零售業(yè)態(tài)的定義及結(jié)構(gòu)

單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,題,目,目,二,二,零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),問,問,題,題,研,研,究,究,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,定,定,義,義,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),變,變,遷,遷,理,理,論,論,（,（,生,生,成,成,機(jī),機(jī),理,理,）,）,及,及,創(chuàng),創(chuàng),新,新,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),劃,劃,分,分,標(biāo),標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),及,及,發(fā),發(fā),展,展,趨,趨,勢(shì),勢(shì),我,國(guó),國(guó),零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,演,演,進(jìn),進(jìn),及,及,特,特,征,征,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,結(jié),結(jié),構(gòu),構(gòu),及,及,選,選,擇,擇,遵,循,循,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),發(fā),發(fā),展,展,規(guī),規(guī),律,律,，,，,加,加,速,速,我,我,國(guó),國(guó),零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),結(jié),結(jié),構(gòu),構(gòu),調(diào),調(diào),整,整,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,定,定,義,義,日,本,本,的,的,定,定,義,義,日,本,本,很,很,多,多,機(jī),機(jī),構(gòu),構(gòu),和,和,研,研,究,究,者,者,分,分,別,別,從,從,不,不,同,同,角,角,度,度,對(duì),對(duì),零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),進(jìn),進(jìn),行,行,了,了,定,定,義,義,，,，,大,大,體,體,可,可,分,分,為,為,三,三,類,類,：,：,第,一,一,類,類,：,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),是,是,指,指,零,零,售,售,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),者,者,關(guān),關(guān),于,于,具,具,體,體,零,零,售,售,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),場(chǎng),場(chǎng),所,所,店,店,鋪,鋪,的,的,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),戰(zhàn),戰(zhàn),略,略,的,的,總,總,和,和,（,（,鈴,鈴,木,木,安,安,昭,昭,）,）,；,；,第,二,二,類,類,：,與,消,消,費(fèi),費(fèi),者,者,的,的,購(gòu),購(gòu),買,買,習(xí),習(xí),慣,慣,的,的,變,變,化,化,相,相,適,適,應(yīng),應(yīng),的,的,零,零,售,售,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),者,者,形,形,態(tài),態(tài),（,（,日,日,本,本,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),協(xié),協(xié),會(huì),會(huì),）,）,；,；,第,三,三,類,類,：,“,“,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),”,”,就,就,是,是,“,“,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),形,形,態(tài),態(tài),”,”,，,，,指,指,具,具,有,有,相,相,同,同,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),方,方,式,式,和,和,相,相,同,同,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),技,技,術(shù),術(shù),、,、,方,方,法,法,的,的,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),機(jī),機(jī),構(gòu),構(gòu),的,的,集,集,合,合,；,；,還,有,有,從,從,廣,廣,義,義,與,與,狹,狹,義,義,角,角,度,度,來,來,定,定,義,義,：,：,狹,狹,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),指,指,從,從,直,直,接,接,接,接,觸,觸,消,消,費(fèi),費(fèi),者,者,的,的,店,店,鋪,鋪,或,或,銷,銷,售,售,的,的,角,角,度,度,來,來,定,定,義,義,零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),；,；,廣,廣,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),包,包,括,括,狹,狹,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),以,以,及,及,支,支,撐,撐,狹,狹,義,義,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),運(yùn),運(yùn),營(yíng),營(yíng),的,的,運(yùn),運(yùn),營(yíng),營(yíng),組,組,織,織,、,、,所,所,有,有,制,制,形,形,式,式,、,、,經(jīng),經(jīng),營(yíng),營(yíng),形,形,態(tài),態(tài),及,及,企,企,業(yè),業(yè),形,形,態(tài),態(tài),。,。,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,定,定,義,義,美,國(guó),國(guó),的,的,定,定,義,義,在,美,美,國(guó),國(guó),新,新,的,的,商,商,業(yè),業(yè),統(tǒng),統(tǒng),計(jì),計(jì),分,分,類,類,中,中,，,，,沒,沒,有,有,單,單,獨(dú),獨(dú),進(jìn),進(jìn),行,行,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),類,類,別,別,統(tǒng),統(tǒng),計(jì),計(jì),，,，,而,而,是,是,將,將,業(yè),業(yè),種,種,與,與,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),結(jié),結(jié),合,合,在,在,一,一,起,起,進(jìn),進(jìn),行,行,統(tǒng),統(tǒng),計(jì),計(jì),。,。,例,例,如,如,，,，,美,美,國(guó),國(guó),的,的,商,商,業(yè),業(yè),統(tǒng),統(tǒng),計(jì),計(jì),，,，,一,一,般,般,將,將,零,零,售,售,業(yè),業(yè),分,分,為,為,以,以,下,下,幾,幾,種,種,類,類,型,型,：建材,銷,銷售店,；,；百貨,店,店、綜,合,合店等,綜,綜合性,零,零售店,；,；食品,店,店；汽,車,車銷售,店,店、加,油,油站；,服,服裝、,服,服飾商,店,店；家,具,具店；,餐,餐飲店,；,；包括,直,直銷店,在,在內(nèi)的,其,其他零,售,售店。,必須指,出,出的是,，,，雖然,美,美國(guó)在,商,商業(yè)統(tǒng),計(jì),計(jì)上沒,有,有從業(yè),態(tài),態(tài)的角,度,度對(duì)零,售,售商業(yè),進(jìn),進(jìn)行詳,細(xì),細(xì)分類,，,，但是,，,，這并,不,不意味,著,著美國(guó),的,的零售,業(yè),業(yè)態(tài)很,少,少。事,實(shí),實(shí)上，,美,美國(guó)的,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)可能,是,是世界,上,上最豐,富,富的。,研,研究也,頗,頗有成,果,果，例,如,如，斯,坦,坦頓（Stanton,W.J,）,）提出,了,了零售,業(yè),業(yè)態(tài)分,類,類的四,個(gè),個(gè)標(biāo)準(zhǔn),：,：店鋪,規(guī),規(guī)模；,商,商品組,合,合；所,有,有制形,式,式；銷,售,售方式,。,?？铺?勒,勒（Kotler,P）則,提,提出了,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)分類,的,的五個(gè),標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)：,商,商品組,合,合；價(jià),格,格訴求,；,；賣場(chǎng),特,特點(diǎn)；,店,店鋪管,理,理形式,；,；店鋪,集,集合形,式,式。,這些研,究,究成果,都,都很有,代,代表性,，,，對(duì)正,確,確理解,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)概念,，,，研究,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)的發(fā),展,展變化,規(guī),規(guī)律具,有,有重要,意,意義。,零售業(yè),態(tài),態(tài)的定,義,義,我國(guó)關(guān),于,于業(yè)態(tài),的,的理解,零售業(yè),態(tài),態(tài)是指,零,零售企,業(yè),業(yè)經(jīng)營(yíng),的,的形態(tài),，,，其實(shí),質(zhì),質(zhì)是指,零,零售企,業(yè),業(yè)為實(shí),現(xiàn),現(xiàn)銷售,目,目的所,采,采取的,組,組織形,式,式和經(jīng),營(yíng),營(yíng)方式,的,的總和,。,。,與業(yè)種,分,分類不,同,同，業(yè),態(tài),態(tài)分類,是,是根據(jù),銷,銷售方,式,式或營(yíng),銷,銷特點(diǎn),對(duì),對(duì)零售,商,商業(yè)進(jìn),行,行的分,類,類。它,有,有利于,人,人們對(duì),各,各種零,售,售業(yè)態(tài),經(jīng),經(jīng)營(yíng)方,式,式或營(yíng),銷,銷特點(diǎn),的,的把握,，,，從而,有,有利于,零,零售經(jīng),營(yíng),營(yíng)者根,據(jù),據(jù)自身,條,條件與,周,周邊環(huán),境,境選擇,最,最合適,的,的業(yè)態(tài),，,，提高,零,零售經(jīng),營(yíng),營(yíng)績(jī)效,。,。,世界各,國(guó),國(guó)對(duì)零,售,售業(yè)態(tài),分,分類各,有,有不同,，,，有些,國(guó),國(guó)家分,類,類較粗,，,，有些,國(guó),國(guó)家分,類,類較細(xì),。,。美國(guó),和,和日本,常,常見的,業(yè),業(yè)態(tài)：,百貨店,、,、專業(yè),商,商店、,專,專賣店,、,、超級(jí),市,市場(chǎng)、,大,大型超,市,市、便,利,利店、,折,折扣店,、,、倉(cāng)儲(chǔ),式,式商店,、,、購(gòu)物,中,中心、,家,家居改,建,建中心,、,、單一,價(jià),價(jià)商店,、,、剩余,品,品商店,、,、雜貨,店,店、郵,寄,寄（目,錄,錄）商,店,店、訪,問,問（直,接,接）銷,售,售、自,動(dòng),動(dòng)售貨,機(jī),機(jī)、網(wǎng),上,上商店,。,。,我國(guó)于1998年業(yè),對(duì),對(duì)零售,商,商業(yè)的,業(yè),業(yè)態(tài)進(jìn),行,行了規(guī),范,范，將,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)劃分,為,為以下8種：,百貨店、超,級(jí),級(jí)市場(chǎng)、大,型,型綜合超市,、,、便利店、,專,專業(yè)店、專,賣,賣店、購(gòu)物,中,中心、倉(cāng)儲(chǔ),式,式商店；2004年我,國(guó),國(guó)對(duì)零售業(yè),態(tài),態(tài)進(jìn)行新的,規(guī),規(guī)范，分為17種：,國(guó)內(nèi)貿(mào)易局,國(guó),國(guó)家零售業(yè),態(tài),態(tài)分類規(guī)范,意,意見（試行,）,）,內(nèi)貿(mào)局發(fā)行,一,一字1998第106號(hào),第一條零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)是,指,指零售企業(yè),為,為滿足不同,的,的消費(fèi)需求,而,而形成的不,同,同的經(jīng)營(yíng)形,態(tài),態(tài)。,零售業(yè)態(tài)的,分,分類主要依,據(jù),據(jù)零售業(yè)的,選,選址、規(guī)模,、,、目標(biāo)顧客,、,、商品結(jié)構(gòu),、,、店堂設(shè)施,、,、經(jīng)營(yíng)方式,、,、服務(wù)功能,等,等確定。零,售,售業(yè)的主要,業(yè),業(yè)態(tài)有：百,貨,貨店、超級(jí),市,市場(chǎng)、大型,綜,綜合超市、,便,便利店、倉(cāng),儲(chǔ),儲(chǔ)式商場(chǎng)、,專,專業(yè)店、專,賣,賣店、購(gòu)物,中,中心等。,第二條百貨店,百貨店是指,在,在一個(gè)大建,筑,筑物內(nèi)，根,據(jù),據(jù)不同商品,部,部門設(shè)銷售,區(qū),區(qū)，開展進(jìn),貨,貨、管理、,運(yùn),運(yùn)營(yíng)，滿足,顧,顧客對(duì)時(shí)尚,商,商品多樣化,選,選擇需求的,零,零售業(yè)態(tài)。（一）選址在城市,繁,繁華區(qū)、交,通,通要道。（二）商店規(guī)模大,，,，營(yíng)業(yè)面積,在,在,5000,平方米以上,。,。（三）商品結(jié)構(gòu)以,經(jīng),經(jīng)營(yíng)男、女,、,、兒童服裝,、,、服飾、衣,料,料、家庭用,品,品為主，種,類,類齊全、少,批,批量、高毛,利,利。（四）商店設(shè)施豪,華,華，店堂典,雅,雅、明快。（五）采取柜臺(tái)銷,售,售與自選（,開,開架）銷售,相,相結(jié)合方式,。,。（六）采取定價(jià)銷,售,售，可以退,貨,貨。（七）服務(wù)功能齊,全,全。,第三條超級(jí)市場(chǎng),超級(jí)市場(chǎng)指,采,采取自選銷,售,售方式、以,銷,銷售食品、,生,生鮮食品、,副,副食品和生,活用品為主,，,，滿足顧客,每,每日生活需,求,求的零售業(yè),態(tài),態(tài)。（一）選址在居民,區(qū),區(qū)、交通要,道,道、商業(yè)區(qū),。,。（二）以居民為主,要,要銷售對(duì)象,，,，,10,分鐘左右可,到,到達(dá)。（三）商店?duì)I業(yè)面,積,積在,1000,平方米左右,。,。（四）商品構(gòu)成以,購(gòu),購(gòu)買頻率高,的,的商品為主,。,。（五）采取自選銷,售,售方式，出,入,入口分設(shè)，,結(jié),結(jié)算由設(shè)在,出,出口處的收,銀,銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn),行,行。（六）營(yíng)業(yè)時(shí)間每,天,天不低于,11,小時(shí)。（七）有一定面積,的,的停車場(chǎng)地,。,。,第四條大型綜合超,市,市,大型綜合超,市,市是指采取,自,自選銷售方,式,式、以銷售,大,大眾化實(shí)用,品,品為主，滿,足,足顧客一次,性,性購(gòu)足需求,的,的零售業(yè)態(tài),。,。（一）選址在城鄉(xiāng),結(jié),結(jié)合部、住,宅,宅區(qū)、交通,要,要道。（二）商店?duì)I業(yè)面,積,積,2500,平方米以上,。,。（三）商品構(gòu)成為,衣,衣、食、用,品,品齊全，重,視,視本企業(yè)的,品,品牌開發(fā)。（四）采取自選銷,售,售方式。（五）設(shè)與商店?duì)I,業(yè),業(yè)面積相適,應(yīng),應(yīng)的停車場(chǎng),。,。,第五條便利店（方,便,便店）,便利店是滿,足,足顧客便利,性,性需求為主,要,要目的的零,售,售業(yè)態(tài)。（一）選址在居民,住,住宅區(qū)、主,干,干線公路邊,以,以及車站、,醫(yī),醫(yī)院、娛樂,場(chǎng),場(chǎng)所、機(jī)關(guān),、,、團(tuán)體、企,事,事業(yè)所在地,。,。（二）商店?duì)I業(yè)面,積,積在,100,玉米左右，,營(yíng),營(yíng)業(yè)面積利,用,用率高。（三）居民徒步購(gòu),物,物,5-7,分鐘可到達(dá),，,，,80%,的顧客為有,目,目的的購(gòu)買,。,。（四）商品結(jié)構(gòu)以,速,速成食品、,飲,飲料、小百,貨,貨為主，有,即,即時(shí)消費(fèi)性,、,、小容量、,應(yīng),應(yīng)急性等特,點(diǎn),點(diǎn)。（五）營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),，,，一般在,10,小時(shí)以上，,甚,甚至,24,小時(shí)，終年,無,無休日。（六）以開架自選,貨,貨為主，結(jié),算,算在收銀機(jī),處,處統(tǒng)一進(jìn)行,。,。,第八條,第六條專業(yè)店,專業(yè)店指經(jīng),營(yíng),營(yíng)某一大類,商,商品為主的,、,、并且具備,有,有豐富專業(yè),知,知識(shí)的銷售,人,人員和適當(dāng),的,的售后服務(wù),，,，滿足消費(fèi),者,者對(duì)某大類,商,商品的選擇,需,需求的零售,業(yè),業(yè)態(tài)。（一）選址多樣化,，,，多數(shù)店設(shè),在,在繁華商業(yè),區(qū),區(qū)、商店街,或,或百貨店、,購(gòu),購(gòu)物中心內(nèi),。,。（二）營(yíng)業(yè)面積根,據(jù),據(jù)主營(yíng)商品,特,特點(diǎn)而定。（三）商品結(jié)構(gòu)體,現(xiàn),現(xiàn)專業(yè)性、,深,深度性、品,種,種豐富，選,擇,擇余地大，,主,主營(yíng)商品占,經(jīng),經(jīng)營(yíng)商品的,90%,。（四）經(jīng)營(yíng)的商品,、,、品牌具有,自,自己的特色,。,。（五）采取定價(jià)銷,售,售和開架面,售,售。（六）從業(yè)人員需,具,具備豐富的,專,專業(yè)知識(shí)。,第七條專賣店,專賣店指專,門,門經(jīng)營(yíng)或授,權(quán),權(quán)經(jīng)營(yíng)制造,商,商品牌，適,應(yīng),應(yīng)消費(fèi)者對(duì),品,品牌選擇需,求,求和中間商,品,品牌的零售,業(yè),業(yè)態(tài)。（一）選址在繁華,商,商業(yè)區(qū)、商,店,店街或百貨,店,店、購(gòu)物中,心