五年級科學上冊 沸騰教案 青島版.doc

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沸騰 一、教學背景 面向學生：小學五年級學生 學科：小學科學 5年級 上冊 課時：1課時 課題：《沸騰》 版本：青島版 執(zhí)教老師：翟然然 二、教學目標： 1、在經歷給水加熱的觀察實驗中，學會在科學探究中發(fā)現(xiàn)問題、提出新問題；學會記錄和整理實驗記錄并通過分析實驗信息獲得科學結論。 2、在經歷給水加熱的實驗及分析實驗信息中，體驗合作與交流的愉快；尊重探究實驗中的事實證據。 3、認識沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點，了解不同情況下水的沸點可能會不一樣。 三、教材分析： 本課有意識地引導學生從身邊的科學現(xiàn)象開始探究，以學生較為熟悉的生活經驗為基礎，讓學生在生活現(xiàn)象的引領下展開探究活動。本課以探究水的沸騰現(xiàn)象為載體，讓學生采用記錄數據的方式收集信息，使學生經歷一個把數據整理為直觀可視形式的過程。 四、教學方法：小組合作探究法、演示法 五、教學準備： 教師準備：鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、溫度計、火柴、記錄表等。 學生準備：秒表 六、教學過程： 1．導入： 同學們，老師想問大家?guī)讉€問題，你們愿意回答嗎？ 師：老師想大家肯定都喝過開水吧，但是老師覺得咱們同學們有燒開水經歷的并不多，哪些同學完全是自己動手燒開水？ 生：…… 師：那么有過這種經歷的同學，不知道你們在燒水的過程中有沒有仔細觀察過：水被燒開的過程中會出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？ 生：…… 師：看來燒開水這一生活中的小事里也包含著許多科學的奧秘，今天這節(jié)課我們就來了解水被燒開的秘密。 2．猜想： 剛才同學們結合生活中的觀察，說出了水被燒開時的部分現(xiàn)象，例如：有大量的氣泡冒出….. 老師看的出來，有許多同學還沒有燒開水的經驗，請同學們想一想：(出示表) （1）我們將盛有水的壺放在火上燒，隨著時間的變化水溫變化的速度會發(fā)生什么變化?是先快后慢呢？還是均勻上升？還是先慢后塊？ （2）你認為水被燒開時的溫度會是多少？是100攝氏度？還是高于100攝氏度？還是低于100攝氏度？ （3）水燒開后繼續(xù)給水加熱，水的溫度還會發(fā)生變化嗎？是繼續(xù)升高？還是保持不變？還是會下降？ （4）請將你的猜測記錄下來。（從桌洞拿出來，每人一張） 給水加熱過程中我預測的現(xiàn)象（用√表示） 問題 我的預測 水的溫度的變化趨勢 先快后慢 均勻上升 先慢后快 水的沸點 100℃ 高于100℃ 低于100℃ 燒開之后繼續(xù)加熱，水溫度的變化 繼續(xù)升高 下降 保持不變 （4）看來同學們的意見不一樣，誰猜測的正確呢、用什么方法來驗證呢？ 3．設計實驗： （1）（教師演示講桌上準備的實驗材料材料（與學生面前的一樣）：用手拿起來）老師為每個小組準備了這樣的實驗器材，我們來認識一下，（這是什么（演示）…..）（你們知道溫度計的使用方法嗎？學生回答后強調）（你們會是用酒精燈嗎？學生回答后強調） （2）請同學們小組討論一下，利用這些材料我們怎樣來模擬生活中的燒水現(xiàn)象呢?用什么做燒水的熱源呢？用什么替代水壺呢？用什么來記錄水溫的變化呢？…… （3）學生討論 （4）哪個小組給大家講講你們的實驗設計？ 學生匯報（教師評價）還有不同的實驗設計嗎？ （5）你覺得我們實驗過程中還應該注意哪些方面的問題呢？ 學生交流 （6）教師小結： 對于這個實驗，老師也有幾點提示，我們一起來看大屏幕。 溫馨提示： （1）在小燒杯中加入大約20毫升的水。（老師已經為大家準備好了） （2） 測量溫度的時候，溫度計的液泡不要觸及到燒杯壁及杯底，溫度計的液泡要完全浸入水中，以免影響實驗效果。 （3）實驗的過程中，各小組要分工合作，既要仔細觀察，又要認真做好實驗記錄。 （4）當水燒開后，不要急于熄滅油精燈，繼續(xù)加熱2-3分鐘，觀察此時的溫度計的讀數是否有變化。 （5）實驗的過程中，注意不要用手動燒杯和石棉網，一定要注意安全，實驗結束后，小心地將酒精燈移出并用燈帽蓋滅。 老師還為大家準備了實驗現(xiàn)象記錄單： 水的沸騰實驗現(xiàn)象記錄單 時間 實驗現(xiàn)象 答案參考 （ ）分鐘 杯底產生（ ）氣泡，數量（ ），溫度上升（ ） 大、小、多、少、快、慢、大量、少量 （ ）分鐘 氣泡變（ ），數量越來越（ ），氣泡上升速度（ ） （ ）分鐘 隨溫度升高，有（ ）氣泡沖出水面，并有（ ）蒸汽冒出，水不停的翻騰起來 要求大家記錄水加熱過程中的現(xiàn)象。 水的溫度隨時間變化實驗記錄單：講解如何用曲線圖來記錄數據的方法，以及讓學生了解什么的現(xiàn)象說明水燒開了。 4．實驗活動： （1）大家清楚了嗎？請同學們組裝實驗并實驗觀察。 （學生實驗、教師巡回指導） （2）學生匯報交流 剛才同學們就像小科學家一樣，研究得可真投入，我們來交流一下？我們來當小觀眾，有不同意見的可以提出來。 http://www.tudou.com/programs/view/1zX98A-WWz0/?FR=LIAN （3）學生討論分析實驗數據。 通過這份實驗記錄單你都有哪些發(fā)現(xiàn)？ 師：通過實驗，我們對實驗前所要猜測的三個問題有了明確的答案。所以呀！任何一個科學的結論都要通過實驗來驗證，才能判斷他是否正確。 在剛才的實驗中，有的小組測得的水燒開的溫度高于或低于100℃，有些是水燒開后繼續(xù)加熱，溫度忽高忽低。我們來分析一下可能會是什么原因？ 師：其實造誤差的原因很多，像使用的材料不同、溫度計的靈敏度等等，其實科學家做過給水加熱的實驗，他們是在一個特定的環(huán)境下進行了多次的實驗，當把水加熱到一定的溫度，水會不停地翻騰，這就是水的沸騰（板書），水沸騰之后繼續(xù)加熱，水的溫度保持不變，他們就把這個溫度定為100℃，科學上稱100℃為水的沸點（板書）。 （將教師小結沸騰的概念、水的沸點是否制成課件） 是不是在任何環(huán)境下水的沸點都不變呢？ 關于這個問題課前老師也查閱了資料。（請看大屏幕。） 水的沸騰與沸點： 在一般的地面上，任何物體受到的大氣壓強都是一個大氣壓。從地面往下走，越深氣壓越大，水的沸點就越高。深度平均每增加1千米，水的沸點就要提高3℃。反之，水的沸騰溫度就會降低。高山上不易把飯煮熟，就是因為那里的氣壓低，水不到100℃就沸騰了。如果在珠穆朗瑪峰頂燒水，燒到72℃左右，水就沸騰。 5．應用： 水被燒開可以產生大量的蒸汽等沸騰現(xiàn)象在生活中的用途可多了。請同學們想想：生活中哪些地方用到了這一現(xiàn)象？引導學生交流例如：熱飯、蒸包子、蒸饅頭….等 課件圖片：請同學們想一想這些環(huán)境下是利用沸騰產生的蒸汽做什么？（圖1利用蒸汽殺菌消毒；圖2蒸汽機車（http://www.3lian.com/gif/2010/06-01/12266.html） 你知道蒸汽機車是誰發(fā)明的嘛？課件講解瓦特。http://wenku.baidu.com/view/5c20a734ee06eff9aef807ec.html（偉大的科學家瓦特改良了蒸汽機為人類服務的同時也成就了自己，后人為了紀念他，將功率的單位稱為瓦特，常用符號“W”表示。） 老師的一位朋友在西藏高原工作，他在生活中常常遇到這樣的現(xiàn)象：在家里用我們蒸饅頭煮米飯的方法，饅頭和米飯常常不熟，你知道是什么原因嗎？ 學生回答 生：…… 師：是的，海拔高的地方氣壓就低，水的沸點就低，反之，水的沸點就高。 你能想個辦法，讓他們吃上熟的食品嗎？（利用高壓鍋） 6． 本課小結：看來大家都是個留心觀察生活的孩子。這一節(jié)課我們進一步認識了水的沸騰現(xiàn)象，了解水的沸點的變化等知識。其實，科學就在我們身邊，生活中，只要認真觀察，勤于思考，你一定會發(fā)現(xiàn)更多的科學奧秘！下課! 7、 教學反思 《水的沸騰》是青島版五年級上冊第五單元的教學內容。本課主要是通過持續(xù)加熱一杯水，讓學生來觀察水的溫度的變化；從而知道水的沸點，以及由于大氣壓力的影響，水的沸點可能會有所變化。這是在學習了水的蒸發(fā)的前提下進行的一節(jié)課。 孩子們學習的興趣很濃，可以說，課堂上每一位孩子都在積極參與，不論是計時的同學、觀察溫度的同學還是記錄的同學都很認真，都很專注，幾乎看不到哪一位同學是游離在這個實驗之外的。雖然最后只有一個小組順利的完成了，看到了水的沸騰，結束了實驗，另外幾個小組由于種種原因，沒有能夠完成實驗，實驗所需要制作的統(tǒng)計圖表也沒能完成，但是孩子們通過今天的這節(jié)課，學會了使用相關的實驗器材，知道了，水的沸點并不是科學意義上的唯一的一個。