2019-2020年高中化學(xué) 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6.doc
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2019-2020年高中化學(xué) 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6 [教學(xué)目標(biāo)]: 知識(shí)與技能: 1、了解醛和酮在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn);醛和酮的命名與同分異構(gòu)現(xiàn)象; 2、掌握醛和酮的化學(xué)性質(zhì)----羰基的加成反應(yīng)。 過程與方法: 了解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系,應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)的思想方法研究醛和酮的化學(xué)性質(zhì)。 情感態(tài)度與價(jià)值觀: 了解醛、酮在實(shí)際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用,了解對(duì)環(huán)境及健康可能產(chǎn)生的影響,增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。 [重點(diǎn)、難點(diǎn)]: 醛和酮的化學(xué)性質(zhì)-----羰基的加成反應(yīng)。 [課堂引入]我們都知道新裝修的房子不能立即住進(jìn)去,要開窗通幾天風(fēng),因?yàn)閺难b修材料中揮發(fā)出來的甲醛等有機(jī)物是致癌的;在生物實(shí)驗(yàn)室很多形像逼真的生物標(biāo)本是浸泡在甲醛的水溶液(福爾馬林)中;學(xué)校里,整齊的樓房,潔白的墻壁,粉刷的非常漂亮,這主要是由于涂了一層用丙酮做原料制造的涂料。從本節(jié)課我們就來認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)下醛和酮的知識(shí)。 {板書}第三節(jié) 醛和酮 糖類 [引導(dǎo)]醛和酮有著重要應(yīng)用,那醛和酮的結(jié)構(gòu)是什么樣子的呢?先學(xué)習(xí)一下醛和酮的結(jié)構(gòu)。 [板書]一、常見的醛、酮 1、醛和酮的分子結(jié)構(gòu)與組成 [展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型, [提出問題]根據(jù)其球棍模型,醛和酮在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)呢?甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么?它們之間是什么關(guān)系呢?醛類的通式是什么呢? [學(xué)生分析]引導(dǎo)學(xué)生回答它們有著共同的原子團(tuán),一端與H相連為醛基。甲醛、乙醛、丙醛互為同系物,引導(dǎo)得出醛類組成通式CnH2nO。 學(xué)生填寫學(xué)案。 [學(xué)生活動(dòng)]閱讀課本 [教師強(qiáng)調(diào)]①醛:分子里由烴基跟醛基相連而構(gòu)成的化合物叫做醛,通式為RCHO,飽和一元醛通式為CnH2nO(n=1、2…),最簡(jiǎn)單的醛是甲醛HCHO。 ②酮:分子中與 相連的均為烴基,其通式為R R′,飽和一元飽和酮通式為CnH2nO(n=3、4、5…)。最簡(jiǎn)單的酮是丙酮CH3CCH3. O [說明] 注意: ①醛與酮結(jié)構(gòu)中都存在著 (羰基),醛中為醛羰基簡(jiǎn)稱為醛基,酮中為酮羰基簡(jiǎn)稱為酮基。 ②醛基要寫成-CHO,而不能寫成-COH。 ③醛一定含有醛基,含有醛基的物質(zhì)未必就是醛。但它們都具備醛基的化學(xué)性質(zhì)。舉例:我們前面學(xué)習(xí)的葡萄糖。 [針對(duì)練習(xí)]:以下屬于醛的有________,以下屬于酮的有_________ A、CH3CHO B、HCHO C、CH3-C=O D、CH3 -CH2-C-CH3 CH3 O [過渡]醛、酮的命名原則與醇的命名相似。 [板書]2、醛酮的命名 [學(xué)生活動(dòng)]完成課本69頁“知識(shí)支持”兩種有機(jī)物的命名。 [過渡]醛、酮的種類很多,我們來認(rèn)識(shí)一些最簡(jiǎn)單的醛、酮。最簡(jiǎn)單的脂肪醛就是羰基兩邊都連接上氫基-----甲醛,而乙醛是有著重要應(yīng)用的,最簡(jiǎn)單的芳香醛是苯甲醛,丙酮是最簡(jiǎn)單的脂肪酮。 [板書]3、醛和酮的同分異構(gòu)現(xiàn)象 [例]C5H10O的同分異構(gòu)體的書寫 [提示]書寫規(guī)律 ①碳骨架異構(gòu) ②官能團(tuán)類別異構(gòu) ③官能團(tuán)位置異構(gòu) [板書]4、常見的醛和酮的物理性質(zhì)和用途 [學(xué)生活動(dòng)]對(duì)照表格閱讀課本P70頁,并填表 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 顏色 狀態(tài) 氣味 溶解性 應(yīng)用 [過渡]根據(jù)醛和酮的組成通式可知,飽和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同,那么他們?cè)贑原子數(shù)相同時(shí),其之間可形成-----同分異構(gòu)體。 [過渡]自然界的醛、酮結(jié)構(gòu)復(fù)雜,它們可能有哪些性質(zhì)呢? [板書]二、醛 酮的化學(xué)性質(zhì) [過渡]醛和酮分子中都存在著官能團(tuán)------羰基,官能團(tuán)中C原子有沒有飽和? 學(xué)生答:沒有 [引導(dǎo)]根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu),用部分帶正電荷和部分帶負(fù)電荷描述電荷的分布情況。 [思考]:可能發(fā)生哪些反應(yīng)?----加成反應(yīng)。 [回顧]加成原理是醛和酮結(jié)構(gòu)中帶正電荷的部分加上了試劑中帶負(fù)荷的原子或原子團(tuán),結(jié)構(gòu)中帶負(fù)電荷的部分加上了試劑中帶正荷的原子或原子團(tuán)。 [板書]1、羰基的加成反應(yīng) 根據(jù)加成反應(yīng)的原理,以CH3 CHO和丙酮為例,試寫出以下加成反應(yīng)的方程式。 (1)與HCN的加成反應(yīng) (2)與NH3的加成反應(yīng) (3) 與CH3OH的加成反應(yīng) [說明與氨的衍生物加成]甲醛有毒,就是分子中的羰基與蛋白質(zhì)分子中的氨基發(fā)生加成反應(yīng),從而失去原有的生物活性,引起人體中毒。甲醛能夠防腐,也是就用這個(gè)原因。 [小結(jié)] 1、認(rèn)識(shí)醛酮的結(jié)構(gòu)及簡(jiǎn)單醛酮的性質(zhì)和應(yīng)用 2、簡(jiǎn)單醛的同分異構(gòu)的書寫 3、醛的化學(xué)性質(zhì)-加成原理。 [課堂檢測(cè)] 1.飽和一元醛分子里含碳的質(zhì)量是氧的質(zhì)量的3倍,此醛可能是 ( ) A.CH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHO C.CH3CH2CH2CHO D.HCHO 2.甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物中,氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是9%,則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 A.16%B.37%C.48%D.無法計(jì)算 3.寫出分子式為C4H8O同分異構(gòu)體,并指出哪些是醛?哪些是酮? 4.化合物 是一種取代有機(jī)氯農(nóng)藥DDT的新型殺蟲劑,它含有幾種官能團(tuán)( ) A.5種 B.4種 C.3種 D.2種 5.乙醛蒸氣與乙炔蒸氣的混合氣aL,當(dāng)其完全燃燒時(shí),消耗相同狀況下氧氣的體積是 A.2a B.2.5a C.3a D.無法計(jì)算- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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