人教版生物七年級下冊4.2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題

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人教版生物七年級下冊4.2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 宇航員飛向太空，在飛船中進行各種科學(xué)實驗，甚至還要出艙活動，這都需要消耗大量的體力，下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為宇航員提供能量的是 A．糖類、脂肪、無機鹽 B．糖類、脂肪、維生素 C．脂肪、維生素、無機鹽 D．糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 2 . 某B型血的人因車禍需要輸血，下列做法中，最合理的是（ ） A．輸入B型血 B．輸入O型血 C．選B型血做交叉配血試驗后輸血 D．選O型血做交叉配血試驗后輸血 3 . 貧血病人應(yīng)多吃含什么豐富的食物？（ ） A．碘和淀粉 B．鐵和蛋白質(zhì) C．鈣和脂肪 D．磷和蛋白質(zhì) 4 . 維生素C水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，小明把甲、乙、丙三種果蔬磨成汁，并用一樣的滴管將它們分別滴入2毫升同濃度的高錳酸鉀溶液中直到其褪色為止。所用汁液滴數(shù)如表，據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是（ ） 果蔬 甲 乙 丙 滴數(shù) 12 5 8 A．乙、丙、甲 B．甲、丙、乙 C．乙、甲、丙 D．甲、乙、丙 5 . 處在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，你們應(yīng)該適當?shù)囟喑阅姆N食物（ ） A．甘薯 B．青菜 C．牛肉 D．水果 6 . 人體缺乏下列哪種無機鹽，會造成身體貧血（ ） A．含鉀的無機鹽 B．含鈉的無機鹽 C．含鋅的無機鹽 D．含鐵的無機鹽 7 . 地方性甲狀腺腫患者應(yīng)長期多吃下列食物中的（ ） A．海帶 B．香菇 C．菠菜 D．牛肉 8 . 下列物質(zhì)中屬于有機物的是 （ ） A．水 B．氧氣 C．食鹽 D．核酸 9 . 我國政府啟動的“醬油補鐵工程”是繼食鹽加碘后實施的又一項全民營養(yǎng)工程，“補鐵”和“加碘”分別可以預(yù)防（ ） A．呆小癥、大脖子病 B．夜盲癥、壞血病 C．腳氣病、佝僂病 D．缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫 10 . 下列哪項在同種生物的細胞內(nèi)，形態(tài)、結(jié)構(gòu)和數(shù)目是固定的（ ） A．染色體 B．蛋白質(zhì) C．葉綠體 D．液泡 11 . 建造和修復(fù)身體的重要原料是（ ） A．水 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．糖類 12 . 下列哪種物質(zhì)是人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)（ ） A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素 13 . 下列食物中，主要為人體提供生命活動所需能量的是（ ） A．蔬菜 B．魚肉 C．米飯 D．肉湯 14 . 缺乏維生素，人體的正常生長發(fā)育將會受到影響，甚至引發(fā)疾病．下列說法正確的是（ ） A．缺乏維生素C易患佝僂病 B．缺乏維生素A易患壞血病 C．缺乏維生素B1易患腳氣病 D．缺乏維生素D易患夜盲癥 15 . 下列關(guān)于血液中血細胞的敘述，錯誤的是 A．數(shù)量最多的是血小板 B．有些白細胞能穿過毛細血管壁 C．成熟的紅細胞沒有細胞核 D．缺鐵或蛋白質(zhì)會影響紅細胞的功能 16 . 在消化道內(nèi)，下列各項不能被人體直接吸收的營養(yǎng)成分是（ ） ①蛋白質(zhì)②葡萄糖③麥芽糖④脂肪⑤淀粉⑥氨基酸⑦水⑧初步消化的蛋白質(zhì)⑨維生素⑩無機鹽． A．②⑥⑦⑨⑩ B．③⑥⑦⑧⑨⑩ C．①④⑤⑦⑨⑩ D．①③④⑤⑧ 17 . 世界衛(wèi)生組織號召普遍使用鐵制的炊具，是因為（ ） A．鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分 B．鐵可預(yù)防腳氣病 C．鐵是維生素C的重要組成部分 D．鐵是血紅蛋白的成分，可預(yù)防缺鐵性貧血 18 . 荒漠中的植物——駱駝刺，根系非常發(fā)達，主要受環(huán)境中哪種因素的影響 A．水分 B．溫度 C．空氣 D．土壤 19 . 下列鑒定食物成分的方法中，不正確的是 A．在饅頭上滴加碘酒鑒定饅頭中的淀粉 B．向盛有雞蛋清的燒杯中滴加碘酒鑒定蛋白質(zhì) C．在白紙上擠壓炒熟的花生種子鑒定脂肪 D．向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水鑒定蛋白質(zhì) 20 . 關(guān)于人體生理活動或現(xiàn)象說法正確的是 A．青春期身體的變化與性激素有關(guān) B．鼓膜傳遞聲波并產(chǎn)生神經(jīng)沖動 C．消化腺分泌的消化液都含有消化酶 D．輸尿管的主要功能是排出尿液 二、填空題 21 . 下列左欄列舉的是人體有關(guān)疾病，請將右欄中對應(yīng)病因的標號填涂在答題卡上相應(yīng)位置。 （1）夜盲癥 A．食物中缺乏含碘的無機鹽 （2）貧血 B．缺維生素A （3）冠心病 C．紅細胞數(shù)目過少或血紅蛋白含量偏低 （4）大脖子病 D．冠狀動脈硬化或堵塞 （1）________（2）________（3）________（4）________ 22 . 人體_______攝入不足是，患夜盲癥；人體______攝入不足是，患地方性甲狀腺腫大。 23 . 淀粉檢測可以用___________，維生素C可以用______________來檢測。 24 . 在實驗室里，通常用雙縮脲試劑檢驗蛋白質(zhì)的存在，用加碘的淀粉溶液檢驗____________的存在。 25 . 人體內(nèi)的營養(yǎng)成分必須溶解在＿＿里才能運輸?shù)缴眢w各個部分；而人體代謝廢物如尿素、無機鹽等也只有溶解在＿＿中才能排出體外。 26 . 生活經(jīng)驗告訴大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有較多_______，它是供給人體能量的重要物質(zhì)，儲存在人體內(nèi)的_______，一般是備用的_______物質(zhì)。 27 . 一日三餐會為我們提供我們需要的糖類、______、______、水、______、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉最終被消化成______被人體吸收。 28 . 人體內(nèi)最主要的能源物質(zhì)是_____，構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是_____，占人體體重60%﹣70%的是_____． 29 . 請將下列疾病名稱與病因?qū)?yīng)： A．糖尿病________ B．巨人癥________ C．侏儒癥________ D．佝僂病________E.地方性甲狀腺腫________ a.缺乏含碘的無機鹽 b.胰島素分泌不足 c.幼年時期生長激素分泌過多 d.幼年時期生長激素分泌過少 e.缺乏維生素D 30 . 食物中的營養(yǎng)成分主要包括_______、_______、_______、_______、______和______六大類。其中，_______和_______屬于無機物，_______、_______、______和______屬于有機物。 三、綜合題 31 . 如表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗過程，請根據(jù)此表回答問題 實驗處理步驟 試管1 試管2 試管3 加入的物質(zhì) 饅頭碎屑、2毫升唾液 饅頭碎屑、2毫升清水 饅頭塊、2毫升唾液 攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌 保溫 37℃水浴10分鐘 37℃水浴10分鐘 37℃水浴10分鐘 加入碘液 2滴 2滴 2滴 （1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選取______號試管和______號試管為一組對照實驗． （2）若以1號試管和2號試管為一組對照實驗，則實驗的變量是______． （3）加入碘液振蕩后不變藍色的為______號試管，因為饅頭中的淀粉在______的作用下被分解為______． （4）通過本實驗得出的結(jié)論是______． 32 . 圖1為消化系統(tǒng)圖，圖2為食物通過消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化圖，請分析回答以下問題： （1）口腔內(nèi)的________能分泌唾液； （2）人體消化和吸收的主要場所是圖1中的[_]________，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，僅由一層________構(gòu)成； （3）[3]指的是________，它能分泌________． （4）食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標準，這主要是因為蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體________的基本物質(zhì)．人體攝入的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化成________． （5）曲線中甲、乙、丙分別表示________的消化． 33 . 如表表示A、B、C、D四種食物（每100克）中除水、無機鹽外的主要營養(yǎng)成分的含量。請據(jù)表回答下列問題： 食物 糖類（克） 蛋白質(zhì)（克） 維生素C（毫克） 維生素D（毫克） A 48.2 38 12 0 B 8.8 65 10 14 C 52 2.5 1 0 D 18 6 220 0 （1）根據(jù)上表可知，_____食物有助于防治佝僂病，_____食物適合壞血病患者食用。 （2）體內(nèi)血紅蛋白含量少是貧血的原因之一，因此貧血患者除了多吃上表中的_____種食物外，還應(yīng)多吃含_____豐富的食物。 （3）若長期將食物C作為主要食物，將會導(dǎo)致什么后果？_____。 34 . 李大爺?shù)纳眢w一直不太好，請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)表A、B、C、D、E5種食物的主要成分，幫他擬定一個較為合理的膳食計劃． 食物 糖類 （g） 脂肪 （g） 蛋白質(zhì) （g） 維生素 A（mg） 維生素 C（mg） 維生素 D（mg） A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 76.8 0.6 7.7 0 0 0 E 18 2 6 3 220 0 （1）表中所列食物中，含能量最多的是_____． （2）李大爺有時牙齦出血，那么他平時應(yīng)多吃食物_____． （3）有時李大爺晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物_____． （4）李大爺若長期將食物B作為主要食物，將易患_____． 35 . 根據(jù)所學(xué)知識，完成下面的表格： 營養(yǎng)物質(zhì)各類 缺乏時的癥狀 ① 貧血、肌無力、厭食等 ② 兒童佝僂病、中老年骨質(zhì)疏松 ③ 壞血病、抵抗力下降等 ④ 夜盲癥，干眼癥等 ⑤ 地方性甲狀腺腫 ①____________________；②____________________；③____________________；④____________________；⑤____________________； 36 . “健康是金，如果一個人失去了健康，那么他所擁有的和正在創(chuàng)造并即將擁有的統(tǒng)統(tǒng)為零！”世界衛(wèi)生組織提出了健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡．請據(jù)圖1“平衡膳食寶塔”回答： （1）位于“膳食寶塔”最底層（第一層）的谷類主要成分是淀粉，在消化道內(nèi)_____消化液的作用下分解為葡萄糖． （2）青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天需多吃“膳食寶塔”_____層食物． （3）圖中陽光男孩跑步動作的完成，是因為骨骼肌受到神經(jīng)傳來的興奮刺激后收縮，并產(chǎn)生一定的拉力，牽動_____產(chǎn)生的． （4）男孩跑步時下肢骨骼肌活動需要更多的氧氣，外界氧氣通過血液循環(huán)運往下肢骨骼肌細胞的過程中，經(jīng)過下列結(jié)構(gòu)的順序是_____（填寫序號） ①左心室 ②肺靜脈 ③主動脈 ④左心房 ⑤下肢動脈 （5）運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定．為了測定不同食物所含能量的多少，某同學(xué)設(shè)計了圖2所示裝置． 表中是他的實驗記錄． 食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質(zhì)量（克） 20 20 m 20 水（毫升） 30 30 30 30 溫度上升（℃） 2.2 1.4 3.1 1.3 ①實驗中，m的數(shù)值應(yīng)該為_____． ②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能，計算可知1克黃豆所含的能量是_____焦． ③事實上，實驗所測出的食物的熱價與它的實際熱價相差很大，請分析原因_____． （6）長期酗酒會損傷心臟和血管，導(dǎo)致心血管疾?。婚L期吸煙也會危害人體健康，請你運用所學(xué)知識談?wù)勎鼰煹奈：Γú簧儆趦蓷l）_____． （7）良好的情緒和適度的情緒反映，是身心處于積極健康狀態(tài)的表現(xiàn)．遇到挫折或不順心的事情時，可以采取下列_____方式調(diào)節(jié)情緒． ①有意識地轉(zhuǎn)移話題分散注意力 ②砸課桌發(fā)泄不滿 ③向親人傾訴或大哭一場 ④找一個適當?shù)睦碛勺晕野参? ⑤自我封閉與壓抑． 第 12 頁 共 12 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 16、 17、 18、 19、 20、 二、填空題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 三、綜合題 1、 2、 3、 4、 5、 6、