2014屆高三生物一輪復(fù)習(xí) 配套試題匯編 專(zhuān)題20 生物技術(shù)實(shí)踐

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1、 專(zhuān)題20　生物技術(shù)實(shí)踐 　　　　 　 　　　　　　 　　　　　　 　　 微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用 命題 剖析 考向 掃描 1 以選擇題的形式考查培養(yǎng)基的成分、制備方法,考查學(xué)生理解和應(yīng)用知識(shí)的能力 2 以簡(jiǎn)答題的形式考查微生物的分離、純化和培養(yǎng)過(guò)程,側(cè)重對(duì)實(shí)驗(yàn)操作、設(shè)計(jì)和分析的考查,考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)的操作和綜合分析能力 命題 動(dòng)向 命題將會(huì)結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)、科研發(fā)現(xiàn)等考查微生物的培養(yǎng)及實(shí)踐應(yīng)用,題型主要以非選擇題為主 1.(2011年重慶理綜卷)下列有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)的敘述,正確的是(　　) A.在瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落含有多種細(xì)菌 B.在培養(yǎng)基中加入青

2、霉素可抑制真菌而促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng) C.向液體培養(yǎng)基中通入氧氣能促進(jìn)破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng) D.在半固體培養(yǎng)基中接種細(xì)菌培養(yǎng)后可以觀(guān)察其運(yùn)動(dòng) 解析:本題考查培養(yǎng)基的用途和微生物的代謝知識(shí)。瓊脂固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的單個(gè)菌落是由一個(gè)或少數(shù)同種細(xì)菌繁殖而成的同種個(gè)體的總和,A項(xiàng)錯(cuò)誤;培養(yǎng)基中加入青霉素可選擇酵母菌、霉菌等真菌而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),因?yàn)榍嗝顾乜梢种萍?xì)菌細(xì)胞壁的合成,B項(xiàng)錯(cuò)誤;破傷風(fēng)桿菌的代謝類(lèi)型為厭氧型,通入氧氣可使培養(yǎng)基中的破傷風(fēng)桿菌代謝活動(dòng)受到抑制,C項(xiàng)錯(cuò)誤;半固體培養(yǎng)基可用于觀(guān)察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng),D項(xiàng)正確。 答案:D。 2.(2012年浙江自選模塊,17,10分)幽門(mén)螺桿菌(Hp)感染是急慢性

3、胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后,進(jìn)行分離培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)基本步驟如下: 配制培養(yǎng)基→滅菌、倒平板→X→培養(yǎng)→觀(guān)察 請(qǐng)回答: (1)在配制培養(yǎng)基時(shí),要加入尿素和酚紅指示劑,這是因?yàn)镠p含有　　,它能以尿素作為氮源;若有Hp,則菌落周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)　　色環(huán)帶。 (2)下列對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是　　滅菌。 A.高壓蒸汽 B.紫外燈照射 C.70%酒精浸泡 D.過(guò)濾 (3)步驟X表示　　。在無(wú)菌條件下操作時(shí),先將菌液稀釋,然后將菌液　　到培養(yǎng)基平面上,菌液稀釋的目的是為了獲得　　菌落。 (4)在培養(yǎng)時(shí),需將培養(yǎng)皿倒置并放在　　　　　　　　　中。若不倒置培養(yǎng),

4、將導(dǎo)致　　　　　　　　　。 (5)臨床上用14C呼氣試驗(yàn)檢測(cè)人體是否感染Hp,其基本原理是Hp能將14C標(biāo)記的　　分解為NH3和14CO2。 解析:本題考查的是微生物的培養(yǎng)及分離等知識(shí)。(1)幽門(mén)螺桿菌(Hp)中含有脲酶,該酶能催化尿素的分解,若有Hp,則培養(yǎng)基中尿素會(huì)被分解pH升高,酚紅指示劑將變紅。(2)由于尿素不耐高熱, 在高溫濕熱滅菌中可能會(huì)降解,故一般制作尿素培養(yǎng)基時(shí)尿素溶液均用濾菌器來(lái)滅菌,稱(chēng)為過(guò)濾滅菌法。(3)培養(yǎng)細(xì)菌的過(guò)程為配制培養(yǎng)基,滅菌、倒平板,接種細(xì)菌,培養(yǎng),最后觀(guān)察現(xiàn)象。無(wú)菌條件下,首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液,盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開(kāi),使成單個(gè)細(xì)胞存在

5、,再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中,使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后,由單個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落,統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目,即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。 (5)Hp中含有脲酶,該酶能催化尿素和水反應(yīng)產(chǎn)生氨和二氧化碳。 - 2 - / 12 答案:(1)脲酶　紅 (2)D (3)接種　涂布　單 (4)恒溫培養(yǎng)箱　無(wú)法形成單菌落 (5)尿素 3.(2011年新課標(biāo)全國(guó)理綜卷)有些細(xì)菌可分解原油,從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題: (1)在篩選過(guò)程中,應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以　　　　　　　　為唯一碳源的固體培

6、養(yǎng)基上,從功能上講,該培養(yǎng)基屬于　　　　培養(yǎng)基。 (2)純化菌種時(shí),為了得到單菌落,常采用的接種方法有兩種,即　　　　　　　　　和　　　　　　　　。 (3)為了篩選出高效菌株,可比較單菌落周?chē)纸馊Φ拇笮?分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力　　　　。 (4)通常情況下,在微生物培養(yǎng)過(guò)程中,實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、　　　　　　　　　和　。 無(wú)菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈　　　　附近進(jìn)行,以避免周?chē)h(huán)境中微生物的污染。 解析:(1)篩選目的菌株應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基,可以在這類(lèi)培養(yǎng)基中加入某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)所需要的微生物生長(zhǎng),這就是微生物學(xué)家常用的“投其所好”的策略。(2)平板劃線(xiàn)法和稀釋涂

7、布平板法都可以將聚集在一起的細(xì)菌分散或稀釋成單個(gè)細(xì)胞,進(jìn)而得到單菌落。(3)目的菌株可降解原油,從而在培養(yǎng)基上形成以目的菌株為中心的分解圈,分解圈越大表明菌株的降解能力越強(qiáng)。(4)常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌,酒精燈火焰附近是一個(gè)無(wú)菌區(qū),故實(shí)驗(yàn)操作在此處進(jìn)行可防周?chē)h(huán)境中微生物的污染。 答案:(1)原油　選擇 (2)平板劃線(xiàn)法　稀釋涂布平板法 (3)強(qiáng)　(4)干熱滅菌　高壓蒸汽滅菌　火焰 4.(2011年山東理綜卷)研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質(zhì))均有抑菌作用,兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。 (1)柚皮易焦糊,宜采用　　　　法提取柚皮精油,該過(guò)程得到的糊

8、狀液體可通過(guò)　　　　除去其中的固體雜質(zhì)。 (2)篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線(xiàn)法或　　　　　　　　　　　　　接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是　　　　　　　　　　　　　。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行　　　　處理。 (3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供　　　　。電泳法純化乳酸菌素時(shí),若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì),則其相對(duì)分子質(zhì)量越大,電泳速度　　　　。 (4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí),在長(zhǎng)滿(mǎn)致病菌的平板上,會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過(guò)測(cè)定透明圈的　　　　來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 解析:本題考查微生物培養(yǎng)及應(yīng)用知識(shí)。 (1)柚皮的特點(diǎn)決定提取柚皮精油時(shí)應(yīng)用壓榨法。該過(guò)程得到糊狀液

9、體再通過(guò)過(guò)濾除去其中的固體雜質(zhì)。 (2)篩選乳酸菌A時(shí),應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基,接種時(shí)可用平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法。新配制培養(yǎng)基要先用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌,超凈工作臺(tái)應(yīng)在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行消毒處理。 (3)微生物生長(zhǎng)都需水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽。培養(yǎng)基中尿素可為乳酸菌A提供氮源。電泳法純化乳酸菌素時(shí),分離帶電荷相同的蛋白質(zhì),其相對(duì)分子質(zhì)量越大,電泳速度越慢。 (4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí),抑菌物質(zhì)周?chē)粫?huì)有致病菌生存,形成一個(gè)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈,可通過(guò)測(cè)定透明圈直徑(大小)來(lái)比較不同抑菌物質(zhì)的抑菌效果。 答案:(1)壓榨　過(guò)濾 (2)稀釋涂布平板法(或稀釋混合平板法)　高壓蒸汽滅菌鍋　消毒

10、(3)氮源　越慢 (4)直徑(或大小) 5.(2010年重慶理綜卷)炭疽病是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患傳染病。炭疽桿菌兩端截平、呈竹節(jié)狀排列,菌落呈卷發(fā)狀。對(duì)炭疽病疑似患者,可根據(jù)噬菌體的宿主專(zhuān)一性,通過(guò)實(shí)驗(yàn)確診。 (1)細(xì)菌培養(yǎng):采集疑似患者的樣本,分離培養(yǎng),獲得可疑菌落。 (2)細(xì)菌鑒定:實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。 ①對(duì)配制的液體培養(yǎng)基等需采取　　　　方法滅菌;實(shí)驗(yàn)所用液體培養(yǎng)基的碳源為　　　　(填“無(wú)機(jī)碳”或“有機(jī)碳”)。 ②挑選可疑菌落制片后,用　　　　觀(guān)察,可看到呈竹節(jié)狀排列的桿菌。 ③接種可疑菌后,35 ℃培養(yǎng)24小時(shí),液體培養(yǎng)基變渾濁,原因是　　　　　　　　　　　　　

11、　　　　。對(duì)照組試管中應(yīng)加入　　　　　　　　　,與實(shí)驗(yàn)組同時(shí)培養(yǎng)6小時(shí)后,若實(shí)驗(yàn)組液體培養(yǎng)基的渾濁度比對(duì)照組　　　　(填“高”或“低”),則可明確疑似患者被炭疽桿菌感染;反之則排除。 ④對(duì)排除的疑似患者及易感人群,可接種炭疽桿菌疫苗,刺激機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)抗體。與產(chǎn)生抗體相關(guān)的細(xì)胞除T細(xì)胞、B細(xì)胞外,還有　。 解析:(2)①培養(yǎng)基的滅菌一般采用高壓蒸汽滅菌法,炭疽桿菌為異養(yǎng)型,因此培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為有機(jī)碳。②觀(guān)察細(xì)菌,應(yīng)使用顯微鏡。③若液體培養(yǎng)基變渾濁,是由于細(xì)菌大量繁殖造成的。由于實(shí)驗(yàn)組是生理鹽水配制的澄清噬菌體液,因此,對(duì)照組應(yīng)用等量的生理鹽水作為對(duì)照。若患者被炭疽桿菌感染,實(shí)驗(yàn)組中的炭疽桿菌

12、由于噬菌體侵染而大量裂解死亡,渾濁度會(huì)明顯低于對(duì)照組。④抗體是在體液免疫過(guò)程中產(chǎn)生的,該過(guò)程中,吞噬細(xì)胞與抗原識(shí)別、呈遞有關(guān),效應(yīng)B細(xì)胞合成、分泌抗體。 答案:(2)①高壓蒸汽　有機(jī)碳 ②顯微鏡 ③細(xì)菌大量繁殖　等量生理鹽水　低 ④吞噬細(xì)胞、效應(yīng)B細(xì)胞 本題通過(guò)實(shí)驗(yàn)流程圖考查炭疽桿菌的培養(yǎng)和鑒定,正確解答本題必須明確:(1)炭疽桿菌的代謝類(lèi)型;(2)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則;(3)人體體液免疫的過(guò)程。 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 命題 剖析 考向 掃描 1 以選擇題的形式考查果酒、腐乳、果醋制作所需微生物的代謝特點(diǎn),考查學(xué)生的理解能力 2 通過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的操作過(guò)程,考查技術(shù)

13、的操作和分析,考查學(xué)生綜合分析和知識(shí)應(yīng)用的能力,多以非選擇題形式出現(xiàn) 命題 動(dòng)向 命題多注重對(duì)實(shí)驗(yàn)基本操作方法的考查,集中在從實(shí)驗(yàn)的角度剖析每項(xiàng)技術(shù),試題多從實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)入手進(jìn)行考查,多以非選擇題形式出現(xiàn) 1.(2012年北京理綜卷,5,6分)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中,在接種時(shí)不進(jìn)行嚴(yán)格無(wú)菌操作對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響最大的一項(xiàng)是(　　) A.將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中 B.將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上 C.將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無(wú)菌培養(yǎng)基上 D.將土壤浸出液涂布在無(wú)菌的選擇培養(yǎng)基上 解析:本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、植物組織培養(yǎng)以及無(wú)菌技術(shù)。植物組織培養(yǎng)過(guò)程中,污染培養(yǎng)基的某些

14、微生物,其分裂快,生長(zhǎng)迅速,不僅會(huì)和外植體爭(zhēng)奪培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還會(huì)產(chǎn)生代謝廢物毒害培養(yǎng)材料,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)操作失敗,因此植物組織培養(yǎng)過(guò)程需要嚴(yán)格無(wú)菌操作。而葡萄酒的釀制,腐乳的制作,在選擇培養(yǎng)基上篩選菌種對(duì)無(wú)菌操作的要求相對(duì)較小。 答案:C。 2.(多選題)(2012年江蘇生物,21,3分)下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述,合理的是(　　) A.在果酒發(fā)酵后期擰開(kāi)瓶蓋的間隔時(shí)間可延長(zhǎng) B.條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸 C.果酒發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小 D.將長(zhǎng)滿(mǎn)毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí),底層和近瓶口處需加大用鹽量 解析:本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。在豆腐裝瓶腌制時(shí)

15、,要逐層加鹽,隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量,接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些,而底層用鹽最少,故D說(shuō)法錯(cuò)誤。 答案:ABC。 3.(2010年北京理綜卷)在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí),正確的操作是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.讓發(fā)酵裝置接受光照 B.給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣 C.向發(fā)酵裝置通入空氣 D.將發(fā)酵裝置放在45 ℃處 解析:用鮮葡萄釀造果酒的原理是酵母菌在無(wú)氧條件下,分解葡萄糖為酒精和CO2,其最適溫度應(yīng)為18 ℃~25 ℃,該過(guò)程與光照無(wú)關(guān),由于發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生CO2,為了防止發(fā)酵裝置爆裂,應(yīng)適時(shí)排氣。 答案:B。 4.(2011年浙江自選模塊)楊梅是浙江

16、省的特色水果之一,為對(duì)其進(jìn)行深加工,某廠(chǎng)進(jìn)行了楊梅酒和楊梅醋的研制,基本工藝流程如下: 請(qǐng)回答: (1)在制備楊梅酒過(guò)程中,為了提高楊梅的出汁率,在壓榨前可加入一定濃度的纖維素酶和　　　　酶。甲罐頂上彎管中加水的主要目的是　　　　　　　　　　。發(fā)酵一定時(shí)間后,觀(guān)察到發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有　　　　,說(shuō)明發(fā)酵基本完畢。 (2)在制備楊梅醋過(guò)程中,乙罐內(nèi)先填充經(jīng)　　　　處理的木材刨花,然后加入含　　　　菌的培養(yǎng)液,使該菌　　　　在刨花上,再讓甲罐中發(fā)酵完畢的楊梅酒流入乙罐進(jìn)行楊梅醋發(fā)酵,楊梅醋的pH可通過(guò)控制楊梅酒的　　　　來(lái)調(diào)節(jié)。 (3)若甲罐中的楊梅酒全部流經(jīng)乙罐制成楊梅醋,則乙罐中CO

17、2的產(chǎn)生量是　　　　。 A.甲罐的兩倍 B.與甲罐的相等 C.甲罐的一半 D.幾乎為零 (4)在楊梅酒和楊梅醋發(fā)酵的整個(gè)過(guò)程中,某物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的示意圖如下,該物質(zhì)是　　　　。 解析:本題考查果酒和果醋的制作。(1)用纖維素酶和果膠酶水解細(xì)胞壁可提高出汁率。甲罐頂上彎管中加水可使甲罐內(nèi)物質(zhì)與外界隔絕,防止空氣及空氣中的雜菌進(jìn)入罐內(nèi),不利于酒精發(fā)酵。發(fā)酵罐內(nèi)不再有氣泡(CO2)冒出,說(shuō)明原料耗盡,發(fā)酵完畢。(2)木材刨花先經(jīng)滅菌防止雜菌污染,然后加入醋酸菌,使該菌附著在木材刨花上。楊梅醋的pH可通過(guò)控制楊梅酒(原料)的供應(yīng)速率加以調(diào)控。(3)乙罐中醋酸菌利用酒精產(chǎn)生乙酸的

18、反應(yīng)式為:C2H5OH+O2CH3COOH+H2O,該反應(yīng)無(wú)CO2生成。(4)甲罐中先經(jīng)酒精發(fā)酵產(chǎn)生酒精,酒精的含量不斷上升。隨后酒精進(jìn)入乙罐作為原料生成醋酸,因而酒精含量又下降。 答案:(1)果膠　防止空氣進(jìn)入　氣泡冒出 (2)滅菌　醋酸　附著　流速 (3)D (4)酒精 從生物材料中提取某些特定的成分 命題 剖析 考向 掃描 1 以選擇題的形式考查實(shí)驗(yàn)的操作方法,如蒸餾、壓榨和萃取,考查學(xué)生理解和應(yīng)用知識(shí)的能力 2 通過(guò)實(shí)驗(yàn)流程圖考查實(shí)驗(yàn)操作、設(shè)計(jì)過(guò)程和分析,考查學(xué)生獲取及處理信息的能力和綜合分析的能力,多以非選擇題形式出現(xiàn) 命題 動(dòng)向 命題將會(huì)結(jié)合新的

19、背景材料考查實(shí)驗(yàn)操作方法和注意事項(xiàng)等,形式多以文字描述、圖示等出現(xiàn),題型主要以非選擇題為主 1.(2011年海南卷)許多植物含有天然香料,如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。 回答問(wèn)題: (1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì),提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用　　　　(鮮、干)薄荷葉作原料。其原因是　。 (2)用萃取法提取薄荷油時(shí),采用的溶劑是　　　　,原理是 　。 (3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí),在油水混合物中加入氯化鈉的作用是　　　　　　　　。常用于分離油層和水層的器皿是　　　　。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是　　　　,除去固體硫酸鈉的常用方法是　。 解析:本題考查有關(guān)薄荷油提取知識(shí)

20、。(1)因?yàn)楸『捎褪菗]發(fā)性物質(zhì),所以應(yīng)選擇鮮薄荷葉作為提取用材料。(2)因薄荷油易溶于有機(jī)溶劑,用萃取法提取薄荷油時(shí),應(yīng)選用有機(jī)溶劑。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí),在油水混合物中加入氯化鈉的作用是增加鹽濃度,促進(jìn)油水分層,常用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉吸掉水分,后再用過(guò)濾方法除去固體硫酸鈉。 答案:(1)鮮　薄荷油易揮發(fā),鮮薄荷葉中薄荷油含量高　(2)有機(jī)溶劑　薄荷油易溶于有機(jī)溶劑　(3)增加鹽濃度,促進(jìn)油水分層　分液漏斗　吸水　過(guò)濾 2.(2010年新課標(biāo)全國(guó)理綜卷)下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題,請(qǐng)回答: (1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其

21、理由是玫瑰精油具有　　　　　　　　　　的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液　　　　(是、不是)純的玫瑰精油,原因是　 　。 (2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí),蒸餾過(guò)程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 　。 當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí),提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是　。 (3)如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻,則精油提取量會(huì)　　　　,原因是　。 (4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度　　　　的地方,目的是　。 (5)某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為　　　　天左右。 (6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)　　　　(能、

22、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是　。 解析:本題主要考查芳香油的提取。(1)根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法;蒸餾時(shí),玫瑰精油會(huì)隨水分一起蒸餾出來(lái),因此蒸餾得到的是油水混合物。(2)影響玫瑰精油提取的因素很多,如蒸餾的時(shí)間、溫度等。(3)蒸餾過(guò)程中如果不進(jìn)行冷卻,部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失,導(dǎo)致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點(diǎn),因此,如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴(yán),最好放在溫度較低的環(huán)境中,以減少揮發(fā)。(5)分析題圖可以看出,a天時(shí)花中精油的相對(duì)含量最高,是提取精油的最佳時(shí)期。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似,因此,可以采用提取玫瑰精油的方法

23、提取薄荷油。 答案:(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定　不是　玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái),所得到的是油水混合物 (2)蒸餾溫度　在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,一定時(shí)間后提取量不再增加 (3)下降　部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失 (4)較低　減少揮發(fā)　(5)a (6)能　薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似 植物的組織培養(yǎng) 命題 剖析 考向 掃描 多以非選擇題形式考查植物組織培養(yǎng)、花藥離體培養(yǎng)的過(guò)程及二者的區(qū)別,考查知識(shí)的理解和應(yīng)用能力 命題 動(dòng)向 命題將結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際考查植物組織培養(yǎng)的操作過(guò)程和注意事項(xiàng)等,形式多以圖示出現(xiàn),題型主要以非選擇題為主

24、 1.(2012年廣東理綜卷,2,4分)培育草莓脫毒苗所采用的主要技術(shù)是(　　) A.組織培養(yǎng) B.細(xì)胞雜交 C.顯微注射 D.核移植 解析:培育脫毒幼苗的原理是利用植物細(xì)胞的全能性,將不含病毒的植物細(xì)胞或者組織(如莖尖等)通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得幼苗,故選A。 答案:A。 2.(2011年江蘇卷)下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述,正確的是(　　) A.愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞 B.二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株 C.用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子 D.植物耐鹽突變體可通過(guò)添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得

25、解析:愈傷組織是一團(tuán)無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞。二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化處理后會(huì)得到單倍體植株,然后再經(jīng)秋水仙素處理,得到穩(wěn)定遺傳的二倍體植株。胚狀體外包上人工薄膜,可制成人工種子。 答案:D。 3.(2012年山東理綜卷,34,8分)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。 (1)圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的　　　　　和　　　　過(guò)程。 (2)圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是　　　　。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值　　　　(填“高”或“低”)時(shí),有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí),應(yīng)采取的滅菌方法是　　　　。 (3)圖

26、中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是　　　　。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí),常用的酶是　　　　和纖維素酶。 (4)提取辣椒素過(guò)程中,萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置,其目的是　　　　。 解析:本題考查選修一第3專(zhuān)題“植物的組織培養(yǎng)技術(shù)”的相關(guān)知識(shí),同時(shí)考查學(xué)生的理解能力。難度較小。(1)考查課本上的基礎(chǔ)知識(shí),植物組織培養(yǎng)的兩個(gè)基本過(guò)程是脫分化和再分化。(2)考查培養(yǎng)基的配方。凝固劑是瓊脂,芽的分化需要細(xì)胞分裂素多生長(zhǎng)素少,滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌。(3)考查外植體的消毒和細(xì)胞分離的方法,消毒用的酒精的體積分?jǐn)?shù)為70%,分離植物細(xì)胞用纖維素酶和果膠酶。(4)考查提取物質(zhì)需要的裝置,與第6專(zhuān)題“

27、植物有效成分的提取”相聯(lián)系,冷凝回流裝置安裝的目的是防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)。 答案:(1)脫分化(或去分化)　 再分化 (2)瓊脂　低　高壓蒸汽滅菌 (3)70%　果膠酶 (4)防止有機(jī)溶劑的揮發(fā) 生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值對(duì)于分化有影響,生長(zhǎng)素多利于根的分化,細(xì)胞分裂素多利于芽的分化,兩者比值適中時(shí)得到愈傷組織。 4.(2012年課標(biāo)全國(guó)卷,39,15分)為了探究6BA和IAA對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響,某研究小組在MS培養(yǎng)基中加入6BA和IAA,配制成四種培養(yǎng)基(見(jiàn)下表),滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體,在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后,統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植

28、體的比率(m),以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n),結(jié)果如下表。 培養(yǎng)基 編號(hào) 濃度/mgL-1 m/% n/個(gè) 6BA IAA 1 0.5 0 76.7 3.1 2 0.1 77.4 6.1 3 0.2 66.7 5.3 4 0.5 60.0 5.0 回答下列問(wèn)題: (1)按照植物的需求量,培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為　　　　和　　　　兩類(lèi)。上述培養(yǎng)基中,6BA屬于　　　　類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 (2)在該實(shí)驗(yàn)中,自變量是　　　　。因變量是　　　　,自變量的取值范圍是　　　　。 (3)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是　　　　號(hào)培

29、養(yǎng)基。 (4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根,培養(yǎng)基中一般不加入　　　　(填“6BA”或“IAA”)。 解析:(1)據(jù)植物的需求量,元素分為大量元素和微量元素,6BA屬于細(xì)胞分裂素類(lèi)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 (2)據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù),分析得出IAA的濃度是自變量,菊花再生叢芽外植體的比率和外植體上的叢芽平均數(shù)均是因變量;由表中數(shù)據(jù)可以看出IAA的濃度范圍是0~0.5 mgL-1。 (3)再生叢芽的外植體數(shù)乘以外植體上叢芽平均數(shù)即為叢芽總數(shù),故最少的是1號(hào)培養(yǎng)基。 (4)因?yàn)檎T導(dǎo)試管苗生根需要生長(zhǎng)素用量和細(xì)胞分裂素用量的比值比較高,故培養(yǎng)基中不需要加6BA。 答案:(1)大量元素　微量

30、元素　細(xì)胞分裂素 (2)IAA濃度　再生叢芽外植體的比率(m)和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)　0~0.5 mgL-1 (3)1　(4)6BA 5.(2010年安徽理綜卷)草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代,導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無(wú)病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過(guò)程如下: 外植體愈傷組織芽、根植株 請(qǐng)回答 (1)微型繁殖培育無(wú)病毒草莓苗時(shí),一般選取　　　　作為外植體,其依據(jù)是　。 (2)在過(guò)程①中,常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和　　　　,在配制好的培養(yǎng)基中,常常需要添加　　　　,有利于外植體啟動(dòng)細(xì)胞分裂形成愈傷組織。

31、接種后2~5 d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染,原因可能是　　　　　　　　。 (3)在過(guò)程②中,愈傷組織在誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中未形成根,但分化出了芽,其原因可能是 　。 解析:(1)微型繁殖技術(shù)一般選取植物的莖尖或根尖,因?yàn)榇颂幍姆稚M織剛剛形成,被病毒感染的機(jī)會(huì)很少或無(wú)病毒。(2)MS培養(yǎng)基的主要成分除了大量元素,微量元素,還應(yīng)含有有機(jī)物,如糖類(lèi);培養(yǎng)基中添加植物激素能促進(jìn)細(xì)胞的分裂或分化,培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)對(duì)外植體徹底消毒。(3)由愈傷組織誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中,生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)的用量與細(xì)胞分裂素類(lèi)物質(zhì)的用量的比值高;反之誘導(dǎo)芽的生長(zhǎng)則比值低。 答案:(1)莖尖(或根尖)　莖尖(或根尖)病毒極少,甚至無(wú)

32、病毒 (2)有機(jī)物　植物激素　外植體消毒不徹底 (3)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素類(lèi)物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類(lèi)物質(zhì)用量的比值偏低 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù) 命題 剖析 考向 掃描 以選擇題形式考查DNA和蛋白質(zhì)的分離過(guò)程,考查學(xué)生理解和應(yīng)用知識(shí)的能力 命題 動(dòng)向 命題將會(huì)結(jié)合新的背景材料考查DNA和蛋白質(zhì)提取的原理、方法,多以信息材料給予、圖示等形式出現(xiàn),題型主要以選擇題為主 1.(2012年江蘇生物,18,2分)下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述,正確的是(　　) A.洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B.將DNA絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán)

33、 C.常溫下菜花勻漿中有些酶類(lèi)會(huì)影響DNA的提取 D.用玻棒緩慢攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA獲得量減少 解析:本題考查DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)。洗滌劑只起溶解細(xì)胞膜的作用,不影響DNA在NaCl溶液中的溶解度,故A錯(cuò)。DNA溶液與二苯胺試劑在沸水浴條件下顯藍(lán)色,這里的DNA不是絲狀的DNA,故B錯(cuò)。用玻棒緩慢攪拌濾液,會(huì)減少對(duì)DNA分子的破壞,使DNA獲得量增加,故D錯(cuò)。 答案:C。 2.(2011年廣東理綜卷)以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,不正確的是(　　) A.洗滌紅細(xì)胞時(shí),使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂 B.豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核,提純時(shí)雜蛋白較少 C.血紅蛋白的顏

34、色可用于凝膠色譜法分離過(guò)程的監(jiān)測(cè) D.在凝膠色譜法分離過(guò)程中,血紅蛋白比相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜蛋白移動(dòng)慢 解析:本題考查血紅蛋白的提取和分離技術(shù)。生理鹽水與細(xì)胞內(nèi)液的濃度相等,可防止紅細(xì)胞因過(guò)量吸水而破裂,A項(xiàng)正確。在凝膠色譜法分離血紅蛋白的過(guò)程中,可根據(jù)其顏色監(jiān)測(cè)血紅蛋白的洗脫情況,故C項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量越大,在凝膠色譜法分離過(guò)程中的移動(dòng)速度越快,故D項(xiàng)錯(cuò)。 答案:D。 3.(2010年江蘇卷)某生物興趣小組開(kāi)展DNA粗提取的相關(guān)探究活動(dòng),具體步驟如下: 材料處理:稱(chēng)取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份,每份10 g。剪碎后分成兩組,一組置于20 ℃、另一組置于-20 ℃條件下保存

35、24 h。 DNA粗提取: 第一步:將上述材料分別放入研缽中,各加入15 mL研磨液,充分研磨。用兩層紗布過(guò)濾,取濾液備用。 第二步:先向6只小燒杯中分別注入10 mL濾液,再加入20 mL體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液,然后用玻璃棒緩緩地向一個(gè)方向攪拌,使絮狀物纏繞在玻璃棒上。 第三步:取6支試管,分別加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮狀物。 DNA檢測(cè):在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑,混合均勻后,置于沸水中加熱5 min,待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺,結(jié)果如下表。 材料保存溫度 花菜 辣椒 蒜黃 20 ℃ ++ + +++ -20 ℃ ++

36、+ ++ ++++ (注:“+”越多表示藍(lán)色越深) 分析上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程,回答下列問(wèn)題: (1)該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱(chēng)是 　。 (2)第二步中“緩緩地”攪拌,這是為了減少　。 (3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論并分析。 ①結(jié)論1:與20 ℃相比,相同實(shí)驗(yàn)材料在-20 ℃條件下保存,DNA的提取量較多。 結(jié)論2:　。 ②針對(duì)結(jié)論1,請(qǐng)?zhí)岢龊侠淼慕忉? 　。 (4)氯仿密度大于水,能使蛋白質(zhì)變性沉淀,與水和DNA均不相溶,且對(duì)DNA影響極小。為了進(jìn)一步提高DNA純度,依據(jù)氯仿的特性,在DNA粗提取第三步的基礎(chǔ)上繼續(xù)操作的步驟是:　, 然后用體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液使DN

37、A析出。 解析:(1)由材料處理中,將不同的材料分別置于20 ℃和-20 ℃條件下保存,可知該實(shí)驗(yàn)課題是:探究不同實(shí)驗(yàn)材料和不同保存溫度對(duì)DNA提取量的影響。(2)在DNA粗提取過(guò)程中“緩緩地”攪拌是防止DNA斷裂影響實(shí)驗(yàn)效果。(3)根據(jù)結(jié)果可知:①相同的等量的材料在不同溫度下,低溫提取的DNA多,原因是低溫影響相關(guān)酶活性,使DNA的降解速度降低。②相同的溫度條件、等量的不同材料,蒜黃提取的DNA量最多。(4)據(jù)氯仿的特性,可將第三步獲得的溶液與等量的氯仿混合,一段時(shí)間后,蛋白質(zhì)變性沉淀,吸取上清液后,再加體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液會(huì)獲得純度更高的DNA。 答案:(1)探究不同實(shí)驗(yàn)材料和不同保存溫度對(duì)DNA提取量的影響　(2)DNA斷裂　(3)①等量的不同實(shí)驗(yàn)材料,在相同的保存溫度下,從蒜黃提取的DNA量最多 ②低溫抑制了相關(guān)酶的活性,DNA降解速度慢 (4)將第三步獲得的溶液與等量的氯仿充分混合,靜置一段時(shí)間,吸取上清液 本題通過(guò)DNA的提取實(shí)驗(yàn)考查了對(duì)照性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法,一要注意設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的單變量原則,二要注意DNA提取過(guò)程中不同試劑的作用及各環(huán)節(jié)操作的目的。 希望對(duì)大家有所幫助，多謝您的瀏覽！