《導游業(yè)務》說課稿

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1、 《導游業(yè)務》說課稿 一、課程定位 《導游業(yè)務》課程是涉外旅游專業(yè)的專業(yè)核心課、專業(yè)技能課、必修課，也是學生獲取導游資格證考試的必考課目，是把導游服務理論運用到導游工作之中、并指導導游工作的實踐性較強的課程。本課程開設在第二學期，一共72節(jié)，其中理論54節(jié)，實訓18節(jié)。 通過該課程的學習，將第一學期所學的《旅游學概論》、《導游基礎》、《旅游接待禮儀》等課程有機結合，為學習后續(xù)課程《旅游政策與法規(guī)》、《現(xiàn)場導游》、《旅行社經(jīng)營管理》等課程打下基礎。 二、課程設計的理念和思路 （一）課程設計的理念 根據(jù)導游員工作的程序來構建課程體系，緊緊圍繞導游服務工作來選擇課程內(nèi)容；結合專業(yè)

2、、行業(yè)特點設定職業(yè)能力培養(yǎng)目標；改變原有的課堂講課形式，突出學生能力的培養(yǎng)。 （二）課程設計的思路 圍繞導游工作開發(fā)課程體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。 1、以真實的工作任務展開學生的職業(yè)能力訓練。如實訓項目一：導游服務規(guī)程，就是班級學生分為五組，每個組分別扮演不同角色，進行“環(huán)保學校觀光游” 。訓練學生路線設計、認團、帶團、講解等各方面的能力。 2、以項目導向、 任務驅(qū)動法 → 教、學、做一體化。 三、教學內(nèi)容 （一）內(nèi)容選取 根據(jù)導游工作崗位所需基本知識、素質(zhì)和技能，我們把整個教學內(nèi)容設計為三大模塊，即：導游服務準備知識、導游服務流程及標準、導游帶團技能技巧。

3、 （二）內(nèi)容組織 （1）理論教學 序 號 工作 任務 課程內(nèi)容和教學要求 活　動　設　計 參考 課時 項 目 一 導游服務準備知識 1．導游服務基本知識，包括導游服務的性質(zhì)、原則及特點，導游人員的類型、素質(zhì)要求； 2．導游人員工作規(guī)范、職責、紀律； 3．導游服務相關知識，包括旅行社知識、飯店知識、入出境知識、交通知識、衛(wèi)生保健知識、禮貌禮節(jié)常識等內(nèi)容 帶領學生參觀旅行社 利用反面案例引導學生思考導游員的職責和行為規(guī)范 情景模擬，學生能正確使用服務禮儀及急救知識 12 項 目 二 導游服務流程及標準 1．導游人

4、員素質(zhì)、考核、管理； 2．旅游團隊導游服務程序與服務質(zhì)量，包括地陪、全陪、及景區(qū)、景點導游服務； 3．散客旅游服務 由學生分別扮演地陪、全陪及團隊客人，組織“環(huán)保學校觀光游” 24 項 目 三 導游帶團技能技巧 1．導游人員的帶團技能，包括帶團方法、導游語言運用能力以及導游技巧； 2．突發(fā)問題與事故處理，包括對事故的預防能力、處理能力、對旅游者特殊要求及越軌言行的處理能力、對重點旅游者的接待和服務能力； 3．游客個別要求處理 根據(jù)湖南省導游考試模擬現(xiàn)場導游講解 由學生分別扮演客人和導游處理不同要求 18 （2）實踐教學 序

5、號 工作任務 課程內(nèi)容和教學要求 活　動　設　計 參考 課時 項 目 一 導游服務規(guī)程 1．掌握地陪服務規(guī)程 2．掌握全陪服務規(guī)程 3．掌握非團隊服務規(guī)程 準備一日游的相關道具，組織學生進行“環(huán)保觀光游” 2 項 目 二 組織技能 掌握組織方法和技能 由學生扮演導游，組織游客進行游覽 2 項 目 三 交際技能 掌握交際技能技巧 能與不同類型的客人相處 2 項 目 四 協(xié)作技能 掌握協(xié)作技能技巧 學生分別扮演旅游體系的不同人員，應用協(xié)作技能處理好旅游團 2 項 目 五 講解技能 掌握不同的講解方法并能加以應

6、用 對湖南省導游必考的景點分別進行講解 4 項 目 六 游客個別要求的處理 1．了解游客的一些個別要求 2．掌握處理個別要求的方法 分別就游客在餐飲、住宿、娛樂及自由活動等個別要求進行模擬練習 2 項 目 七 問題和事故的預防與處理 1．了解旅游過程中可能發(fā)生的問題和事故的預防 2．掌握問題及事故的處理方法 按八種不同的問題和事故等設計模擬場景進行訓練 4 五、教學組織 本課程在教學的過程中采用“任務型教學法”，任務型教學法使課堂教學由傳統(tǒng)的“教師為主體”轉(zhuǎn)化到“學生為中心”上來，充分發(fā)揮學生在學習上的主 體作用。 “任務型教學法”分

7、為三個階段： 第一， 任務前的準備階段 ； 第二， 第二，任務循環(huán)階段； 第三， 第三，任務聚焦階段。 以“地陪服務規(guī)程”為例說明（4課時） 1、任務前的準備階段 先設計情景：假如你是中國旅行社長沙分社的導游，一個來至北京的、由三十五人（19男，25女，外加一名全陪）組成的團隊要在湖南進行三天的旅游，請你按照地陪導游工作程序組織接待”，為學生完成任務設定具體的情景，以有利于任務的完成 。 2、任務循環(huán)階段。第一步，首先向?qū)W生介紹采用任務教學的目的和意義和具體實施步驟，并將任務展示給學生。其次，結合性別、性格、平時的學習狀況等將全班38名同學分成8人組成的五個小組，每個小

8、組接受一個具體的任務。再次，要求學生帶著任務，熟悉教材，把握要求掌握的知識點，進行分組討論。每組指定一個組長負責統(tǒng)一協(xié)調(diào)，完成任務的各項重要決策必須經(jīng)過集體討論，各小組成員既要明確分工，又必須團結協(xié)作完成任務。組長要定期向老師匯報任務進展情況，老師進行必要的指導和幫助。第二步，各組學生結合小組討論的情況進行情景模擬，將理論在實踐中加以運用，并準備向全班報告任務完成的情況。在這一個環(huán)節(jié)，學生通過自己對知識的理解，把它運用到實踐中來完成任務，因為是帶著具體的任務進行學習，所以學生學習的目的性很明確，積極性也很高。第三步，學生報告任務完成情況。各組學生在報告任務完成情況的過程中，有的采用的是口頭匯報

9、的方式，有的采用角色扮演的方式，盡管每個組完成任務的情況參差不齊，但每組同學都經(jīng)過積極的思考和準備，還考慮到了具體情境中很多額外的因素并準備了應對策略。 3、任務聚焦階段。首先，學生聽完報告后對其他小組完成任務的情況進行評判，討論各組執(zhí)行任務的情況，再由老師來進行歸納總結；其次，在學生已有的知識結構的基礎上，老師將原有的任務融入新的情景，特別添加一些學生在執(zhí)行任務時沒有考慮到的因素，讓全班同學集體討論，進一步加強學習難點的掌握，實現(xiàn)對知識的融會貫通。 六、教學方法和手段 1、課堂情景模擬。選取部分任務項目，由學生分別扮演不同角色，用情景對話及演示的方法模擬操作導游服務程序，培養(yǎng)

10、學生隨機應變及處理問題的能力。 2、模擬導游。利用多媒體教室為平臺，播放湖南省導游資格證考試的光碟，讓學生對岳麓書院、馬王堆漢墓、金邊溪、蘇先嶺、黃石寨、毛澤東故居等湖南省主要的十三個景點的模擬的環(huán)境中進行自我演練，訓練學生的講解及實踐技能。 3、課堂五分鐘講解。每次上完課留五分鐘時間由學生自選主題，對旅游業(yè)時事新聞及熱點問題進行講解，這樣既能開闊學生視野，又能養(yǎng)成學生主動學習的習慣，還能鍛煉語言表達能力。 4、建立教師博客,把導游業(yè)務的有關知識上傳到博客，利用網(wǎng)絡平臺與學生進行課外的交流。 七、教學資源 1、本課程使用的教材是湖南省導游考試推薦教材，由湖南省旅游局編寫，湖南科學技術

11、出版社出版的。 2、校內(nèi)實訓基地有三個：導游模擬實訓室、培訓中心、形體訓練室。 校外實訓基地：中國旅行社長沙分社、長沙康輝旅行社、環(huán)球假日旅行社等。 八、教學評價 （一）考核內(nèi)容： 考核內(nèi)容分為理論和實操兩大部分： 1、理論部分包括：導游人員及導游概述、導游服務相關知識、導游服務規(guī)程、導游服務技能及應變能力； 2、實際操作包括：導游帶團工作程序、導游講解技能、導游應變能力。 （二）考核方法： 卷面答題、口試、模擬實訓考核、導游資格證技能考試等。 （三）成績評定方法：（ 100 分制） 內(nèi)容 所占比例 平時成績占總成績 30% 導游講解 30％ 情景模擬導游 40％ 長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院 劉喜華