陜西省石泉縣高中生物 第一章 走近細胞 1.2 蛋白質(zhì)和核酸教案 新人教版必修1.doc

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第二章第二節(jié) 細胞中的生物大分子 課標依據(jù) 本模塊選取了細胞生物學(xué)方面的最基本的知識，是學(xué)習(xí)其他模塊的基礎(chǔ)。它還反映了細胞生物學(xué)研究的新進展及相關(guān)的實際應(yīng)用。通過本模塊的學(xué)習(xí)，學(xué)生將在微觀層面上，更深入地理解生命的本質(zhì)。了解生命的物質(zhì)性和生物界的統(tǒng)一性，細胞生活中物質(zhì)、能量和信息變化的統(tǒng)一，細胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一，生物體部分和整體的統(tǒng)一等，有助于辯證唯物主義自然觀的形成。學(xué)習(xí)細胞的發(fā)現(xiàn)、細胞學(xué)說的建立和發(fā)展等內(nèi)容，有助于學(xué)生對科學(xué)過程和本質(zhì)的理解。 教師在教學(xué)中要組織好各種觀察、實驗等探究性學(xué)習(xí)活動，幫助學(xué)生增加感性認識，克服對微觀結(jié)構(gòu)認識的困難，使學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)研究的方法并習(xí)得相關(guān)的操作技能。結(jié)合生物個體水平的知識、化學(xué)和物理學(xué)知識以及學(xué)生的生活經(jīng)驗，突破學(xué)習(xí)難點。鼓勵學(xué)生搜集有關(guān)細胞研究和應(yīng)用方面的信息，進行交流，以豐富相關(guān)知識，加深對科學(xué)、技術(shù)、社會相互關(guān)系的認識。 教材分析 本節(jié)課是必修1《分子與細胞》第二章“細胞的分子組成”第二節(jié)“生物大分子”中的有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的學(xué)習(xí)。具體主要從蛋白質(zhì)的功能、基本組成單位、形成蛋白質(zhì)的過程、空間結(jié)構(gòu)及其多樣性、核酸的種類和功能等幾個方面展開。同時，學(xué)生通過檢測蛋白質(zhì)和DNA及RNA的兩個實驗，能夠嘗試用化學(xué)試劑檢測出生物組織中的蛋白質(zhì)和核酸。 學(xué)情分析 六個班是平行班，學(xué)情情況一致。學(xué)生在生活中經(jīng)常接觸到一些蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，以及通過課外的閱讀，對DNA也有一些了解，這都有助于學(xué)生建立對本節(jié)課內(nèi)容的直觀感受，調(diào)動起學(xué)習(xí)的積極性和主動性。但是，高二的學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機化學(xué)，因此在對氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。 三維目標 知識與能力 1、通過觀察不同氨基酸的結(jié)構(gòu)式，學(xué)生能說出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 2、通過對脫水縮合反應(yīng)的學(xué)習(xí)，學(xué)生能解釋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 3、通過對舉例中各種蛋白質(zhì)功能的了解，概述蛋白質(zhì)的功能。 4、通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能說出核酸的種類、名稱和功能。 過程與方法 利用多媒體設(shè)備展示生物大分子的事例和結(jié)構(gòu)功能的不同之處，并且以自身的現(xiàn)有條件來進行學(xué)習(xí)和交流，通過學(xué)生游戲來交接肽鍵之間相連接的方式方法。 情感態(tài)度與價值觀 1、 學(xué)生通過探討蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)的多樣性，建立物質(zhì)多樣性的認識。 2、通過對蛋白質(zhì)功能的學(xué)習(xí)，學(xué)生逐漸關(guān)注生活中的各種蛋白質(zhì)類物質(zhì)。 3、通過對DNA和RNA的學(xué)習(xí)，學(xué)生逐漸認同相關(guān)的生物技術(shù)在不同行業(yè)中的應(yīng)用。 教學(xué)重難點 教學(xué)重點 1、 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，以及脫水縮合反應(yīng)。 2、 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 3、蛋白質(zhì)的功能。 4、核酸的種類和功能。 教學(xué)難點 蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)以及氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。 教法 與 學(xué)法 教學(xué)方式：主要采用討論、講授式的教學(xué)，信息技術(shù)與學(xué)科相整合。 教學(xué)手段：利用多媒體輔助教學(xué)，展示與吃、穿等相關(guān)的蛋白質(zhì)類物質(zhì)的圖片，讓學(xué)生建立直觀的印象。 教學(xué)資源 教師課前準備相關(guān)的圖片，制作PPT課件；學(xué)生課前收集有關(guān)DNA、RNA的資料。 教 學(xué) 活 動 設(shè) 計 師生活動 設(shè)計意圖 批注 、新課導(dǎo)入 教師：在生活中，各種動植物都含有蛋白質(zhì)。 PPT展示多幅圖片（羊毛、牛奶、雞蛋、健美的肌肉、頭發(fā)、真絲服裝）。設(shè)問：生長激素、胰島素都是蛋白質(zhì)類的化合物，都有什么功能呢？ 學(xué)生： 結(jié)合觀察和了解，舉例說出身邊的蛋白質(zhì)，并通過直觀印象說出這些蛋白質(zhì)都有哪些功能。 結(jié)合上面提到的蛋白質(zhì)的作用，閱讀P12頁第一、二段，概述蛋白質(zhì)的功能。 新課講授 （一）絕大多數(shù)蛋白質(zhì)由約20種氨基酸組成。 設(shè)問：（結(jié)合圖片） 觀察圖中的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，主要由哪些元素組成？結(jié)構(gòu)上有什么相同點？ 學(xué)生回答：分析氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。不同的氨基酸，R基不同。組成氨基酸的主要元素有C、H、O、N，有些還含有S等元素。一個蛋白質(zhì)分子可能由數(shù)百甚至數(shù)千個氨基酸分子組成。 設(shè)問：游離的氨基酸分子怎樣形成具有復(fù)雜的化學(xué)結(jié)和空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的？ 學(xué)生閱讀P13頁第三段，分析圖1-8，找出脫水縮合的規(guī)律。 板書上主要寫出羧基和氨基的結(jié)構(gòu)式，并寫出它們之間脫水縮合的過程。 結(jié)合課本上二肽的結(jié)構(gòu)，指出專有名詞：肽鍵、肽鏈、多肽。 【課堂練習(xí)】 PPT展示幾種化合物，由學(xué)生判斷出其中的氨基酸，并寫出它們脫水縮合的過程。 蛋白質(zhì)分子可由一條或幾條多肽鏈組成，每一種蛋白質(zhì)都有其獨特的空間結(jié)構(gòu)。 【板書、PPT】 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 將幾個學(xué)生完成的上面的練習(xí)寫出的多肽投影出來，讓學(xué)生觀察這些多肽是否都相同，為什么不同。 小結(jié)：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同，以及肽鏈構(gòu)成各自的空間結(jié)構(gòu)，決定了蛋白質(zhì)分子。 （二）核酸 提問： 在生活中，同學(xué)們知道哪些與DNA、RNA相關(guān)的信息？ 總結(jié)、歸納學(xué)生的發(fā)言，整理成板書，并補充DNA和RNA在細胞中的分布。 （1）名稱：脫氧核糖核酸 （2）功能：DNA中貯藏的遺傳信息控制著細胞的所有活動，并決定細胞和整個生物體的遺傳特性。 （3）分布：主要在細胞核中，細胞質(zhì)中也有少量DNA。 2、RNA （1）名稱：核糖核酸 （2）功能：合成蛋白質(zhì)時是必需的。 （3）分布：主要分布在細胞質(zhì)中。 學(xué)生結(jié)合在生活中經(jīng)常接觸到的有關(guān)吃、穿等方面的物質(zhì)，能有一個直觀的印象，例如牛奶、瘦肉、羊毛等等，教師再引導(dǎo)學(xué)生進一步認識人體內(nèi)的蛋白質(zhì)（如抗體、消化酶、組成肌肉的蛋白質(zhì)等）。 結(jié)合前面的學(xué)習(xí)，嘗試說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 讓學(xué)生參與實驗，認同生物科學(xué)是一門實驗性科學(xué)。 鍛煉學(xué)生的觀察能力和討論總結(jié)的能力。 了解生物多樣性的原因，激發(fā)學(xué)生關(guān)注生物蛋白質(zhì)的最新進展。 當堂檢測 有效練習(xí) 1．下列關(guān)于核酸的分子組成表示正確的是(　　) A. B. C. D. 作業(yè)布置 課時作業(yè)（四） 板書設(shè)計 第2節(jié) 　細胞中的生物大分子 1、 蛋白質(zhì) 氨基酸 蛋白質(zhì)的形成 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 2、 核酸 核酸的分布 結(jié)構(gòu) 檢驗 教學(xué)反思 沒有注意到每個學(xué)生的情況，展示環(huán)節(jié)與學(xué)生知識的銜接不是很充分，導(dǎo)致學(xué)生在游戲環(huán)節(jié)上花費了太多的時間，但本節(jié)課學(xué)生積極性被充分調(diào)動。對于不同類型的課應(yīng)該有不同的教學(xué)模式，我在今后的教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)該注重引導(dǎo)和關(guān)注學(xué)生對知識的反思，幫助同學(xué)們從原有知識模型的基礎(chǔ)上反思新知識，給學(xué)生時間思考、給學(xué)生時間討論才更有利于教師抓住關(guān)鍵點，找到突破點，從而讓教和學(xué)處于最優(yōu)狀態(tài)。還應(yīng)該充分利用學(xué)校的教學(xué)設(shè)備，生物課不僅要利用多媒體，更要充分利用實驗，讓事實說話，讓同學(xué)們用自己的雙手得出結(jié)論，這樣會增加同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，有利于課堂效率的提高。 備注