高中化學(xué) 第三章 第三節(jié) 羧酸和酯導(dǎo)課件 新人教版選修5.ppt
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同學(xué)們!準(zhǔn)備好了嗎?,課本 導(dǎo)學(xué)案 導(dǎo)學(xué)練 典題本 雙色筆 最重要的是激情!!!,自查,丙酮與氫氰酸(HCN)的加成 乙醛與銀氨溶液的反應(yīng) 乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng) 甲酸和2-丙醇的反應(yīng),1、為什么燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒?,2、為什么醋可以除去水垢?,廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒,這樣魚的味道就變得無(wú)腥、香醇,特別鮮美。,羥基,羰基,,,,,,,羧基,羧酸官能團(tuán)分析,,,可能是H,小組合作,討論探究(7分鐘),【目標(biāo)】1. A層解決90% 的問(wèn)題,注重總結(jié)拓展; 2. B層解決80% 的問(wèn)題,C層解決70% 的問(wèn)題 【重點(diǎn)】 課題一:羧酸的化學(xué)性質(zhì) 課題二 :肥皂的制備 (酯的水解) 【要求】 1.組長(zhǎng)控制好討論節(jié)奏,先一對(duì)一再小組內(nèi)集中 2.科研組長(zhǎng)協(xié)調(diào)展示(BC層)、點(diǎn)評(píng)(A層)分工, 學(xué)習(xí)組長(zhǎng)關(guān)注每個(gè)組員目標(biāo)達(dá)成情況。 3. 新生成問(wèn)題組長(zhǎng)記錄好,以便點(diǎn)評(píng)時(shí)提出。,,,我的舞臺(tái)我做主,【目標(biāo)】1.A層同學(xué)結(jié)合展示總結(jié)拓展,準(zhǔn)備點(diǎn)評(píng) 2.B層同學(xué)改正學(xué)案,準(zhǔn)備質(zhì)疑,C層同學(xué)強(qiáng)化記憶基礎(chǔ)知識(shí),【要求】 1.脫稿展示 (1)探究成果:正確分析過(guò)程、總結(jié)的方法規(guī)律、注意事項(xiàng) (2)變式拓展 (3)未解決問(wèn)題和新生成問(wèn)題、疑問(wèn)困惑 2.展示同學(xué)書寫工整、迅速,按時(shí)完成 3.非展示同學(xué)全心投入學(xué)習(xí),達(dá)成目標(biāo);不浪費(fèi)一分一秒,小組長(zhǎng)做好安排和 檢查。,5分鐘,18分鐘,【要求】 大聲激情地表達(dá)你們的心靈 1.點(diǎn)評(píng)同學(xué)脫稿點(diǎn)評(píng),點(diǎn)出解題思路、突破口,總結(jié)規(guī)律、 方法和拓展 2.非點(diǎn)評(píng)同學(xué)都要認(rèn)真傾聽、積極思考、迅速記錄,大膽提 出疑問(wèn)和補(bǔ)充觀點(diǎn)。,精彩點(diǎn)評(píng),一起分享,羧酸的化學(xué)性質(zhì),1、有酸性,(與乙酸相似),羥基受羰基影響, 羥基上的氫變得活潑,酸性,,使紫色的石蕊溶液變紅,與活潑金屬(如Na、Mg等)反應(yīng)放出氫氣,與金屬氧化物(如Na2O、CaO等),與堿(如NaOH、KOH等)發(fā)生中和反應(yīng),與部分鹽(如碳酸鹽等)反應(yīng),CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,,增強(qiáng),中性,比碳酸弱,比碳酸強(qiáng),能,能,能,能,能,不能,不能,能,能,不產(chǎn) 生CO2,醇、酚、羧酸中羥基的比較,【知識(shí)歸納】,Na: (所有含羥基的物質(zhì)) 醇羥基(-OH) 、酚羥基(-OH)、羧基(COOH) NaOH溶液(顯酸性的物質(zhì)) 酚羥基(-OH)、羧基(COOH)、酯 鹵代烴 NaHCO3溶液 (酸性比碳酸強(qiáng)) 羧基(COOH) Na2CO3溶液 (酸性比碳酸氫根離子強(qiáng)) 酚羥基(-OH)、羧基(COOH),酸性: 羧酸 碳酸 苯酚 HCO3- 水 醇,拓展練習(xí),如何實(shí)現(xiàn)由,,,2.酯的通式,飽和一元羧酸和飽和一元醇生成的酯 (1)一般通式:RCOOR' (2)組成通式:CnH2nO2,2、羥基被取代的反應(yīng),+ H2O,(1)酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較,拓展練習(xí),某化合物具有下列性質(zhì):能發(fā)生銀鏡反應(yīng);滴入紅色酚酞試液不變色;加入少量堿液并滴入酚酞試液,共熱后紅色消失。該有機(jī)物可能是( ) A.甲酸 B.乙酸甲酯 C.甲醇 D.甲酸乙酯,總結(jié):甲酸和甲酸某酯存在醛基,能發(fā)生銀鏡反應(yīng),注意在堿性條件下反應(yīng),四.肥皂的制取原理,加入無(wú)機(jī)鹽使某些有機(jī)物降低溶解度,從而析出的過(guò)程,屬于物理變化。 這里的鹽析是指加入食鹽使肥皂析出的過(guò)程。,鹽析,常見的有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化,總結(jié)反芻,分層達(dá)標(biāo) (5分鐘),【目標(biāo)】對(duì)所學(xué)內(nèi)容,A層同學(xué)要掌握全部,并且遷移應(yīng)用和學(xué)以致用進(jìn)行拓展 ;B層同學(xué)掌握二個(gè)課題方法規(guī)律,C層同學(xué)掌握預(yù)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和課題一的基礎(chǔ)理論部分 【要求】 迅速總結(jié)反芻,梳理基礎(chǔ)知識(shí),構(gòu) 建知識(shí)體系。,你的目標(biāo)達(dá)成了嗎?,,當(dāng)堂檢測(cè)(3分鐘),阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為: 在與NaOH反應(yīng)時(shí),其斷裂的鍵為,,,,,,,,搶答:A層+1,B層+2,C層+3。要回答出理由。,②⑤,乙酸和含有 18 O 的乙醇發(fā)生酯 化反應(yīng), 關(guān)于 18 O 的存在正確的是: (1) CH3CH2O18OCCH3 (2)H218O (3)CH3CH218OOCCH3 (4)以上都不對(duì),(3),今天你進(jìn)步了嗎?,一堂一結(jié),羧酸的化學(xué)性質(zhì),4,2,3,1,5,2、取代反應(yīng)生成羧酸衍生物,3、還原反應(yīng),,5、脫羧反應(yīng),1、表現(xiàn)為酸性,4、??H反應(yīng),總結(jié),- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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