2014屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 限時(shí)規(guī)范特訓(xùn) 專題2練習(xí)題（含解析）新人教版選修1

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1、選修1 專題2 (時(shí)間：45分鐘　分值：100分) 一、選擇題(每小題5分，共50分) 1．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時(shí)(　　) ①可以用相同的培養(yǎng)基?、诙夹枰褂媒臃N針進(jìn)行接種?、鄱夹枰诨鹧媾赃M(jìn)行接種?、芏伎梢杂脕碛?jì)數(shù)活菌 A．①②　　　　　　　 B．③④ C．①③ D．②④ 答案：C 解析：平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線法采用接種針進(jìn)行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進(jìn)行操作，故②錯(cuò)誤；純化時(shí)，要進(jìn)行無菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基，故③正確；平板劃線法一般用于分離而不是計(jì)數(shù)，故④錯(cuò)誤。 2

2、．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是(　　) A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基 B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細(xì)菌的類型 C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌 D．在無氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌 答案：D 解析：在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。 3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的說法正確的是(　　) A．天然培養(yǎng)基是指直接取自自然界不需加工的培養(yǎng)基 B．接種前需對(duì)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手等進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理 C．大腸桿菌的純化培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配制和純化大腸桿菌兩個(gè)階段 D．分離

3、分解尿素的細(xì)菌時(shí)，尿素是培養(yǎng)基中唯一的氮源和碳源 答案：C 解析：天然培養(yǎng)基是成分不明確的培養(yǎng)基，并不是不需加工配制的培養(yǎng)基；實(shí)驗(yàn)者的雙手需進(jìn)行消毒處理；分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。 4．下列對(duì)滅菌和消毒的理解不正確的是(　　) A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子 B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是完全相同的 C．接種環(huán)用灼燒法滅菌 D．常用滅菌方法有灼燒滅菌法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法 答案：B 解析：消毒是使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子)，滅菌則是使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所

4、有的微生物，包括芽孢和孢子。 5．用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是(　　) A．未接種的選擇培養(yǎng)基 B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D．接種了的選擇培養(yǎng)基 答案：C 解析：將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此，用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對(duì)照。對(duì)照實(shí)驗(yàn)遵循的原則之一是單一變量，所以與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)。 6．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是(　　) A．利用稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù) B．接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得

5、單個(gè)菌落 C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加 答案：D 解析：稀釋涂布平板法可以用于分離微生物以及對(duì)微生物計(jì)數(shù)；接種時(shí)要連續(xù)劃線，這樣可以獲得單個(gè)菌落；大白菜腌制過程中開始時(shí)細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，一般腌制10天后亞硝酸鹽含量下降。 7．三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10 mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36 h后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項(xiàng)正確的是(　　) 培養(yǎng)皿 培養(yǎng)基成分 菌落數(shù) Ⅰ 瓊脂、葡萄糖 35 Ⅱ 瓊脂、葡萄糖、生長(zhǎng)因子 250 Ⅲ 瓊脂、生

6、長(zhǎng)因子 0 A. 該實(shí)驗(yàn)采用的是液體培養(yǎng)基 B．該實(shí)驗(yàn)采用平板劃線法接種 C．Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說明大腸桿菌的生長(zhǎng)不需要生長(zhǎng)因子 D．Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要葡萄糖 答案：D 解析：該培養(yǎng)基加入了瓊脂，故為固體培養(yǎng)基，對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，宜采用稀釋涂布平板法(而不是平板劃線法)接種；稀釋涂布平板法是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞；Ⅰ與Ⅲ對(duì)照，說明大腸桿菌生長(zhǎng)需要葡萄糖，但不能證明是否需要生長(zhǎng)因子；Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，自變量是有無葡萄糖，說明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要碳源如葡萄糖。 8．下列關(guān)于微生物的分離和

7、培養(yǎng)的有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是 (　　) A．微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行消毒 B．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度 C．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用菌落計(jì)數(shù)法 D．分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源 答案：A 解析：微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理，將所有的微生物殺死。 9．下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是 (　　) A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上 C．

8、將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時(shí) D．確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù) 答案：D 解析：在細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)，為保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)；然后求出平均數(shù)，再根據(jù)對(duì)應(yīng)的稀釋度計(jì)算出樣品中的細(xì)菌數(shù)。 10．下列有關(guān)剛果紅染色法的敘述，不正確的是 (　　) A．剛果紅可以在細(xì)菌菌落形成前倒平板時(shí)加入 B．剛果紅可以在菌落形成后加入 C．剛果紅在菌落形成前倒平板時(shí)加入，加入的剛果紅不需要滅菌 D．在菌落形成后加入剛果紅時(shí)，剛果紅不需要滅菌 答案：C 解析：

9、從對(duì)兩種篩選纖維素分解菌的方法進(jìn)行比較分析入手，結(jié)合微生物培養(yǎng)過程無菌條件的控制方法來解答該題。剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。剛果紅可以在細(xì)菌菌落形成前倒平板時(shí)加入，也可以在菌落形成后加入。若在細(xì)菌菌落形成前倒平板時(shí)加入剛果紅，則所加剛果紅要進(jìn)行滅菌，以防雜菌的侵入，影響纖維素分解菌菌落的形成；若在菌落形成后加入剛果紅，則不需要滅菌。 二、非選擇題(共50分) 11. [2012·吉林二模](10分)富集培養(yǎng)是微生物學(xué)中的最強(qiáng)有力的技術(shù)手段之一。主要是利用不同微

10、生物生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定環(huán)境條件，使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)，從而使其數(shù)量大大增加。下圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解酚類化合物——對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過程。請(qǐng)分析回答下列問題。 (1)①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是_____________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)⑤的菌落中大部分是降解________微生物。設(shè)置⑥的目的是___________________ _______

11、_________________________________________________________________。 (3)⑤→⑥采用單細(xì)胞挑取法，將所選菌種接種到⑥的培養(yǎng)基中，在操作過程中為防止污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是：接種環(huán)要________滅菌，待其________后，再挑取菌落接種到試管中，并塞好棉塞，操作完成后需將接種環(huán)在火焰上灼燒，目的是_________________________ ________________________________________________________________________。 (4)如果用這種方法分離土壤中的

12、纖維素分解菌，經(jīng)常用加入了________的鑒別培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上，纖維素分解菌會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生纖維素酶使菌落周圍出現(xiàn)________。 答案：(1)擴(kuò)大培養(yǎng)(使分解對(duì)羥基苯甲酸微生物的比例增高) (2)對(duì)羥基苯甲酸 對(duì)照作用 (3)在火焰上灼燒　冷卻 殺滅殘留物 (4)剛果紅 透明圈 解析：(1)通過重復(fù)培養(yǎng)可獲得更多的分解對(duì)羥基苯甲酸的微生物。(2)通過培養(yǎng)分離獲得的主要是分解對(duì)羥基苯甲酸的微生物。(3)接種微生物時(shí)要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌，待接種環(huán)冷卻后再接種，接種完畢后還需對(duì)接種環(huán)灼燒以殺滅殘留的微生物。(4)剛果紅與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，該

13、復(fù)合物就無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。 12．(8分)下表是用于從土壤中分離純化土壤細(xì)菌的培養(yǎng)基配方。請(qǐng)回答： 試劑 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 瓊脂 水 用量 5 g 10 g 5 g 20 g 1000 mL (1)培養(yǎng)基的類型有很多，但培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、________和無機(jī)鹽。上述培養(yǎng)基配方中能充當(dāng)碳源的成分是________。培養(yǎng)基配制完成以后，一般還要調(diào)節(jié)pH，并對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行________處理。該培養(yǎng)基從物理性質(zhì)上分類屬于________。 (2)分離純化微生物最常使用的接種方法是________和________。 (3

14、)假設(shè)培養(yǎng)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上菌落連成一片，可能的原因是什么？(列舉兩項(xiàng)) ________________________________________________________________________。 答案：(1)氮源　牛肉膏和蛋白胨　滅菌　固體培養(yǎng)基　(2)平板劃線法　稀釋涂布平板法　(3)稀釋倍數(shù)不夠，菌液的濃度太高；劃線時(shí)，劃完第一次沒有滅菌即接著劃第二次；培養(yǎng)過程中滅菌不嚴(yán)格，受到了其他微生物的污染。(任選兩個(gè)) 解析：培養(yǎng)基中都應(yīng)含有水、無機(jī)鹽、碳源、氮源。配制培養(yǎng)基時(shí)加入了瓊脂，因此該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)基配制完成后要調(diào)pH和滅菌。牛肉膏、蛋白胨中

15、含碳元素，可作為有機(jī)碳源。分離純化微生物一般用平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法中每次劃線前都要將接種環(huán)灼燒滅菌，以殺死上次劃線時(shí)接種環(huán)上殘留的菌種；采用稀釋涂布平板法時(shí)稀釋度要足夠高，否則會(huì)使微生物不能分散成單個(gè)細(xì)胞。 13．(12分)請(qǐng)回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題。 (1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于________；它的同化作用類型是________。 (2)下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。 成 分 含 量 蛋白胨 10.0 g 乳糖 5.0 g 蔗糖 5.0 g K2HPO4 2.0 g 顯色劑 0.2 g 瓊脂 12

16、.0 g 將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000 mL，根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基(選擇、鑒別)。該培養(yǎng)基中的碳源是________。 (3)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和________。為防止雜菌污染需要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行______________________________________________。 (4)現(xiàn)有一升水樣，用無菌吸管吸取1 mL水樣至盛有9 mL無菌水的試管中，依次稀釋103稀釋度。各取0.1 mL已稀釋103倍的水樣分別接種到三個(gè)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為_____

17、___。 (5)以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是________。 A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳 (6)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與微生物培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入________。 答案：(1)分解者　異養(yǎng)型　(2)鑒別　乳糖、蔗糖(蛋白胨)　(3)稀釋涂布平板法　滅菌　(4)5.6×108　(5)B、C　(6)植物激素(或生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素) 解析：(1)大腸桿菌不能制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物來合成組成自身的物質(zhì)，屬于異養(yǎng)型微生物，在生

18、態(tài)系統(tǒng)中主要分解有機(jī)物，屬于分解者。 (2)根據(jù)表中培養(yǎng)基的組成可看出，該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖(蛋白胨)，由于在培養(yǎng)基中添加了顯色劑，可判斷此培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基。 (3)培養(yǎng)大腸桿菌等微生物時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。為防止雜菌污染需要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌。 (4)根據(jù)公式計(jì)算：每升原水樣中大腸桿菌數(shù)＝(55＋56＋57)÷3÷0.1×103×103＝5.6×108。 (5)制作果酒用到的微生物是酵母菌，是真核生物；制作果醋和制作泡菜分別用的微生物是醋酸菌和乳酸菌，二者都是原核生物；制作腐乳用到的微生物是霉菌，屬于真核生物；而大腸桿菌屬于原核生物。 (6

19、)植物組織培養(yǎng)與微生物培養(yǎng)明顯不同的就是，組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入植物激素，主要是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，作用是誘導(dǎo)根、芽的分化。 14．(8分)植物的秸稈、枝葉等纖維物質(zhì)是地球上最多的可再生資源，以纖維素類物質(zhì)生成燃料乙醇的研究越來越受重視。纖維素酶糖化法是目前常用的方法，其操作過程如圖所示： (1)該方法中，微生物X與微生物Y不同，微生物Y是________，若從土壤中獲得微生物X，請(qǐng)寫出分離的流程圖______________________。為了鑒別微生物X，培養(yǎng)基的成分為CMC－Na、酵母膏、K2HPO4、瓊脂、土豆汁等；在該培養(yǎng)基中，CMC－Na的作用是____________

20、_________。 (2)若經(jīng)選擇，微生物X為木霉，則其內(nèi)分解纖維素的酶至少包括________三種組分，這三種酶協(xié)同作用，將纖維素分解為葡萄糖。 (3)在操作過程中，過程③需________以保證乙醇的產(chǎn)生。 (4)操作發(fā)現(xiàn)，糖液濃度過高時(shí)，葡萄糖的產(chǎn)生會(huì)受到抑制，其原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案：(1)酵母菌

21、　土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→將菌液涂布到特定的選擇培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落。提供碳源(或便于鑒別)　(2)C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶　(3)密閉發(fā)酵　(4)產(chǎn)物(葡萄糖)過多，反饋抑制了分解秸稈的酶的活性 解析：微生物Y能發(fā)酵糖液產(chǎn)生乙醇，故微生物Y是酵母菌。鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基中，CMC－Na能被CX酶和C1酶分解為纖維二糖，可使被剛果紅染色的培養(yǎng)基的紅色褪去，便于鑒別，也為微生物的生長(zhǎng)提供碳源。纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶三種組分。酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇是無氧呼吸的過程，在操作過程中應(yīng)密閉發(fā)酵。隨著產(chǎn)物(葡萄糖)的增多，反應(yīng)將會(huì)受到抑制，其機(jī)理為酶的

22、活性受到反饋抑制。 15. (12分)葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。某同學(xué)制作葡萄酒的過程大致如下：將沖洗過并晾干的成熟葡萄捏爛，與糖按10∶3的比例放入發(fā)酵瓶，攪拌密封后發(fā)酵。初期，泡沫不斷增多，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，泡沫逐漸減少，待基本不產(chǎn)生氣泡后，結(jié)束發(fā)酵。根據(jù)上述過程，回答以下問題。 (1)發(fā)酵所需的酵母菌菌種的來源是________。 (2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種。若想篩選出這樣的菌種，步驟如下： ①獲得野生菌：從酵母菌的生存環(huán)境中獲得野生菌； ②制備________培養(yǎng)基：在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加________并________，滅菌后制

23、成平板； ③接種：采用________法將野生菌接種在平板上； ④培養(yǎng)：在適宜條件下培養(yǎng)一定時(shí)間； ⑤選種：從________中篩選出所需要的菌株。 (3)增大接種量能縮短發(fā)酵時(shí)間。為增加菌種的量，在上述⑤中獲得所需菌株后，可以采取的措施是________。 (4)釀酒過程中，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)活菌數(shù)量適宜卻不產(chǎn)生酒精。在釀酒初期應(yīng)采取的措施是________。 (5)葡萄汁中加入糖的目的是________。 (6)密封發(fā)酵后泡沫增多，這時(shí)應(yīng)該采取的措施是________。 (7)為研究發(fā)酵瓶中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常進(jìn)行取樣統(tǒng)計(jì)分析。一般用顯微計(jì)數(shù)法測(cè)定酵母菌數(shù)量時(shí)常常需要借助一種特制的載玻片——________來完成。 答案：(1)葡萄表皮上附著的野生型酵母菌　(2)②選擇　適量的糖(蔗糖或葡萄糖)　調(diào)整pH?、巯♂屚坎计桨?或平板劃線)?、萆L(zhǎng)良好的菌落　(3)擴(kuò)大培養(yǎng)(或多次培養(yǎng))　(4)隔絕空氣(或加強(qiáng)密封)　(5)為酵母菌提供碳源，促進(jìn)發(fā)酵　(6)松蓋放氣　(7)血球計(jì)數(shù)板