2022年五年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 無(wú)處不在的微生物教案 湘教版

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1、2022年五年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 無(wú)處不在的微生物教案 湘教版 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)探究 能對(duì)食物變質(zhì)等生活現(xiàn)象提出一定的猜想。 能根據(jù)自己的猜想設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己的猜想。 能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析和推測(cè)。 情感 態(tài)度、價(jià)值觀 培養(yǎng)學(xué)生樂于探究的精神。 科學(xué)知識(shí) 知道微生物的存在。 知道微生物和人類生活的關(guān)系密切。 【教學(xué)重、難點(diǎn)】 對(duì)食物變質(zhì)等生活現(xiàn)象提出一定的猜想，并能根據(jù)自己的猜想設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。知道微生物和人類生活的關(guān)系密切。 【教學(xué)設(shè)計(jì)】 第一課時(shí) 通過(guò)生活中的一些現(xiàn)象知道微生物的存在，并對(duì)食物變質(zhì)現(xiàn)象提出猜想，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。 【材料準(zhǔn)備】 一些變

2、質(zhì)食物的圖片或?qū)嵨?、三只透明的杯子、米飯、適量新鮮食物、放大鏡。 一次性塑料手套 【教學(xué)過(guò)程】 一、談話導(dǎo)入 日常生活中，我們常見到這樣一些情況。（PPT出示：齲齒、水華、發(fā)霉的食物、發(fā)酵的面團(tuán)等圖片）你還遇到過(guò)哪些類似情況？看到這些現(xiàn)象你有什么問(wèn)題？怎么解釋？ 學(xué)生完成p41圖表 這些現(xiàn)象真有意思，同學(xué)們各自都有自己的猜想和解釋，到底怎么回事，我們從最常見的食品變質(zhì)開始研究吧。 二、新授 ㈠、觀察變質(zhì)食物 1. 分小組觀察變質(zhì)食物。（變霉的橘子皮、發(fā)臭的小魚等） 每個(gè)小組的桌上都擺放了一組變質(zhì)食物，我們應(yīng)該怎樣觀察呢？ 分組討論后交流 補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)：聞氣味的方法（扇） 用

3、手套 不能嘗 分組觀察，填寫觀察記錄表 觀察方法 觀察到的現(xiàn)象 看 聞 觸 …… 2. 交流觀察結(jié)果。 食物變質(zhì)后都有哪些變化？（顏色、形狀、氣味、軟硬……） 看到這些現(xiàn)象，你有什么問(wèn)題？ 3. 作出我們的猜想 是??！為什么食物會(huì)變質(zhì)呢？你們有什么想法？先整理自己的想法，再在小組內(nèi)交流一下。 集體交流： 食物變質(zhì)可能是……可能是…… 教師簡(jiǎn)要板書學(xué)生的猜想： 溫度、濕度、陽(yáng)光、空氣、微生物……（除明顯錯(cuò)誤外，不做評(píng)判） ㈡、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想 1. 大家對(duì)食物變質(zhì)的原因做出了種種猜想，到底對(duì)不對(duì)，必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。 怎樣進(jìn)行驗(yàn)證才比較嚴(yán)謹(jǐn)

4、呢？ （讓學(xué)生獨(dú)立思考后再做集體交流，明確得控制變量進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)） 2. 指導(dǎo)制定計(jì)劃 ⑴你認(rèn)為食物變質(zhì)與什么因素最有關(guān)系？要驗(yàn)證這個(gè)觀點(diǎn)，必須保證哪些條件相同？怎樣做到？ ⑵集體交流 哪些同學(xué)認(rèn)為食物變質(zhì)與溫度有關(guān)系？你是怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的？大家覺得他的設(shè)計(jì)中還有哪些需要完善的地方嗎？(或:大家有沒有好的建議？) ⑶個(gè)人制定書面實(shí)驗(yàn)計(jì)劃 ㈢、根據(jù)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，課后實(shí)驗(yàn)。 （可獨(dú)立完成，也可與觀點(diǎn)相同的同學(xué)一起完成） 板書設(shè)計(jì) 實(shí)驗(yàn)計(jì)劃 我的問(wèn)題：食物變質(zhì)與 是否有關(guān)系 我的猜想： 實(shí)驗(yàn)材料： 實(shí)驗(yàn)方法： 教學(xué)反思 第二課時(shí) 在顯微鏡下觀察

5、霉菌、水中微生物，知道微生物和人類生活的關(guān)系密切。 【材料準(zhǔn)備】 顯微鏡、霉菌切片、水生物臨時(shí)裝片 （根據(jù)學(xué)生上節(jié)課堂中的說(shuō)到的因素，做好對(duì)比實(shí)驗(yàn)） 【教學(xué)過(guò)程】 一、談話導(dǎo)入 上節(jié)課，我們對(duì)食物在什么情況下容易變質(zhì)進(jìn)行了大膽的假設(shè)，并設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，這節(jié)課我們繼續(xù)這項(xiàng)研究。 二、新授 ㈠、食物變質(zhì)的原因 １. 匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 認(rèn)為食物變質(zhì)與溫度有關(guān)系的同學(xué)是怎樣實(shí)驗(yàn)的，結(jié)果怎么樣？說(shuō)明了什么？還有哪些同學(xué)也做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你們實(shí)驗(yàn)的情況一樣嗎？（我也做了這樣的實(shí)驗(yàn)……） 認(rèn)為…………與濕度有關(guān)系的……………… ………………………… ２. 閱讀 我們進(jìn)行了這么多研究，知道了食物變質(zhì)與溫度濕度等很多因素都有關(guān)系，但到底為什么食物會(huì)變質(zhì)呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀P43“指南車信箱”資料。 交流：原來(lái)食物變質(zhì)是由于微生物引起的。 ㈡、我所知道的微生物 1. 你還知道哪些微生物？可以引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己知道的微生物以及微生物的故事，并引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)閱讀一些抗菌素的說(shuō)明書和其他一些資料等知道更多的微生物名稱。 2. 出示一些微生物圖片資料，分組觀察霉菌、水生物切片。 3. 閱讀教材P44資料，進(jìn)一步體驗(yàn)微生物的多樣性和廣布性。 三、拓展： 知道嗎？蘑菇也是真菌呢！同學(xué)們課后去調(diào)查調(diào)查，還有哪些食用菌？都有什么特點(diǎn)？ 板書設(shè)計(jì) 教學(xué)反思