陜西省石泉縣高中生物 第一章 生物科學(xué)和我們 1.1 生物科學(xué)和我們教案 蘇教版必修2.doc

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1.1 生物科學(xué)和我們 課標(biāo)依據(jù) 當(dāng)代，科學(xué)技術(shù)與社會(huì)的關(guān)系越來越密切。本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)在于如何促使學(xué)生將生物科學(xué)與身邊的社會(huì)生活聯(lián)系起來。 教材分析 本章節(jié)內(nèi)容為必修二的引言部分，目的是總括本書涉及到的內(nèi)容以及生物研究的思維方法，在本書中起到提綱挈領(lǐng)的作用。 學(xué)情分析 從知識(shí)儲(chǔ)備的角度來說，學(xué)生在學(xué)習(xí)必修一的核酸及細(xì)胞核章節(jié)中對(duì)遺傳物質(zhì)已經(jīng)有了一個(gè)整體認(rèn)識(shí)，因此在學(xué)習(xí)本冊(cè)書的時(shí)候不至于那么陌生。 我所帶的班級(jí)有文科班和理科班，理科班整體相對(duì)文科班而言基礎(chǔ)會(huì)更好一些，但仍然存在參差不齊的狀態(tài)，但學(xué)習(xí)態(tài)度及興趣肯定較文科班濃烈很多。 三維目標(biāo) 知識(shí)與能力 （1）舉例說出解決糧食問題的重要性。 （2）舉例說出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要性。 （3）討論“人類面臨的糧食問題”“2002年全球主要國(guó)家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積及所占比例”，形成問題對(duì)比分析能力、數(shù)據(jù)分析等能力。 過程與方法 能利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志以及電視媒體等途徑收集“人類面臨的糧食問題”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)在解決糧食問題中的作用及其可能帶來的影響”資料，初步形成“動(dòng)手做科學(xué)”的能力、課題研究意識(shí)、信息的收集與甄別的能力、批判性學(xué)習(xí)的能力、交流與交往的能力 情感態(tài)度與價(jià)值觀 （1）通過小組學(xué)習(xí)過程中的合作與交往培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作意識(shí)與交往的態(tài)度。 （2）認(rèn)同科學(xué)研究與技術(shù)進(jìn)步的社會(huì)價(jià)值，了解生命科學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀，關(guān)注生命科學(xué)的發(fā)展對(duì)人類未來的影響，學(xué)會(huì)辯證地看待生物技術(shù)的價(jià)值與意義。 教學(xué)重難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn) （1）嘗試將生物科學(xué)與身邊的社會(huì)生活聯(lián)系起來，從生物科學(xué)的角度來理解解決糧食問題的重要性。 （2）科學(xué)思維的一般過程 教學(xué)難點(diǎn) 科學(xué)思維的方法 教法 與 學(xué)法 1.關(guān)于糧食問題，通過視頻來展示糧食問題是一種困擾人類社會(huì)發(fā)展、影響社會(huì)穩(wěn)定的重要問題。而人類解決糧食問題的道路還很崎嶇，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，以此引導(dǎo)學(xué)生分析解決糧食問題的途徑與方法。 2.關(guān)于科學(xué)合理地應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，主要通過介紹轉(zhuǎn)基因技術(shù)在解決糧食問題中的巨大作用，引導(dǎo)學(xué)生思考包括生物技術(shù)在內(nèi)的生命科學(xué)知識(shí)在解決糧食問題中的地位，而通過“2011年全球主要國(guó)家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積及所占比例”的表格的閱讀，以及相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，試圖讓學(xué)生理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展為社會(huì)創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益與巨大的社會(huì)效益，教師在教學(xué)中可以發(fā)展文本，引導(dǎo)學(xué)生深入探討生物技術(shù)的正面作用與負(fù)面影響，從而形成科學(xué)的價(jià)值觀與社會(huì)責(zé)任感。 3.合理運(yùn)用教學(xué)策略，組織學(xué)生開展活動(dòng)。 4.根據(jù)圖的特點(diǎn)合理展示圖片，圖文結(jié)合，幫助學(xué)生理解相關(guān)知識(shí)。 信息技術(shù)應(yīng)用分析 知識(shí)點(diǎn) 學(xué)習(xí)目標(biāo) 媒體內(nèi)容與形式 使用方式 媒體來源 課程導(dǎo)入 轉(zhuǎn)基因食品的原理 視頻 教師播放 下載 自學(xué)提示一 自學(xué)提示二 舉例 電子白板 PPT 教師演示 教師制作 教 學(xué) 活 動(dòng) 設(shè) 計(jì) 師生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 批注 第一課時(shí) 教師：首先請(qǐng)大家圍繞以下問題進(jìn)行思考：(1)家庭的一日三餐主要食物是什么？(2)上個(gè)月家庭成員每人約消費(fèi)了多少糧食？多少肉類？多少雞蛋？多少毫升牛奶？平均值多少？(3)向你的父輩或祖輩了解，我們現(xiàn)在消費(fèi)的糧食、肉蛋奶等數(shù)量與過去的10年相比較有什么變化？ 學(xué)生活動(dòng)、小組討論： 師、生共同總結(jié)：隨著社會(huì)的發(fā)展與文明的進(jìn)步，我們的生活水平也在不斷地提高。從糧食消費(fèi)的數(shù)量與質(zhì)量來看，我們的生活水平得到了巨大的提升。 但隨著全球人口的數(shù)量增加糧食仍然是我們生活中面臨的問題之一 探究一 人類面臨的問題之一：糧食問題 閱讀課本P2-3相關(guān)內(nèi)容，思考并小組討論下列問題： 〖問1〗當(dāng)今世界，全球化進(jìn)程加速，全球性的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境間的矛盾愈發(fā)嚴(yán)重，三者如何和諧發(fā)展的問題困擾著我們。具體而言，當(dāng)今世界的全球性問題主要包括哪些內(nèi)容？ 【講述】糧食問題、人口問題、資源問題、生態(tài)環(huán)境問題、能源問題、貧困問題、疾病問題、技術(shù)的局限性問題等等。 〖問2〗分析第二次世界大戰(zhàn)后世界糧食狀況如何？ 【講述】（1）隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是包括生命科學(xué)在內(nèi)的現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)步，使得世界糧食產(chǎn)量迅速提高，基本能滿足世界范圍內(nèi)的糧食需求。（2）世界的糧食總產(chǎn)量的確取得了迅猛發(fā)展，但是由于以下幾點(diǎn)原因：①不同國(guó)家與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，導(dǎo)致一些發(fā)展中國(guó)家以及經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的國(guó)家與地區(qū)的糧食問題依舊很嚴(yán)重，而且有越來越嚴(yán)重的趨勢(shì)；②世界范圍內(nèi)的人口劇增，導(dǎo)致人均糧食增加不明顯，而且，糧食總量增加空間有限，人口的增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，使得世界范圍內(nèi)的糧食問題愈發(fā)嚴(yán)重。導(dǎo)致糧食問題依舊是困擾人類社會(huì)發(fā)展的主要問題。（3）在近幾年來，在世界各地區(qū)的糧食產(chǎn)量總體增加的情況下，不同國(guó)家與地區(qū)的糧食產(chǎn)量卻呈現(xiàn)不同的發(fā)展態(tài)勢(shì)，糧食問題在發(fā)展中國(guó)家與不發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)相對(duì)嚴(yán)重。這與該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)、科技、環(huán)境以及政府的決策均有密切的關(guān)系。 〖問3〗在未來一階段，世界范圍內(nèi)的糧食問題可能會(huì)越 發(fā)嚴(yán)重，造成世界范圍內(nèi)的糧食問題更加嚴(yán)重的主要原因有哪些？表現(xiàn)在哪些方面？ 【講述】（1）由于溫室效應(yīng)導(dǎo)致的全球氣候異常、各種自然災(zāi)害、土地沙漠化以及工業(yè)化的發(fā)展，將導(dǎo)致世界范圍內(nèi)的糧食產(chǎn)量增加不明顯；而世界范圍內(nèi)的糧食消費(fèi)量卻不斷增加；因此將出現(xiàn)糧食產(chǎn)量小于糧食消費(fèi)量，導(dǎo)致糧食庫(kù)存量減少。 （2）在發(fā)達(dá)國(guó)家，由于政府農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施完善、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平等原因，因此，人均糧食產(chǎn)量高、消費(fèi)多；在發(fā)展中國(guó)家，由于政府農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平相對(duì)較低，因此，人均糧食產(chǎn)量低、消費(fèi)少。我們認(rèn)為，未來一階段，發(fā)展中國(guó)家的糧食問題要更嚴(yán)重于發(fā)達(dá)國(guó)家。因此，糧食問題更應(yīng)關(guān)注發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)。 （3）糧食問題的解決，是一個(gè)綜合性的、需要各個(gè)學(xué)科相互支持的、各個(gè)階層的人們相互理解的、科學(xué)與非科學(xué)相互作用的工程。但是，我們有理由相信，人類能解決糧食問題，只要我們共同努力。 〖問4〗分析教材中的“積極思維”，歸納2000年我國(guó)糧食減產(chǎn)的原因是什么？【講述】（1）2000年我國(guó)糧食嚴(yán)重減產(chǎn)，對(duì)世界糧食產(chǎn)量產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，也直接影響我國(guó)的糧食消費(fèi)量，不僅影響了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的持續(xù)發(fā)展，也影響了世界的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 （2）2000年我國(guó)糧食減產(chǎn)的主要原因是干旱；而全球范圍內(nèi)的氣候異常、我國(guó)的植被覆蓋率相對(duì)較低、農(nóng)業(yè)水利工程還不夠完善等原因則是造成這場(chǎng)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、波及區(qū)域大的干旱的主要原因。 （3）我國(guó)的人均耕地面積少，人口數(shù)量巨大，糧食消費(fèi)需求量較大，因此，糧食問題對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)影響巨大。 社會(huì)原因 人口增長(zhǎng)過快 糧食的消費(fèi)需求增多 供需矛盾 （供＜需） 糧食短缺 自然原因 環(huán)境惡化（如干旱） 耕地減少 糧食產(chǎn)量減少 導(dǎo)致 導(dǎo)致 導(dǎo)致 導(dǎo)致 導(dǎo)致 〖問5〗糧食短缺的主要參數(shù)是什么？ 【講述】糧食短缺是社會(huì)原因和自然原因相互作用的結(jié)果。糧食是否短缺的主要參數(shù)是人均占有糧食的數(shù)量，因此，要解決糧食問題，應(yīng)從糧食生產(chǎn)總量以及人口總數(shù)兩方面著手、 〖問6〗應(yīng)對(duì)糧食危機(jī)的現(xiàn)實(shí)措施有哪些？ 【講述】（1）施行計(jì)劃生育，控制人口增長(zhǎng)； （2）保護(hù)和治理環(huán)境，防止環(huán)境惡化； （3）減少建筑用地； （4）培育和推廣轉(zhuǎn)基因作物； （5）通過誘變育種、雜交育種等育種手段培育高產(chǎn)作物新品種； （6）研究、改善光合作用機(jī)制，提高作物的光合作用效率； （7）減少糧食的深加工和轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，讓更多人直接以糧食為食。 探究二 生物科學(xué)與社會(huì)：科學(xué)合理地應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù) 閱讀課本P3－P4相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合表格，思考并小組討論下列問題： 〖問7〗為解決世界糧食問題，需要培育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和具有多種生物優(yōu)良品質(zhì)的農(nóng)作物應(yīng)用什么技術(shù)？ 【講述】轉(zhuǎn)基因技術(shù)。（袁隆平的雜交水稻） 〖問8〗如何理解轉(zhuǎn)基因技術(shù)？ 【講述】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某種生物的基因轉(zhuǎn)移到其他生物中，改造生物的遺傳物質(zhì)，使遺傳物質(zhì)得到改造的生物在性狀、營(yíng)養(yǎng)和消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變的一項(xiàng)現(xiàn)代生物技術(shù)。 〖問9〗世界首例轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是什么？什么時(shí)候被批準(zhǔn)上市的？具有怎樣的優(yōu)點(diǎn)呢？ 【講述】世界首例轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是轉(zhuǎn)基因延熟番茄；是在1993年在美國(guó)被批準(zhǔn)上市的；具有味道更佳、不易腐爛的特點(diǎn)。 〖問10〗在近年來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)究竟取得了怎樣的進(jìn)展呢？ 【講述】⑴轉(zhuǎn)基因作物在全球范圍內(nèi)被廣泛栽培。 ⑵在種植的轉(zhuǎn)基因作物中，抗除草劑作物占有的比例最大，其次是抗蟲作物。除草劑的使用一方面也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因抗除草劑的使用可以減少除草劑對(duì)農(nóng)作物的傷害；病蟲害對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量影響很大，而使用農(nóng)藥防治害蟲，投入的生產(chǎn)成本很大，但效果不明顯，并且容易造成環(huán)境污染，而轉(zhuǎn)基因抗蟲作物的栽培，可以有效解決農(nóng)藥過度使用帶來的危害。 ⑶就單獨(dú)一種農(nóng)作物的栽培面積而言，抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物是大豆的種植面積最大。說明大豆作為一種世界范圍內(nèi)的重要作物，在解決糧食問題中具有重要。 ⑷轉(zhuǎn)基因植物的生產(chǎn)已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，并且開始被普通消費(fèi)者接受。 〖問11〗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)具有怎樣的經(jīng)濟(jì)效益呢？你可以通過數(shù)據(jù)來說明你的觀點(diǎn)嗎？ 【講述】⑴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展為社會(huì)創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也為我們帶來了巨大的社會(huì)效益。根據(jù)相關(guān)資料表明，我國(guó)栽培的抗蟲棉花，可以大大減少棉花栽培中的農(nóng)藥使用，可以減少環(huán)境污染。⑵轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物主要可以分為兩類：一類是抗逆性轉(zhuǎn)基因作物，如轉(zhuǎn)基因抗蟲棉等，主要栽培目的是提高農(nóng)作物產(chǎn)量，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用對(duì)環(huán)境的污染和人畜的危害；另一類是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)基因的作物，如金大米、轉(zhuǎn)基因向日葵等，其目的是提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。 〖問12〗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)可能給人類社會(huì)帶來哪些負(fù)面影響呢？【講述】轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可能帶來轉(zhuǎn)基因食品的安全性、轉(zhuǎn)基因生物的生態(tài)安全性、公眾的接受性以及社會(huì)倫理道德問題、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的本身的局限性等諸多問題。 〖問13〗我國(guó)的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)在近年來取得了哪些進(jìn)展？ 【講述】(1)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是中國(guó)現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的一個(gè)重要方面，中國(guó)在這一領(lǐng)域中取得了明顯的進(jìn)展，大大縮短了與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，使得現(xiàn)代生物技術(shù)得到了很大程度的普及，轉(zhuǎn)基因水稻、大豆、小麥、棉花、番茄、煙草等多種轉(zhuǎn)基因植物已培育成功，有些已被批準(zhǔn)進(jìn)行大田釋放或試種。 (2)1992年中國(guó)開始實(shí)施“水稻基因組計(jì)劃”項(xiàng)目，目前中國(guó)科學(xué)家在構(gòu)建水稻BAC文庫(kù)的物理圖譜方面取得了較大的突破。 （3）在家畜胚胎工程方面，中國(guó)已躋身于國(guó)際先進(jìn)行列，獲得了首例核移植山羊的產(chǎn)羔成果。 (4)而植物組織培養(yǎng)、原生質(zhì)的培養(yǎng)、染色體工程、花藥育種、體細(xì)胞雜交等已成為現(xiàn)代分子育種的重要手段。 (5)在動(dòng)物基因工程方面，中國(guó)也取得了許多可喜的成果，目前已獲得了轉(zhuǎn)基因魚、兔、雞等多種轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。1998年2月中國(guó)科學(xué)家又獲得了可在乳腺中表達(dá)生產(chǎn)藥用蛋白凝血因子X的轉(zhuǎn)基因山羊。 第二課時(shí) 課時(shí)2 探究三：像科學(xué)家一樣思考：科學(xué)思維 通過進(jìn)化學(xué)說的創(chuàng)立歷程不斷穿插科學(xué)的思維過程 教師：生命科學(xué)研究離不開科學(xué)思維，那么科學(xué)的思維過程是怎樣的呢？ 請(qǐng)同學(xué)們閱讀P4-P5內(nèi)容，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)科學(xué)的思維過程 總結(jié)，講述：觀察--推理--分類--建立模型--交流 播放一則如何學(xué)好高中生物的視頻 情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。 以學(xué)習(xí)小組為單位，進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)的交流，并開展討論。 通過設(shè)置各個(gè)小問題將探究的問題細(xì)化，使學(xué)生能夠通過各個(gè)問題逐一突破，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生分析問題，歸納問題結(jié)果的能力 當(dāng)堂檢測(cè) 有效練習(xí) 1．下列關(guān)于菲律賓國(guó)際研究所研制的“金大米”的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ） A．是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的水稻新品種 B．是通過常規(guī)育種技術(shù)培育的水稻新品種 C．金大米中富含β-胡蘿卜素 D．有助于減輕或消除亞洲地區(qū)人群缺乏維生素A的狀況 2．糧食問題是當(dāng)今世界面臨的重要問題之一，我國(guó)在這方面面臨的重要問題是（ ） A．糧食生產(chǎn)過多 B．糧食供應(yīng)與消耗基本平衡 C．人口增長(zhǎng)過快，缺糧問題日益嚴(yán)重 D．圍湖造田過少，致使農(nóng)田減少 3．生物科學(xué)的研究離不開科學(xué)思維，反過來科學(xué)思維又促進(jìn)科學(xué)理論的發(fā)展，科學(xué)思維的基本過程是（ ） A．觀察→思考→再觀察→再思考 B．觀察→假設(shè)→推理→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證→得出結(jié)論 C．觀察→思考→總結(jié)→分析→統(tǒng)計(jì) D．觀察→推理→分類→建立模型→交流 4．下列關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是（ ） A．改良農(nóng)作物的品質(zhì) B．提高農(nóng)作物的抗逆性 C．能提高某些農(nóng)作物的抗蟲能力 D．沒有安全隱患，受到人們普遍喜愛 作業(yè)布置 課時(shí)作業(yè)（一） 板書設(shè)計(jì) 第一節(jié)身邊的生物科學(xué) 一、人類面臨的問題之一：糧食問題 1.二戰(zhàn)后世界糧食問題 （1）發(fā)展趨勢(shì) （2）存在的問題 （3）原因 （4）實(shí)質(zhì) （5）解決辦法 2.我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀 （1）原因 （2）解決辦法 二、生物科學(xué)與社會(huì)：科學(xué)合理的應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù) 1.轉(zhuǎn)基因植物 2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益 3.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的社會(huì)效益 4.我國(guó)的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的現(xiàn)狀 三、科學(xué)思維 觀察--推理--分類--建立模型--交流 教學(xué)反思 第一課時(shí) 本節(jié)課是必修二教材的第一節(jié)課，這節(jié)課我們主要通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)利來進(jìn)行了解性知識(shí)的講解，我認(rèn)為上課效果還是比較好的，學(xué)生的積極性也被調(diào)動(dòng)起來了，唯一不足的是學(xué)生查找的資料比較少，范圍較為狹窄。 第二課時(shí) 這種親身探究、生生互動(dòng)的教學(xué)場(chǎng)景和開放式的教學(xué)模式、學(xué)習(xí)方式正是新課程改革所倡導(dǎo)的。但是，在探究性學(xué)習(xí)過程中，教師如何做好引導(dǎo)、指導(dǎo)工作，如何調(diào)動(dòng)每一位同學(xué)的積極性，還有待于進(jìn)一步研究。 備注 1.主備教案的內(nèi)容全部用小四宋體字，二次備課的內(nèi)容中要?jiǎng)h除的內(nèi)容將字的顏色改為紅色（不要真刪除），自己添加的所有內(nèi)容用宋體藍(lán)色字。 2．命名格式要求：序號(hào)、章、節(jié)、名稱(課時(shí))。如：【1】28.1銳角三角函數(shù)(1)。