2019-2020年高中生命科學(xué)第一冊(cè)4.4《生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變》word教學(xué)設(shè)計(jì).doc

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2019-2020年高中生命科學(xué)第一冊(cè)4.4《生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變》word教學(xué)設(shè)計(jì) 一、 教材分析 本節(jié)內(nèi)容是上海市高中生命科學(xué)教材第四章第四節(jié)的內(nèi)容，本節(jié)共分為兩個(gè)課時(shí)，本課為第一課時(shí)，主要內(nèi)容是糖類和脂質(zhì)代謝。教材中糖類代謝主要介紹了被消化吸收的單糖的代謝途徑，包括氧化分解，合成多糖物質(zhì)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞桶被?；脂肪代謝中主要介紹了甘油和脂肪酸的氧化分解以及脂肪的合成與分解，其關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)是讓學(xué)生了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關(guān)系，并將其運(yùn)用到生活中，為下一課時(shí)的合理膳食打下基礎(chǔ)。 二、 學(xué)情分析 生物體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)變這一事實(shí)是眾所周知的，但是具體的轉(zhuǎn)變過程和途徑學(xué)生卻不甚了解。本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物體內(nèi)的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)換，具有一定的基礎(chǔ)知識(shí)，因此本節(jié)課主要在學(xué)生已有知識(shí)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并且能夠分析解釋生活中的一些現(xiàn)象，進(jìn)行合理膳食。 三、 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：知道糖類和脂肪的代謝途徑以及兩者之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系，理解合理膳食的科學(xué)依據(jù)。 過程與方法：通過對(duì)糖類和脂肪代謝的分析，嘗試用結(jié)構(gòu)圖表達(dá)物質(zhì)代謝的過程。 情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過學(xué)習(xí)糖類和脂肪的代謝，了解兩者相互轉(zhuǎn)變的關(guān)系，認(rèn)同并選擇健康的生活方式，關(guān)注個(gè)人健康，促進(jìn)良好飲食、生活習(xí)慣的養(yǎng)成。 四、 教學(xué)重難點(diǎn) １. 重點(diǎn)：糖類、脂肪的代謝途徑和相互的轉(zhuǎn)變關(guān)系 ２. 難點(diǎn)：糖類的代謝途徑 五、 教學(xué)環(huán)境與設(shè)備 兩人一臺(tái)電腦和一支數(shù)碼筆，極域教室管理軟件 六、 教學(xué)過程 教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 導(dǎo)入 同學(xué)們剛吃過午飯不久，大家說說看中午都吃了什么，攝入了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？（找一位學(xué)生總結(jié)回答） 過渡：從食物中獲得的這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體所利用的，三者之間又有什么樣的關(guān)聯(lián)？ 回憶， 回答 以學(xué)生熟悉的知識(shí)點(diǎn)引入新課 糖類代謝 淀粉的消化：我們從食物中獲取的糖類主要是什么？是如何被消化吸收的？ 討論：請(qǐng)同學(xué)們思考下，假如你是科學(xué)家，你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究血糖在人體內(nèi)的代謝過程？ 閱讀教材，完成學(xué)案活動(dòng)一：血糖的來源和去路。 結(jié)合學(xué)案的完成情況進(jìn)行梳理并講解糖類代謝： 問：有些同學(xué)不喜歡吃早餐，往往上到第三節(jié)課就餓了；但是如果這個(gè)時(shí)候不進(jìn)食，過了一節(jié)課，發(fā)現(xiàn)自己又沒那么餓了，原因是什么呢？ 講解血糖的另兩個(gè)來源：肝糖原分解；非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化 復(fù)習(xí)初中知識(shí)，并 思考，討論，回答 閱讀，完成活動(dòng)一，聽講，思考，修正學(xué)案 復(fù)習(xí)并展開教學(xué)活動(dòng)，引起學(xué)生興趣，引發(fā)思考 讓學(xué)生了解結(jié)構(gòu)框架圖 脂肪代謝 設(shè)問：食物中的脂肪被人體攝入后，又是如何進(jìn)行的代謝呢？ 讓學(xué)生結(jié)合問題閱讀教材，思考問題，同時(shí)完成學(xué)案活動(dòng)二：給框架圖找茬。 問題： 1、 脂肪是如何被消化的？ 2、 人體脂肪的來源有哪些途徑？ 3、 甘油和脂肪酸是如何進(jìn)行代謝的？ 評(píng)價(jià)學(xué)案情況，并梳理脂肪代謝的知識(shí)。 學(xué)生思考問題，閱讀教材，自我總結(jié)。 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力 辨別相近名詞和易錯(cuò)點(diǎn) 糖脂代謝異常與人體健康 展示數(shù)據(jù)和圖片：我國(guó)青少年肥胖人群有1.2億，有些地方成立“胖墩夏令營(yíng)”幫助青少年減肥。 肥胖的危害 問：引起肥胖的因素有哪些？ 如何預(yù)防肥胖？ 讓學(xué)生結(jié)合問題討論，總結(jié) 學(xué)生自我測(cè)試是否屬于肥胖并討論對(duì)策 讓學(xué)生辯證看待問題，并注意合理膳食 課堂反饋 學(xué)案活動(dòng)三 做練習(xí) 鞏固知識(shí) 作業(yè) 讓學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)內(nèi)容中的蛋白質(zhì)代謝，并用框架圖進(jìn)行梳理。完成配套練習(xí)