2019-2020年高中化學 專題三 有機化合物的獲得與應用 第二單元 食品中的有機化合物學案 蘇教版必修2.doc
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2019-2020年高中化學 專題三 有機化合物的獲得與應用 第二單元 食品中的有機化合物學案 蘇教版必修2 授課時間: 班級 座號 姓名 學習目標 1.知道乙醇的分子結(jié)構(gòu); 2.了解乙醇的物理性質(zhì); 3.掌握乙醇與鈉的反應,乙醇在銀、銅等催化劑存在下的氧化反應等化學性質(zhì)。 學習重點: 乙醇的分子結(jié)構(gòu), 乙醇的化學性質(zhì)。 教學難點: 乙醇在銀、銅等催化劑存在下的發(fā)生氧化反應的斷鍵部位。 【一、預習作業(yè)】 一、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式:________________ 結(jié)構(gòu)式: _______________________ 官能團________基,寫作_________ 二、乙醇的物理性質(zhì) ________色有___________味的_______體 揮發(fā)性:________________ 密度比水_____________與水以___________比___________ 酒精中含水的檢驗:___________________________________________________________ 三、乙醇的化學性質(zhì) 1. 與活潑金屬反應 分別在1~2ml的煤油和無水乙醇中, 投入一小粒金屬鈉,觀察并記錄實驗現(xiàn)象。 實驗現(xiàn)象:_________________________________________________________________ 化學方程式:_______________________________________________________________ 其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應 例如:乙醇與鎂反應的化學方程式_____________________________________________ 2.乙醇的氧化反應 (1)乙醇在空氣中燃燒 :_______________________________________________________ 現(xiàn)象:____________________________________________________________________ (2) 乙醇的催化氧化 ①用小試管?。场磎L無水乙醇,浸入熱水中。 ②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 ③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部 ④反復操作幾次,觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。 [實驗現(xiàn)象]a._____________________________b.__________________________________ [思考]銅絲在此實驗中起什么作用? 紅色→黑色:___________________________________________ 黑色→紅色:___________________________________________ 乙醇催化氧化:_______________________________________________________________ 其中銅的作用: 工業(yè)上利用此原理生產(chǎn) 乙醛氧化成乙酸:____________________________________________________________ 四、乙醇用途 1、___________________________________________ 2、_______________________________________ 3、___________________________________________ 4、______________________________________ 5、___________________________________________ 6、_______________________________________ 【二、范例分析】 1.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是 ( ) A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒 D.由于乙醇容易揮發(fā),所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法 2.能證明乙醇分子中有一個羥基的事實是 ( ) A.乙醇完全燃燒生成CO2和H2O B.0.1mol乙醇與足量鈉反應生成0.05molH2 C.乙醇能與水以任意比混溶 D.乙醇能發(fā)生氧化反應 3.質(zhì)量為ag的銅絲空氣中灼燒變黑,趁熱放入下列物質(zhì)中,銅絲變?yōu)榧t色而質(zhì)量仍為ag的是 ( ) A.鹽酸 B.一氧化碳 C. 硝酸 D.乙醇 4. 某有機物6g 與足量鈉反應,生成0.05mol氫氣,該有機物可能是 ( ) 【三、實戰(zhàn)演練】 【基礎(chǔ)訓練】 5.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后,其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色,用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后駕車。反應的化學方程式如下: 2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反應的氧化劑是 ( ) A.H2SO4 B.CrO3 C.Cr2(SO4)3 D.C2H5OH 【能力提升】 6.某有機化合物6.2克充分燃燒后將產(chǎn)物依次通過濃硫酸、氫氧化鈉溶液,分別增重5.4克與8.8克,向其中加入足量的鈉能生成標況下2.24L氣體,求此有機物的分子式與結(jié)構(gòu)簡式。 課后反思- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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