高中生物第一冊第2章生命的物質基礎2.2生物體中的有機化合物課件1滬科版.ppt

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第二節(jié) 生物體中的有機化合物,一.糖類 1.組成元素：C、H、O 2.種類：單糖、雙糖、多糖,Cn（H2O）m,糖類的種類及主要生理功能,單糖,雙糖,多糖,五碳糖：核糖、脫氧核糖,六碳糖：葡萄糖,蔗糖、麥芽糖,乳糖,植物淀粉 纖維素,糖原,植、動物,植物,動物,植物,動物,組成核酸,主要能源物質,能水解成葡萄糖供能,乳汁成分,儲能 細胞壁的成分,儲能,能量的主要來源、結構的基本原料,3.功能： 構成生物體的重要成分。 葡萄糖是生物體進行生命活動的主要能源物質。,二.脂類,1.組成元素:C、H、O 2.種類：脂肪、類脂、固醇 3.功能：,脂類的種類及主要生理功能,脂肪是最好的儲能物質,脂肪,類脂,固醇,磷脂,膽固醇 性激素 維生素D,儲能、維持體溫、潤滑、緩沖,膜的成分,維持正常的新陳代謝,植物種子、果實細胞和動物的脂肪細胞當中，皮下、內臟器官表面,腦和卵中，大豆種子,1.含量：干重的50%以上 2.元素組成：,三.蛋白質,主要由C、H、O、N4種化學元素組成 很多重要蛋白質還含有P、S兩種元素 有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素,3.組成單位： 蛋白質的基本組成單位是氨基酸。 組成蛋白質的氨基酸有20多種,1）結構特點：中心是一個碳原子，并且至少有一個氨基（—NH2），一個羧基（—COOH），一個氫原子（—H）和它直接相連。 結構通式：,氨基 NH2—,—COOH 羧基,R：不定基團,C,練習：,2）氨基酸的連接——肽的形成,,,,H2O,羥基,+,肽鍵,（二肽）,脫水縮合反應,氨基酸數(shù)－,＝,脫去的水分子數(shù),＝,肽鍵數(shù),肽鏈數(shù),3）多肽（肽鏈）的結構,結論：組成肽鏈的氨基酸個數(shù)比肽鍵個數(shù)多一個,三肽的形成,,4）蛋白質分子的組成,由一條或幾條肽鏈組成，呈復雜的空間結構,氨基酸數(shù)－,＝,脫去的水分子數(shù),＝,肽鍵數(shù),肽鏈數(shù),4.蛋白質分子的多樣性 組成蛋白質分子的氨基酸種類不同 氨基酸數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同 空間結構不同,5.主要功能：,構成細胞和生物體的重要物質 催化作用：如酶 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白 調節(jié)作用：如胰島素和生長激素 免疫作用：如抗體,參與生物體組成，調節(jié)生理活動,1、指出以上屬于氨基酸的是________ 2、屬于氨基酸的這些分子組成的化合物為___ 肽，含___個肽鍵,（A）,（D）,（B）,（C）,練習：,例:已知某種蛋白質包含有四條肽鏈,各種肽鏈所包含的氨基酸殘基個數(shù)分別是a,b,c,d,個,求:(1)這種蛋白質所包含的肽鍵的個數(shù),(2)形成蛋白質時脫去的水分子數(shù),(3)所含氨基、羧基的最小值。 答:,（1）：a+b+c+d-4,（2）：a+b+c+d-4,（3）：1、1,一條肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基,四.核酸,1.化學元素組成: C、H、O、N、P,2.基本組成單位:核苷酸,一個核苷酸是由一分子含氮的堿基和一分子的五碳糖和一分子磷酸組成。,核苷酸,核糖核酸 （RNA）,脫氧核糖核酸 （DNA）,3.分子結構,DNA：雙螺旋結構 RNA：一般是單鏈,核糖核酸和脫氧核糖核酸,DNA,RNA,細胞核內、葉綠體和線粒體中,細胞質內,主要遺傳物質,遺傳物質,協(xié)同作用,4.主要功能,一切生物的遺傳物質，對生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。,