《采購與供應管理》教學大綱(共5頁)

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《公共關(guān)系學》教學大綱 課程中文名稱：公共關(guān)系學 課程性質(zhì)及類別：專業(yè)選修課 學時學分：32學時4學分（其中講課20學時，實踐12學時） 先修課程：《經(jīng)濟法》、《統(tǒng)計學》、《市場調(diào)查與預測》、《現(xiàn)代營銷策劃》、《市場營銷》 適用專業(yè)：市場營銷 一、課程性質(zhì)、目的和要求 《采購與供應管理》是物流管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是中國物流職業(yè)經(jīng)理資格證書的十門考核課程之一，同時該課程也是全國自學考試物流管理專業(yè)（?？贫魏捅究贫危┑膶I(yè)課。 《采購與供應管理》是一門介紹如何進行采購與供應管理，研究如何采用科學的方法提高采購與供應管理質(zhì)量和效率的課

2、程。它主要由采購與供應管理概念、采購與供應戰(zhàn)略、采購與供應管理流程、采購質(zhì)量管理和采購績效評估等構(gòu)成。其任務(wù)是掌握如何為采購與供應部門制定合理的采購與供應戰(zhàn)略，能夠?qū)Σ少徟c供應管理績效進行評價并據(jù)此指導采購與供應管理的工作。 二、課程內(nèi)容 該課程的主要內(nèi)容包括：采購與供應管理概述、采購與供應戰(zhàn)略、采購與供應管理流程、采購計劃與采購預算制定、供應商的選擇和管理、采購定價與合同、采購質(zhì)量管理和采購績效評價等。該課程的考核目的在于檢驗考生掌握本課程基本知識情況和運用所學知識和方法解決物流管理過程中關(guān)于采購與供應管理問題的應用能力。其任務(wù)是掌握如何為采購與供應部門制定合理的采購與供應戰(zhàn)略，能夠?qū)Σ?/p>

3、購與供應管理績效進行評價并據(jù)此指導采購與供應管理的工作。 （一）課程重點與難點 本課程的重點：采購計劃制定與采購預算確定、供應商的選擇與管理 本課程的難點：采購質(zhì)量管理 （二）課程內(nèi)容 第一章 采購與供應管理 教學內(nèi)容： 1．企業(yè)戰(zhàn)略與采購與供應戰(zhàn)略 2．采購與供應戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素 3．采購與供應戰(zhàn)略的制定 教學基本要求：（1）企業(yè)戰(zhàn)略的概念；（2）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的概念；（3）集中化戰(zhàn)略的概念；（4）差異化戰(zhàn)略的概念；（5）采購與供應管理的概念；（6）采購與供應戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系；（7）ABC分析方法的缺陷 教學重點：（1）根據(jù)ABC分析方法選定相應采購與供應戰(zhàn)略；（2

4、）根據(jù)供應細分分析方法選定采購與供應戰(zhàn)略；（3）能應用SWOT 分析與供應戰(zhàn)略；（5）企業(yè)戰(zhàn)略層次；（6）采購與供應戰(zhàn)略的構(gòu)成要素 教學難點：（1）企業(yè)競爭戰(zhàn)略及其構(gòu)成要素；（2）能根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略為企業(yè)制定相應的采購戰(zhàn)略 第二章 采購與供應戰(zhàn)略流程 教學內(nèi)容： 1．采購與供應管理的運作流程 2．采購流程的改進與優(yōu)化 教學基本要求：（1）采購的基本程序；（2）采購手冊的概念（3）采購運作的流程；（4）采購手冊的格式與內(nèi)容 教學重點：（1）電子采購模式；（2）信息技術(shù)參與的優(yōu)點；（3）JIT采購的應用環(huán)境。 教學難點：（1）描述和分析采購流程；（2）應用信息技術(shù)對 傳統(tǒng)流程進行改進

5、；（3）JIT采購改進傳統(tǒng)采購流程 第三章 采購計劃制定與采購預算確定 教學內(nèi)容： 1．采購需求的確定 2. 采購計劃的制定 3．采購預算 教學基本要求：（1）預測的概念、基本方法；（2）獨立需求物料和相關(guān)需求物料；（3）采購計劃概念；（4）彈性預算、滾動預算、概率預算和零基預算 教學重點：（1）定量定貨模型和定期定貨模型； （2）物料需求計劃(MRP) 和分銷需求計劃（DRP）（3）采購計劃的作用；（4）采購計劃的分類；（5）采購預算的編制。 教學難點：（1）能夠選擇合適的定量方法進行需求預測（2）采購定單容量的確定步驟和方法；（3）采購計劃制定步驟 第四章 供應商選擇

6、與供應商管理 教學內(nèi)容： 1．供應商選擇 2．供應商質(zhì)量管理 3．供應商關(guān)系管理 教學基本要求：（1）供應源選擇的途徑；（2）供應商選擇指標確定原則；（3）供應商選擇指標；（4）CIPS和NAPM的職業(yè)道德規(guī)范（5）供應商質(zhì)量的概念；（6）供應商質(zhì)量管理的概念（7）供應商合作伙伴關(guān)系概念；（8）供應商成長；（9）供應商早期參與 教學重點：（1）建立企業(yè)供應商評價指標；（2）各種供應商評估方法的應用場合（3）供應商質(zhì)量管理的作用；（4）供應商改進、激勵、質(zhì)量認證。（5）建立供應商合作伙伴關(guān)系的意義、分類及其特征； 教學難點：（1）能夠應用相應的方法分析和提高供應商質(zhì)量。（2）判斷企

7、業(yè)供應商關(guān)系屬于何種類型及其特征；（3）評價供應商合作伙伴關(guān)系是否失效（4）能夠建立評價指標選擇合適的供應商；（5）分析企業(yè)與供應商的關(guān)系類型并指導企業(yè)如何建立供應商合作伙伴關(guān)系 第五章 采購定價與合同 教學內(nèi)容： 1．采購定價 2．采購談判 3．采購合同 教學基本要求：（1）采購定價的概念；生命周期成本的概念；目標成本法概念（2）采購談判的定義。（2）采購談判的內(nèi)容、方法分類、作用及影響因素；（3）采購合同的有關(guān)知識。 教學重點：（1）采購價格的種類、影響因素；（2）采購談判的相應策略和技巧；（3）選擇合適的采購合同；（4）合同的有效性判斷；（5）采購合同的制定； 教學難點

8、：（1）產(chǎn)品生命周期成本法的定價；（2）目標成本法定價；（3）采購合同法律糾紛與索賠的解決方法;(4)合同終止的原因分析與合適的終止方法 第六章 采購質(zhì)量管理 教學內(nèi)容： 1．采購質(zhì)量與采購質(zhì)量管理 2．采購質(zhì)量管理的基本技術(shù) 教學基本要求：（1）質(zhì)量的概念、衡量產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的屬性；（2）采購質(zhì)量的概念；（3）全面質(zhì)量管理的屬性、內(nèi)涵；（4）采購質(zhì)量管理的概念、任務(wù)；（5）各種調(diào)查表的應用場合與作用； 教學重點：（1）采購質(zhì)量管理的基本原則及對于企業(yè)的作用；（2）產(chǎn)品檢驗的作用（3）各種調(diào)查表的做法；（4）加強采購部門及供應商質(zhì)量管理的要點；（5）產(chǎn)品檢驗的基本方法；（6

9、）建立采購質(zhì)量保證體系的方法； 教學難點：（1）能夠分析企業(yè)采購質(zhì)量管理存在的問題并應用合適的方法加以改進；（2）應用計數(shù)型一次抽樣方案進行抽樣檢驗。 第七章 采購績效評估 教學內(nèi)容： 1．采購績效評估概述 2．采購績效評估指標 3．采購績效的評估 教學基本要求：（1）采購績效的相關(guān)概念；（2）預算標準的、行業(yè)平均標準、目標績效標準的概念。（3）物流績效指標的相關(guān)概念。 教學重點：（1）采購績效評估的實施和各采購績效評估標準的應用場合（2）各績效指標的建立和衡量的方法（3）標桿管理的實施。 教學難點：（1）應用標桿管理景進行采購績效評估的步驟；（2）改進采購管理績效的有關(guān)

10、方法（3）能夠?qū)ζ髽I(yè)采購管理建立績效指標并實施績效評價 三、實踐性教學環(huán)節(jié)要求及安排 通過實訓實習的組織實施，能夠?qū)崿F(xiàn)理論聯(lián)系實際的目標，使學生們的采購與供應管理綜合技能有較大的提高，學生和用人單位反應良好。 以班級為單位組織教學，地點選擇一般有三個：多媒體教室、實訓中心、企業(yè)現(xiàn)場。人員安排一般為臨時團隊（4到5組，每組8—10人）。 實訓課教學以學生主動學習為特征，教師一般只作為引導者。 實訓內(nèi)容如下： 1、采購訂單的管理方法 2、供應商的選擇和管理方法 3、采購合同的管理方法 4、物料的驗收與接管方法 5、成本管理方法 6、購與供應的庫存管理方法 7、購與供應績效考

11、核方法 8、府采購與招投標管理方法 9、代采購管理方法 四、考核辦法 1.考試方式為閉卷考試。 2.平時考勤、練習、實驗考核占20%、其中考核占30%、期末考試占50% 五、教法說明 課程教學方法以調(diào)動學生的積極性為核心。除講授、提問、學生分析、討論等常用的方法外，結(jié)合管理學課程的特點，適應高職的要求，探索并完善以參與式、體驗式、交互式和模擬教學等實踐教學為基本形式的多種方法。并建立紙質(zhì)、電子、音像、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體構(gòu)成的立體化教學載體。具體有： 頭腦風暴法。討論型方法。就學習中問題組織討論，一般10人左右一組，由學生應用所學知識，放開思路，大膽分析，提出自己的見解與解決方案，并

12、做好記錄。 案例分析法。案例分析是管理學教學聯(lián)系實際的特色形式。進行案例分析時，既可以采用由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式；又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對重點案例進行分析。教師的指導重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關(guān)鍵點的多視角觀察上，而不是用自己的觀點影響學生。教師對案例分析的總結(jié)，也不要對結(jié)果或爭論下結(jié)論，而是對學生們的分析進行歸納、拓展和升華。 情景模擬法。由師生共同選擇案例；由學生們進行演出，演出分為兩部分：一是所要解決的管理關(guān)系與矛盾的展示，二是由角色扮演者現(xiàn)場處理所要解決的問題；演出結(jié)束后，全班同學進行評議，分

13、析各扮演者處理是否得當，并提出更好的建議?？梢苑纸M進行，有關(guān)角色也可以輪流扮演。這種方法可提供更有價值的仿真環(huán)境，并且使學生對不斷變化與發(fā)展的管理問題進行動態(tài)的分析與決策，對于訓練學生的管理意識與實際管理技能具有重要的作用。 采風法。組織學生走出課堂，進行社會調(diào)查。既可隨機訪查有關(guān)企業(yè)（如物流企業(yè)、超市等），以觀察者身份觀察企業(yè)的采購管理狀況，也可事先預約或直接訪問企業(yè)管理者，以對話者身份了解企業(yè)管理現(xiàn)狀。然后寫出報告，指出該企業(yè)在采購管理方面的優(yōu)劣，并提出解決問題的辦法。 輪訓法。有計劃的安排學生輪流到企業(yè)實踐，在企業(yè)人員的直接指導下親自體驗并處理管理工作。 六、學時分配表 教學內(nèi)

14、容（章） 講課學時 實驗（訓）學時 習題時數(shù) 緒論 2 0 采購與供應戰(zhàn)略 4 2 采購與供應管理流程 4 4 采購計劃制定與采購預算確定 5 4 供應商選擇與供應商管理 4 4 采購定價與合同 3 4 采購質(zhì)量管理 3 4 采購績效評估 5 4 合計 七、建議教材與教學參考書 （一）推薦教材 教材名稱 主編（著）姓名 出版社名稱 出版日期 《采購與供應管理》 鄭稱德 高等教育出版社 2005年 （二）推薦參考書 參考書名稱 主編（著）姓名 出版社名稱 出版日期 《采購與供應管理 同步訓練/同步過關(guān)》 董安 人民日報出版社 2006 《采購與供應管理 標準模擬試卷》 姚民 北京物資學院 2008 制定：董鵬 審稿：葉金山 專心---專注---專業(yè)