八年級生物上冊 第二章 第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教案 魯科版

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1、八年級生物上冊 第二章 第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教案 魯科版 考點梳理 食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用；幾種維生素的食物來源和缺乏時的癥狀。 知識回顧 1、基礎(chǔ)知識 (1)幾種無機鹽缺乏時的癥狀 無機鹽的種類 缺乏時的癥狀 含鈣的無機鹽 兒童缺鈣易患人佝僂病；中老年人易患骨質(zhì)疏松癥。 含磷的無機鹽 厭食、肌無力 含鐵的無機鹽 缺鐵性貧血 含碘的無機鹽 地方性甲狀腺腫 含鋅的無機鹽 味覺發(fā)生障礙；生長發(fā)育不良。 (2) 幾種維生素缺乏時的癥狀 維生素的種類 缺乏時的癥狀 維生素A 夜盲癥 維生素B1 腳氣病 維生素C 壞血病 維生素D

2、佝僂?。还琴|(zhì)疏松癥。 2、考點知識 (1) 人的體內(nèi)，____________是主要的能源物質(zhì)；_____________是備用能源物質(zhì)。 ※(2) 人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開______________。 (3) _________、_________和__________都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。 ※(4) _________不為人體提供能量，需要量很小，但是很重要。 典例分析 【例】（xx?荊州）如圖表示四類食品中四種不同含量的營養(yǎng)成分，若某同學(xué)長期以其中的一類食品為主食，則最容易患佝僂病的是（　?。? 　 A． A B．

3、 B C． C D． D 考點： 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 分析： 這是一道識圖題，圖中用坐標的方式給出了四種食物所含有的部分營養(yǎng)成分．佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于3歲以下的兒童． 解答： 解：無機鹽中含有的鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于3歲以下的兒童．維生素D可以促進人體對鈣的吸收．因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機鹽或維生素D．從圖中看出選項D中的鈣含量和維生素D含量少，不能長期作為幼兒主要食物． 點評： 解答此題的關(guān)鍵

4、是知道佝僂病的病因，注意理解和掌握． 實戰(zhàn)演練 1．某同學(xué)的飲食習(xí)慣不好，只吃肉類食品，不吃蔬菜和水果，結(jié)果導(dǎo)致他的牙齦經(jīng)常出血。其原因是該同學(xué)體內(nèi)缺乏（ ） A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D 2．長期以精米和精面為主食，而又少吃水果和蔬菜的人，其唇和口腔易發(fā)生潰瘍（俗稱“爛嘴”）。其原因是人體內(nèi)缺乏（ ） A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．無機鹽 D．維生素 3．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（ ） ①糖類；②脂肪；③蛋白質(zhì)；④水；⑤無機鹽 A．①③④ B．①②④ C．①②③

5、D．①②⑤ 4．某幼兒缺鈣，直接服用鈣片后，仍不見明顯的療效。建議應(yīng)給他加服（ ） A．維生素A B．維生素B1 C．維生素C D．維生素D 5．上午第四節(jié)課時，某同學(xué)感到頭暈，沒力氣。他是沒吃早餐就來上學(xué)。那么，能盡快給他補充能量的食物是（ ） A．雞蛋 B．牛奶 C．花生 D．巧克力 6．有的兒童吃了很多鈣片，但仍患佝僂病。其主要原因是缺乏（ ） A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D 7．有些人從不吃肝臟等動物性食物，很喜歡吃蔬菜。但這些人不患夜盲癥。是因為有些蔬菜中含有（ ） A．維生素A B．胡蘿卜素 C．維生素C D．維生素D 8. 人體內(nèi)最主要的供能物質(zhì)是（ ） A.糖類　 B.蛋白質(zhì)　 C.脂肪 D.維生素