自然界中的非生命物質經漫長時間演變而來的，因此，構成生物體的化學元素都可以在無機自然界中找到，沒有特殊的“生命元素”。  課后強化 1.下列有關組成生物體化學元素的論述，正確的是（　?。┆? A.組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素的含量最多 B.人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大 C.組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到 D.不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似 解析：考查生物界與非生物界既有統一性

19、，又有差異性的觀點，生物體內的元素，都是從無機自然界吸收的，所以組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找到。 答案：C 2.下列有關組成生物體的化學元素的敘述錯誤的是（　?。┆? A.在不同生物體細胞內，組成它們的化學元素種類大體相同 B.在同一生物體細胞內，各種化學元素的含量相同 C.組成生物體細胞的化學元素，在無機自然界都能找到 D.組成生物體細胞的最基本的元素是碳 解析：不管是相同的生物還是不同的生物，組成它們的化學元素種類是大體相同的，但是組成它們的各種元素在生物體內的含量是不同的。 答案：B 3.組成植物體的主要元素是（　?。┆? A.C、H、O、N

20、、Ca、P B.C、P、O、S、H、N C.B、H、O、N、S、Zn D.H、O、K、S、P、Mg 解析：組成生物體的主要元素中，C是最基本的元素。C、H、O、N、P、S 6種元素是主要元素，大約占細胞重量的97％。A選項中的Ca是大量元素而不是主要元素，C選項中的Zn是微量元素，D項中的Mg是大量元素而不是主要元素。 答案：B 4.下列能說明生物界與非生物界具有統一性的是（　?。┆? A.生物和非生物都含有C、H、O、N等元素 B.組成生物體的化學元素在無機自然界都可找到 C.生物和非生物都能發(fā)生化學反應 D.組成生物體的化合物在無機自然界可找到 解析

21、：組成生物體的有機化合物在無機自然界找不到。A、C指的是現象，沒有展示生物界和非生物界的聯系。B展示了生物體與無機環(huán)境的關系，因為從根本上講，組成生物體的元素沒有一種是生物界所特有的，因為原始生命本來就是由無機小分子經化學進化過程演化而來的，同時生物體在生命活動中不斷與無機自然環(huán)境進行物質交換。 答案：B 5.在組成植物體的化學元素中，質量分數最多的是（　?。┆? A.O元素　　　　　　B.C元素 C.H元素 D.N元素 解析：植物體的組成元素中，有65%為氧元素，18%為碳元素，10%為氫元素，3%為氮元素。 答案：A 6.以下事實中可以作為生物界統一性的依據是（　

22、　） ①組成生命的各種元素在無機界廣泛存在?、诓煌矬w內的生物大分子——核酸、蛋白質分子相同?、凵矬w的生命活動都由ATP直接供能　④遺傳密碼在生物界是通用的?、莺怂帷⒌鞍踪|、糖類等大分子物質各自的基本結構單位在不同生物體內都相同 A.①②③ B.③④⑤ C.①④⑤ D.②③④ 解析：生物界與非生物界的統一性主要體現在構成生物體的基本元素在無機自然界都可以找到，不是生物界所特有的，但生物體內元素的含量與無機自然界的含量比例大不相同。比較生物界中不同生物的組成成分，構成核酸、蛋白質、糖類的基本單位分別是核苷酸、氨基酸、葡萄糖。從供能物質來看，直接供能物質都是ATP；控制20

23、種氨基酸的61個密碼子在整個生物界通用。 答案：B 7.下列生理活動與蛋白質功能無關的是（　　） A.氧氣在血液中的運輸 B.CO2進入葉綠體 C.葡萄糖在細胞內氧化分解 D.細胞識別 解析：在所給選項中，只有二氧化碳進入葉綠體是通過氣體的擴散作用完成的，與蛋白質的功能無關。 答案：B 8.沙漠中的旱生植物細胞中含量最多的物質是（　　） A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.水 解析：不同的生物細胞，雖然形態(tài)、結構和功能都有一定的差別，但細胞中各種化合物的含量通常為水最多，蛋白質含量占據第二。這是由這些化合物在細胞中的功能所決定的。 答案：D

24、 9.前項為生物組織，中項為鑒定所用的化學試劑，后項為反應結果所產生的顏色，其中錯誤的一項是（　　） A.蘋果、斐林試劑、磚紅色 B.花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色 C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D.卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色 解析：卵清蛋白主要成分是蛋白質。蛋白質的鑒定用雙縮脲試劑，顏色反應為紫色。 答案：D 10.在細胞中含量最多的無機物是（　?。┆? A.水 B.蛋白質 C.脂類 D.無機鹽 解析：細胞中的無機物包括水和無機鹽，其中水占85%～90%，無機鹽約占1%～1.5%。 答案：A 11.從根本上說，細胞都是由非生物界中的化學元素組成的，生

25、物界和非生物界是統一的，為什么還說生物界和非生物界具有差異性呢 ……（　?。┆? A.構成細胞的化學元素具有了特異性功能 B.細胞中有個別的化學元素在非生物界中沒有 C.組成細胞的化學元素，在細胞內和在無機自然界中的含量相差很大 D.C、H、O、N、P、S 6種元素在細胞中約共占細胞總量的97% 解析：此題考查無機自然界和生物界的元素組成情況。組成細胞的化學元素本身的功能，在細胞內和在無機自然界中的作用是相同的，并無特異性。在細胞內，由組成細胞的化學元素構成各種化合物，組成細胞的元素和化合物是完成生命活動的物質基礎，這是無機自然界所沒有的；組成細胞中的任何化學元素都能在無機

26、自然界中找到，但是，組成細胞的元素含量和無機自然界中的元素含量相差很大。因此，生物界和非生物界具有差異性。 答案：CD 12.生物大分子在生物體的生命活動中具有重要的作用。就組成生物的蛋白質、核酸、糖類、脂肪而言，其核心的組成元素是（　　） A.C B.H C.O D.N 解析：蛋白質、核酸、糖類、脂肪都屬于有機化合物，都含有C、H、O三種元素，C的核外有四個電子，易形成四個共用電子對，使含C的有機物結構比較穩(wěn)定，易形成生物大分子。 答案：A 13．C、H、N三種化學元素在組成人體的化學成分中，含量占74％左右，但這三種元素在組成巖石圈的化學成分中含量還不到1％，這

27、個事實說明生物界和非生物界存在著本質的區(qū)別，兩者還具有　　　　　　　　。 解析：相同物質在人體和自然界的含量不同，說明組成生物體的化學元素與自然界中的化學元素雖然種類相同，但含量有區(qū)別，這一區(qū)別說明了兩者存在著差異性。 答案：差異性 14．黑龍江省某地種植的小麥，營養(yǎng)器官生長非常良好，但結實率非常低（原因為花粉發(fā)育不良）。據查是由于土壤中缺少某種元素所致。經分析，土壤中缺少　　　　　　　　元素。根據該元素在植物體內的含量劃分，屬于　　　　　　　　元素。以上事件主要反映了組成生物體的化學元素的什么生理作用？　　　　　　　　。 解析：考查組成生物體的化學元素的重要作用。由于小麥的營養(yǎng)

28、生長良好，說明植物生長所需要的基本元素正常；結實率低，說明生殖生長受到影響，而題干明確告訴花粉發(fā)育不良，因此最可能缺少B元素。B元素屬微量元素，能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，在缺少B時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良，故結實率降低。經過以上分析可以看出，B元素能影響生物體的生命活動。 答案：硼　微量　影響生物體生命活動的作用 能力提升 15.幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無濟于事。后來人們偶然發(fā)現牧場內的一條帶狀牧草長得十分茂盛，原來，這一小片“綠洲”的附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地

29、方，牧草長得綠油油的。經科學家的化驗和分析，一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。下列關于這一現象的解釋，不正確的是（　?。┆? A.鉬是植物生長發(fā)育所必需的一種化學元素 B.鉬是植物生長發(fā)育所必需的一種微量元素 C.鉬是一種高效肥料，只要有了鉬，植物就能正常生長發(fā)育 D.植物雖然對鉬的需要很少，但鉬的作用不可用其他化學元素代替 解析：此題是分析植物生長所需要的化學元素，是聯系生活實際，用所學知識（植物正常生活需要化學元素）解決實際的問題。要充分分析題中給予的信息。原來長勢不良的牧草，在施氮、磷、鉀肥無濟于事的情況下，被鉬礦礦工踩過的地方“長得十分茂盛”，這說明礦工經過時留下的鉬礦

30、粉對牧草的生長發(fā)育起著十分重要的作用。由于植物對鉬的需要量很少，它在植物體內含量很少，因此鉬是一種植物必需的微量礦質元素。植物的正常生長，是多種必需礦質元素綜合作用的結果，缺一不可，放在只有鉬元素的情況下，植物是不能正常生長的。 答案：C 16．下表所示為玉米和人體內含量較多的幾種化學元素占細胞干重的質量分數（％），請據表完成下列問題： 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.

31、18 0.16 S 0.17 0.78 （1）有些元素在其生物體內含量很少，但能夠影響生物體的生命活動，例如：若人的飲食長期缺鐵，則會患 ，我們常把生物生活必需，但需要量很少的元素稱為 。 （2）人體與玉米相比，人體內鈣含量較高，其主要原因是 。 （3）綜合分析該圖表，你還能得出哪些結論？ 解析：考查微量元素的概念，并培養(yǎng)學生根據圖表獲得信息的能力。我們可以對圖表橫向、縱向分別比較，得出結論。 答案：（1）貧血癥　微量元素　（2）人體的牙齒、骨骼中含有較多的鈣鹽 ?。?）①組成玉米和人體的

32、基本元素是C；②C、H、O、N這4種元素在組成生物體的元素中最多；③組成生物體的元素種類大體相同；④不同生物體內，各種化學元素的含量相差很大。 探究創(chuàng)新 17.據藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。 （1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。 （2）實驗原理：還原性糖可用 試劑，淀粉可用 試劑來檢測。 （3）實驗器材：一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、

33、火柴、滴管。 （4）實驗步驟： ①鑒定還原性糖： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ②鑒定淀粉： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （5）實驗現象： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （6）結果分析： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （7）在鑒定還原性糖的實驗操作中應注意： 　　　　　　　　　　　　　　。 解析：根據所給材料和用具，可推測要檢測出是否含糖和淀粉，必須制成切片。放于載玻片上

34、，滴加所需試劑才好觀察。 實驗現象可能有兩種情況：要么含有鑒定成分表現現象，要么不含鑒定成分表現現象，所以結果有兩種可能。 糖鑒定時需加熱（沸水浴），根據所給器材——酒精燈，只能用加熱法，注意玻片均勻受熱。 答案：（2）斐林（班氏）　碘液　 （4）①將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放于載玻片上，滴加1～2滴斐林試劑。將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色變化　 ②將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放于載玻片上，滴加1～2滴碘液，觀察顏色變化　 （5）（6）提示：可有幾種不同回答，但一定要求觀察到的實驗現象與結果分析相一致（如觀察到有磚紅色沉淀，說明有還原性糖存在；如沒有磚紅色沉淀，說明沒有還原性糖存在；如有藍色出現，說明有淀粉存在；如沒有藍色出現，說明沒有淀粉存在）?。?）載玻片在火焰上方加熱時要來回移動，以免受熱不均而爆裂