小學生中西方的飲食文化和特點.ppt

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Western countries Food Culture 西方飲食文化,,,,They always buy some simple food.,bread,drinks,sausages,beef,Food,Bread with butter, milk, hamburger, sandwich, hotdog,,,他們講究吃的是否科學、營養(yǎng)，講求效率和方便，一般不在食物精美細致上下工夫。 早餐時間，一般在8時，內(nèi)容較為簡單，烤面包、麥片及咖啡，或者還有牛奶、煎餅。,午餐時間通常在中午12時至1時，有時還會再遲一點。午餐也比較簡單。許多上班、上學人員從家中帶飯萊，或是到快餐店買快餐，食物內(nèi)容常常是三明治，漢堡包，再加一杯飲料。,晚餐是美國人較為注重的一餐，在傍晚6時左右開始，常吃的主菜有牛排、炸雞、火腿，再加蔬菜，主食有米飯或面條等。,,,,The Etiquette(禮儀,禮節(jié))for western food,,,,Before Dinner: Some Christians always say a prayer . When you are having dinner: Don’t make a sound when you are chewing . After dinner: Put your knife and fork parallel on the main plate,西餐的特點,一是生 例：牛排帶血絲,二是冷 例：凡是飲料都加冰塊,三是甜品,Tablewares,Chinese chopsticks and bowls American forks and knives,西方人,是盤子盛食物,用刀叉即切即吃,喝湯則有專門的湯匙。 另外,我們在資料中發(fā)現(xiàn)一個趣聞:西方人用叉勺進餐大約是在十世紀時拜占庭帝國開始的,比中國的戰(zhàn)國時代要晚一千多年.東周時的餐叉長約12—20cm之間,其中齒長約4—5cm,比現(xiàn)代餐叉略短.不過,事情很奇怪,餐叉在中國起源比西方早,卻未能成為中國的傳統(tǒng)餐具,這是為什么呢 這大概與烹調(diào)方法的改變,飲食方式轉(zhuǎn)變有關(guān)吧,目前原因未明.而西方的餐叉卻一直沿用至今.我們認為,這是與中西方的飲食文化的不同發(fā)展進程有密切聯(lián)系的。,中餐用圓桌,西餐一般用長桌.,,,不同的地理環(huán)境與人文因素造就了不同的飲食文明，因為有差異才有了借鑒，中西方的文化交融中不是為了比較出誰優(yōu)誰劣，重要的是吃出健康，吃出快樂！,,,謝 謝！,