初中語文 怎樣寫科學小論文 人教新課標版

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1、怎樣寫科學小論文 一、什么是科學小論文 　　有些同學把寫科學小論文看得很神秘，認為是科學工作者的事，對我們少年兒童是高不可攀的。這完全是一種誤解，同學們不僅能寫而且可以寫出質量較高的論文來。 　　科學工作者寫的科學論文，是指作者根據(jù)所制定的科研項目和確定的科研課題，通過實驗、觀察等手段，獲得大量的科學數(shù)據(jù)，在此基礎上，再進行分析研究，得出科學結論，從而寫出的科研報告。同學們寫的科學小論文，比科學工作者寫的科學論文要短一些、淺一些。 　　科學小論文實際上是同學們在課內(nèi)外學科學活動中進行科學觀察、實驗或考察后一種成果的書面總結。它的表現(xiàn)形式是多種多樣的：可以是對某一事物進行細致觀察和深入

2、思考后得出結論；可以是動手實驗后分析得出的結論；也可以是對某地進行考察后的總結；還可以邏輯推理得出結論…… 　　那么，科學小論文有沒有質量標準呢？有。它必須具備“三性”。 　　1、科學性?？茖W性是科學小論文有別于其他各類體裁文章的重要特點之一，是科學小論文的生命。它要求選題科學，研究的方法正確，論據(jù)確鑿，論證合理且符合邏輯，文字簡潔準確。 　　2、創(chuàng)造性。小論文的選題、主要觀點要有自己新的發(fā)現(xiàn)、獨特的見解，而且對人們的生產(chǎn)生活等有一定的實際意義，同樣的小論文沒有參加過各級科學討論會，也沒有在各級報刊上發(fā)表過。當然，你如果在別人研究的基礎上進一步研究，提出新穎、獨到而又論據(jù)充分、言之有理的

3、見解也是可行的，不失創(chuàng)造性。 　　3、實踐性。論文選題必須是作者本人在科學探索活動中發(fā)現(xiàn)的；支持主要觀點的論據(jù)必須是作者通過觀察、考察、實驗等研究手段親自獲得的，有實踐依據(jù)；論文必須是作者本人撰寫的。不能有憑空捏造、猜測、成人包辦代替的跡象。 　　以上“三性”是衡量科學小論文的質量標準。如寫“太陽花”，盡管你的觀察細致入微，它的姿態(tài)描寫得栩栩如生，它的品格剖析得完美無缺，但如果沒有獲得科學的、有意義的結論，那最多只能算是一篇好的散文或觀察日記，而不是科學小論文。 寫科學小論文是一件很艱辛的工作，更是一項非常有意義的活動。成功屬于勇于探索、不懈追求的青少年朋友！ 二、科學小論文的類型

4、科學小論文最常見的形式有科學觀察小論文、科學實驗小論文、科學考察小論文和科學說明小論文。 （一）科學觀察小論文 科學觀察小論文，是指青少年對某事物或自然現(xiàn)象通過周密細致的觀察，并對取得的材料和數(shù)據(jù)進行認真的分析、綜合研究后得出結論，作出科學的解釋和描述。 湖南廖郝同學的爸爸經(jīng)常咳嗽，他通過長期、反復的觀察，發(fā)現(xiàn)了風向與爸爸咳嗽有著十分密切的關系，并查出了“罪魁禍首”--湖南橡膠廠的大煙囪里飄來很多煙氣，里面含有二氧化硫，爸爸一聞到它，咽喉部就產(chǎn)生過敏反應，反射性地引起咳嗽。他的《爸爸的咳嗽》這篇小論文主要是利用觀察這一研究方式得出結論，屬于科學觀察小論文，獲得了第二屆全國青少年科學討論會

5、三等獎。 需要注意的是，科學觀察小論文中研究的對象是客觀存在的自然事物或現(xiàn)象，是在自然發(fā)光的條件下不加以人為控制發(fā)生的，所以文中所描述的內(nèi)容應是作者所觀察的對象、過程和它產(chǎn)生的條件、各種現(xiàn)象，不能附加人為的任何條件或個人偏見。另外，觀察是一項長期的、系統(tǒng)的、反復進行的活動，需要作者耐心、細致、鍥而不舍的精神。 （二）科學實驗小論文 科學實驗小論文，有時也稱“實驗報告”，是青少年對研究的對象創(chuàng)設特定的條件，經(jīng)過反復實驗，對獲取的材料和數(shù)據(jù)進行分析、綜合得出結論而寫出的文章。它著眼于對實驗過程的客觀敘述以及實驗現(xiàn)象的科學解釋。 爬山虎能爬墻，這是許多同學所知道的。但是，爬山虎為什么能爬墻呢

6、？武漢的熊斌同學通過觀察發(fā)現(xiàn)這與爬山虎的“觸角”有關，接著他測算了平均每一米長的爬山虎莖干上有25個吸附在墻上的“觸角”，并作了“觸角的拉力測定和吸附作用”實驗，實驗目的明確，實驗步驟詳盡，數(shù)據(jù)準確，說明力強，得出的結論真實可信，不失為一篇優(yōu)秀的科學實驗小論文。 （三）科學考察小論文 你想研究某一與人們生活息息相關的水域污染程度、某地的空氣污染源，弄清某奇石奇山的演化過程、某范圍動植物資源及分布情況等，你就得實地考察。通過調查、訪問、實地勘探等考察方式為主要研究手段寫出的小論文稱為科學考察小論文。有時也稱為“科學考察報告”、“科學調查報告”。 榮獲第五屆全國青少年科學討論會一等獎的《愿勝

7、天水庫的水常綠》一文中，小作者們對水庫的地理生態(tài)環(huán)境、庫容等作了實地考察，并力所能及地進行了實測，找出水庫存在的隱患，提出了較為合理的建議。文中除寫明了考察時間、對象、內(nèi)容及綜合分析得出的結論外，還繪出了“勝天水庫集雨圖”、“強烈侵蝕中山示意圖”，加上一些實際數(shù)據(jù)，使讀者對考察對象有比較概括清晰的認識。 寫科學考察小論文時，有時還應將有關動植物、巖石、土壤等標本或照片附在文后，以增強說服力。 （四）科學說明小論文 科學說明小論文是指作者通過利用翔實可*的資料對某一自然現(xiàn)象或自然事物進行解釋和說明的一類小論文。一般來說，它并不直接采用觀察、實驗、考察等研究手段，而主要是從書刊資料、師長等地

8、方獲取豐富的第二手材料，并經(jīng)過自己的綜合分析、邏輯推理，用自己所理解的語言闡明某一觀點。 《為什么說貴陽是祖國的第二春城》是獲第二屆全國青少年科學討論會三等獎的小論文，該文作者的研究方法有其特別之處，一是利用廣播、電視，堅持記錄整理貴陽與昆明兩地的天氣和溫度；二是利用現(xiàn)成的科研成果《中國氣候圖集》找出有代表性的重慶、北京的氣溫情況來同貴陽、昆明相比較；三是從書上查證昆明與貴陽1、4、7月和10月的平均氣溫，進而綜合分析得出結論。 這類文章雖然沒有前三類的親自實踐得到論據(jù)，但它畢竟是通過作者精心地收集整理資料，綜合分析提出了新的觀點，新的見解，所以也承認它是科學小論文。 特別提醒的是，寫科

9、學說明小論文是，千萬不要提出一個問題后就趕忙查資料，再不加分析地原本照抄、作出解釋，這樣沒有新意，沒有新的見解的文章只能算是一般性科普文章，不能稱為科學小論文，更不能培養(yǎng)自己研究問題的能力。 三、科學小論文的選題 寫作小論文的第一步，就是要確定研究的對象，考慮研究什么問題，這就是選題。有人說，選擇好題等于完成小論文的一半，可見小論文選題的重要性。 有的同學說，大自然的奇妙現(xiàn)象太多了，研究什么好呢？有的同學說，大自然的事物我都已看慣了，沒有發(fā)現(xiàn)什么新奇現(xiàn)象。再說，我想研究的東西別人已經(jīng)研究過了，寫了沒多大意義。 實際上，只要你明白了選題的基本原則，掌握常見的幾種選題方法，而且在日常學習、

10、生活和科技活動中做個有心人，就一定能發(fā)現(xiàn)值得探討的題目。 科學小論文選題的方法很多，個人可根據(jù)不同的情況適時選擇。下面介紹幾種常見的選題方法，供同學們選題時參考。 1、偶然發(fā)現(xiàn)法。一個星期天，松滋的胡長城同學在屋后的小溝邊玩耍。溝里有許多小蝌蚪游來游去。忽然，他發(fā)現(xiàn)有一個小蝌蚪與其它蝌蚪不和似的，孤獨地在一邊游。他用小樹枝把那脫群的蝌蚪拔到成群的蝌蚪中去，不一會兒，它又孤獨地游到一邊去了。他感到奇怪，就用瓶子將他和另外成群的幾個小蝌蚪分別裝起來，放在家里飼養(yǎng)觀察。最后，不合群的小蝌蚪成了青蛙，其它長成了癩蛤蟆。通過長期觀察，它弄清了青蛙和癩蛤蟆的幼子之別，寫出了一篇優(yōu)秀小論文。 這種選題

11、沒有事先考慮，只是對偶然發(fā)現(xiàn)的一瞬即逝的現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣，從而抓住不放，追根求源。 2、課堂延伸法。小學自然課《動物與環(huán)境》中，同學們研究了蚯蚓與光、溫度及水分的關系，弄清了蚯蚓喜歡陰暗、超市、溫暖的環(huán)境，而且學會了用差異法進行試驗以判斷失誤因果聯(lián)系。課后，你可用學過的方法研究蜈蚣、蟋蟀、螞蟻等小動物的生活環(huán)境，你可以繼續(xù)研究蚯蚓的其他奧秘：如蚯蚓有眼睛嗎？蚯蚓張耳朵嗎？蚯蚓的再生能力、松土能力等。 3、問題探究法。蒼蠅這個小東西真討厭，它是傳染疾病的罪魁禍首呢！但他也真怪，它經(jīng)常接觸各種細菌而自己卻為什么不會的病呢？ 睡覺可以解除疲勞，恢復精力，那整天在水里悠閑游蕩的魚類也睡覺嗎？……

12、 日常生活和學習中，你肯定會有一些不懂的問題，你能不能把它作為小論文的研究對象呢？ 湖南省道縣五年級學生毛登圣，一天和幾個同學一起在學校附近的竹林里玩，為竹子里面究竟是空的還是裝有什么東西而爭論不休。 細心的毛登圣一直把這個問題記在心里，它課余查資料，做實驗，用大量的證據(jù)得出了結論：竹子里面不是空的，裝有空氣，有氧、氮、二氧化碳等氣體。據(jù)此寫的《竹子里面有什么》小論文，榮獲了第一屆全國青少年科學小論文競賽一等獎。 4、教師指導法。如果你飼養(yǎng)了一只小動物或栽培了一些花卉，項研究它們但又不知從哪方面入手，你可去請教老師，讓老師根據(jù)你的實際情況和條件選擇課題。 如果你參加了學校的科技小組，你

13、可以把研究的設想告訴老師，請老師確定研究的題目，你再圍繞題目去觀察、實驗。 如重慶市人民小學生物小組的同學們在老師的指導下，選擇了一些考察、研究課題，完成了《重慶黃角樹特性調查》、《愿勝天水庫的水常綠》等多篇小論文，并多次獲得全國青少年小論文一等獎。 5、成語、諺語科學驗證法。成語大多是人們在長期的社會生活和實踐中創(chuàng)造出來的，但有的是來自寓言故事、民間傳說，也有些是約定俗成的。其中少數(shù)成語不一定符合客觀實際。你可以用科學的方法去辨析和驗證。 “水滴石穿”這個成語是大家熟悉的，意思是水不住地滴下來，能把石頭滴穿，比喻只要堅持不懈，力量雖小也能做出看來很難辦到的事情。但常識告訴我們，“水滴”

14、只不過是一滴液體，他力量很小，沖擊速度也不算太快，怎么能把堅硬的巖石滴穿呢？成員同學從對這個成語的科學性產(chǎn)生懷疑開始，通過做模擬實驗和查閱資料，驗證了這個成語的科學性。 “春東風，雨祖宗”是一句流傳得比較廣泛的氣象諺語。一位同學3月份一個月的氣溫、風向、天氣情況作了詳細觀察記錄，然后利用科學統(tǒng)計法得出了這句諺語的適用范圍，為氣象預報提供了參考基數(shù)。 “葵花朵朵向太陽”這還有假嗎？但湖南蔣林波同學對這一定論發(fā)起了挑戰(zhàn)。他通過兩年的實驗觀察，以令人信服的論據(jù)得出了“葵花并不是總向太陽轉”“向日葵跟著太陽轉應該是指花蕾期，到開花后，就不轉動了”的結論。 由此看來，即使對早已被公認的結論，也要認

15、真地研究，不要人云亦云。只有這樣，才能有所創(chuàng)新。 特別要注意的是，選題時要考慮主客觀條件。俗話說：”知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。選題時要弄清楚自己的長處是什么，短處是什么，自己對研究的問題是否有興趣，有沒有這個能力把它研究清楚，自己是否達到了這個知識層次和認識水平，自己受否有毅力去完成這個題目以及是否具備研究這個問題的實驗器材、場地等。 如果完成《探索一種蛇的奧秘》這個題目，研究前就必須掌握有關蛇的基礎知識，具備捕捉蛇的本領，能夠區(qū)別有毒蛇和無毒蛇，掌握被毒蛇咬傷的救護方法。此外，還要具備飼養(yǎng)蛇的器具等。否則，還是換一個更切合主客觀條件的選題為好。 四、小論文的取材與分析 選題確定后，就可進

16、行取材與分析了，具體內(nèi)容為制訂研究計劃，收集整理資料，深入實地考察，進行觀察實驗，分析各種材料，歸納得出結論。 （一）取材 1、直接觀察。就是用眼睛仔細去看，它是人們對自然現(xiàn)象在自然發(fā)生條件下進行考察的一種方法。 觀察時要認真仔細，不放過任何細微末節(jié)。云南莊躍平同學利用2_0_天時間詳細觀察了家鴿孵化的全過程，幾乎每天都有新發(fā)現(xiàn)，連小鴿子身上一粒黑點、眼皮上的皺紋都沒放過，所以寫出的小論文《家鴿孵化的觀察》真實可信，內(nèi)容豐富。同時，觀察時要做好詳細記載，否則就不可能得到真實的第一手材料了。 2、動手實驗。實驗方法是人為地干預、控制所研究的對象，它比觀察更利于發(fā)揮同學們的能動性去揭示隱藏

17、的自然奧秘。 昆蟲的后腿有什么作用？湖北的張俊同學先后捉來了蝗蟲、螞蚱、蟋蟀等十幾種昆蟲，分別將它們的后腿切斷，通過反復實驗，觀察比較，發(fā)現(xiàn)了昆蟲的許多特殊功能。 3、實地考察。包括調查、訪問、實地勘探等方式?？疾烨?，必須明確考察目的，準備好必需的工具、儀器、藥品、生活用具等?？疾爝^程中，一定要把時間、地點、過程及考察的結果隨時隨地詳細地記錄清楚，有時還要采回必要的標本、樣品，將比較重要的現(xiàn)象拍照，這些都是很有用的第一手材料。 4、查閱資料。有些材料由于時間、空間或客觀條件的限制，不可能親自去觀察、實驗、考察，這就得查閱書刊或請教老師、家長等，這種間接地獲取的材料叫第二手材料。有些問題是

18、你的知識水平、能力和條件所不能解決的，而這個問題又是你的選題中必須解決的問題，你就得去查資料，把它弄清楚。 （二）分析 　　取得材料后，就要進行分析研究，從中選出可以作為論據(jù)的材料，還要根據(jù)論點進行去粗去精，去偽存真，按照科學的態(tài)度進行整理分析，并得出自己的論點和看法。 　　首先，應審核各種材料的真?zhèn)翁搶崳行┎殚喌降牟牧鲜窃缫堰^時的觀點，有些解釋只適合某范圍內(nèi)，有些材料沒有普遍性，有些材料在記錄時有錯誤或本身就是自己虛構的，這樣的材料應堅決不用。 　　其次，要注意材料的典型性，也就是選擇的材料要能說明問題，不要多，而要精，與論點無關或關系不大的材料應舍棄。 　　第三，將選擇的材料進

19、行歸類，研究他們之間的共同點與不同點，以及相互聯(lián)系，然后概括得出結論即論點。論文論點是從對材料的分析\研究中產(chǎn)生的,不能先定論點,后找適合證明論點的材料.如熊小佳同學研究蚯蚓的視力,她選擇了4個材料(1)用木棍\紅領巾、鉛筆等在蚯蚓面前晃動的現(xiàn)象；（2）蚯蚓面對各種食物的反應；（3）蚯蚓放在“屋”門口的反應；（4）請叫爺爺?shù)贸鲫P于蚯蚓是否有眼睛的材料。它通過前三個實驗分析，初步判斷蚯蚓沒有眼睛，是*嗅覺找到食物，*感光細胞找到陰暗的地方。第四個材料更加證實了她的推論，使得論點論證充分，有較強的說服力。 五、科學小論文的撰寫 　　對材料的整理分析完成后，就可以開始撰寫了。寫作雖沒有固定的格式

20、，但一般應按提出問題、作出假設、研究分析、得出結論的步驟進行。一般來說，科學小論文應包括以下幾個部分。 　　標題 　標題是小論文的“眼睛”，好的標題確切簡明，富有吸引力，能給讀者以新鮮的感受和深刻的印象，起畫龍點睛的作用。 　　所謂“確切”，就是小論文的標題必須概括文章的中心內(nèi)容，使人一目了然，不能離題或扣題不緊，更不能用夸大的字眼。所謂“簡明”是指標題要精煉，既要概括全面，又能突出主題，做到言簡意駭。 　　開頭 　　開頭的方式多種多樣，依研究內(nèi)容、自己喜歡的寫作風格而定，但一般應開門見山地提出你討論的問題，你是怎樣想到要研究這個問題的。 　　《為什么說貴陽是祖國的第二春城》一文開

21、頭：”我住在貴陽，常聽人們說"昆明是春城，貴陽是第二春城"。至于為什么，我也弄不明白，我決心記錄天氣預報，看貴陽真是第二春城嗎？”由常言產(chǎn)生驗證其科學性的欲望。 　　有些文章的問題是在偶然觀察中產(chǎn)生、發(fā)現(xiàn)的，你也可以開頭先根據(jù)時間順序敘述其過程，再適時提出問題。 　　正文 　　即分析問題、解決問題部分。它包括對提出問題做出假設、觀察、實驗、考察過程、發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象、判斷、推理得出結論等，這是小論文的核心部分。 　　應注意的是：研究步驟要寫得詳略得當，實驗過程、數(shù)據(jù)的來歷、現(xiàn)象要寫清楚，敘述時應有一定的順序。數(shù)據(jù)材料要準確，可設計成能說明問題的表格、圖解，必要時可附上拍攝的照片、采集的標本等

22、，以增強說服力。獲得的結論要有自己獨特的見解，并且和論據(jù)保持一致性，論據(jù)要有嚴密的邏輯性。文字要簡潔生動，層次清晰，條理分明。 　　結尾 　　小論文的結尾應寫你得出的結論和對某一問題的建議。 　　《蚯蚓的視力》一文結尾：“噢，我明白了，蚯蚓是不折不扣的瞎子，它是*嗅覺來尋找愛吃的食物，用感光器來辨別光的強弱。”以得出結論作為結尾，同開頭提出問題相呼應，收到良好效果。 　　小論文的初稿完成后，還要反復修改。看開頭是否簡明扼要，論據(jù)是否典型真實，論證是否符合邏輯，論點是否新穎一致，段落是否銜接自然，語言是否通順準確等。改好后再讓同學和老師幫助修改，逐步完善。最后謄清寄往報刊發(fā)表或參加各級小

23、論文競賽。 例文： 籃球充氣的孔為什么不會漏 以前，我去打籃球，發(fā)現(xiàn)球沒氣了，于是，我跑回家給球充氣，這時，我發(fā)現(xiàn)了一個問題!? ??? 我發(fā)現(xiàn)給籃球打氣的孔居然沒有被塞住，當時我就納悶了，為什么沒有塞子，你往球里邊打氣，氣不是全部都漏出來了呀!我?guī)е蓡枌@球進行了反復研究，我把耳朵貼在充氣的孔上，仔細聽有沒有漏氣的聲音，又用手摸了摸也沒有漏氣的感覺，我真想不通，怎么不會漏氣呢? 帶著這個疑問，我問了爸爸媽媽，他們都搖搖頭，表示不知道，好奇心驅使我一定要查一個水落石出就迫不及待打開百科全書，仔細看起來，可是就沒找到關于籃球充氣的孔為什么不會漏氣的問題，我又打開電腦急切的尋找答案

24、，半個小時后，工夫不負有心人，我終于知道了原因。? ??? 其實，因為它的球眼里是一種橡膠墊，當用球針打氣時，橡膠墊會被氣筒巨大的壓力沖開，而當氣筒拔出以后，球內(nèi)的氣會給橡膠墊一個想外的力，致使橡膠墊還原成緊閉狀態(tài)，因此，籃球球眼好似不會漏氣的，除非它的橡膠墊老損，起不到密封的作用。? ??? 原來是這樣，我高興極了?。。?！今天又學到了新知識！ 柿子成熟的奧秘 柿子是我們比較喜歡食用的的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富。很多人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍。一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半，而且還能預防心

25、臟血管硬化呢，所以吃些柿子對人體健康是很有益的。 有一天，住在院橋的鄉(xiāng)下親戚帶來了一大袋的自種的本地柿子，黃黃硬硬的，像一塊塊圓石頭。我問媽媽：“這么硬怎么吃??？”媽媽回答說：“一般農(nóng)民為了讓柿子在運輸過程中不受傷，延長存放期，增加柿子的食用價值，就會半生半熟就摘下來，放上一段時間就可以吃了?！蔽也唤袊@：“要這么久?。俊眿寢屨f：“不過，也有辦法讓柿子早點成熟的?！眿寢尠逊椒ǜ嬖V了我，我立刻動手做起了實驗。 我先把九個黃柿子和五個成熟的紅蘋果放在一起，用塑料袋裝上，扎緊袋口，作為實驗組。還另外拿了九個黃柿子也用塑料袋密封起來，但是沒放蘋果，作為對照組。我每隔24小時觀察一次（晚上七點），室

26、內(nèi)氣溫平均在25 左右。 過了三天，我發(fā)現(xiàn)其中有一只柿子碰上去有點軟了，拿出來一看，媽媽說：“這只熟了可以吃了?！睘槭裁雌渌磷佣紱]成熟呢？我仔細一看，原來這只柿子的皮受到了一些損傷。又過了四天，實驗組里的大部分柿子如火一樣鮮紅，摸起軟軟的，吃一口，啊，真甜！如同蜂蜜一樣，而沒蘋果的那袋才軟了一些，顏色還是黃黃的好像營養(yǎng)不良似的，身子硬硬的，更別提吃了，嘴里的澀味還很重啊。不過可以當皮球玩，嘻嘻。 柿子和許多果子一樣：生果子又硬、又澀，熟果子卻又甜、又軟。這是因為在果子成熟的過程中，發(fā)生了一系列的化學變化。 生果子挺硬，是因為它含有許多果膠，這些果膠大部分是不溶于水的，象石頭似的整天繃著臉

27、，怪不得生果實的組織硬而且脆。但是，在成熟的過程中，這些果膠都逐漸轉變?yōu)槟苋苡谒?。于是，果子也隨之變軟了。象柿子、杏子、香蕉、桃子，都有這樣的一個變化過程——由硬變軟。 再說澀，澀主要是因為果子中含有大量的可溶性單寧物質（鞣酸），這種物質有很強的收斂性，使你的舌頭感到澀澀麻麻的，那可不好吃，而且對健康也不利。成熟以后的柿子所含的單寧酸是不溶淤水的，吃起來就不再有澀味了。同時鞣酸被氧化了，轉化為糖份，也就不澀了，這時我們都很愛吃。 那么為什么蘋果會加快柿子的成熟？因為水果也會呼吸的。蘋果會釋放出大量的乙烯氣體——柿子的催熟劑，促使柿子成熟。我從網(wǎng)上查看了很多資料，原來這一切都是乙烯在搞怪。你們

28、一定想問乙烯是什么東西吧？我告訴你，它是一種調節(jié)生長、發(fā)育和衰老的植物激素，在所有的植物組織都會自行散發(fā)的揮發(fā)性氣體，極微量的濃度就會影響植物的生理變化。只是隨著器官的發(fā)育階段不同，其含量有些差異。很早以前中國人就知道將點燃的香柱放入盛裝香蕉的容器，因為香柱不完全燃燒也會產(chǎn)生乙烯，這樣就可以促進香蕉的成熟。后來經(jīng)科學家研究證實，空氣中乙烯的濃度只要大于千萬分之一，就有催熟的功效。而放入少量成熟的蘋果以后，蘋果和柿子被摘下來以后依然能不斷呼吸，繼續(xù)成熟。而世界級的乙烯制造者——蘋果能更多地制造乙烯，因此更快地促進了柿子的成熟。 塑料袋的作用也功不可沒，一方面可以促使產(chǎn)生的乙烯不斷增多，保持了一

29、定的濃度；另一方面密封的空間可以讓里面的水果不能正常呼吸（缺養(yǎng)），從而由此就分解了果實里的一部分糖，產(chǎn)生大量的二氧化碳和部分酒精，這種變化就會促使可溶性單寧物質變?yōu)椴蝗苄?，所以成熟后的柿子就香甜可口了?而受傷的柿子更容易自身呼吸，促進成熟，這也是以前經(jīng)常用的在生柿子上插入牙簽似的小木條，來加快成熟的落后方法。 在實際生活中的運用：如果不想水果成熟得太快的話，就不要水果混裝和塑料袋密封。我外公家曾經(jīng)收到過水果籃，當時收到十分高興，可放了幾天拆開一看，大部分的水果都太成熟爛了心，這就是幾種水果互相作用的結果，所以記得拿到后扯掉外面封著的塑料紙，透透氣，使得可以較長的時間吃到新鮮的水果。 通過這次實驗，我知道了乙烯能給有活性的水果帶來早日的成熟，當買來的柿子很澀或香蕉很青的話，可以把它們和蘋果放在一起，讓它們加快成熟。按照一定的科學方法存放水果，能常吃到新鮮的水果。但如果時間放太長爛了可不好，所以如果要用快速成熟法的話，一定要注意時間哦！