化學物質

1、第一部分 化學基本概念和基本理論,高考走向化學基本概念較多，許多相近相似的概念容易混淆；化學基本理論面廣量大，理論性、系統(tǒng)性、應用性較強，考查時試題的靈活性較大。知識點撥在復習基本概念要努力做到“準確”、“系統(tǒng)”、“靈活”。 基本理論復習要加強總結歸納，精煉知識，化繁為簡，總結規(guī)律，靈活運用。要搞好這部分內容的復習，必須抓好以下幾個方面。,一、依據(jù)“三點”，合理設置總復習必須以高考考點、熱點、難點為依據(jù)，以達到抓住考點、強化熱點、突破難點之功效。要熟練掌握常規(guī)解題思路，注重方法、技巧的形成，并在某些。

2、物質的性質與變化,一.性質,物理性質,不需經(jīng)化學變化就能表現(xiàn)出來的性質色態(tài)味、密度、溶解性、揮發(fā)性、吸附性、硬度、熔沸點、潤滑性、導電性、導熱性、延展性,表現(xiàn)：,定義：,可以通過人的嗅覺、聽覺、視覺和感覺感知的或儀器測知的,化學性質,定義：,經(jīng)化學變化才表現(xiàn)出來的性質,表現(xiàn)：,金屬活動性：K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au可燃性：燃燒條件：與氧氣接觸，溫度達到著火點 C H2 CO CH4 C2H5OH氧化性：反應時失去氧 O2 CuO CO2還原性：反應時得到氧 C H2 CO毒性： CO CH3OH 紅磷 氮的氧化物NaNO2酸堿性：,酸性PH7,注。

3、物質的性質與變化,一.性質,物理性質,不需經(jīng)化學變化就能表現(xiàn)出來的性質色態(tài)味、密度、溶解性、揮發(fā)性、吸附性、硬度、熔沸點、潤滑性、導電性、導熱性、延展性,表現(xiàn)：,定義：,可以通過人的嗅覺、聽覺、視覺和感覺感知的或儀器測知的,化學性質,定義：,經(jīng)化學變化才表現(xiàn)出來的性質,表現(xiàn)：,金屬活動性：K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb (H) Cu Hg Ag Pt Au可燃性：燃燒條件：與氧氣接觸，溫度達到著火點 C H2 CO CH4 C2H5OH氧化性：反應時失去氧 O2 CuO CO2還原性：反應時得到氧 C H2 CO毒性： CO CH3OH 紅磷 氮的氧化物NaNO2酸堿性：,酸性PH7,注。

4、食品添加劑,其他化學物質管理,1,“中國人的幸福生活”,喝著三聚氰胺的牛奶，吃著蘇丹紅的火鍋，涮著瘦肉精的肉片，沾上輕汽油調制的作料，煮著人工合成的雞蛋，撈著含有塑料成分的粉絲，就著敵敵畏的白酒，吃完再用垃圾做的餐巾紙擦擦嘴說，這是多美的中國美食呀 我們是多么幸福呀,2,一、食品添加劑及其安全性概述,食品添加劑指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質。 復合食品添加劑是指為了改善食品品質，便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔。

5、第三講 物質的性質與變化,高效課堂,知能內化：,一關于物質的性質和用途 1物質的性質包括物理性質和化學性質。 2物理的性質是指通過肉眼、鼻子等感官可以感知或者用儀器可測出的物質的表面性質，它包括顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性等方面。 3化學性質則是指物質的內在性質，它肉眼無法感知，只有通過發(fā)生化學變化才能體現(xiàn)出來，它包括可燃性、還原性、氧化性、酸性、堿性等。 4物質的性質決定物質的用途。,知能內化：,二、關于物質的變化及其分類： 1、物理變化和化學變化的區(qū)別 （1）從定義上區(qū)別： 物理變化后沒有。