2019-2020年高中生物 專(zhuān)題4 酶的研究與應(yīng)用專(zhuān)題知識(shí)整合 新人教版選修1.doc
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2019-2020年高中生物 專(zhuān)題4 酶的研究與應(yīng)用專(zhuān)題知識(shí)整合 新人教版選修1 1．果膠和蛋白質(zhì)、核酸及多糖一樣，都屬于大分子物質(zhì)。(√) 2．果膠酶專(zhuān)指分解果膠的一種酶。() 提示：果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng)。 3．果膠酶能將果膠分解為可溶性的多聚半乳糖醛酸。() 提示：果膠被果膠酶分解的產(chǎn)物是半乳糖醛酸。 4．探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，酶的用量可以不同。() 提示：除溫度不同外，其余各量都應(yīng)相同。 5．加酶洗衣粉的洗滌效果總是好于普通洗衣粉。() 提示：加酶洗衣粉需要一定的作用條件。 6．探究含蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果時(shí)可用絲綢作實(shí)驗(yàn)材料。() 提示：不能用絲綢。因?yàn)榻z綢的成分為蛋白質(zhì)，含蛋白酶的洗衣粉會(huì)損壞衣物。 7.為了提高去污效果，加酶洗衣粉應(yīng)用開(kāi)水溶解。() 提示：溫度過(guò)高會(huì)使酶失活。 8．對(duì)于不同的污漬，應(yīng)選擇不同的洗衣粉。(√) 9．固定化酶操作比固定化細(xì)胞操作簡(jiǎn)單，成本更低。() 提示：酶一般是從細(xì)胞中獲得的，固定化細(xì)胞操作簡(jiǎn)單、成本低。 10．固定化酶可催化一系列的反應(yīng)。() 提示：固定化酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。 11．配制的海藻酸鈉溶液的濃度越低，越難形成凝膠珠。() 提示：濃度越高，越難形成凝膠珠。 12．用不含酵母菌的凝膠珠作對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，則不產(chǎn)生氣泡，同時(shí)也聞不到酒味。(√)下載提示(請(qǐng)認(rèn)真閱讀)
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