高中生物 2.4細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

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細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì),問(wèn)題探討,1．同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣嗎？,2．當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？,糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì),請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P30-P31了解單糖、二糖和多糖的種類(lèi)、分布及功能。,一、細(xì)胞中的糖類(lèi)：,元素組成： C、H、O,種類(lèi)：?jiǎn)翁?、二糖、多?,,,,,,,,,,,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,麥 芽 糖,果糖,半乳糖,蔗 糖,乳 糖,植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,主要的能源物質(zhì),提供能源,發(fā)芽的小麥等谷粒,甘蔗、甜菜中豐富,人和動(dòng)物乳汁,種子、變態(tài)莖或根,植物細(xì)胞壁,動(dòng)物的肝臟,動(dòng)物肌肉組織,植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量,,二糖,多糖,纖 維 素,淀 粉,糖原,肝糖原,肌糖原,細(xì)胞中都有,單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？,1.單糖：不能水解的糖。 2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。,,3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！,思考： 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？,單糖、二糖和多糖如何轉(zhuǎn)化？,單糖,二糖,多糖,,,,,,淀粉,麥芽糖,葡萄糖,,,水解,水解,合成,合成,吃糖多了會(huì)變胖，為什么？,糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),組成元素: 主要是C 、H、O，有些還含有N、P 化學(xué)性質(zhì)： 通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑 種類(lèi)： 脂肪、磷脂、固醇,不溶 于水 溶于 有機(jī) 溶劑： 丙酮、 氯仿、 乙醚,動(dòng)物的皮下、 內(nèi)臟器官,人和動(dòng)物的 腦、卵細(xì)胞、 肝臟及大豆,儲(chǔ)能物質(zhì) 保溫 緩沖和減壓,構(gòu)成細(xì)胞膜 和細(xì)胞器膜 的重要成分,動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分； 人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸,促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育 以及生殖細(xì)胞形成,促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和 P 的吸收,,多糖,蛋白質(zhì),核酸,單體 (小分子),多聚體(大分子),,三、生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的。 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 碳是生命的核心元素、沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。,小結(jié)：,,1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纖維素 D.蔗糖 2.植物體和動(dòng)物體共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.乳糖 D.蔗糖,D,A,課堂鞏固,3、蘋(píng)果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麥芽糖 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纖維素 Ｄ．糖原、纖維素,C,,,,4.下列功能不屬于固醇的是（ ） A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用 B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 C.主要作用是氧化功能 D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,C,6.有人分析了一種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N等元素，該樣品可能是（ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖,B,課堂鞏固,,,《細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)》學(xué)案,作業(yè)：,《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》,預(yù)習(xí)：,,單糖,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,（CH2O）n 俗稱(chēng)“碳水化合物”,脫氧核糖,分子式C5H10O4,,H2O,,