《四川省崇州市白頭中學(xué)七年級生物下冊 第八章 第3節(jié) 合理膳食與食品安全導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《四川省崇州市白頭中學(xué)七年級生物下冊 第八章 第3節(jié) 合理膳食與食品安全導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版（2頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第八章第3節(jié)合理膳食
一、課堂目標(biāo)：
1、能科學(xué)合理地評價自身的營養(yǎng)狀況
2、舉例說明什么事均衡膳食
3、舉例說明青少年對營養(yǎng)的特殊需要
重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、能科學(xué)合理地評價自身的營養(yǎng)狀況
2、舉例說明什么事均衡膳食
3、舉例說明青少年對營養(yǎng)的特殊需要
二、教學(xué)流程
【自主學(xué)習(xí)】
課前預(yù)習(xí)：閱讀教材P16—22
合作學(xué)習(xí)：
1、( )和（ ）都屬于營養(yǎng)失調(diào)，造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是（ ）和（ ）。
2、均衡膳食的基本要求是：（1）食物多樣，（ ）為主；
2、（2）多吃（ ）和薯類；（3)常吃奶類、（ ）或其制品；（4）經(jīng)常吃適量（ ），少吃肥肉和葷油；（5）膳食要（ ）；（6）飲酒應(yīng)限量；（7)食量與（ ）要平衡，保持適宜體重；（8）食物要（ ）不變質(zhì)。
3、青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時期，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要較多，其中青少年（男）一天大約需要蛋白質(zhì)（ ）g，鈣( )mg。
【課堂展示】
下列飲食習(xí)慣合理的是（ )
A、 經(jīng)常吃“洋快餐” B、睡覺前多吃一些食物，早餐可以不
3、進(jìn)食
C、用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D、不挑食、不偏食、按時進(jìn)餐
【信息反饋】
某同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了三種處理：
?將饅頭碎屑與唾液放入1號試管充分?jǐn)嚢瑁?
?將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁?
?將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。
請回答：
以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第（ ）種處理。
以“唾液”為變量時，其對照組為第（ )處理。
若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5—10min后取出冷卻，向每支試管中滴加1—2滴碘液，則1號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。原因是
4、 。
(4) 在制定這項(xiàng)探究計(jì)劃時，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌?！蹦阏J(rèn)為第四種處理有沒有必要？ 。為什么？ 。
【拓展延伸】
小宏午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐。請根據(jù)自己所學(xué)的知識，分析回答下列問題：
1、 從合理營養(yǎng)角度，如果覺得他的午飯營養(yǎng)不夠的話，那么你建議他應(yīng)該增加的一類食物是（ ）
2、 小宏咀嚼饅頭時感到有甜味，這是因?yàn)椋? )緣故。
3、 午飯中可被直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）。
午飯時，來了一位患有艾滋病的朋友，小宏可不可以與他同桌吃飯？為什么？
反思：
小結(jié)：
四川省崇州市白頭中學(xué)七年級生物下冊 第八章 第3節(jié) 合理膳食與食品安全導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版
