零售業(yè)態(tài)的定義及結構

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2、及,及,選,選,擇,擇,遵,循,循,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),發(fā),發(fā),展,展,規(guī),規(guī),律,律,，,，,加,加,速,速,我,我,國,國,零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),結,結,構,構,調,調,整,整,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,定,定,義,義,日,本,本,的,的,定,定,義,義,日,本,本,很,很,多,多,機,機,構,構,和,和,研,研,究,究,者,者,分,分,別,別,從,從,不,不,同,同,角,角,度,度,對,對,零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),進,進,行,行,了,了,定,定,義,義,，,，,大,大,體,體,可,可,分,分,為,為,三,三,類,類,：,：,第,一,一,類,類,：,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),

3、是,是,指,指,零,零,售,售,經,經,營,營,者,者,關,關,于,于,具,具,體,體,零,零,售,售,經,經,營,營,場,場,所,所,店,店,鋪,鋪,的,的,經,經,營,營,戰(zhàn),戰(zhàn),略,略,的,的,總,總,和,和,（,（,鈴,鈴,木,木,安,安,昭,昭,）,）,；,；,第,二,二,類,類,：,與,消,消,費,費,者,者,的,的,購,購,買,買,習,習,慣,慣,的,的,變,變,化,化,相,相,適,適,應,應,的,的,零,零,售,售,經,經,營,營,者,者,形,形,態(tài),態(tài),（,（,日,日,本,本,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),協,協,會,會,）,）,；,；,第,三,三,類,類,：,“,“,業(yè),

4、業(yè),態(tài),態(tài),”,”,就,就,是,是,“,“,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),形,形,態(tài),態(tài),”,”,，,，,指,指,具,具,有,有,相,相,同,同,經,經,營,營,方,方,式,式,和,和,相,相,同,同,經,經,營,營,技,技,術,術,、,、,方,方,法,法,的,的,零,零,售,售,商,商,業(yè),業(yè),機,機,構,構,的,的,集,集,合,合,；,；,還,有,有,從,從,廣,廣,義,義,與,與,狹,狹,義,義,角,角,度,度,來,來,定,定,義,義,：,：,狹,狹,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),指,指,從,從,直,直,接,接,接,接,觸,觸,消,消,費,費,者,者,的,的,店,店,鋪,鋪,或,或,

5、銷,銷,售,售,的,的,角,角,度,度,來,來,定,定,義,義,零,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),；,；,廣,廣,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),包,包,括,括,狹,狹,義,義,的,的,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),以,以,及,及,支,支,撐,撐,狹,狹,義,義,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),運,運,營,營,的,的,運,運,營,營,組,組,織,織,、,、,所,所,有,有,制,制,形,形,式,式,、,、,經,經,營,營,形,形,態(tài),態(tài),及,及,企,企,業(yè),業(yè),形,形,態(tài),態(tài),。,。,零,售,售,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),的,的,定,定,義,義,美,國,國,的,的,定,定,義,義,在,美,美,國,國,新,新,的,的,商,商,業(yè),業(yè),統,

6、統,計,計,分,分,類,類,中,中,，,，,沒,沒,有,有,單,單,獨,獨,進,進,行,行,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),類,類,別,別,統,統,計,計,，,，,而,而,是,是,將,將,業(yè),業(yè),種,種,與,與,業(yè),業(yè),態(tài),態(tài),結,結,合,合,在,在,一,一,起,起,進,進,行,行,統,統,計,計,。,。,例,例,如,如,，,，,美,美,國,國,的,的,商,商,業(yè),業(yè),統,統,計,計,，,，,一,一,般,般,將,將,零,零,售,售,業(yè),業(yè),分,分,為,為,以,以,下,下,幾,幾,種,種,類,類,型,型,：建材,銷,銷售店,；,；百貨,店,店、綜,合,合店等,綜,綜合性,零,零售店,；,；食品,店,店；汽,車,

7、車銷售,店,店、加,油,油站；,服,服裝、,服,服飾商,店,店；家,具,具店；,餐,餐飲店,；,；包括,直,直銷店,在,在內的,其,其他零,售,售店。,必須指,出,出的是,，,，雖然,美,美國在,商,商業(yè)統,計,計上沒,有,有從業(yè),態(tài),態(tài)的角,度,度對零,售,售商業(yè),進,進行詳,細,細分類,，,，但是,，,，這并,不,不意味,著,著美國,的,的零售,業(yè),業(yè)態(tài)很,少,少。事,實,實上，,美,美國的,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)可能,是,是世界,上,上最豐,富,富的。,研,研究也,頗,頗有成,果,果，例,如,如，斯,坦,坦頓（Stanton,W.J,）,）提出,了,了零售,業(yè),業(yè)態(tài)分,類,類的四,個,個標準

8、,：,：店鋪,規(guī),規(guī)模；,商,商品組,合,合；所,有,有制形,式,式；銷,售,售方式,。,。科特,勒,勒（Kotler,P）則,提,提出了,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)分類,的,的五個,標,標準：,商,商品組,合,合；價,格,格訴求,；,；賣場,特,特點；,店,店鋪管,理,理形式,；,；店鋪,集,集合形,式,式。,這些研,究,究成果,都,都很有,代,代表性,，,，對正,確,確理解,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)概念,，,，研究,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)的發(fā),展,展變化,規(guī),規(guī)律具,有,有重要,意,意義。,零售業(yè),態(tài),態(tài)的定,義,義,我國關,于,于業(yè)態(tài),的,的理解,零售業(yè),態(tài),態(tài)是指,零,零售企,業(yè),業(yè)經營,的,的形態(tài),，

9、,，其實,質,質是指,零,零售企,業(yè),業(yè)為實,現,現銷售,目,目的所,采,采取的,組,組織形,式,式和經,營,營方式,的,的總和,。,。,與業(yè)種,分,分類不,同,同，業(yè),態(tài),態(tài)分類,是,是根據,銷,銷售方,式,式或營,銷,銷特點,對,對零售,商,商業(yè)進,行,行的分,類,類。它,有,有利于,人,人們對,各,各種零,售,售業(yè)態(tài),經,經營方,式,式或營,銷,銷特點,的,的把握,，,，從而,有,有利于,零,零售經,營,營者根,據,據自身,條,條件與,周,周邊環(huán),境,境選擇,最,最合適,的,的業(yè)態(tài),，,，提高,零,零售經,營,營績效,。,。,世界各,國,國對零,售,售業(yè)態(tài),分,分類各,有,有不同,，,，

10、有些,國,國家分,類,類較粗,，,，有些,國,國家分,類,類較細,。,。美國,和,和日本,常,常見的,業(yè),業(yè)態(tài)：,百貨店,、,、專業(yè),商,商店、,專,專賣店,、,、超級,市,市場、,大,大型超,市,市、便,利,利店、,折,折扣店,、,、倉儲,式,式商店,、,、購物,中,中心、,家,家居改,建,建中心,、,、單一,價,價商店,、,、剩余,品,品商店,、,、雜貨,店,店、郵,寄,寄（目,錄,錄）商,店,店、訪,問,問（直,接,接）銷,售,售、自,動,動售貨,機,機、網,上,上商店,。,。,我國于1998年業(yè),對,對零售,商,商業(yè)的,業(yè),業(yè)態(tài)進,行,行了規(guī),范,范，將,零,零售業(yè),態(tài),態(tài)劃分,為,為

11、以下8種：,百貨店、超,級,級市場、大,型,型綜合超市,、,、便利店、,專,專業(yè)店、專,賣,賣店、購物,中,中心、倉儲,式,式商店；2004年我,國,國對零售業(yè),態(tài),態(tài)進行新的,規(guī),規(guī)范，分為17種：,國內貿易局,國,國家零售業(yè),態(tài),態(tài)分類規(guī)范,意,意見（試行,）,）,內貿局發(fā)行,一,一字1998第106號,第一條零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)是,指,指零售企業(yè),為,為滿足不同,的,的消費需求,而,而形成的不,同,同的經營形,態(tài),態(tài)。,零售業(yè)態(tài)的,分,分類主要依,據,據零售業(yè)的,選,選址、規(guī)模,、,、目標顧客,、,、商品結構,、,、店堂設施,、,、經營方式,、,、服務功能,等,等確定。零,售,售業(yè)的主要,業(yè)

12、,業(yè)態(tài)有：百,貨,貨店、超級,市,市場、大型,綜,綜合超市、,便,便利店、倉,儲,儲式商場、,專,專業(yè)店、專,賣,賣店、購物,中,中心等。,第二條百貨店,百貨店是指,在,在一個大建,筑,筑物內，根,據,據不同商品,部,部門設銷售,區(qū),區(qū)，開展進,貨,貨、管理、,運,運營，滿足,顧,顧客對時尚,商,商品多樣化,選,選擇需求的,零,零售業(yè)態(tài)。（一）選址在城市,繁,繁華區(qū)、交,通,通要道。（二）商店規(guī)模大,，,，營業(yè)面積,在,在,5000,平方米以上,。,。（三）商品結構以,經,經營男、女,、,、兒童服裝,、,、服飾、衣,料,料、家庭用,品,品為主，種,類,類齊全、少,批,批量、高毛,利,利。（四）

13、商店設施豪,華,華，店堂典,雅,雅、明快。（五）采取柜臺銷,售,售與自選（,開,開架）銷售,相,相結合方式,。,。（六）采取定價銷,售,售，可以退,貨,貨。（七）服務功能齊,全,全。,第三條超級市場,超級市場指,采,采取自選銷,售,售方式、以,銷,銷售食品、,生,生鮮食品、,副,副食品和生,活用品為主,，,，滿足顧客,每,每日生活需,求,求的零售業(yè),態(tài),態(tài)。（一）選址在居民,區(qū),區(qū)、交通要,道,道、商業(yè)區(qū),。,。（二）以居民為主,要,要銷售對象,，,，,10,分鐘左右可,到,到達。（三）商店營業(yè)面,積,積在,1000,平方米左右,。,。（四）商品構成以,購,購買頻率高,的,的商品為主,。,。（

14、五）采取自選銷,售,售方式，出,入,入口分設，,結,結算由設在,出,出口處的收,銀,銀機統一進,行,行。（六）營業(yè)時間每,天,天不低于,11,小時。（七）有一定面積,的,的停車場地,。,。,第四條大型綜合超,市,市,大型綜合超,市,市是指采取,自,自選銷售方,式,式、以銷售,大,大眾化實用,品,品為主，滿,足,足顧客一次,性,性購足需求,的,的零售業(yè)態(tài),。,。（一）選址在城鄉(xiāng),結,結合部、住,宅,宅區(qū)、交通,要,要道。（二）商店營業(yè)面,積,積,2500,平方米以上,。,。（三）商品構成為,衣,衣、食、用,品,品齊全，重,視,視本企業(yè)的,品,品牌開發(fā)。（四）采取自選銷,售,售方式。（五）設與商店

15、營,業(yè),業(yè)面積相適,應,應的停車場,。,。,第五條便利店（方,便,便店）,便利店是滿,足,足顧客便利,性,性需求為主,要,要目的的零,售,售業(yè)態(tài)。（一）選址在居民,住,住宅區(qū)、主,干,干線公路邊,以,以及車站、,醫(yī),醫(yī)院、娛樂,場,場所、機關,、,、團體、企,事,事業(yè)所在地,。,。（二）商店營業(yè)面,積,積在,100,玉米左右，,營,營業(yè)面積利,用,用率高。（三）居民徒步購,物,物,5-7,分鐘可到達,，,，,80%,的顧客為有,目,目的的購買,。,。（四）商品結構以,速,速成食品、,飲,飲料、小百,貨,貨為主，有,即,即時消費性,、,、小容量、,應,應急性等特,點,點。（五）營業(yè)時間長,，,，

16、一般在,10,小時以上，,甚,甚至,24,小時，終年,無,無休日。（六）以開架自選,貨,貨為主，結,算,算在收銀機,處,處統一進行,。,。,第八條,第六條專業(yè)店,專業(yè)店指經,營,營某一大類,商,商品為主的,、,、并且具備,有,有豐富專業(yè),知,知識的銷售,人,人員和適當,的,的售后服務,，,，滿足消費,者,者對某大類,商,商品的選擇,需,需求的零售,業(yè),業(yè)態(tài)。（一）選址多樣化,，,，多數店設,在,在繁華商業(yè),區(qū),區(qū)、商店街,或,或百貨店、,購,購物中心內,。,。（二）營業(yè)面積根,據,據主營商品,特,特點而定。（三）商品結構體,現,現專業(yè)性、,深,深度性、品,種,種豐富，選,擇,擇余地大，,主,主營商品占,經,經營商品的,90%,。（四）經營的商品,、,、品牌具有,自,自己的特色,。,。（五）采取定價銷,售,售和開架面,售,售。（六）從業(yè)人員需,具,具備豐富的,專,專業(yè)知識。,第七條專賣店,專賣店指專,門,門經營或授,權,權經營制造,商,商品牌，適,應,應消費者對,品,品牌選擇需,求,求和中間商,品,品牌的零售,業(yè),業(yè)態(tài)。（一）選址在繁華,商,商業(yè)區(qū)、商,店,店街或百貨,店,店、購物中,心