樣品主要營養(yǎng)成分的測(cè)定.ppt
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第五節(jié)碳水化合物的測(cè)定,碳水化合物在植物界分布很廣,種類繁多,它是由C、H、O組成的有機(jī)物,其基本結(jié)構(gòu)式為Cm(H2O)n。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看,碳水化合物是多羥基醛和多羥基酮的環(huán)狀半縮醛及其縮合產(chǎn)物。根據(jù)分子縮合的多寡,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)把碳水化合物分為糖、寡糖和多糖三大類。,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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- 樣品 主要 營養(yǎng)成分 測(cè)定
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