生物芯片技術(shù)在檢測中的應(yīng)用

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1、生物芯片技術(shù)在檢測中的應(yīng)用 前言　　隨著我國科技的不斷進(jìn)步和發(fā)展，生物芯片技術(shù)也隨之出現(xiàn)了，在應(yīng)用生物芯片技術(shù)的過程中，檢測已經(jīng)成為了一個重要的工作，如何讓檢測更加的有效果，這就需要依靠技術(shù)的支持?！　?、生物檢測技術(shù)概述　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我國的文明成果越來越多，更多的科技成果被運用到社會生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中。生物技術(shù)作為科學(xué)技術(shù)的重要組成部分，在近幾年得到了快速的發(fā)展。我國的生物檢測技術(shù)也在不斷完善，支持相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。生物技術(shù)具有無毒無副作用的特點，可以提高食品檢測工作的精準(zhǔn)度，所以被廣大食品檢測工作單位積極采用?！　?、生物芯片技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用　　在社會不斷發(fā)展的進(jìn)程當(dāng)中，

2、人們對于養(yǎng)生這一話題的關(guān)注度越來越高，如何實現(xiàn)身體健康，保障生命健康權(quán)利已經(jīng)成為社會大眾的要事。這就使得社會對于食品安全的關(guān)注度不斷上升，食品檢測工作的質(zhì)量倍受關(guān)注。　　生物芯片技術(shù)利用光導(dǎo)原位合成及微量點樣的方式，把大量生物大分子，如多肽分子、核酸片段、細(xì)胞或組織切片等生物樣品有序固化至硅片、玻璃片、尼龍膜或聚丙烯酰胺凝膠等載體的表面，二者結(jié)合成為排列密集的二維分子，和已標(biāo)記的待檢測樣品的靶分子進(jìn)行雜交，采用電荷偶聯(lián)攝像機、激光共聚焦掃描設(shè)備等特定儀器對雜交信號強度進(jìn)行高效、并行、快速檢測分析，確定樣品中靶分子的實際數(shù)量并和標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對比，達(dá)到分析比較的目的。由于該檢測技術(shù)需要由硅片、玻璃

3、片等作為支持物，在制備過程中需要由模擬計算機的制備技術(shù)，因此稱為生物芯片技術(shù)。　　2.1 生物芯片技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用　　食品衛(wèi)生檢測中的一個重要方面是及時準(zhǔn)確地檢測出食品中的病原性微生物，這些致病微生物的存在會嚴(yán)重威脅人類的健康。傳統(tǒng)的生化培養(yǎng)檢測方法需要經(jīng)過幾天的微生物培養(yǎng)和復(fù)雜的計數(shù)，操作繁雜，不能及時反映生產(chǎn)過程或銷售過程中的污染情況，且靈敏度不高，使得食品的安全檢測潛在一定的危險，給消費者帶來很大的威脅；PCR法快速，比前者靈敏，但成本高，假陽性多，也不是很好的檢測食品微生物污染的方法。基因芯片可廣泛的應(yīng)用于各種導(dǎo)致食品腐敗的致病菌的檢測，該技術(shù)具有快速、準(zhǔn)確、靈敏等優(yōu)點，可

4、以及時反映食品中微生物的污染情況。近年來許多研究者對生物芯片分析檢測食品中常見致病菌進(jìn)行了一系列探討。　　2.2 生物芯片技術(shù)在轉(zhuǎn)基因食品檢測中的應(yīng)用　　隨著基因工程技術(shù)的迅速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品越來越多的出現(xiàn)在人們面前。基于人們對轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展過猛而可能導(dǎo)致不可預(yù)期結(jié)果的擔(dān)憂和對消費者的知情權(quán)及選擇權(quán)的維護(hù)，不論是生產(chǎn)商還是監(jiān)督部門都需要一種準(zhǔn)確高效的轉(zhuǎn)基因食品檢測手段。1999年10月，歐共體公布的轉(zhuǎn)基因食品檢測方法有酶聯(lián)免疫吸附檢測法和PCR法，前者存在加熱可能使某些成分變性的缺點，后者受多種因素的影響，而且容易交叉感染，造成假陽性等缺點，使得這兩種方法的應(yīng)用受到一定的限制，檢測結(jié)果不準(zhǔn)確，

5、效率低，周期長，不適合于對食品中大量不同轉(zhuǎn)基因成分的快速檢測?；蛐酒哂懈咄磕懿⑿袡z測的優(yōu)點，僅靠一個實驗就能篩選出大量的各種轉(zhuǎn)基因食品，被認(rèn)為是最具潛力的檢測手段之一?！　?.3 在食品毒理學(xué)研究中的應(yīng)用　　傳統(tǒng)的食品毒理學(xué)研究必須通過動物實驗?zāi)Ｊ絹磉M(jìn)行模糊評判，它們在研究毒物的整體毒性效應(yīng)和毒物代謝方面具有不可替代的作用。但是，這不僅需要消耗大量的動物，而且往往費時費力。另外，所用的動物模型由于種屬差異，得出的結(jié)果往往并不具備普適性，而且動物實驗中所給予的毒物劑量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人的暴露水平，并不能反映真實的暴露情況。所以，傳統(tǒng)的動物實驗僅僅是一種粗糙的、不精確的方法。Agshau等（1999

6、）報道生物芯片技術(shù)的應(yīng)用將在毒理學(xué)領(lǐng)域帶來一場革命。生物芯片可以同時對幾千個基因的表達(dá)進(jìn)行分析，為研究新型食品資源對人體免疫系統(tǒng)影響機理提供完整的技術(shù)資料。并通過對單個或多個混合體有害成分進(jìn)行分析，確定該化學(xué)物質(zhì)在低劑量條件下的毒性，并且分析推斷出該物質(zhì)的最低限量?！　∽罱?，美國環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家小組開發(fā)了一種革命性的工具：毒理芯片（Toxchip）。雖然Toxchip不能完全取代動物實驗，但它可以提供有價值的信息，以免做許多不必要的生物試驗，大大降低動物消耗、經(jīng)費和時間；由于基因表達(dá)對低劑量也很敏感，所以Toxchip用于生物學(xué)試驗時，可在近似于人暴露的低劑量水平進(jìn)行研究，這樣就可以

7、避免誤差，更真實地反映暴露水平下人體對化學(xué)物的反應(yīng)?！　?、生物芯片應(yīng)用的技術(shù)障礙　　鑒于生物芯片所顯示出的巨大潛力和誘人的商業(yè)前景，目前世界上許多國家和地區(qū)已經(jīng)相繼開展了生物芯片的研制工作。但由于生物芯片的應(yīng)用性能不夠理想，因此限制了對其的使用?！　?.1 靈敏度　　限制生物芯片臨床應(yīng)用的1個很大障礙是其檢測靈敏度較低。雖然通過借鑒醫(yī)學(xué)免疫領(lǐng)域的熒光標(biāo)記技術(shù)可以提高靈敏度，但是傳統(tǒng)的免疫檢測技術(shù)需將所有的檢測程序一體化，而目前生物芯片技術(shù)卻很難做到完全統(tǒng)一，其復(fù)雜的檢測程序造成檢測靈敏度較低；另外，在樣品目標(biāo)物放大反應(yīng)的過程中容易造成樣品污染，從而影響檢測信噪比；同時采用熒光標(biāo)記技術(shù)，使得生

8、物芯片檢測不僅需要昂貴的芯片制作系統(tǒng)，而且需要昂貴的激光共聚焦掃描儀，其高昂的價格嚴(yán)重限制了芯片技術(shù)的普及應(yīng)用。研究者試圖通過生物傳感器吸附樣品，并結(jié)合半導(dǎo)體技術(shù)、納米技術(shù)和生物發(fā)光技術(shù)提高其靈敏度。　　3.2 微細(xì)制備技術(shù)　　提高生物芯片微陣列的密度是需攻克的技術(shù)障礙之一。微陣列密度越高，檢測信息越豐富。目前生物芯片技術(shù)可以達(dá)到單片片基上3000個微阱，每個微阱可容納100納升溶液。但理論上講，可以達(dá)到1cm2芯片上分布100萬個微陣列，這樣檢測通量會大大提高，因此對生物芯片的微細(xì)制備技術(shù)提出了更高的要求。微細(xì)制備技術(shù)作為生物芯片技術(shù)的關(guān)鍵，近年來也取得很大發(fā)展。目前研究人員正在研究納升阱微

9、室技術(shù)。對納米設(shè)備的研究，應(yīng)用到1000多種微細(xì)制備技術(shù)的先進(jìn)工藝，并結(jié)合分子生物技術(shù)、半導(dǎo)體技術(shù)和分子結(jié)構(gòu)工程技術(shù)作為支持?！　〗Y(jié)語　　綜上所述，只有做好了生物芯片技術(shù)的應(yīng)用工作，明確應(yīng)用過程中的技術(shù)方案，找到應(yīng)用的思路，做好應(yīng)用過程中的質(zhì)量控制，才能夠讓檢測工作更加富有質(zhì)量，更加符合檢測要求?！　⒖嘉墨I(xiàn)　　[1] 杜艷艷.生物芯片技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用前景[J].現(xiàn)代儀器，2009，04：10-12.　　[2] 沈紅，李煥榮，陳葵，馬俊云，吳國娟.生物芯片技術(shù)在藥理學(xué)和毒理學(xué)研究中的應(yīng)用[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報，2004，04：77-80.　　[3] 陳萬義，游春蘋，劉振民.生物芯片及其在乳品檢測中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)，2016，01：28-32.　　[4] 徐曉麗，邵蓬，丁子元，包海巖，任涵瑋，宋昀鵬，張勤.生物芯片技術(shù)及其在水產(chǎn)動物病原檢測中的應(yīng)用[J].河北漁業(yè)，2013，04：59-63.　　[5] 王云峰，馬淑青.生物芯片技術(shù)及其在TORCH檢測中的應(yīng)用[J].中國優(yōu)生與遺傳雜志，2010，11：1-2+16.