《餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)》PPT課件.ppt

《《餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)》PPT課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)》PPT課件.ppt（16頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

2020 3 18 前臺(tái)接待禮儀服務(wù)窗口 負(fù)責(zé)人 董芹娥2011年6月27日 2020 3 18 前臺(tái)禮儀服務(wù)窗口介紹 學(xué)術(shù)活動(dòng)中心前臺(tái)禮儀服務(wù)窗口主要負(fù)責(zé)中心客房的銷售 會(huì)議接待 部門專注于策劃各種規(guī)模和形式的會(huì)議 會(huì)展 并承辦各類會(huì)議考察和政務(wù)以及商務(wù)考察學(xué)習(xí) 專業(yè)提供會(huì)務(wù)服務(wù) 旅游觀光 考察 禮品制作等全流程的精心服務(wù) 中心擁有一個(gè)管理精湛 品質(zhì)卓越 團(tuán)結(jié)協(xié)作 敬業(yè)踏實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì) 始終堅(jiān)持 以信為本 以誠相待 的行為準(zhǔn)則也激勵(lì)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新和進(jìn)取 中心建立了良好的合作機(jī)制 與各會(huì)議中心 賓館酒店 旅游景點(diǎn) 民航等保持著頻繁和良好的互動(dòng)關(guān)系 憑借長期建立的服務(wù)風(fēng)格 以及積累的服務(wù)經(jīng)驗(yàn) 成功承辦了很多具有影響力的會(huì)議 會(huì)展 為許多企 事業(yè)單位提供了周全和專業(yè)的會(huì)議服務(wù) 贏得了客戶的信任和好評(píng) 2020 3 18 服務(wù)窗口展示 學(xué)術(shù)活動(dòng)中心前廳銷售部全體員工積極參與集團(tuán)開展的 最關(guān)愛師生 的后勤服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng) 在服務(wù)窗口競(jìng)賽活動(dòng)中 銷售部始終貫徹集團(tuán)的服務(wù)理念真正做到 不以利欲熏陶 不以委屈動(dòng)搖 規(guī)范熱情的接待好每位顧客 在舉辦會(huì)議中發(fā)現(xiàn)有困難的會(huì)務(wù)組老師的時(shí)候 主動(dòng)提供幫助 能夠把 關(guān)愛師生 服務(wù)第一 的口號(hào)化作實(shí)際行動(dòng) 認(rèn)真落實(shí) 為后勤集團(tuán)和學(xué)術(shù)活動(dòng)中心贏得了 服務(wù)周到留佳話 賓至如歸傳美名 榮譽(yù) 2020 3 18 微笑服務(wù)細(xì)致耐心 在開展的 最關(guān)愛師生 的后勤服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)中 前廳提出了 關(guān)愛師生服務(wù)第一 的工作目標(biāo) 逐步形成了自己的工作 亮點(diǎn) 一是推行 三聲 服務(wù) 堅(jiān)持對(duì)客人實(shí)行來時(shí)迎聲 問時(shí)答聲 走時(shí)送聲的 三聲 服務(wù) 當(dāng)客人走近時(shí) 正視客人 恭敬地道聲 您好 當(dāng)客人咨詢時(shí) 即使工作再忙也堅(jiān)持有問必答 熱情有禮 當(dāng)客人離開時(shí) 禮貌地送上一聲 請(qǐng)慢走 營造了一種熱情 誠信的工作氣氛 2020 3 18 會(huì)議策劃 五項(xiàng)質(zhì)量承諾十項(xiàng)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)專業(yè)策劃會(huì)議策劃活動(dòng)策劃高效管理現(xiàn)場(chǎng)管理旅行服務(wù)互動(dòng)溝通公關(guān)宣傳團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練高度配合人力配置應(yīng)變計(jì)劃細(xì)微服務(wù)節(jié)目安排總體規(guī)劃我們的服務(wù)理念樂在服務(wù) 以客為尊 客戶至上 力臻完美 2020 3 18 會(huì)議策劃中心擁有專業(yè)的會(huì)議目的地服務(wù)機(jī)構(gòu) 有成功承辦院校會(huì)議和大型活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn) 可以為事業(yè)單位 企業(yè) 學(xué)校提供完善的咨詢和策劃 提供會(huì)議展覽活動(dòng)服務(wù)以及旅行接待服務(wù) 服務(wù)項(xiàng)目事業(yè)單位企業(yè)學(xué)校 承辦各類大型活動(dòng)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)餐宴慶祝酒會(huì)頒獎(jiǎng)典禮大會(huì)學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)文藝演出活動(dòng) 2020 3 18 會(huì)議流程 我們是專業(yè)的會(huì)議服務(wù)機(jī)構(gòu) 為您的會(huì)議提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 會(huì)前工作 1 與會(huì)議主辦者洽談 2 向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià) 3 邀請(qǐng)會(huì)議主辦者實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所 4 與會(huì)議主辦者確認(rèn)會(huì)議接待方案 會(huì)中工作 5 前臺(tái)領(lǐng)班會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù) 6 前臺(tái)接待員在會(huì)議接待 報(bào)到 處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間 確認(rèn)VIP用房及整理記錄有關(guān)信息 協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作 7 會(huì)場(chǎng)負(fù)責(zé)人確認(rèn)會(huì)議代表用餐時(shí)間 菜單 標(biāo)準(zhǔn) 形式 酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作 8 確認(rèn)特殊客人 含領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表 VIP 殘障代表及家屬等 的安排及接待工作 會(huì)后工作 9 會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié) 評(píng)估 會(huì)議代表的意見反饋及處理工作 10 會(huì)議資料 領(lǐng)導(dǎo)講話稿 代表發(fā)言稿 新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書工作及印刷代表通訊錄 11 與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作 12 歡送代表工作 2020 3 18 會(huì)議安排 1 會(huì)場(chǎng)預(yù)約我們根據(jù)客人需求 提供不同的會(huì)場(chǎng) 并安排好各部門提前準(zhǔn)備接待工作 2 負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)的布局 設(shè)備安裝調(diào)試我們將根據(jù)會(huì)議的具體情況 設(shè)計(jì)并安排會(huì)場(chǎng)的布局 提供會(huì)議所需要的所有設(shè)備 并提前安放在指定位置 我們將根據(jù)客人需要 提前調(diào)試好設(shè)備 并進(jìn)行演練 確保會(huì)議的順利進(jìn)行 2020 3 18 會(huì)議安排 3 簽到與入住通常情況下 會(huì)議的簽到與住宿安排連在一起 大型會(huì)議如果想要簽到過程不出現(xiàn)混亂 必要的流程及準(zhǔn)備是必須的 回執(zhí)統(tǒng)計(jì)表 簽到表格 引導(dǎo)及協(xié)助人員 住宿賓館準(zhǔn)確的房間數(shù)量及房間號(hào) 房間分配表 門卡 標(biāo)明入住者姓名及房號(hào)的小信封 內(nèi)裝客房門卡 會(huì)議須知 會(huì)議詳細(xì)日程 會(huì)議資料等等 4 印刷材料記念品的制作中心將為會(huì)議提供宣傳冊(cè) 紀(jì)念品 同學(xué)錄等印刷品設(shè)計(jì) 并協(xié)助工作人員發(fā)放 5 參會(huì)者的餐飲我們將根據(jù)參會(huì)人員的喜好 預(yù)定各種形式的餐會(huì) 中餐 自助餐 宴會(huì)等等 2020 3 18 商務(wù)服務(wù) 1 傳真收發(fā)2 郵件收發(fā)3 網(wǎng)上會(huì)議預(yù)定 2020 3 18 禮儀服務(wù) 1 前臺(tái)禮儀接待2 電話接待3 會(huì)場(chǎng)禮儀服務(wù)4 前臺(tái)行李寄存 2020 3 18 攝像服務(wù) 根據(jù)會(huì)議的級(jí)別和要求 需要安排專業(yè)的攝影攝像人員對(duì)會(huì)議進(jìn)行全程拍攝 拍攝以后還需要考慮是否將資料制作成光盤分發(fā)給各個(gè)與會(huì)代表 2020 3 18 健康保障 一般情形下 健康保障不需要列入會(huì)議中 但對(duì)于特殊會(huì)議如有高齡知名學(xué)者 身體殘疾專家或者政府官員參加的一些會(huì)議 那么健康保障就應(yīng)該納入會(huì)議企劃內(nèi) 主要內(nèi)容包括急救車輛呼叫 常用藥品少量采購 無障礙通道及洗浴衛(wèi)生設(shè)備的改造等等 2020 3 18 商務(wù)禮儀 儀容儀表 2 著職業(yè)套裝 裙裝 不穿黑色皮裙不穿無領(lǐng) 無袖 穿貼近肉色的襪子 不穿黑色或鏤花的絲襪 3 鞋子的要求不穿過高 過細(xì)的鞋跟不穿前不露腳趾后露腳跟的涼鞋 穿正裝涼鞋 1 發(fā)型發(fā)式時(shí)尚得體 美觀大方 符合身份 發(fā)卡式樣莊重大方 以少為宜 2020 3 18 電話禮儀 1 微笑接聽電話2 清晰明朗的聲音3 迅速準(zhǔn)確的接聽電話4 認(rèn)真做好電話記錄5 掛電話的禮儀 2020 3 18 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 為了提高服務(wù)質(zhì)量 加強(qiáng)工作責(zé)任心 樹立員工服務(wù)意識(shí) 對(duì)員工進(jìn)行思想教育 業(yè)務(wù)技能培訓(xùn) 通過一系列的培訓(xùn) 使員工更加熟悉工作流程 為做好服務(wù)工作打下良好的基礎(chǔ)