2-任務(wù)書-基于食品加工的絞肉機設(shè)計-機械結(jié)構(gòu)設(shè)計

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基于食品加工的絞肉機設(shè)計 1、課題研究的意義 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對食品工業(yè)提出了更高的要求?，F(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便、功能食品的方向發(fā)展，且功能食品將成為新世紀的主流食品。食品工業(yè)也成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。目前中、小型肉類加工企業(yè)所使用的大部分設(shè)備為我國自行設(shè)計制造的絞肉機，本課題要求學生完成基于食品加工的絞肉機設(shè)計。 2、本課題研究的主要內(nèi)容： 1）確定絞肉機的設(shè)計原則； 2）絞肉機的結(jié)構(gòu)設(shè)計； 3）進行絞肉機機相應(yīng)的設(shè)計計算及分析； 4）翻譯一篇與課題相關(guān)的英文文獻。 3、提交的成果： 1）繪制相應(yīng)二維零件圖紙 1套 2）繪制三維裝配圖（光盤） 1份 3）規(guī)范的畢業(yè)論文說明書 1份 4）附不少于10篇主要參考文獻的題錄及摘要。