2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 第31講 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與微生物的應(yīng)用試題 新人教版選修1(I).doc

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2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 第31講 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與微生物的應(yīng)用試題 新人教版選修1(I) 1.(xx廣東理綜,4,4分)下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.醋酸菌在無(wú)氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸 B.酵母菌在無(wú)氧條件下利用葡萄汁產(chǎn)生酒精 C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵 D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 2.(xx江蘇單科,18,2分)某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是(　　) A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌 B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線 C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng) D.培養(yǎng)過(guò)程中每隔一周觀察一次 3.(xx安徽理綜,6,6分)下圖為通過(guò)DNA分子雜交鑒定含有某特定DNA的細(xì)菌克隆示意圖。下列敘述正確的是(　　) A.根據(jù)培養(yǎng)皿中菌落數(shù)可以準(zhǔn)確計(jì)算樣品中含有的活菌實(shí)際數(shù)目 B.外源DNA必須位于重組質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子之間才能進(jìn)行復(fù)制 C.重組質(zhì)粒與探針能進(jìn)行分子雜交是因?yàn)镈NA分子脫氧核糖和磷酸交替連接 D.放射自顯影結(jié)果可以顯示原培養(yǎng)皿中含有特定DNA的細(xì)菌菌落位置 4.(xx課標(biāo)Ⅰ,39,15分)植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列問(wèn)題: (1)分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶,該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶,其中的葡萄糖苷酶可將　　　　分解成　　　　。 (2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí),CR可與纖維素形成　　　　色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí),培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的　　　　。 (3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落,某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基(成分見(jiàn)下表): 酵母膏 無(wú)機(jī)鹽 淀粉 纖維素粉 瓊脂 CR溶液 水 培養(yǎng)基甲 + + + + - + + 培養(yǎng)基乙 + + + - + + + 注:“+”表示有,“-”表示無(wú)。 據(jù)表判斷,培養(yǎng)基甲　　　　(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;培養(yǎng)基乙　　　　(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌,原因是　 　。 5.(xx課標(biāo)Ⅱ,39,15分)為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況,某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量,并進(jìn)行了細(xì)菌分離等工作?；卮鹣铝袉?wèn)題: (1)該小組采用稀釋涂布平板法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前,隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間,這樣做的目的是　　　　　　　　　　　　　;然后,將1 mL水樣稀釋100倍,在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液;經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后,3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為　　　　。 (2)該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí),接種環(huán)通過(guò)　　　　滅菌,在第二次及以后的劃線時(shí),總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線。這樣做的目的是　。 (3)示意圖A和B中,　　　　表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 (4)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻,一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng),另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn):振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快。分析其原因是:振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中　　　的含量,同時(shí)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高　　　　　　的利用率。 6.(xx課標(biāo)Ⅱ,39,15分)臨床使用抗生素前,有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí),首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作,以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性。 回答下列問(wèn)題: (1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落,可用　　　　法或　　　　法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面,經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。 (2)取該單菌落適當(dāng)稀釋,用　　　　法接種于固體培養(yǎng)基表面,在37 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h,使其均勻生長(zhǎng),布滿平板。 (3)為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置,培養(yǎng)一段時(shí)間后,含A的濾紙片周?chē)霈F(xiàn)透明圈,說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A　　　　;含B的濾紙片周?chē)鷽](méi)有出現(xiàn)透明圈,說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B　　　　;含C的濾紙片周?chē)耐该魅Ρ群珹的小,說(shuō)明　　　　　　　　;含D的濾紙片周?chē)耐该魅σ脖群珹的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的　　　　。 (4)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,為達(dá)到抗菌目的,最好應(yīng)選用抗生素　　　　。 7.(xx四川理綜,10,11分)有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑,長(zhǎng)期使用會(huì)污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn),苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機(jī)制的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖甲、乙所示。 (1)微生物生長(zhǎng)繁殖所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、　　　　　　　四類(lèi),該實(shí)驗(yàn)所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一碳源,其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)與微生物培養(yǎng)基相比,植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加生長(zhǎng)素和　　　　　　,這些植物激素一般需要事先單獨(dú)配制成　　　　保存?zhèn)溆谩? (3)純化菌株時(shí),通常使用的劃線工具是　　　　。劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后,第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌,第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無(wú)菌落,其他劃線上有菌落。造成劃線無(wú)菌落可能的操作失誤有　 　。 (4)為探究苯磺隆的降解機(jī)制,將該菌種的培養(yǎng)液過(guò)濾離心,取上清液做圖乙所示實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是　　　　　　　　　　　　　　　　,該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理?為什么?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 1.A　醋酸菌是一種好氧菌,故A錯(cuò)誤;酵母菌在無(wú)氧條件下可進(jìn)行酒精發(fā)酵,B正確;泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵原理,C正確;腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶的分解作用,D正確。 2.B　本題考查了微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。培養(yǎng)基滅菌后再分裝到培養(yǎng)皿中;轉(zhuǎn)換劃線角度前要灼燒接種環(huán),冷卻后再?gòu)纳洗蝿澗€的末端開(kāi)始進(jìn)行劃線;接種后的培養(yǎng)皿需放在恒溫箱中進(jìn)行培養(yǎng),一般12 h和24 h后觀察記錄。 3.D　本題主要考查微生物的計(jì)數(shù)和DNA分子雜交等相關(guān)知識(shí)。根據(jù)培養(yǎng)皿中菌落數(shù)只能估算樣品中含有的活菌數(shù)目;外源DNA必須位于重組質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子之間才能夠進(jìn)行轉(zhuǎn)錄;重組質(zhì)粒與探針因堿基互補(bǔ)配對(duì)能進(jìn)行分子雜交;用放射性標(biāo)記的DNA探針與特定DNA分子雜交后,洗去未結(jié)合的探針,放射自顯影結(jié)果可以顯示原培養(yǎng)皿中含特定DNA的細(xì)菌菌落位置。 4.答案　(1)纖維二糖　葡萄糖　(2)紅　透明圈　(3)不能　液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落　不能　培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素,不會(huì)形成CR—纖維素紅色復(fù)合物,即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌 解析　(1)纖維素酶是一種復(fù)合酶,一般認(rèn)為它至少包括三種組分:C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶,前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖,葡萄糖苷酶將纖維二糖分解成葡萄糖。(2)剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物,但并不與水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。用含有剛果紅的纖維素培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí),由于纖維素被分解,紅色復(fù)合物無(wú)法形成,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(3)培養(yǎng)基甲未使用瓊脂,為液體培養(yǎng)基,不能用于分離單菌落。含有纖維素和剛果紅(CR)的培養(yǎng)基可分離和鑒別纖維素分解菌。 5.答案　(15分)(1)檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格　3.8107(每空2分,共4分) (2)灼燒(2分)　將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落(3分) (3)B(2分) (4)溶解氧　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(每空2分,共4分) 解析　(1)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)一段時(shí)間,可依據(jù)是否產(chǎn)生菌落確定培養(yǎng)基的滅菌效果是否理想。由樣品中菌株數(shù)計(jì)算公式:(CV)M知:1 mL水樣中菌株數(shù)為(380.1)100=3.8104,故每升水樣中的活菌數(shù)為3.8107。(2)利用接種環(huán)接種時(shí),接種環(huán)需灼燒滅菌。利用平板劃線法分離細(xì)菌時(shí),在第二次及以后劃線時(shí),總是從上一次劃線的末端開(kāi)始,可以將聚集的菌體逐步稀釋以便得到單個(gè)菌落。(3)稀釋涂布平板法是用涂布器將菌液均勻涂布在培養(yǎng)基表面,故培養(yǎng)后產(chǎn)生的菌落應(yīng)隨機(jī)分布在培養(yǎng)基表面,即B表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。(4)液體培養(yǎng)基通過(guò)振蕩可提高溶氧量,同時(shí)使菌體與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,從而提高細(xì)菌的生長(zhǎng)速度。 6.答案　(15分) (1)劃線　稀釋涂布(或涂布)(每空2分,共4分) (2)涂布(1分) (3)敏感　不敏感　該致病菌對(duì)C的敏感性比對(duì)A的弱　耐藥菌(每空2分,共8分) (4)A(2分) 解析　本題主要考查微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。(1)將細(xì)菌接種到固體培養(yǎng)基上的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。(2)由(1)獲取的致病菌單菌落,經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋,用涂布法接種至固體培養(yǎng)基表面進(jìn)一步培養(yǎng)。(3)在檢測(cè)致病菌對(duì)抗生素的敏感性實(shí)驗(yàn)中,若含A種抗生素的濾紙片周?chē)霈F(xiàn)透明圈,說(shuō)明周?chē)闹虏【劳?該致病菌對(duì)A種抗生素敏感;若含B種抗生素的濾紙片周?chē)鷽](méi)有出現(xiàn)透明圈,說(shuō)明致病菌對(duì)B種抗生素不敏感;若含C種抗生素的濾紙片周?chē)耐该魅Ρ群珹的小,說(shuō)明該致病菌對(duì)C的敏感性比對(duì)A的弱;若含D種抗生素的濾紙片周?chē)该魅σ脖群珹的小,說(shuō)明A、B、C、D四種抗生素的殺菌效果最顯著的為A。透明圈中出現(xiàn)的菌落為耐藥菌。(4)根據(jù)(3)中分析,為達(dá)到抗菌目的最好選用抗生素A。 7.答案　(11分)(1)氮源和無(wú)機(jī)鹽　只有能利用苯磺隆的微生物能正常生長(zhǎng)繁殖 (2)細(xì)胞分裂素　母液 (3)接種環(huán)?、俳臃N環(huán)灼燒后未冷卻;②劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始 (4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白質(zhì)　不合理,缺少空白對(duì)照 解析　(1)微生物生長(zhǎng)繁殖所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽;在培養(yǎng)基中加入苯磺隆作為唯一碳源,可將只能利用此碳源的菌種篩選出來(lái)。(2)植物組織培養(yǎng)基與微生物培養(yǎng)基相比,常常需要添加植物激素,包括生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素;這些植物激素事先按一定的質(zhì)量濃度單獨(dú)配成母液保存?zhèn)溆谩?3)純化菌株時(shí),通常用接種環(huán)進(jìn)行劃線操作;第二區(qū)域劃第一條線時(shí),接種環(huán)灼燒后未冷卻,致使所劃第一條線上無(wú)菌落。若第二次劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始,則第二劃線區(qū)域無(wú)菌種。(4)由圖乙可知本實(shí)驗(yàn)的目的是探究能降解苯磺隆的物質(zhì)是否是該菌種所產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。為使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)更合理還需再設(shè)置一個(gè)對(duì)照組,將蛋白酶溶液改為等量的蒸餾水,其余設(shè)置不變。