2019-2020年高中生物腐乳的制作教案8

1、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案8 新人教版選修1 課題目標 （一）知識與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手實踐，體驗其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價值觀 以制。

2、2019-2020年高中生物選修1腐乳的制作 學案 【導學誘思】 1經過微生物的發(fā)酵，豆腐中的蛋白質被分解成小分子的 和 ，脂肪被分解成 和 ，因而更利于消化吸收。 思考：（1）豆腐變?yōu)楦榈倪^程中，有機物。

3、2019-2020年高中生物 腐乳的制作教案 新人教版選修1 課題目標 （一）知識與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手實踐，體驗其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價值觀 以制作腐。

4、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版選修1 教學目標 1.以制作腐乳為例，了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，說明腐乳制作過程的科學原理。 2.說出腐乳制作的流程，知道影響發(fā)酵的因素。 3.根據實驗流程示意圖。

5、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案9 新人教版選修1 一、教學目標的確定 在課程標準中，對該節(jié)內容的描述是“運用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內容標準屬于獨立操作水平，要求同學們能夠獨立完成腐乳制作的操。

6、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案7 新人教版選修1 教學目標 知識：說明腐乳制作的原理 情感：以制作腐乳為例，了解古代勞動人民對發(fā)酵技術的應用；養(yǎng)成細心嚴謹?shù)目茖W態(tài)度 能力：注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手。

7、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案3 新人教版選修1 課題目標 （一）知識與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手實踐，體驗其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價值觀 以制。

8、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案6 新人教版選修1 一、課題目標 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，說明腐乳制作過程的科學原理，設計并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質的條件。 二、課題重點與難點 課。

9、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案5 新人教版選修1 一、課題目標 說明果酒和果醋制作的原理，設計制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。 二、課題重點與難點 課題重點：說明果酒和果醋的制作原理，設計。

10、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版選修1(1) 課題目標 （一）知識與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手實踐，體驗其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價值觀。

11、2019-2020年高中生物 實驗9腐乳的制作輔導教案 浙科版 導學誘思 一、腐乳(又稱：醬豆腐) 1又稱________，歐美稱之為________。 2特點：口味鮮美、風味獨特、營養(yǎng)豐富、價格低廉。 3營養(yǎng)成分：游離________、__。

12、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案（2）新人教版選修1 一、課題目標： 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，說明腐乳制作過程的科學原理，設計并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質的條件。 二、課題重。

13、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 2 新人教版選修1 一、課題目標： 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用，說明腐乳制作過程的科學原理，設計并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質的條件。 二、課題重點。

14、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案（1） 新人教版選修1 一、教學目標的確定 在課程標準中，對該節(jié)內容描述為“運用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內容標準屬于獨立操作水平，要求同學們能夠獨立完成腐乳制。

15、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 1 新人教版選修1 一、教學目標的確定 在課程標準中，對該節(jié)內容描述為“運用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內容標準屬于獨立操作水平，要求同學們能夠獨立完成腐乳制作。

16、2019-2020年高中生物 實驗9腐乳的制作課堂導航 浙科版 核心解讀HEXINJIEDU 1吃腐乳時，你會發(fā)現(xiàn)腐乳外面有一層致密的“皮”，好像豆腐長毛了，這是怎么回事？這層“皮”是什么？是怎么形成的？對人有害嗎？它有什。

17、2019-2020年高中生物課時跟蹤檢測二腐乳的制作新人教版 一、選擇題(每小題3分，共24分) 1下列關于毛霉的敘述，錯誤的是( ) A毛霉是一類有細胞壁但沒有成形細胞核的生物 B毛霉屬于異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于。

18、2019-2020年高中生物 3.9實驗九 腐乳的制作教案1 浙科版選修1 一、教學目標的確定 在課程標準中，對該節(jié)內容的描述是“運用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內容標準屬于獨立操作水平，要求同學們能夠獨立完成腐。

19、2019-2020年高中生物 3.9實驗九 腐乳的制作教案2 浙科版選修1 課題目標 （一）知識與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實驗流程的操作環(huán)節(jié)；動手實踐，體驗其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價值。

20、2019-2020年高中生物 課時訓練2 腐乳的制作 新人教版選修1 1.現(xiàn)代科學研究表明,多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵,其中起主要作用的是( )。 A.青霉 B.曲霉 C.毛霉 D.根霉 解析:參與腐乳發(fā)酵的微生物主要是。