2019-2020年高二化學(xué)油脂 同步練習(xí)3.doc
《2019-2020年高二化學(xué)油脂 同步練習(xí)3.doc》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《2019-2020年高二化學(xué)油脂 同步練習(xí)3.doc(3頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
2019-2020年高二化學(xué)油脂 同步練習(xí)3 1.有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( ?。? A.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,屬于酯類(lèi) B.油脂的水解叫皂化反應(yīng) C.天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物 D.脂肪里飽和烴基的相對(duì)含量較大,熔點(diǎn)較高 2.有關(guān)肥皂的敘述中正確的是( ?。? ①利用油脂在堿性條件下水解制得 ②肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉和甘油③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過(guò)程是鹽析?、芊试碇瞥珊蟛荒茉偃苡谒? A.①② B.②④ C.③④ D.①③ 3.肥皂溶于熱的蒸餾水中,冷卻后用鹽酸中和,最后得到的不溶物是( ?。? A.NaCl B.高級(jí)脂肪 C.高級(jí)脂肪酸 D.苯甲酸 4.要證明硬脂酸具有酸性,可采用的正確實(shí)驗(yàn)是( ?。? A.使硬脂酸溶于汽油,向溶液中加入石蕊試液,溶液變紅 B.把純堿加入硬脂酸并微熱,發(fā)生泡沫 C.把硬脂酸加熱熔化,加入金屬鈉,產(chǎn)生氣泡 D.向滴有酚酞的NaOH(aq)里加入硬脂酸,微熱,紅色變淺甚至消失 5.可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是( ) A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色 B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色 C.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液分為兩層 D.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液不分層 6.區(qū)別植物油和礦物油的方法是( ?。? A.加酸性KMnO4(aq)振蕩 B.加NaOH(aq)煮沸 C.加新制Cu(OH)2煮沸 D.加溴水,振蕩 7.將肥皂液分裝在兩支試管中,往第一支試管中加入稀硫酸,有__________產(chǎn)生,往第二支試管中加入CaCl2溶液,則有__________產(chǎn)生;有關(guān)的離子方程式為_(kāi)_________. 8.甘油的用途很廣,大量用來(lái)制造硝化甘油〔C3H5(ONO2)3〕.寫(xiě)出由氨氣、空氣、油酯(主要是硬脂酸甘油酯)、水和氫氧化鈉為原料制取硝化甘油的化學(xué)方程式. (1)______________________________________________________________________; (2)4NO+3O2+2H2O4HNO3; (3)______________________________________________________________________; (4)______________________________________________________________________. 9.某肥皂廠制肥皂時(shí),若硬脂酸甘油酯的轉(zhuǎn)化率為89.0%,今制取含水8.0%的甘油10.0 t,需硬脂酸甘油酯多少?lài)?若肥皂中填充劑占20.0%,問(wèn)可生成肥皂多少?lài)? 參考答案 1.提示:油脂堿性條件下的水解才是皂化反應(yīng). 答案:B 2.解析(排除法):①正確,排除B、C.肥皂中沒(méi)有甘油,②錯(cuò)誤,排除A. 答案:D 3.解析:高級(jí)脂肪酸不溶于水,加HCl(aq)于C17C35COONa(aq)中發(fā)生復(fù)分解反應(yīng): C17H35COONa+HCl→NaCl+C17H35COOH↓ 該沉淀浮在水面上. 答案:C 4.解析:C17H35COOH溶于汽油仍以分子形式存在,并未發(fā)生電離,故不能使紫色石蕊試液變紅色.A不正確. B中產(chǎn)生的泡沫是肥皂泡,并非CO2氣體,即下列反應(yīng)不能發(fā)生: 2C17H35COOH+Na2CO32C17H35COONa+H2O+CO2↑ 不能說(shuō)明C17H35COOH有酸性.B不正確. C只能證明C17H35COOH中有—OH,不能說(shuō)明C17H35COOH有酸性.C不正確. D中紅色消失,說(shuō)明C17H35COOH與強(qiáng)堿NaOH發(fā)生了中和反應(yīng),能中和堿即證明了C17H35COOH有酸性. 答案:D 5.解析:油脂跟NaOH溶液未反應(yīng)前分層,發(fā)生完全皂化反應(yīng)后,生成高級(jí)脂肪酸鈉鹽、甘油和水的混合液,不會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象,故C錯(cuò).高級(jí)脂肪酸鈉為強(qiáng)堿弱酸鹽,水解呈堿性,即皂化反應(yīng)前后反應(yīng)液均呈堿性,不能依據(jù)石蕊試紙變藍(lán)判斷反應(yīng)是否完成,A錯(cuò).B顯然錯(cuò)誤. 答案:D 6.提示:礦物油是指石油、石油產(chǎn)品和某些煤的干餾產(chǎn)品;植物油屬于酯.二者可用題給備選項(xiàng)中的“加NaOH(aq)煮沸”法區(qū)別. 答案:B 7.提示:肥皂的主要成分是C17H35COONa,它與H2SO4或CaCl2發(fā)生如下反應(yīng): 2C17H35COONa+H2SO4→2C17H35COOH↓+Na2SO4 2C17H35COONa+CaCl2→(C17H35COO)2Ca↓+2NaCl 答案:白色沉淀 白色沉淀 H++C17H35COO—→C17H35COOH↓、 Ca2++2C17H35COO—(C17H35COO)2Ca↓ 8.提示(逆推法):由產(chǎn)物尋找反應(yīng)物: 答案:(1) (3) (4) 9.提示:(C17H35COO)3C3H5+3NaOH→3C17H35COONa+C3H5(OH)3 890 918 92.0 m(油脂)89.0% m(肥皂)80.0% 10.0 t92.0 % m(油脂)=100 t,m(肥皂)=115 t. 答案:100 t;115 t.- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
- 2.下載的文檔,不會(huì)出現(xiàn)我們的網(wǎng)址水印。
- 3、該文檔所得收入(下載+內(nèi)容+預(yù)覽)歸上傳者、原創(chuàng)作者;如果您是本文檔原作者,請(qǐng)點(diǎn)此認(rèn)領(lǐng)!既往收益都?xì)w您。
下載文檔到電腦,查找使用更方便
9.9 積分
下載 |
- 配套講稿:
如PPT文件的首頁(yè)顯示word圖標(biāo),表示該P(yáng)PT已包含配套word講稿。雙擊word圖標(biāo)可打開(kāi)word文檔。
- 特殊限制:
部分文檔作品中含有的國(guó)旗、國(guó)徽等圖片,僅作為作品整體效果示例展示,禁止商用。設(shè)計(jì)者僅對(duì)作品中獨(dú)創(chuàng)性部分享有著作權(quán)。
- 關(guān) 鍵 詞:
- 2019-2020年高二化學(xué)油脂 同步練習(xí)3 2019 2020 年高 化學(xué) 油脂 同步 練習(xí)
鏈接地址:http://weibangfood.com.cn/p-2628250.html